COLORANTE NATURAL PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Presentado por:
ALEJANDRA CAMARGO RÍOS

Presentado a:
DAMIAND FELIPE TREJOS SALAZAR

EMPRENDIMIENTO

UNIVERSIDAD DE CALDAS
FACULTAD DE INGENIERÍA
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
MANIZALES
Agosto de 2019
 COLORANTES NATURALES PARA LA INDUSTRIAL ALIMENTARIA

MISION: Color natural suministra colorantes naturales de calidad para uso en la

industria alimenticia que permiten aportar beneficios al mejoramiento continuo de la
calidad de vida de los consumidores.
VISIÓN: Color natural será para el año 2021 en Manizales la empresa líder en la
producción y comercialización de colorantes naturales, aportando al país
crecimiento industrial, económico y a la calidad de vida de los consumidores.

OBJETIVOS
 Difundir los grandes beneficios que tienen la utilización y consumo de
colorantes naturales
 Abastecer a la industria de alimentos colorantes de óptima calidad, brindando
a distribuidores y clientes directos un servicio de excelencia, así como
resultados y beneficios.
DOFA

Análisis interno Análisis externo

Factores negativos Debilidades Amenazas
 Tenemos mucha  Mucha oferta de
competencia , razón por diferentes marcas
la cual , debemos hacer nacionales e
un gran esfuerzo internacionales
comunicativo para que ya están
posicionarnos en el posicionadas
mercado fuertemente en el
mercado.

Factores Positivos Fortalezas Oportunidades

 Posee componentes  Explotar la
naturales beneficiosos biodiversidad del
para nuestro organismo país
y no causa  El avance de las
hiperactividad como tecnologías de
otros colorantes extracción y
artificiales alimentarias
 Cumple con todos los permiten obtener
estándares de calidad colorantes
para asegurar a sus naturales a menor
usuarios un producto de costo y en forma
primera marca. más eficientes.
 Las personas están
más informadas con lo
que causa los
colorantes artificiales
 Fortaleza Debilidad
Oportunidades  Se puede explotar  A pesar de tener
la biodiversidad mucha
del país para competencia con
obtener colorantes los avances
naturales tecnológicas que
beneficiosos para hay hoy en día
nuestra salud podemos innovar
en el producto y
ser mejor que la
competencia
Amenazas  Hay muchas  Tenemos mucha
empresas competencia
nacionales e nacional e
internacionales ya internación muy
estas posicionada en el
posicionadas mercado
fuertemente en el
mercado pero con
nuestros
estándares de
calidad podemos ir
creciendo cada día
mas

ESTRATEGIAS Y TACTICAS
 Asociación con otras empresas no para verlas ya como una competencia sino
como unos aliados
 No solo enfocarnos en la industria alimentaria sino ampliar nuestros
productos en la parte de textiles y cosméticas
 Hacer publicidades en internet sobre los beneficios de consumir colorantes
naturales y las desventajas de colorantes artificiales
 También en las publicaciones en internet informar a los consumidores de lo
que contiene nuestros colorantes que ,a diferencias de otras empresas,
utilizamos cero químicos
 Podemos hacer una estrategia de marketing manteniendo informados a
nuestros clientes de las novedades de nuestra empresa
 Hacer que el colorante que está pidiendo el cliente sea más personalizado
con el color y las cualidades que este lo necesita buscando no dejar al cliente
insatisfecho.
 LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

El modelo de las cinco fuerzas de Porter es una herramienta de gestión desarrollada

por el profesor e investigador Michael Porter, que permite analizar una industria o
sector, a través de la identificación y análisis de cinco fuerzas en ella.
Esta herramienta permite conocer el grado de competencia que existe en una
industria y, en el caso de una empresa dentro de ella, realizar un análisis externo
que sirva como base para formular estrategias destinadas a aprovechar las
oportunidades y/o hacer frente a las amenazas detectadas.

Las cinco fuerzas que esta herramienta considera que existen en toda industria son:

1. Poder de negociación de los consumidores.

2. Rivalidad entre competidores (empresas).
3. Amenaza de entrada de nuevos competidores (nuevos entrantes).
4. Poder de negociación de los proveedores o vendedores.
5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos.

Seguidamente se va a dar aplicación de estas cinco fuerzas en la creación de la

empresa de colorantes naturales para la industria alimentaria

FUERZA 1: PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CONSUMIDORES

Se puede decir que el comprador tiene un poder de negociación ilimitado ya que a

nivel nacional e internacional hay muchas empresas productoras de colorantes
naturales, por lo tanto nuestra empresa debe utilizar varias estrategias destinadas
a reducir la negociación como por ejemplo hacer que el colorante que está pidiendo
el cliente sea más personalizado con el color y las cualidades que este lo necesita
buscando no dejar al cliente insatisfecho.
También podemos hacer una estrategia de marketing manteniendo informados a
nuestros clientes de las novedades de nuestra empresa

FUERZA 2: RIVALIDAD ENTRE LAS EMPRESAS

Como tenemos tanta competencia debemos hacer siempre proceso de mejora

continua, puesto que la competencia cada vez se hace más fuerte y como tal debe
saber cómo enfrentarse a dicho reto. Pensando en un futuro, no hacer solo
colorantes naturales para alimento sino también para cosméticos y textiles.
Para ellos debemos conocer al cliente, donde se debe de basarse en su
presupuesto con investigación de mercados, que se encarga de obtener, recopilar
y analizar la información de los clientes o prospectos a fin de tomar mejores
decisiones.
También nos podemos aliar con otras empresas
FUERZA 3: AMENAZA DE LOS NUEVOS ENTRANTES (NUEVOS
COMPETIDORES)

Los colorantes naturales para la industria alimentaria que su permanencia y

exigencia competitiva es elevada ,cuenta con algunas barreras de entrada que
dificultan el acceso al mercado dada su popularidad.

Barreras de entrada:
 Economías de escala.
 Diferenciación del producto.
 Inversiones de capital.
 Desventaja en costes independientemente de la escala.
 Acceso a los canales de distribución.
 Política gubernamental.
 El Know - How.

ECONOMÍA DE ESCALA:
La producción es más eficiente cuanto más se produzca, esta barrera se refiere a
la variedad de productos que una empresa pueda producir con los mismos recursos
que lo haría otro pero con precios más bajos y mejores características. Respecto a
nuestra empresa, esta cuenta con productos como colorantes naturales, los cuales
ya existen en otras competencias, pero tienen un sello especial que son
personalizadas al gusto de cada cliente y 100% naturales

DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO:

La empresa brinda productos de buena ofreciendo al cliente un producto de calidad
dejando en alto el nombre de la empresa, por lo tanto, los clientes comparan
productos de otros lugares con estos, haciendo un juicio subjetivo para así elegir el
que mejor les parezca. Teniendo en cuenta no solo la calidad del producto sino
también, la atención al cliente, esto último de énfasis ya que muchas veces influye
más el recurso humano que la misma calidad, por eso se debe recordar siempre
tratar de la mejor manera al cliente, un cliente feliz es un cliente satisfecho.

INVERSIONES DE CAPITAL:
Dinero que se invierte en activos físicos, ya sea apertura de un nuevo negocio,
remodelamiento del mismo, adquisición de nueva maquinaria, etc.

DESVENTAJA EN COSTOS INDEPENDIENTEMENTE DE LA ESCALA:

Hablando de esta barrera desde el punto de vista objetivo, se afirma que nuestra
empresa cuenta con muy buena tecnología para brindar sus servicios y obtener
colorantes de muy alta calidad
ACCESO A LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN:

Esta barrera nos permite identificar el canal que usa una empresa para llevar un
producto desde el fabricante o creador hasta el consumidor final. Para ello es
fundamental entender cómo funcionan estos canales. Cuando el canal de
distribución es “directo” el fabricante vende directamente al consumidor final sin
necesidad de intermediarios. Cuando el canal de distribución es “indirecto” el
producto pasa por varias “manos” antes de llegar al consumidor final.
En el caso nuestra empresa es un distribuidor directo ya que por medio de
catálogos, correos directos, páginas web y otros medios, podemos ofertar los
productos directamente a sus consumidores finales, contaremos con una plataforma
virtual donde ofreceremos nuestros productos.

POLÍTICA GUBERNAMENTAL:

Esta barrera establece las condiciones legales dispuestas por el gobierno para
entrar en el mercado de comercialización de alimentos.

 Decreto 1072 Decreto Único Reglamentario del Sector Trabajo

 Ley 100 Sistema de Seguridad Social e Integral
 Ley 1314 Proceso de Convergencia de Normas Contables a NIIF
 Decreto 2106 Se establecen las normas de identidad y pureza de los
endulcolorantes utilizados en los productos alimenticios
 Resolución 1059 3 La lista de aditivos en los alimentos para consumo
humano que pueden utilizarse en el territorio nacional y se regula el uso de
colorantes en los alimentos para consumo humano.
 Resolución 2652 Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los
requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos
envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
 Resolución 2606 Por el cual se establece el Reglamento Técnico sobre los
requisitos que deben cumplir los aditivos alimentarios que se fabriquen,
procesen, envasen, almacenen, transporten, expendan, importen, exporten,
comercialicen y se empleen en la elaboración de alimentos para consumo
humano en el territorio nacional
 NTC 409 Esta norma técnica establece los colorantes permitidos en la
industria alimenticia y los requisitos que deben cumplir los mismos.
 Decreto 2706 Por el cual se reglamenta la Ley 1314 de 2009 sobre el marco
técnico normativo de información financiera para las microempresas.
 Decreto 410 Código de Comercio de Colombia que regula actividad comercial
 Decreto 2243 Régimen Tributario
EL KNOW - HOW (CONOCIMIENTO FUNDAMENTAL):

Saber cómo hacer algo de manera eficiente y a la vez fácilmente: Experiencia.

Cuando se aplica a una organización se dice que es la experiencia con que esta
cuenta para desarrollar sus actividades, ya sean productivas, administrativas,
financieras, comerciales y/o de control.

FUERZA 4: PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES O VENDEDORES

Para cualquier empresa que esté produciendo constantemente un bien o servicio,

primero tuvo que pasar por la elección de sus materias primas lo que es proporcionado
por diferentes proveedores.
Los proveedores son una parte esencial para la venta de bienes en este caso los
colorantes naturales, la estrategia de nuestra empresa seria producir nuestra propia
materia prima pero sería algo a futuro por el momento utilizaremos proveedores. Ya
elegido el proveedor se prosigue a entablar conversaciones en las cuales se
establezcan criterios de calidad del producto, contratos a largo plazo e intentar reducir
su precio.
Es relevante que la empresa no se deberá “casar “con una línea de proveedores pues
debemos tener en cuenta que si por alguna razón los proveedores no están dando la
talla deberá tener otras opciones de elegir otro proveedor que le brinde mejores
características de los productos ofrecidos, sin embargo, Colornatural puede establecer
alianzas a largo plazo con un proveedor, esto nos brinda cierta seguridad a la hora de
estandarizar los productos.

FUERZA 5: AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Para la empresa los productos sustitutos influyen sobre la competencia, debido a

que se dispone de un precio más bajo lo cual hace que sea más atractivo para el
consumidor aumentando la demanda de los sustitutos y disminuyendo la demanda
de los productos estrella en el mercado.

También podemos llamar como sustituto a un mismo producto pero de diferente

marca
 P.E.S.T.E.L
POLÍTICO
Los colorantes naturales son considerados, en general, como inocuos y las
limitaciones específicas en su utilización son menores que las que afectan a los
colorantes de síntesis.

ECONOMÍA
Hoy en día encontramos colores naturales en más del 80% de los nuevos productos
lanzados a nivel mundial, muchos desarrolladores de productos no son ajenos a los
desafíos asociados al costo en uso de aquellos colores de origen botánico. En
resumen, esto se debe a que los colores de origen botánico frecuentemente
contienen menos del 2% de pigmento en comparación con el 90% que encontramos
en las lacas sintéticas. Entonces, si bien es una suposición objetiva que los colores
naturales son más caros que los sintéticos, existen ventajas tras bambalinas para
reducir el costo de los colores botánicos.
La tecnología de extracción puede ayudarle a reducir el costo en uso, pero las
mayores ganancias provendrán de cultivos mejorados de semillas de color.
SOCIAL
Los consumidores buscan etiquetas limpias, sin aditivos, es decir productos que se
consideren naturales. Esta tendencia ha incentivado a que los fabricantes de
alimentos busquen reemplazar los colorantes sintéticos por naturales, lo cual
representa un reto para los fabricantes de colores naturales, quienes vienen
demostrando que no es imposible lograr formulaciones estables para distintas
aplicaciones. Con esta tendencia hacia el consumo de productos más naturales y
saludables, especialmente en alimentos para niños, el uso de colorantes naturales
podría convertirse en una herramienta de marketing muy poderosa.
La tendencia hacia el consumo de lo natural es cada vez más fuerte y se evidencia
cuando los consumidores piden mayor información sobre los ingredientes y aditivos
que contienen los productos que consumen. Pero, ¿qué tan consciente es el
consumidor sobre el origen de los colorantes que se mencionan en las etiquetas?
¿La demanda por colorantes naturales justifica su uso a pesar de implicar un mayor
costo?
Los colores y los sabores pueden diferenciar un producto, a la vez que ayudan a
satisfacer la demanda de los consumidores por nuevos atributos. Así lo señala
Martin Lindstrom en Brand Sense (2005), sobre los resultados de un estudio
conducido por Millward Brown que explica el cómo los cinco sentidos influencian la
creación de marcas. El sentido de la vista es sin duda el más seductor de todos.
Este lidera los demás sentidos y tiene el poder de persuadirnos aún contra la lógica.
Como ejemplo citado en el mismo libro, haciendo que sujetos evalúen distintos
sabores en bebidas, como uva, lima-limón, cereza y naranja, no hubo duda al
identificar correctamente el sabor si el color coincidía. Sin embargo, cuando el color
y el sabor fueron intercambiados, sólo el 30% de los que probaron la cereza
pudieron identificar el sabor.
De hecho, el 40% de los participantes pensaron que la bebida de cereza
correspondía a la de lima-limón. Los fabricantes de alimentos consideran
cuidadosamente los tonos y colores disponibles comercialmente para colorear sus
productos y así poder darle ese carácter diferenciador frente a otros similares.

TECNOLOGÍA
A futuro se quiere implementar esta tecnología
 Nanoarcilla con colorante

La innovación, ya patentada, presenta una revolución para distintos sectores

industriales ya que permite obtener materiales con altas propiedades y resistencia
a agentes físicos como la radiación solar, temperatura, frotado en prendas, etc.
Asimismo, consigue una reducción de costes al tratarse de un proceso de síntesis
o mezcla que se realiza a temperatura ambiente, con básicamente dos
ingredientes: un colorante y una Nanoarcilla, ambos naturales.

ECOLOGÍA
Provienen de fuentes naturales renovables
Son inherentemente biodegradables

LEGAL:
Existe una reglamentación específica que rigen los aditivos alimenticios para
consumo humano creados por el Invima y Ministerio de Salud quienes también
son los entes reguladores, por tal razón para garantizar el funcionamiento de este
proyecto es indispensable el cumplimiento de estas normas y otras generales
asociadas objeto del negocio.
 Decreto 1072 Decreto Único Reglamentario del Sector Trabajo
 Ley 100 Sistema de Seguridad Social e Integral
 Ley 1314 Proceso de Convergencia de Normas Contables a NIIF
 Decreto 2106 Se establecen las normas de identidad y pureza de los
endulcolorantes utilizados en los productos alimenticios
 Resolución 1059 3 La lista de aditivos en los alimentos para consumo
humano que pueden utilizarse en el territorio nacional y se regula el uso de
colorantes en los alimentos para consumo humano.
 Resolución 2652 Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los
requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos
envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
 Resolución 2606 Por el cual se establece el Reglamento Técnico sobre los
requisitos que deben cumplir los aditivos alimentarios que se fabriquen,
procesen, envasen, almacenen, transporten, expendan, importen, exporten,
comercialicen y se empleen en la elaboración de alimentos para consumo
humano en el territorio nacional
 NTC 409 Esta norma técnica establece los colorantes permitidos en la
industria alimenticia y los requisitos que deben cumplir los mismos.
 Decreto 2706 Por el cual se reglamenta la Ley 1314 de 2009 sobre el marco
técnico normativo de información financiera para las microempresas.
 Decreto 410 Código de Comercio de Colombia que regula actividad comercial
 Decreto 2243 Régimen Tributario
 CADENA DE VALOR

Colombia cuenta con condiciones privilegiadas como: ubicación (trópico) y

biodiversidad, circunstancias que permiten desarrollar proyectos agroindustriales
sostenibles, generadores de ingresos para las comunidades, diversificación de
exportaciones y oferta de valor agregado adaptada a las tendencias de consumo
mundial.

ACCIONES PRIMARIAS:
 Marketing: estrategias de venta de los productos.
 Logística: recepción, almacenaje, distribución y devolución de unidades.
 Producción
 Ventas: comercialización de los productos en el mercado como tal.
 Atención al usuario (o etapa postventa): acompañamiento a los compradores
ACCIONES SECUNDARIAS (O TERCIARIAS):
 Recursos Humanos: selección de los trabajadores de la empresa
 Tecnología: recursos y maquinaria empleada en el proceso de venta.
 Selección de proveedores.
 Infraestructura: sede física y otros recursos propios.

SELECCIÓN DE LOS PUNTOS DE VALOR:

Una de las ventajas de la empresa es la calidad del producto y la atención al cliente,
se puede invertir en formar a nuestros trabajadores atención al público, habilidades
intrapersonales y cursos sobre todo lo que tiene que ver con los colorantes
naturales.

APLICACIÓN DE LOS CAMBIOS:

Finalizada la formación de los trabajadores y puestas en marcha nuevas estrategias
de atención al cliente, y si hay que hacer más cambios para tener un producto de
más alta calidad es hora de poner en práctica los cambios propuestos tras el análisis
de la cadena de valor con un tiempo de prueba de 2 meses
MEDICIÓN DE RESULTADOS:
Ya por último se le pregunta al cliente como está la calidad del producto, si mejoro,
como estuvo la atención de nuestros trabajadores.

JUSTIFICACION
DEFINICION DEL PRODUCTO
RAZON DE SER
Queremos crear este producto porque los colorantes naturales tienen una gran
demanda en aquellas aplicaciones para las cuales los colorantes artificiales no
están permitidos, como por ejemplo en la industria cárnica y por tanto siendo
sustituidos por colorantes naturales y también para remover del mercado el
colorante rojo #40 que es tan dañino para nuestra salud.
En nuestra empresa se puede escoger el colorante mas apropiado dependiendo del
producto en el que se va a aplicar y considerando distintas variables tales como si
la base es grasa, en agua, alcohol, glicerina etc.. el tipo del ph del producto al cual
se vaya a aplicar el colorante pues dependiendo del mismo el color puede variar

BENEFICIOS
 APORTAN COLOR A LOS ALIMENTOS QUE NO LO TIENEN
Muchos alimentos por sus características naturales carecen de un color que los
pueda volver atractivos para las personas, especialmente para los niños que son
aún más visuales, lo que afecta en las ventas de dicho alimento. Por ello a gran
cantidad de alimentos y productos comestibles se les da ese color tan particular que
nos hace comprarlos constantemente.
 MEJORAN EL ASPECTO DE MUCHOS ALIMENTOS
Estos elementos no solo brindan un color especial a lo que comemos, sino que
también mejoran considerablemente su aspecto, lo que hace que se antojen aún
más.
 CREAN EXPECTATIVAS EN LAS PERSONAS
Un producto puede ser consumido por una persona simplemente por el aspecto que
tenga, esto es algo que podemos observar claramente en productos nuevos, ya que
las personas de primera instancia no los conocen, pero es probable que los colores
con los que cuentan hagan que decidan comprarlos y brindar así al producto una
oportunidad.
Estos son tres beneficios importantes acerca de los colorantes, pero ahora les
hablaremos sobre las razones de peso por las que podemos preferir los naturales.
Gran cantidad de personas en la actualidad se preocupan por alimentarse
sanamente, tanto a ellos como a sus familias, por lo que deciden apostar por
colorantes hechos a base de productos naturales, ya que este tipo de colorantes se
obtienen de elementos cien por ciento naturales, lo que quiere decir que no son
dañinos para las personas, algunos de estos pueden ser las zanahorias y muchos
otros vegetales más, mientras que otros se obtienen del jugo de algunas frutas.
Todo esto es en lo que muchas personas hoy en día se fijan a la hora de consumir
cualquier tipo de productos, lo que ha hecho que la industria de los alimentos y
muchas empresas que fabrican todo tipo de productos que normalmente podemos
encontrar en los supermercados como los cereales, dulces, chocolates, pan, entre
muchos otros más, opten por hacer uso de colorantes hechos a base de productos
cien por ciento naturales, especialmente si se trata de productos que consumen con
frecuencia.
Se trata indudablemente de un cambio importante que las empresas han tenido que
hacer para que sus productos continúen teniendo éxito y posicionamiento entre los
consumidores. Y es que, en la actualidad, las personas ya no compran solo por
comprar o porque el producto tenga un buen sabor, sino que se preocupan por la
composición de todo lo que tienen pensado consumir antes de adquirirlo. No tiene
que ver únicamente con el tipo de colorante que contengan, también se habla de
calorías, vitaminas, información nutricional y todo lo que venga indicado en las
etiquetas del producto.

MERCADO OBJETIVO
Con este producto se desea satisfacer las necesidades de las personas tanto niños
como adultos que se preocupan por alimentarse sanamente, por lo que deciden
apostar por colorantes hechos a base de productos naturales, ya que este tipo de
colorantes se obtienen de elementos cien por ciento naturales y dejar atrás los
colorantes artificiales que causan daños en la salud como problemas de cáncer y la
hiperactividad hasta reacciones alérgicas.
El producto seria distribuido en todo el país a muchas empresas creadoras de
productos alimentarios
El producto estaría al alcance de todas las personas que quieran tener un colorante
libre de químicos en sus alimentos y las empresas que también lo requieran
OBJETIVO DE INVESTIGACION
El objetivo de la investigación se basa en buscar una solución a los problemas que
causa los colorantes artificiales cambiando estos por colorantes naturales

MUESTRA

Las herramientas de tipo probabilístico y no probabilístico son una completamente

acertadas a la hora de querer saber la opinión de una población determinada acerca
de un producto o servicio que sea innovador y presente una alternativa confiable. El
objetivo de establecer este estudio es observar la factibilidad que puede tener la
incursión de un nuevo producto en el mercado y sacar unas conclusiones y acciones
necesarias a ejecutar.
Para nuestro proyecto se optó por un muestreo no probabilístico por conveniencia.
No probabilístico porque el tiempo en el que transcurrió el proyecto no permitía
realizar un muestreo de mayor escala y así poder realizar un análisis estadístico al
mismo, ya que muchos de los análisis estadísticos exige muestras significativas
para arrojar resultados coherentes. Por otro lado, se eligió por conveniencia puesto
que ya teníamos fijado desde un principio nuestro grupo objetivo que eran
estudiantes y trabajadores, es entonces que nos decidimos en enfocarnos en ellos
y saber sus opiniones y sugerencias, pues a la final serán ellos quienes adquieran
el producto.

CUESTIONARIO, TABULACION Y ANALISIS

A continuación se presenta el cuestionario dado a responder a 35 personas al azar,
este consta de 5 preguntas mediante las cuales se pretende saber la opinión de
ellos y así poder sacar posibles análisis acerca de factores importantes a la hora de
lanzar un producto como lo son el precio, el envase, la plaza, entre otros. se
presentará cada pregunta seguida de un diagrama circular en el cual se ven
representadas en forma gráfica las preferencias de los encuestados a dicha
pregunta, después de esta en algunos casos consideramos pertinente hacer un
pequeño análisis de los gustos y preferencias según el objetivo de la pregunta.
Con esta pregunta identificamos mediante qué medios de comunicación las
personas se enteran de este tipo de productos, observando que el internet lleva la
delantera con un 91,4% Vemos pues que este tipo de productos debe tener un
impacto visual grande para que las personas lo encuentren llamativo y provocativo
y así incitarlos a consumir el producto.

Con esta pregunta se logró identificar el conocimiento que las personas tienen del
colorante natural y con esto se llegó a la conclusión de por medio de internet dar a
conocer los beneficios de este producto y que las personas lo compren más y las
grandes empresas.
El resultado obtenido para mirar si las personas comprarían nuestro producto
observamos que es un producto muy exitoso y podría ser un éxito en el mercado.

En estos resultados podemos observar que a la gente le gustaría encontrar este

producto en los supermercados
En cuanto a la presentación del producto se realizó una pregunta abierta que las
personas nos dijeran como le gustaría que el producto estuviera empacado en
cuanto a lo leído el 50% de las personas quieren el producto en polvo, empacado
en sachet y el precio dependía de los gramos del colorante.

ESTRATEGIAS
PRODUCTO
Se pensó en crear un productor para ayudar a evitar problemas en nuestra salud, el
logo de nuestra empresa es el siguiente:

“Color natural” porque somos una empresa creadora de colorantes naturales, 100
% natural para sustituir colorantes artificiales, el decorado que tiene al lado del
nombre, lo hicimos de varios colores ya que nuestra empresa produce muchos
colorantes de diferentes colores para cualquier producto alimentario.
SLOGAN
Siendo fieles a lo que se dijo anteriormente se creó el siguiente slogan que
representara la marca:
“Color natural siempre la decisión correcta”
PRECIO
Decidimos escoger un precio que oscilara entre:
Sachet de 100 gramos entre $1500 a $2000, Sachet de 500 gramos entre $3000-
$5000 con el producto en polvo, Si es liquido se vendería por galones, 1 galón
costaría $200.000 este tamaño lo comprarían más las empresas fabricadoras de
alimentos y si el cliente desea otro Tamaño y otra presentación del producto se le
tendría soluciones. Estos datos salieron basándonos en la encuesta que
realizamos, pues este fue el valor de mayor preferencia por los encuestados.
PLAZA
Para la distribución se pretende distribuir a mayoristas para que estos sean nuestros
intermediarios, y estos se encarguen de distribuir el producto a supermercados y
empresas fabricadoras de productos alimenticios donde podría ser adquirido.
PROMOCION
Se pretende promocionar el producto de varias maneras:
Internet: se pretenden introducir publicidad promocionándolo e invitándolo a
consumir a la gente. Ya que este medio fue el que la gente eligió para ver las
promociones de este tipo de productos.
Regalos: se distribuirán prendas con el logo de la marca para que la gente la use y
así promocionar de alguna manera la marca.
Vallas publicitarias: se pondrán vallas publicitarias alrededor de la ciudad para
promocionar la marca.
Promociones: se ofrecerán promociones de pague dos y lleve uno por lanzamiento
del producto, en principales superficies de cadena.
CANVAS

Elevator pitch

Buenos días

¿Usted sabía que 33 mil personas al año mueren de cáncer en Colombia y también
sabía que la hiperactividad afecta al 5% de niños y adolescentes en todo el mundo?
(Instituto neurologico de Colombia , s.f.)
Esto se debe en algunos casos a la alimentación empezando por colorantes
artificiales que causan dichos problemas.
Le tengo la solución a esto, deme su número y yo lo llamo la otra semana
Soy Alejandra Camargo ingeniera de alimentos de la Universidad de caldas. Mucho
gusto
BIBLIOGRAFÍA
Instituto neurologico de Colombia . (s.f.). Obtenido de

http://institutoneurologico.org/index.php/component/sppagebuilder/?view=pa

ge&id=27