Taller 1 - La Célula Vegetal

Grupo colaborativo en campus 201711_13

Fisiología Vegetal

Alejandro Restrepo González

Código. 70417658

Tutor
JULIETH CRISTINA MENDOZA

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente –
ECAPMA

05 de abril de 2019
 Introducción

Con el desarrollo del cuestionario no iniciaremos en el

conocimiento de la estructura de las células vegetales, identificaremos

las diferencias entre las células animales y las vegetales e

identificaremos las funciones básicas de sus orgánulos, además

identificaremos la función del agua en el suelo y la planta como otras

funciones básicas que aborda la fisiología vegetal.

 Taller 1
1. ¿Cómo es la estructura de la célula vegetal? Describa las funciones de

cada uno de sus orgánulos.

En general las células vegetales cuentan con pared celular, una

lámina media, muchas veces plasmodesmas, y una membrana celular

característica de las células eucariotas. Dichas capas formadas alrededor

de la matriz celular, permiten a la célula vegetal tener un control del

medio interno, regular el paso de compuestos al interior de la célula

(citoplasma), soportar el estrés mecánico y asociarse a otras células.

Pared celular: La pared celular es una estructura que se ubica en

la periferia de la célula vegetal y se compone de fibras de celulosa, que

se pueden biosintetizar paralelamente entre ellas en procesos de

elongación celular. Así mismo, la funcionalidad principal de la pared es

soportar el estrés mecánico, generado por procesos osmóticos y la

presión hidrostática al interior celular. Además, una característica

evolutiva de la pared celular es proveer una barrera física en contra de

organismos patógenos que busquen penetrar la célula.

 Plasmodesmos: Los plasmodesmos son estructuras de conexión

intercelular, estas penetran hasta la membrana celular y permiten

transportar sustancias como agua, metabolitos y macromoléculas,

desde el citoplasma de una célula al de otra que se encuentra

adyacentemente interconectada.

Lámina media: La lámina media es una estructura que se

encuentra entre dos células vegetales y se forma por una matriz viscosa

en la que predomina el calcio como agente cementante, para mantener

la cercanía entre las paredes de la dos células.

Membrana celular: En botánica y fisiología vegetal, se considera

muchas veces a la membrana como la estructura encargada de delimitar

el protoplasto, conocido como la estructura viviente de una célula

vegetal, ya que, la pared es conocida como la estructura no viviente de

dichas células. Por lo tanto, una célula vegetal sin pared es considerada

un protoplasto y todo el contenido celular delimitado por la membrana

es un protoplasto. La membrana, es una estructura fluida compuesta

principalmente por fosfolípidos, esta, permite el paso de compuestos al

interior del citoplasma y se regula por proteínas intermembranales.

Además, la membrana delimita todas las organelas, estructuras dotadas

de membrana y especializadas para los procesos metabólicos,

homeostasis, regulación y expresión genética.

Estructuras de funcionamiento interno de la célula vegetal

En cuanto a las estructuras interiores o maquinaria celular de la

célula vegetal, no existen grandes diferencias en comparación con otras

células eucariotas especializadas. Sin embargo, las diferencias radican

en la presencia del cloroplasto y vacuola. El cloroplasto, es una

estructura propia de las células vegetales y que permite absorber la luz

para utilizarla como energía dentro de los procesos anabólicos celulares.

Así mismo, la vacuola, está encargada de mantener algunas sustancias

de desecho, moléculas proteicas como enzimas y la cantidad de agua

celular que mantiene la tención mecánica de la célula.

Citoplasma: El citoplasma es una cámara ubicada al interior

celular, cubierta por la membrana celular. Alberga todas las organelas

necesarias para el funcionamiento celular y el núcleo contenedor de la

información genética propia de la célula vegetal. La sustancia viscosa,

embebida en el citoplasma y donde permanecen las organelas, es

llamada hialoplasma, este, se compone principalmente de agua y

moléculas propias del momento metabólico celular.

Núcleo: El núcleo es una de las estructuras más grandes en el

interior celular y está rodeado por una membrana. La función principal

es contener la información genética de la célula vegetal en

pequeñas estructuras llamadas nucléolos. Cada núcleo puede contener

hasta cuatro nucléolos, que es donde se produce el ARN que

posteriormente será traducido a proteínas específicas para el

funcionamiento celular.

Cloroplasto: El cloroplasto es una estructura propia de

organismos fotosintéticos, indispensable en la producción energética de

la célula vegetal. Morfológicamente, se presentan en forma de sacos,

contenedores de discos o pilas de tilacoides que cuentan con la clorofila.

La clorofila, es el pigmento encargado de absorber los fotones del haz

de luz para la utilización de los electrones y protones en las vías

metabólicas. Los tilacoides se apilan densamente y se les tiende a

denominar a dichas agrupaciones granas.

Mitocondria: Organela encargada de la producción energética a

nivel celular (ATP), allí es donde se utilizan los carbohidratos y lípidos

para obtener energía útil. En conjunto con los cloroplastos, son los

encargados de proveer energía a la célula vegetal. El cloroplasto inicia la

formación de carbohidratos y lípidos a partir del poder reductor de la

luz, y el CO2 y la mitocondria, degrada dichos productos para generar

energía útil como ATP.

Retículo endoplasmático: El Retículo endoplasmático es un

compartimento asociado directamente al núcleo y que posee ribosomas

dispuestos en la membrana. Los ribosomas son los encargados de

sintetizar la proteína específica, pero la maduración de la misma tiene

lugar dentro del retículo endoplasmático, en dónde madura y adquiere

funcionalidad por procesos de plegamiento, confiriéndole un nivel

estructural específico a la misma (estructura terciaria o cuaternaria).

 Aparato de Golgi: El aparato de Golgi se compone por

dictiosomas, los cuales son pequeñas vesículas encargadas de marcar y

direccionar las proteínas a diferentes regiones de la célula.

Generalmente, se glicosilan proteínas, sin embargo, se pueden glicosilar

lípidos y adherir átomos a diferentes moléculas para inducir una

direccionalidad a organelas degradadoras específicas como los

lisosomas.

2. Realizar un dibujo a mano de la célula vegetal indicando sus partes.

3. Realizar una matriz comparativa entre las células vegetales y
animales.

CÉLULA VEGETAL CÉLULA ANIMAL

Posee pared celular. No tiene pared celular.

Posee Plastos en donde Acrecen de cloroplastos(sin clorofila).

sobresalen cloroplastos que
contiene la clorofila.
Es inmóvil (algunos movimientos Algunas son móviles e irregulares.
autóctonos) y frecuentemente de
forma regular.

Realizan fotosíntesis para Tienen capacidad de ingerir partículas

generar su propia energía. alimenticias que luego son procesadas en
su interior.

Poseen vacuolas de gran Poseen vacuolas de tamaño pequeño.

tamaño.

Tamaño que varía desde las 10 a Tamaño varía desde las 1 hasta las 30
las 100 micras. micras.

Núcleo, citoplasma y orgánulos Núcleo central.

en la periferia.

No existe sistema nervioso. Incorporado en la mayoría.

Productos de desecho: Oxigeno y Generalmente CO2 y desechos

CO2 sin compuestos nitrogenados de ahí la necesidad de
nitrogenados por lo cual no órganos de excreción.
necesitan órganos para su
eliminación.

4. ¿Cuál son las funciones del agua en el suelo y en las plantas?

Sus funciones están asociadas a las propiedades físicas y químicas

exclusivas que termina siendo un nutriente elemental para la planta; y a

su vez es el disolvente universal donde se dan todas las reacciones

bioquímicas lo cual es primordial, esencial para el transporte y

distribución de nutrientes y metabolitos en toda la planta y en el suelo.

El déficit de agua es el factor principal que dificulta que los cultivos

logren su potencial de productividad, dado que ésta afecta la química de

los nutrientes en el suelo y su disponibilidad (los cuales deben estar

disueltos) para ser tomados por la planta en la solución del suelo.

5. ¿Qué se entiende por potencial hídrico en las plantas, y cuáles son

sus componentes?
La capacidad de las moléculas del agua para moverse en un medio

en particular que depende de los siguientes factores: Potencial

osmótico, presión de turgencia, potencial gravitacional, potencial

matricial (capilaridad).

6. ¿Que se entiende por capacidad de campo, y cuál es su importancia

en la agricultura?

Es la húmeda retenida por un suelo en contra de la gravedad. Y tiene

como punto de partida la disponibilidad de agua que tiene la planta para

tomarla y cumplir sus funciones antes de llegar a otro factor llamado

punto de marchitez permanente.

La diferencia entre la C.C. y el punto de marchitez representa la fracción

de agua útil (disponible) para el cultivo.

7. ¿Cómo se da el proceso de absorción del agua del suelo a las

plantas?
La absorción del agua se realiza a través de las raíces, Para que la

absorción del agua por las plantas terrestres se lleve a cabo de forma

eficaz hay dos aspectos esenciales: 1) debe existir un contacto íntimo

entre el suelo y las raíces, y 2) a menos que el suelo siempre esté muy

húmedo, las raíces han de crecer constantemente.

El movimiento del agua en el suelo depende del potencial matrico y de

la velocidad con que se mueve el agua hacia las raíces y esta a su vez

en relación al potencial hídrico y la conductividad hidráulica del suelo,

generándose diferencias de gradientes las cuales se dan por difusión o

flujo masivo al igual que el movimiento en la planta se da de una

manera pasiva por estos fenómenos. En la parte interior de la planta

existen diferencias de gradientes del potencial hídrico generando

movimiento del agua de zonas de mayor a las de menor potencial

8. Con la ayuda de un esquema o dibujo, describa claramente cómo se

da el flujo del agua desde el suelo hasta las hojas de la planta. El dibujo

debe ser realizado a mano y luego ser escaneado y anexado al

documento.

9. ¿Qué es transpiración y como se da este proceso en las plantas?

 La traspiración es la perdida de agua por las plantas en forma de

vapor. El 90% del este proceso se da en las hojas, el cual fluye a la

atmosfera mediante difusión por medio de los estomas, la intensidad de

la traspiración depende en una parte del suministro de energía para

vaporizar el agua, y por otra, del gradiente de concentración y la

magnitud de las resistencias a la difusión.

10. ¿Qué función tienen la abertura y cierre de los estomas en la planta,

y como es el mecanismo de regulación de este proceso?

La planta presenta necesidades opuestas, ya que la atmosfera

está alejada de la saturación de agua que la planta corre riesgo de

deshidratarse, aunque tiene una cutícula que sirve de protección a la

perdida de agua. De otro lado una barrera completa bloquearía el

intercambio de O2 y CO2, esencial para la respiración y la fotosíntesis.

La solución al anterior dilema es que el mecanismo funciona de

manera temporal, por las noches cuando no hay fotosíntesis y, por lo

cual no hay demanda del CO2al interior de la hoja, la apertura

estomática se reducen, lo que impide una perdida innecesaria de agua.

 Por la mañana se favorece la actividad fotosintética, ya que el

suministro de agua es abundante, la radiación solar favorece la actividad

fotosintética, la demanda de CO2 al interior de la hoja es alto y los

poros estomáticos están muy abiertos, hay disminución de la resistencia

estomática a la difusión del CO2.

Conclusiones
 El conocimiento básico de las células de las plantas y su estructura,
es fundamental para entender los diferentes procesos y mecanismos
que se realizan al interior de ellas, y que permiten logar de mejor
manera el entendimiento de las funciones básicas en la fisiología de las
plantas.
 Referencias

Recuperado: https://naturaleza.paradais-sphynx.com/plantas/celula-
vegetal-partes.htm

Sánchez-Díaz, M. y Aguirreolea, J. (2013) Capítulo 2. El agua

en la planta. Movimiento del aguan en el sistema suelo-planta-
atmósfera. En B. Azcón y M. Talón. Fundamentos de Fisiología
vegetal (pp 25-38) España McGraw-Hill. Recuperado
de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader
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Recuperado: http://www.tecnicoagricola.es/la-capacidad-de-campo-de-un-suelo/

Sánchez-Díaz, M. y Aguirreolea, J. (2013) Capítulo 4. Absorción

de agua por la raíz, y transporte por el xilema. Balance hídrico
de la planta. En: B. Azcón y M. Talón. Fundamentos de
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de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader
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Sánchez-Díaz, M. y Aguirreolea, J. (2013) Capítulo 3.
Transpiración y control estomático. En: B. Azcón y M.
Talón. Fundamentos de Fisiología vegetal (pp 41-55) España
McGraw-Hill. Recuperado
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