Taller – Outsourcing

Laura Catherine Navas, Angela Rincon Cardenas

Octubre 2018.

Politécnico Gran Colombiano

Teoría de las organizaciones

 1. Defina objetivos generales y específicos del taller

Objetivo general

 Evaluar el estado económico de la empresa, la calidad del servicio , la

presentación en público y la efectividad de las gestiones .

Objetivos Específicos

 Hacer revisión de cada una de las áreas para verificar falencias.

 Verificar el balance de resultados de la empresa
 Realizar encuestas en el sector para conocer el concepto de calidad del
producto
 Generar seguimiento al tiempo que se tarda la elaboración del producto

2. Identificar las actividades principales que desarrolla la empresa y definir, a

través de un organigrama su estructura por departamentos funcionales.

Hambar S.A.S.

Es una empresa reconocida en el sector de panificación , cuenta con un carácter

innovador, busca estimular el emprendimiento, la innovación , la calidad y el
reconocimiento de sus productos con las facilidades y flexibilidades que ofrece tanto a
nivel de su constitución como de su funcionamiento.

 Gerente
 Finanzas y Contabilidad
 Auxiliar Administrativo
 Producción
 Auditoria
 Logística
 Gestión de Talento Humano
 Transporte

Productos principales de la empresa:

 Tortillas
 Ponqués rellenos

 Tajadas pan sin corteza

 Tajadas de pan con corteza

 GERENTE

FINANZAS Y AUXILIAR GESTION DE

CONTABILIDAD ADMINISTRATIVO PRODUCCION AUDITORIA LOGISTICA TALENTO HUMANO

Contabilidad Cuentas Materias Control Transporte Selección

por Cobrar Primas Interno

Tesorería
Facturación
Cuentas Calidad Análisis y
por Pagar Control de
Procesos
Fabricación Distribución
Liquidación

Devolución Despacho
 3. Deben definir claramente las acciones que desarrolla un departamento funcional
específico que deberá entregar en outsourcing.

Departamento de producción:

Es el área encargada de la transformación de los insumos o recursos ( energía ,

materia prima, mano de obra , capital capacitación) en el producto final (bienes o
servicios).

En la toma de desiciones que se toman desde el área están relacionadas con los
aspectos:
 Proceso
 Capacidad
 Inventarios
 Fuerza de trabajo

4. Seleccionar un departamento para entregarlo en tercerización, argumentando

las razones y sustentando los motivos

Departamento de producción

Se realiza la entrega de este departamento, debido a que se está generando una

amplia inversión de capital y el proceso está tardanzas en el tiempo de elaboración de
los productos , se han generado capacitaciones de cada uno de los productos para
generar especialización pero han generado aumentos los productos defectuosos , por
ello se decidió en la empresa , generar la tercerización del área principal para seguir
manejando la mejor calidad del sector.

5. Los grupos deben concluir:

a. Motivos y bondades para realizar el proceso de outsourcing, enfocándolos a la

empresa trabajada

b. Obstáculos e inconvenientes de realizar un proceso de outsourcing,

enfocándolos a la empresa trabajada

Motivos y bondades:

 Se decide entregar el área principal para mejorar el proceso de

producción
 Para controlar los gastos de operaciones
 Mejorar el enfoque de la empresa
 Compartir riesgos
 Cumplimiento de roles
 Generar planes de acción
 Generar implementación de mejora de personal o materia prima
 Generar un cumplimiento y seguimiento del proceso

Obstáculos e inconvenientes

 Generar cambio de proveedores

 Desmejorar la calidad de los productos
 Negociación de un contrato poco satisfactorio
 Incremento en la negociación del contrato

6. Argumentar y socializar conclusiones y aprendizajes como equipo de trabajo.

 Los costos de fabricación son menores

 Se puede responder a los cambios de entorno
 Ventaja competitiva
 Ayuda a enfrentar los cambios en las condiciones de negocio

7. Bibliografía – citar fuentes originales y bibliografía

 https://www.lifeder.com/organigrama-bimbo/
 http://www.radaelevacion.com/outsourcing-de-produccion
 https://www.crecenegocios.com/el-area-de-produccion/
 https://retos-operaciones-logistica.eae.es/areas-en-las-que-mas-se-utiliza-el-
outsourcing/