DEBES

CÓMO MANEJAR Y SUJETAR A CERDOS TT Dejar que los cerdos se

muevan unos al lado de otros
Si no manejas correctamente a los cerdos, puedes estresarlos o incluso lesionarlos. Y esto puede dificultar su TT Mantener el camino despejado
movimiento. También puedes ponerte en peligro a ti mismo y a otros cuidadores. Si el cerdo está estresado durante TTMantener el camino
el sacrificio, su carne será de peor calidad. Estos consejos te ayudarán a mover a tus cerdos como es debido. iluminado, pero sin luces
brillantes que apunten
Únicamente los trabajadores que tengan un certificado de competencia pueden manejar o sujetar a cerdos. directamente a los cerdos
TTUsar banderines, palas
ACERCA DE LOS CERDOS RECUERDA MOVERLOS EN GRUPOS de plástico, cascabeles
o paneles
TTLos cerdos son animales sociables, sensibles y expresivos TTSi no puedes mover TTDescarga y mueve a los cerdos en grupos de 5 a 6
TTNo tienen buena vista, pero oyen muy bien al cerdo sin provocarle TTSe pueden mover grupos más grandes (hasta 18 cerdos)
TTLas cerdas de cría y los verracos pueden ser agresivos
TTLes gusta: las zonas bien iluminadas
dolor, no debes
moverlo
al aturdimiento, dependiendo de la velocidad de la línea
de sacrificio
NO DEBES
TTNo les gusta: la oscuridad y las sombras, los reflejos, TTDebes mantener TTGolpear o dar patadas
Hay que prestar especial atención a:
los objetos en movimiento, las corrientes de aire fuertes, al grupo unido; al cerdo
TT Cerdas de cría adultas: muévelas en grupos de 3 a 4 animales
los ruidos fuertes, los movimientos bruscos, estar separa a los cerdos TTPresionar en partes sensibles
TTVerracos adultos: muévelos individualmente
solos y en un rincón, los suelos resbaladizos, únicamente para de su cuerpo
TTLos lechones pueden ir en piara (30-40 máx.)
que se les meta prisa sujetarlos TTLevantar al cerdo por la
o individualmente
TTCada cerdo puede actuar de un modo distinto cabeza, las orejas, las patas
o el rabo
a USO DE LA ZONA DE FUGA TTRetorcer o aplastar el rabo
ug La zona alrededor de un cerdo se llama zona de fuga. Cuando te adentras en esa zona, del cerdo
ef

pu uilibr

el cerdo se mueve. Para que se mueva el cerdo, puedes utilizar el punto de equilibrio TTAgarrar al cerdo por los ojos
eq
ad

nto io

(normalmente a la altura del hombro) colocándote a una distancia correcta del TT Manejar al cerdo de cualquier
zon

de

animal. Muévelos lentamente. Deberías poder mover a los cerdos sin otro modo que pudiera
 
borde de la

golpearlos. hacerle daño

2 DEBES COLOCARTE: ruta del cuidador para hacer avanzar a los animales
3 Delante del punto de equilibrio para hacer que el cerdo retroceda
1 En el punto de equilibrio para hacer que pare
ángulo muerto
Detrás del punto de equilibrio para hacer que avance
Salud y
Seguridad
Alimentaria
CÓMO SUJETAR A LOS CERDOS NUNCA SUJETES A UN CERDO
Suspendiéndolo o izándolo
TT
El aturdimiento y la matanza del cerdo serán más eficientes si lo sujetas correctamente.
Uniendo o atando sus patas o pezuñas
TT
De este modo, evitarás que experimente dolor, angustia y sufrimiento de manera innecesaria. Seccionando su médula espinal
TT
Sigue estas directrices para evitar hacer daño a los cerdos antes de su sacrificio. Mediante una descarga eléctrica
TT

REDIL DE ATURDIMIENTO CUBÍCULO DE SUJECIÓN INDIVIDUAL SISTEMA DE CINTA TRANSPORTADORA

TTTrabaja en equipos de 1 a 3 personas
TTHaz pasar a un pequeño grupo de cerdos
por la puerta y ciérrala cuando entren
TTDeja un espacio aproximado de 1,2 m²
por cada cerdo
TTLos cerdos están confinados, de modo que
no es necesaria una sujeción adicional
TTPara un cerdo por cubículo TTEs automático y no suele requerir tu intervención
TTImpide que un cerdo colocado de pie se gire para manejar al cerdo
TTDebe medir 1,5 – 2,5 m de largo y 0,75 – 1 m de alto para las cerdas TTVa sujetando cada vez más al cerdo a medida
de cría que avanza hacia el aturdimiento
TTMueve a los cerdos hasta los pies de la cinta
Deja que el cerdo entre voluntariamente, sin empujarlo ni azuzarlo. Para ello:
transportadora, preferiblemente en grupo, para
TTel cubículo debe estar bien iluminado, sin materiales reflectantes
que el animal esté tranquilo
TTel suelo debe ser similar al de fuera del cubículo
TTDeja espacio suficiente entre los cerdos para
TTla puerta debe ser lo bastante grande para que el cerdo pase fácilmente
que la cabeza de uno no toque con la parte
TTel cubículo no debe parecer un recinto sin salida; el espacio de fuera
posterior de otro
del cubículo debe poder verse desde la puerta
TTdebes colocarte fuera de la vista, en el otro extremo

protección superior

PDF ISBN 978-92-79-83797-5 doi: 10.2875/926238 EW-01-18-344-ES-N

puerta

Ponte
ropa
rampa de entrada antideslizante oscura
cinta transportadora central
falso suelo continuo
operario abriendo/cerrando puerta

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© Unión Europea, 2018
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