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2. Descripción de la actividad
Número
Tipo de
Individual ☐ Colaborativa ☒ de 3
actividad:
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación: unidad:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 80 puntos Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:
viernes, 6 de septiembre de 2019 viernes, 4 de octubre de 2019
Competencia a desarrollar:
El estudiante aplica los conocimientos básicos de transferencia de calor,
mediante el análisis y solución de problemas reales que se presentan en la
industria alimentaria.
Temáticas a desarrollar:
Unidad 1: Principios y conceptos básicos de la transferencia de calor
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar
Fase 2: Solucionar problemas donde se aplica la Ley de Fourier.
Actividades a desarrollar
Actividades individuales:
Cada estudiante deberá resolver los siguientes problemas y compartir sus
procedimientos y respuestas en el foro colaborativo:
EXPLICACIÓN:
Q = (k·A·ΔT)/L
Donde:
Q = 1674 BTU/h
EXPLICACIÓN:
Q = m·cp·ΔT
Q = 240 kJ
Q = (k·A·ΔT)/L
Donde:
A = π·d²/4
A = π·(0.50m)²/4
A = 0.196 m²
k = 0.34 W/m·K
Actividades colaborativas:
Entornos
para su Entorno de aprendizaje colaborativo
desarrollo
Individuales:
1. Un documento en formato Word con la propuesta
individual de la respuesta de todos los problemas
Colaborativos:
Un documento en formato Word con una única respuesta de
cada uno de los problemas, elegida por el grupo
colaborativo, nombrado de la siguiente forma: Número de
Actividad_Número de grupo Por ejemplo, Fase 2_Grupo_2