RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

GRUPO 6

ESTUDIANTES:

SHIRLY CAROLINA REINA ROJAS COD: 1321070289

CINDY TATIANA PARRA COD: 1611024676
WILLIAM FERNANDO NAVIA BARRAGAN COD: 1611021212
RAMON DARIO PINILLA RODRIGUEZ COD: 11611022400
MARICELA LOZANO CRUZ COD: 1611023666
CAROL JESSENIA HENAO COD: 1421024744

PROFESOR:
ALBA GORDILLO

PROYECTO GRUPAL
PRIMERA ENTREGA – SEMANA 5

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 TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción 3
2. MATRIZ DOFA – CREPES AND WAFFLES 4
3. Análisis Matriz DOFA 6
4. Ventajas y Desventajas modelo RSE CREPES & WAFLES 9
5. Comparación del modelo de responsabilidad social empresarial 11
6. Estrategia RSE CREPES AND WAFLES 14
7. Cronograma de implementación 16
8. Recomendaciones Generales
9. Bibliografía

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 1. INTRODUCCION

Crepes & Waffles.

C&W es una cadena de restaurantes de origen colombiano, dedicada al rubro de productos

gastronómicos, Nace de la idea de dos jóvenes estudiantes de administración de empresas del
CESA (Beatriz Fernández y Eduardo Macia), crearon hace 30 años Crepes & Waffles, una
marca colombiana que hoy tiene cerca de 50 sucursales en diferentes países a través de
franquicias. Actualmente tiene puntos de venta en Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Pereira
y Barranquilla, y a nivel internacional está en Ecuador, Panamá, España, México, Perú y
Venezuela. Lo que empezó como una idea para salir adelante se convirtió en un negocio
exitoso y ejemplar que hoy se consolida como uno de los restaurantes más visitados por los
colombianos.

C&W se ha identificado por su gran capacidad de innovar, de renovar sus platos, sus
restaurantes y sus precios que se ajustan de acuerdo con la situación económica del momento:
la innovación ha sido el pilar fundamental para su crecimiento. Actualmente C&W brinda
una alternativa basada en servir platos sanos, lo que le ha generado una popularidad cada vez
más creciente dentro de Colombia y de los países en los que hace presencia. Además, ha
incluido en su menú comida mediterránea, peruana y del medio oriente, con lo que logra
integrar los distintos sabores y culturas sin dejar de lado la gastronomía colombiana.

Restaurantes

Colombia: 84 Restaurantes; 69 Ice Cream Shops

 Barranquilla 3 Restaurantes; 3 Ice Cream Shops.
 Bogotá 43 Restaurantes; 43 Ice Cream Shops.
 Bucaramanga 3 Restaurantes; 3 Ice Cream Shops.
 Cali 8 Restaurantes; 5 Ice Cream Shops.
 Cartagena 5 Restaurantes; 4 Ice Cream Shops.
 Manizales 1 Restaurante
 Medellín 17 Restaurantes; 9 Ice Cream Shops.
 Mosquera 1 Ice Cream Shop,
 Pereira 2 Restaurantes; 1 Ice Cream Shop.
 Santa Marta 3 Restaurante; 1 Ice Cream Shop.
 Villavicencio 1 Restaurante.
 Cúcuta 1 Restaurante; 1 Ice Cream Shop.
 Montería 1 Restaurante
Brazil: 2 Restaurants; 2 Ice Cream Shop (São Paulo)
Chile: 3 Restaurants (Santiago de Chile)
Ecuador: 5 Restaurants; 5 Ice Cream Shops. (Quito)
España: 4 Restaurants (Madrid)

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México: 7 Restaurants
Panamá: 4 Restaurants (Panamá)
Perú: 4 Restaurants; 1 Ice Cream Shop
Venezuela: 1 Restaurant (Caracas)

OBJETO SOCIAL.
Cadena de Restaurantes.
Un arte que transforma el alimento en amor y alegría nutre el alma y el cuerpo, cautiva
paladares, conquista corazones. C&W quiere despertar admiración en cada cliente por servir
Artesano con amor y alegría a precios razonables.
MERCADO.
Crepes & Waffles nació como una pequeña crepería rústica para gente joven e informal, a
los dos años de fundada, decide incorporarse a un segmento del mercado de mayor nivel, con
atención especializada, sus productos son consumidos por ejecutivos o familias de estratos
de clase media a alta.
Crepes & waffles ofrece además el servicio de heladería para aquellas personas de un ingreso
medio y bajo, que no consumen en su restaurante.
POBLACION OBJETIVO.
Entre las variables de segmentación del mercado de crepes & waffles están: Oficinistas
hombres y mujeres profesionales, jóvenes, que buscan una alternativa para comer a precio
razonable y sano. Además, su mercado lo integran Familias de clase media a alta, que desean
compartir una comida, C&W es una cadena de restaurantes con una buena atención, que se
concentra en productos de nueva calidad a precios accesibles, obteniendo la fidelización de
la marca y ser reconocido por las personas en cualquier lugar o sitio donde preste su servicio.
NUMERO DE EMPLEADOS.
Una empresa que nació hace 19 años con dos empleados, hoy ya cuenta con más de 500, de
los cuales el 95% son mujeres, en su mayoría cabezas de familia.
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DEL PRODUCTO.
En Colombia, no existían restaurantes que ofrecieran alimentos de tipo francés con un toque
saludable, y que a la vez apuntara a favorecer “el bolsillo” de los clientes mediante productos
de calidad a bajos costos. Esta idea innovadora va de la mano con la prestación de un servicio
amable, jovial y lo suficientemente sobrio para reunir en su perfil de clientes a estratos
socioeconómicos de medio-bajo a alto.

2. MATRIZ DOFA – CREPES AND WAFFLES

Crepes and Wafles es una empresa con reconocimiento nacional e internacional la cual
también asume el compromiso de brindar un mejoramiento, desarrollo humano y ambiental,
buscando un impacto positivo en la compañía, empleados y clientes.

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Esta compañía basa su RSE enfocado en el apoyo de sus empleados así fortaleciendo la buena
calidad de su servicio, esta empresa en particular tiene por política interna apoyar a madres
cabeza de hogar, no solo con empleo sino con muchos programas internos que ofrecen a
apoyo a estos.

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DEBILIDADES (Internas)
* Falta de ofertas en heladerias y restaurantes.
* Tiempos de despacho en las ordenes, demoras.
* Mala distribución de espacio- mesas.
* Muy tradicional.
* Poca innovación en los platos.
* Espacios muy pequeños para la demanda de clientes.
* Mas analisis interno (administrativo) para mejorar la
atención a clientes.
OPORTUNIDADES (Externas)
* Ofrecer servico a domilicio y para eventos empresariales.
* Generar nuevos productos.
* Generar nuevos servicios.
* Crecer en europa.
* Contratación de personal sin experincia brindando
oportunidad de experiencia laboral.
* Campañas agresivas para clientes concientizandolos sobre la
politica ambiental y sostenible.
* Mas variedad el los platos.

DOFA
CREPES &
WAFFLES
FORTALEZAS (Internas)
AMENAZAS (Externas)
* Apoyo que ofrece a mujeres colombianas cabeza de hogar.
* Perdida de clientes debido a las largas filas y espera.
* Programas para sus empleados, como adquisicion de
vivienda,salud y orientación socio familiar. * No cuenta con zona WIFI.
* Ofrece un equilibrio entre rentabilidad economica y * No cuenta con puntos de recarga.
bienestar de los empleados.
* Demora al monto de facturación y pago - cliente
* Reinvierten ganacias en innovación y recuso humano. insatisfecho.
* Elección de proveedores que usen incentivos frente a la
protección del medio ambiente de alto impacto.
* Alta calidad y precios adsequibles para todos.
* Renovación constante de marca.
* Reconocimiento de marca, producto y servicio a nivel
internacional.
* Visión empresarial dando reconocimiento a la gastronomia
colombiana a nivel internacional.

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 3. Análisis Matriz DOFA

Un análisis de la matriz DOFA, nos da herramientas para poder formular y evaluar

estrategias, mediante la detección de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas.
A partir de esta herramienta podemos realizar una comparación y reconocimiento sobre los
servicios prestados por la competencia y la compañía de estudio, en nuestro caso Crepes
and Waffles

FORTALEZAS DEBILIDADES
* Generación de otro tipo de * Aprovechar el intercambio
servicios: Encaminado en la culturar con los países en los
filosofía de la empresa, cuales se tiene presencia, para
contratación de mujeres innovar en platos y servicios.
cabeza de familia para la * Mejoramiento de las
atención de eventos instalaciones físicas;
empresariales. promoviendo la construcción de
* Expansión de la Marca espacios Eco-sostenibles.
internacionalmente, realizando * Aumentar la generación de
intercambio cultural y empleo para satisfacer la
OPORTUNIDADES
gastronómico en los países demanda de los productos.
europeos.
* Creación e innovación en
productos que promocionen la
responsabilidad ambiental.
(disminución de plásticos)
*Alianzas estratégicas con
proveedores enfocados en la
protección del medio
ambiente.

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PODER DE NEGOCIACIÓN PROVEEDORES: Breve descripción de cada factor
OPORTUNIDAD y por qué AMENAZA y por qué
Comprar en grandes cantidades Como hay marcas posicionadas hay
Proveedores para mejorar la capacidad de bajo poder de negociación.
negociación.
Son muchos los proveedores que Que no hay exclusividad ni
tienen tanto nacionales como fidelización, el 80% de los
Número de proveedores
extranjeros. proveedores están en todos los
supermercados.
La oportunidad está en bajar el La calidad del producto no sea el que
Costos de cambiar
precio y ganar mayor capacidad busca el cliente y lo busque en otro
proveedores
de negociación a futuro. lugar.
Nivel de diferenciación de Calidad. Que sea estándar y no se tenga
los suministros mayor diferenciación.
PODER DE NEGOCIACIÓN COMPRADORES: Breve descripción de cada factor
OPORTUNIDAD y por qué AMENAZA y por qué
La oportunidad está en la No hay poder de negociación, o es
Grupos de clientes y su
cantidad de compra para tener muy baja
poder de negociación
descuentos.
Entre mayor cantidad mayor Que la competencia de mejores
Volumen de compra
descuento/precio. descuentos en temporada de feria.
Ofrecer variedad, programas de Que todos lo tenga.
Nivel de diferenciación de puntos o fidelización y buena
productos y servicios atención al cliente en los puntos
de venta.
SUSTITUTOS: Breve descripción de cada factor
OPORTUNIDAD y por qué AMENAZA y por qué
Precios, posicionamiento de Mejores precios o nuevo esquema de
Factores que pueden
marca, permanencia y competencia.
generar la sustitución
accesibilidad al punto de venta.
Tener poder de negociación con No se habla de productos, se podría
una marca exclusiva posicionada hablar de marca, ya que en todos los
en el mercado. Alianzas supermercados se encuentran los
Productos sustitutos estratégicas con proveedores mismos productos, lo que cambia es
para tener ventajas en productos, la marca.
precio, calidad, servicio, crédito
clientes, reducir costos.

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NUEVOS COMPETIDORES: Breve descripción de cada factor
OPORTUNIDAD y por qué AMENAZA
Es una oportunidad porque es Que logren entrar al mercado
difícil entrar ya que se necesita supermercados extranjeros con alto
una inversión inicial alta, las poder adquisitivo y competencia en
Barreras de Entrada ubicaciones estratégicas ya han precios.
sido tomadas por los
supermercados actuales,
impuestos son altos.

PRINCIPALES OPORTUNIDADES: Breve PRINCIPALES AMENAZAS: Breve

argumentación de por qué se clasifica así
Aumentar la calidad de los productos
(La calidad de los productos no solo es útil
o beneficioso para el consumidor, sino que
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esta además sirve para la buena marcha de
un negocio y el posicionamiento de su
marca.
Brindar nuevos servicios (Las empresas
quieren innovar para diferenciarse de sus
competidores, pensando en la experiencia
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del cliente, son unas herramientas muy
poderosas para ganar la satisfacción del
cliente).
Aumentar la publicidad (Estas estrategias
se centran en buscar ideas para vender los
3 productos o servicios. La publicidad ha
dejado de ser opcional para un negocio, y
ha pasado a ser un elemento indispensable
a la hora de competir en el mercado).
Aumentar las promociones de ventas (El
entorno empresarial está más competido
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debido a que surgen diferentes negocios
que están interesados en el mismo mercado
meta y tienen otras diferentes propuestas
de valor para los clientes).
argumentación de por qué se clasifica así
Crisis sectorial (Predecir el
comportamiento de los inversores es una
tarea muy arriesgada y más en un
momento de fuerte volatilidad como el
actual).
Equipo no especializado (La mano de
obra contratada no es especialidad y con
baja capacitación para el servicio al
cliente, generando alta rotación y mal
servicio)
Las reducciones de precios se hacen
comunes (Lo compradores se mueven por
precio, por lo que las ofertas son comunes,
3 asimismo en algunos casos la rotación de
producto no es alto y por fecha de
vencimiento se hacen reducciones de
precios)
Los consumidores tienen la posibilidad
de cambiar de marca (Los consumidores
pueden cambiar de marca, por precio, ya
que el consumidor aprendió que en muchas
ocasiones el mismo producto genérico
(más barato) es empacado por el mismo
proveedor, pero por usar su nombre es más
costos)

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 Aumentar los canales de ventas
(Aumenta las ventas, ayuda a reducir
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inventarios, a disminuir costos y satisfacer
a los clientes).
Adquirir buenos proveedores (Los
proveedores son los aliados naturales y
estratégicos para lograr el objetivo de
6 alcanzar el éxito. Pero no sólo eso, un
proveedor también puede ser clave para
solucionar los problemas que se presenten
en la empresa en el día con día).
El producto es perecedero (sobre todo en
los casos de frutas, verduras y carnes, la
rotación debe ser alta y el consumidor
busca precios justos / bajos)
Hay poca lealtad en los consumidores
(no hay lealtad del consumidor ya que es
un sector que se mueve por precio, entre
6 más bajo el precio mayor demanda)

4. VENTAJAS Y DESVENTAJAS MODELO RSE CREPES & WAFLES

VENTAJAS
Su modelo RSE, se enfoca a dar trabajo a madres cabeza de familia es decir que el 95% de
su nómina son mujeres cabeza de familia y víctimas del conflicto.

Es un modelo RSE muy importante y positivo ya que las proyecciones del Departamento
Administrativo Nacional de Estadística (Dane) revelan que hasta el 30 de marzo de este año,

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50,8% de la población colombiana será femenina. Según la estadística, de los 50,9 millones
de habitantes que tiene el país, 25,7 millones son mujeres. Pero, además, las cifras muestran
que cinco de cada 10 mujeres son madres y cabezas de familia en el país.
“teniendo en cuenta las cifras del Dane, desde el sector privado, Crepes and wafles se
preocupa por asegurar la participación de estas mujeres en su fuerza de trabajo e impulsar el
progreso social y económico de las regiones. Es una compañía que le apuesta al
empoderamiento femenino, que cree en la mujer y en las oportunidades que pueden generarse
desde diversas actividades que forman parte de la cadena de producción”.
En los últimos días el color blanco se ha convertido en un denominador común. Se ha tomado
las cartas del menú, las envolturas de los helados, los empaques de nuevos productos. Incluso,
el logo ha cambiado: el tradicional Crepes & Waffles le ha dado paso a Soy Capaz. Y si se
mira más de cerca, se encuentra la razón de ser de esta cadena multinacional de restaurantes:
“Soy capaz de dignificar a la mujer”.
CRECIMIENTO INTEGRAL
La compañía es la principal impulsora de la Academia de las Artes SER (acrónimo de
Servicio, Evolución y Revolución), un espacio donde sus empleados pueden aprender nuevas
aptitudes a partir de la pintura, la danza o el canto, además de reforzar sus habilidades con
talleres de liderazgo. “A través de todos ellos hemos logrado dar un paso adelante en la
transformación de la mente de nuestra gente y en su corazón”,
SALUD
A cada una se afilia a un plan de salud privada de medicina prepagada, adicional a la de su
EPS obligatoria por ley. La empresa corre con dicho gasto # la empleada puede amparar a
sus hijos y sólo debe pagar los vales de atención
Otro de los objetivos de crepes and wafles en cuanto a RSE, es democratizar la gastronomía
al llegar a estratos altos # bajos con el mismo producto, con la misma decoración # con los
mismos valores sin importar el lugar de ubicación del restaurante Sur o /norte, ya que la
empresa ofrece toda una experiencia desde la decoración de los locales hasta la presentación
del personal y los platos. Buscan que la misma experiencia se experimente en todos los
restaurantes.
RSE CON EL MEDIO AMBIENTE
● Las empresas por lo general tienden a generar de una u otra forma degradación ambiental
por su actividad económica. En el caso de crepes and wafles, los desperdicios de comida
son vendidos para alimentar cerdos.

● Planificación familiar

● Crepes & Waffles se centra en promover dentro de su cadena de valor una agricultura
regenerativa que permite restaurar agua, biodiversidad, valorar el conocimiento local de
las comunidades, esto permite que los pequeños productores sean guardines del territorio,
alimento y cultura, quienes proveerán beneficios a Crepes & Waffles.

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 Esto los llevo a involucrarse en la estrategia del desarrollo territorial inclusivo en montes
de maría donde decidieron autorizar los productos que hay en la región para así
potencializarlos.
● La sensibilización del personal en la aplicación de prácticas ecológicas es una de las
tareas más importantes de Crepes & Waffles. De esa manera, además de cursos de
capacitación que promueven y concientizan a las personas en cuanto al uso de recursos,
como el agua, se lleva a cabo un trabajo de reutilización de residuos, es decir, del material
de publicidad usado en los puntos de venta para convertirlo en nuevos productos como
carpetas, papel, sobres y demás útiles necesarios para las labores diarias de los
colaboradores, así como en la elaboración de madera ecológica, producto de las cartas
que tiene cada restaurante.
● Por otro lado, próximamente los restaurantes, que funcionan independientes a los centros
comerciales contarán con sistemas recolectores de aguas lluvias para ser utilizadas en
procesos de aseo y mantenimiento.
DESVENTAJAS
● La compañía no cuenta con redes sociales oficiales, lo que la pone en desventaja con las
otras empresas, ya que no desarrolla un mercado a todo el público

● Sus locales no cuentan con la suficiente capacidad, para la gran demanda de comensales
por lo tanto se genera una demora en la ubicación de mesa,

● A pesar de los efectos positivos a largo plazo de una imagen corporativa mejorada, es
imposible para las empresas poder medir el valor de la responsabilidad corporativa, en
lugar de tomar su costo para obtener ganancias.

● Una empresa que realiza un curso de responsabilidad social cae bajo un mayor escrutinio
de los críticos, clientes y competidores. Por ejemplo, si una empresa invierte en los
métodos de fabricación de eficiencia energética y en una campaña de sensibilización
pública para promover el reciclaje, los competidores pueden intentar desacreditar el
comportamiento señalando otras partes de la operación del negocio que sean menos
beneficiosas ambientalmente. Una empresa que regularmente apoya una organización de
caridad local, pero que retira su patrocinio durante un período de dificultades financieras
puede parecer demasiado preocupada con su línea de fondo o insensible a las
preocupaciones del público.

● Perdida de oportunidad de desarrollo económico por la venta de productos a precios de

mercado ante la explotación de los recursos naturales

5. COMPARACIÓN DEL MODELO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

EMPRESARIAL

Dentro del sector de negocio de la empresa Crepes and Waffles no presenta un competidor
directo, esto dado al tipo de producto que la compañía ofrece a sus clientes. Sin embargo,

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para la comparación tomaremos la compañía Arcos Dorados que fue la que presentó mayores
ventas en el año 2018
CREPES & WAFFLES
Esta compañía se basa en los derechos humanos, aunque no tiene nada documentado sobre
este tema, dentro de su filosofía de trabajo, es indispensable adquirirlo y mantenerlo; para
poder llevar a cabo esta tipología de trabajo, sus dueños mantienen constante capacitación a
sus gerentes sobre liderazgo, de esta manera crear un buen ambiente laboral.
Dentro de su política de inclusión, la empresa cuenta con gran numero de personas de raza
negra; también realizan contratación en mayor parte de mujeres colombianas cabeza de
hogar, muchas de ellas que quedaron solas por la violencia del país o por situaciones
personales.
La compañía cuenta con una fundación, donde han realizado contratación de personas en
estado de discapacidad, mujeres con analfabetismo siempre y cuando realicen bien sus
funciones, en este caso la empresa realiza proceso de estudio para alcanzar el bachillerato;
también hay casos de contrataciones de mujeres desplazadas y hasta reinsertadas; de 100
personas contratadas, al menos 5 o 10 de ellas sean mujeres que no tengan experiencia, ni
hayan tenido alguna otra opción en el mercado laboral.
Cuentan con planes que faciliten la adquisición de vivienda a sus empleados, además
programas de salud, planificación familiar, orientación sociofamiliar y capacitación.
Empresa que maneja productos orgánicos cultivados su mayoría por ellos mismos; basados
en la filosofía de la compañía, trabajan de la mano de los agricultores colombianos, se
promueve la regeneración del ecosistema a través del equilibrio armónico que se encarga de
resguardar los recursos naturales.
Es requisito que quien adquiera la franquicia debe basarse en el mismo esquema original de
la compañía.
ARCOS DORADOS
Arcos Dorados ha construido restaurantes ecológicos en Argentina, Brasil, México y Puerto
Rico, que sirven como modelos para implementar nuevas tecnologías ambientales en las
construcciones.
Los restaurantes cuentan con la Certificación LEED que promueve un desarrollo sostenible
y prácticas de desarrollo a través de una serie de sistemas de clasificación que reconocen los
proyectos que implementan estrategias para mejorar el impacto ambiental y la salud.
Implementaciones:
• Programas de ahorro y conservación de energía y agua
• Gestión de residuos
• Minimización del impacto ambiental
• Paneles solares
• Generadores eólicos
• Programas de reciclado del aceite utilizado en nuestras cocinas para convertirlo en
biodiesel, que luego impulsa los camiones de nuestra cadena logística.

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Restaurantes Ecológicos:
• Argentina – Buenos Aires – Pilar
• Brasil – San Pablo – Bertioga
• México – México DF – Parque Hundido
• Puerto Rico – Plaza Guaynabo
• Universidad McDonald’s – San Pablo.

6. ESTRATEGIA RSE CREPES AND WAFFLES

Modalidades Instrumentos

Una de las estrategias que debería implementar crepes and

waffles, es la de fomentar una vida saludable, promover
activamente estilos de vida saludable a través de campañas y
programas de sensibilización y formación.
Acción Social Directa
Su propósito es incentivar el consumo responsable por medio
de publicidad que permita la toma de decisiones informadas
por parte del consumidor.

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 Crear estrategias promocionales donde el cliente se beneficie
al consumir productos saludables. Participación en concursos,
reembolsos, 2 X 1 o cualquier estrategia de mercadeo
promocional.

Crepes And Waffles podría participar en actividades

regionales, nacionales e internacionales, donde se promocione
el adecuado consumo de productos con gran contenido
calórico; en el 2019 se realizó un estudio donde Colombia se
Acción Social con
encuentra entre los primeros países de Latinoamérica con
Intermediación
mayor obesidad. Estos resultados reflejan la situación de la
población adulta en el país por lo que se hace urgente
implementar estrategias que aumenten la actividad física y
promueva una alimentación mucho más saludable.

Realizar alianzas estratégicas con empresas que implementen

Acción Social
alimentación saludable basada en frutas y verduras frescas; y
Compartida
alimentos sin conservantes artificiales.

Está demostrado que al menos 500 mil niños colombianos

menores de 5 años sufren sobrepeso u obesidad.
El 70% de los casos, según los expertos, está relacionado con
los malos hábitos alimenticios. Aunque no sufren de hambre
Desarrollo Propio estos menores también corren el riesgo de morir.

Teniendo en cuenta este estudio Crepes and Waffles podría

apoyar no solo económicamente a fundaciones, sino ser
ejemplo de buen comer en la población colombiana y aportar
en la disminución del porcentaje de obesidad.

Debemos tener en cuenta que la carta (menú) de los postres no

indica la cantidad de calorías que trae como tal.

Crepes and waffles debería darle más importancia y considerar

Mercado y que los postres son de gran aportación calórica y energética
Comunicación por lo que también se han diseñado en la actualidad gran
Responsable variedad de postres que han logrado cambiar ingredientes por
algunos menos riesgosos para la salud, ejemplo de ello son los
que incluyen menos grasas, o bien frutas naturales,
ingredientes sin refinar o azucares sustitutas para evitar
enfermedades como la diabetes u obesidad, ya que esto afecta
la salud de los consumidores.

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Una buena estrategia es incluir tips de vida saludable, brindar
diferentes alternativas al momento de consumir los diferentes
platos que ofrece el restaurante, enfocado en alimentación
balanceada y saludable.

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BIBLIOGRAFIA:
https://crepesywaffles.com.co/
https://www.youtube.com/watch?v=vkoZCc5R3pY
https://www.youtube.com/watch?v=Sr1lrEM6OAs
https://www.portafolio.co/economia/finanzas/estrategias-formulan-soluciones-medio-
ambiente-102868
https://www.cuidatudinero.com/13102036/desventajas-de-una-empresa-
socialmente-responsable
https://noticias.canalrcn.com/tags/fundacion-colombiana-obesidad
https://www.urosario.edu.co/Periodico-NovaEtVetera/Salud/Numeros-alarmantes-sobre-la-
obesidad-en-Colombia/

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