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Guía Metodológica
Implementación del Proceso
de Fomento de Cadena de Valor
Beate Weiskopf
Marlen Lucía Landero
Programa Manejo Sostenible de Recursos Naturales
y Fomento de Competencias Empresariales
(MASRENACE-GIZ) 2011
A - Metodología
En la Cooperación Alemana, el enfoque de cadenas de valor constituye un medio para el
mejoramiento económico de los actores involucrados, la mejora continua de sus procesos
con un enfoque de mercado y de la conservación de los recursos naturales generación de
ingresos por medio de una práctica sostenible.
Esta idea nace como un aporte al proceso de aplicabilidad de Value Links y se inserta en el
marco del Grupo de Trabajo “Cadenas de Valor y PPP” de la Red Sectorial Gestión Ambiental
y Desarrollo Rural América Latina y Caribe GADER-ALC, que es un espacio de gestión de
conocimiento por medio del cual los productos se comparten, aplican y retroalimentan por
colegas que trabajan en la Cooperación Alemana en Latinoamérica y el Caribe.
A
Esta guía es la segunda versión mejorada y es producto de la constante retroalimentación
de quienes la aplican, por lo tanto se sugiere que se tome como un producto en validación,
que lo hace un producto dinámico y en proceso de mejora, esperando de todos ustedes sus
valiosos aportes.
La Metodología
Para apoyo de la presente guía recomendamos consultar el manual de Value Links, en
www.cadenadevaloryppp.org
6 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 7
A - Metodología
A - Metodología
Desde el año 2005, GIZ a nivel mundial viene desarrollando la
metodología “Value Links”, diseñada y validada para el fomento de
las cadenas de valor y se basa en los siguientes principios básicos:
8 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 9
A - Metodología
A - Metodología
¿Cadenas Productivas o Cadenas de Valor?*
A.2.-Pasos a Seguir
La implementación de la Metodología Value Links es un proceso participativo que involucra a
Cadenas productivas y cadenas de valor son términos que, como instrumentos los y las actores de la cadena y que podemos resumir en siete pasos, de los cuales, los cinco
de gestión, tienen el mismo origen conceptual y sus instrumentos no diieren primeros se pueden ejecutar en un taller de fomento y los otros son después de éste.
signiicativamente, según se puede desprender de los objetivos y las prácticas de las
instituciones que trabajan en el fomento de cadenas. Sin embargo existen importantes Los contenidos de los pasos en la presente guía, son producto de la sistematización de
diferencias. experiencias vinculadas con la implementación de la metodología en los Talleres de Fomento.
El término “cadena de valor” resulta ser más adecuado para determinar la pluralidad
de los actores, deinir sus relaciones, identiicar las necesidades comunes de ¿Cuáles son los pasos?
mejoramiento y los compromisos contractuales entre ellos. La acepción “cadenas
productivas” se ha aplicado más a la fase de análisis de una cadena.
Análisis de
Cadena (Mapeo)
Esta disyuntiva de términos es parte de la discusión académica en torno al tema. En
este punto, tal vez, lo más importante es el reconocimiento común de conceptos, Monitoreo, Elaboración
Evaluación, Re de una Visión
objetivos e instrumentos que sirven a los facilitadores de procesos de desarrollo. planificación Conjunta
En estos casos, la persona encargada de la facilitación deberá aclarar el signiicado
de la polémica y poner énfasis en los elementos y los conocimientos conceptuales y
operativos comunes inherentes a ambas denominaciones
Definición de
Implementación
*Guía Metodológica en la Facilitación cadenas de valor, GTZ-Inwent- Perú de Proyectos de
la Estrategia de
Mejoramiento
Mejora
10 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 11
A - Metodología
B
4. Desarrollo de un Plan Operativo
Para la implementación de la estrategia se elabora participativamente un Plan Operativo Anual. En su
implementación se juntan los esfuerzos de los actores permitiendo la optimización de recursos.
Un aspecto importante aquí es la conformación del Comité Directivo, que es el encargado de dar
seguimiento al Plan Operativo. El Comité Directivo es integrado por operadores y actores de mayor
importancia en la cadena buscando un equilibrio público-privado y de género, tomando en cuenta al
organismo de cooperación que apoya al facilitador de la cadena. Debe ser una estructura ágil y de fácil
manejo.
Proceso de Fomento
En su creación debe considerarse si existen otras estructuras en el territorio de la cadena, a fin de no
competir con ellas, sino más bien integrarse en las ya existentes, por ejemplo, si ya están establecidas
comisiones sectoriales municipales o departamentales del producto o sector a fomentar. de la Cadena de Valor
6. Implementación de Proyectos de Mejora
En este paso se ejecutan los proyectos de mejora identificados en la cadena, contribuyendo de forma
práctica y efectiva a su mejora. Aquí se contempla la realización de giras de intercambio, asistencia
técnica, capacitación, búsqueda de alianzas públicos-privadas (PPP) que contribuyan a mejorar la cadena.
12 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 13
B.1.-Facilitación del Proceso Condiciones de éxito al facilitar el mejoramiento (upgrading) de la CV
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
2.
y evaluación
de Proceso
progresar base de progreso.
Elaboración
de visión
conjunta
La cadena de valor es dinámica, cambiante, lo que hace que el proceso de mejoramiento sea continuo.
Proceso de Facilitación Se sugiere que se considere el mejoramiento (upgrading) de la cadena como un proceso de aprendizaje a
largo plazo, aprender-haciendo en una comunidad de actores unidos por un objetivo común, lo que lo hace
también un proceso de coordinación y acción colectiva. La cadena está integrada por personas, lo que puede
El fomento de la cadena requiere una estrategia y principios propios para la implementación. Para ello es
crear posiblemente algunos conflictos entre actores. Si esto sucediera, la persona que facilita la cadena
necesario contar con instrumentos que puedan guiarnos en nuestro rol de facilitadores externos y ejecutar
debería promover un proceso de resolución de conflictos.
las actividades de fomento para garantizar el proceso de mejoramiento de la cadena de valor. Esto incluye
reunir a los actores de la cadena, identificar oportunidades y posibilitar a las empresas privadas para que se
El papel de la facilitación es de conducir, articular y coordinar las actividades de la cadena. Es necesario que
organicen a sí mismas y actúen.
del proceso de fomento de cadena se determine un comienzo y un fin del mismo.
La facilitación del proceso requiere estar presente en todo el trayecto del proceso de desarrollo hasta alcanzar
el objetivo. Si los y las actores no se adhieran completamente a un proyecto de mejoramiento (upgrading), las Criterios para comenzar,
probabilidades de lograr una mejora sostenible son limitadas. detenernos, salir...
Comience o siga adelante Detenga la facilitación Salga del fomento
cuando los operadores de la
Para la facilitación es fundamental: Si los operadores asumen Cuando los objetivos de un
cadena puedan asumir
iniciativas propias para paso específico del
mejorar la cadena de valor; mejoramiento hayan sido completamente el apropia-
Aclarar el rol público, privado y de las agencias de desarrollo, (operadores, prestadores de servicios de Si hay una clara solicitud de alcanzados y se hayan miento y la responsabilidad
los operadores de la cadena establecido nuevas rutinas; por cuenta propia, sin
apoyo y patrocinadores de la cadena ) y el rol de una facilitación externa. para una función de mientras no haya consenso facilitación externa y colabo-
facilitación; en cuanto al objetivo del ración adicional y la
Si los pasos previos próximo paso para el facilitación del proceso esté
Diseñar la secuencia del proceso de mejoramiento (upgrading), determinar los puntos de entrada y salida. muestran resultados mejoramiento. institucionalizado por los
positivos que confirmen la patrocinadores de la cadena;
visión de mejoramiento; si los operadores y patrocina-
Organizar proyectos de mejoramiento de la cadena expandiéndolo del nivel micro al meso (scaling up). dores / prestadores de
Tan pronto como los
objetivos intermedios para servicios de apoyo perdieren
el mejoramiento hayan sido interés en la idea de mejora-
Institucionalizar la acción colectiva en estructuras semejantes. miento o no se pusieran de
acordados.
acuerdo en el objetivo.
14 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 15
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Análisis y Fomento de la Cadena de Miel La información debe ordenarse y corresponder a aspectos que
en el Suroeste. abarquen desde la situación del mercado y comercialización del
La reunión preparatoria se realizará el producto hasta la producción y provisión de insumos, siendo de vital
día: relevancia el aporte de datos y cifras actuales. Se sugiere ordenar 2. Proceso de Planiicación
23 de Octubre 2009 la información conforme la Guía de Elaboración de Informe
En el local: Ediicio Centro Cívico en de la Cadena (Anexo 1). Este análisis puede ser encargado a un 2.1 Organizar una reunión preparatoria al Taller:
Rivas consultor externo con experiencia en la cadena.
A la hora: 8:30 – 11:30 Se invita a personas claves que puedan empujar el proceso. Son actores que son confiables para el resto
Elaborar una propuesta de actores por eslabón, la cual debe ser
de la cadena.
Agradeciendo de antemano su validada por las personas que participan en la reunión preliminar
conirmación, al taller. Esta lista es principalmente alimentada por el estudio de
Actores claves son personas representantes de gremios productores, procesadores, comercializadores (sector
le saludamos análisis de la información referencial existente y por la institución
privado), entes de gobierno local que a lo largo de la cadena pueden impulsar el proceso. A esta reunión
facilitadora del proceso.
Juanita Rodríguez Beate Weiskopf no se convoca a todas las personas que participan en el taller de fomento, ya que recordemos que es una
Delegada Coordinadora reunión preparatoria.
Para ello se propone construir un cuadro preliminar en donde se
Departamental Componente
identifican actores claves dentro de la cadena: operadores (dueños y
MAGFOR Fomento de la Es importante establecer algunos criterios para la convocatoria de actores en la reunión preliminar, algunos
Competitividad dueñas del producto), instituciones que brinden servicios, reguladores
pueden ser que ya cumpla con el rol de facilitar, presta servicios importantes en la cadena, representa a un
MASRENACE- GTZ y de apoyo a fin que participen en el proceso.
grupo empresarial en la cadena a fomentar. Se recomienda que el número de participantes en la reunión
preparatoria sea de 8 a 15 personas.
16 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 17
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor Conirmación de Participantes
• Listado de participantes en refrigerios o almuerzos, según el caso le requiera. • Realizan gestiones para agilizar trámites y destrabar nudos de mercados para los y
las productores en la cadena fomentada.
3. Ejecución - Desarrollo de la Reunión Preliminar Instituciones
• Facilitan el acercamiento de servicios en el territorio, destinados para el
cumplimiento de normas y requerimientos por parte de los productores, por ej:
Reguladoras creación de ventanillas únicas de cacao, miel, turismo, etc.
Para el desarrollo de la reunión es de vital importancia que la institución facilitadora del fomento de la cadena asuma
• Acompañar el proceso de fomento de la cadena.
su rol, haciéndose cargo activamente de la confirmación de la participación de las personas invitadas conforme la • Brindar asistencia técnica y inanciera.
matriz elaborada. La facilitación siempre es asumida por una institución nacional. Es fundamental tener claro cuál es • Apoyar la coordinación de actores, búsqueda de coinanciamiento.
el rol de cada actor en la cadena. Organismos de • Desarrollar capacidades.
Cooperación
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
20 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 21
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
• Acordar que actores harán la convocatoria y firmarán las cartas de invitación al Taller de Fomento de la Cadena Consejos Prácticos fomento de la Cadena de Valor de Miel
en los municipios del suroeste.
la fecha y la forma en que serán distribuidas. Convocatoria con equidad de género para la El objetivo de este proceso, es analizar la
participación equilibrada en eventos de fomento de
cadena de valor de miel existente y desa-
• Fecha en que se enviará la ayuda memoria de la reunión preparatoria del Taller de Fomento. cadenas de valor*
rrollar acciones encaminadas a apoyar el
crecimiento económico sostenible de la
cadena de valor de miel , especíicamen-
• Establecer un pequeño plan de actividades, fechas, responsables y presupuesto requerido para la ejecución del Algunas lecciones aprendidas son:
te a favor de los pequeños empresarios/
taller de fomento.
• Necesario contactar a organizaciones de mujeres en as de las comunidades rurales, así como
el territorio que faciliten información sobre mujeres mejorar la conservación de los recursos
Una vez validada la lista de participantes, el objetivo del taller, y estando de acuerdo en la modalidad de su en negocios vinculados a la cadena a fomentar. naturales, vinculados con esta cadena
realización se procede hacer la preparación considerando tres aspectos: • El enfoque de cadenas debe guiar el análisis, cuyo Para iniciar el proceso de fomento de
aspecto clave es la cooperación entre actores que la Cadena de Valor de miel, le estamos
Preparando el Taller de Fomento de la Cadena participan en distintos procesos. No excluir a priori a invitando a participar en nuestro taller
actores en la convocatoria. de arranque, propuesto para los días 12 y
13 de noviembre de 2008, a partir de las
• Si sólo se hace el contacto con organizaciones de 8:30 a. m. en el Hotel La Mar, ubicado del
productores se corre el riesgo de generar sesgos empalme de la Virgen 100mts a Peñas
en la convocatoria, dada la mayor participación de Blancas, mano izquierda, municipio de
hombres en éstas organizaciones. Rivas (Véase agenda adjunta).
Logística Preparación Ejecución • Prever dificultades de tiempo, buscando el punto Para asuntos de logística requerimos su
del Taller del Taller medio, pues los distintos ritmos de vida y de conirmación a más tardar el día 8 de
trabajo de hombres y mujeres (éstas tienen menos noviembre del 2008, con el Sr. Walter
Metodología Value Links disponibilidad de tiempo por la carga de tareas Vega.
reproductivas) pueden representar un obstáculo
para la disponibilidad de mujeres.
Agradecemos su amable atención y
• Buscar, identificar, convocar a mujeres del subsector
6. Logística en el territorio donde se desenvuelven las cadenas
participación a este importante evento.
Este aspecto corresponde a toda la base en que descansan las otras etapas del taller, es fundamental de valor a fomentar. Bismarck Gutiérrez Juanita Rodríguez
Director Ejecutivo Delegada
cuidar los detalles pues de ellos se constituyen las grandes cosas. Fuente: Análisis de género conglomerado lácteo. Cuenta Reto del Milenio,
AMUR Departamental
Nicaragua, 2007
Una vez acordados fecha y local del taller es fundamental designar una persona encargada de preparar MAGFOR Rivas
la logística. Esto implica los pasos siguiente:
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Se recomienda hacer hincapié previo a la contratación del local o de la insti- 1 Elaboración Listado
participantes
D.O 2 meses
antes
Elaborado Hay que completar el
eslabón de insumos
tución que brindará los servicios de alimentación que el cumplimiento de los 2 Definición de firmas
de invitaciones
Reunión
Preparatoria
2 mes antes Las fechas dependerán del
país, departamento o
tiempos para proveer estos servicios debe ser exacto conforme la agenda lo municipio.
3 Contratación local y 2 mes antes Vigilar que no compitan con
indique. Si la persona a cargo de la moderación hace ajustes debe comunicarlo alimentación otros eventos de importancia
para el sector
al inicio de cada día a la persona a cargo de la logística a fin de garantizar que 4 Elaboración de 4 semanas Tomar en cuenta fiestas
invitaciones y firma antes patronales de la localidad de
Se recomienda en el caso de este aspecto este directamente vinculado al manejo de los tiempos. los productores (as)
5 Envío de Invitaciones 4 semanas
grandes empresas del sector antes
6 Confirmaciones 2 1/s a 4 días Esto es para poder garantizar
privado hacer una labor previa Se debe hacer énfasis antes del contrato en lo importante del manejo del antes del la logística del taller.
de lobby sobre lo que sucederá y tiempo y su vinculación a los servicios alimenticios. evento.
7 Preparación de 1 semana Ver listado de requerimientos
espera obtener de los Talleres de materiales antes para el taller
requeridos
Fomento de la Cadena, así ellos
podrán delegar a una persona con 6.3. Transporte 8 Preparación de sitios
de grupo de trabajo
Durante el
evento
Conforme el moderador
indique el número de grupos,
poder de decisión de su empresa. El transporte para el traslado de materiales al local del evento debe ser previsto estos deben de contar con
material necesario en el sitio
Se sugiere hacer énfasis que asista para garantizar que al menos un día antes esté todo debidamente ordenado y de trabajo.
al menos el ultimo día para que listo. 6.7. Materiales Requeridos para el Taller
conozca los avances del Taller y
participe en la elaboración del Hemos identificado un listado básico de materiales que se requieren en el Taller de Fomento de la Cadena
Debe revisarse si las personas que participan en el taller requieren de algún
Plan Operativo de la Cadena. de Valor y proponemos considerar los siguientes:
apoyo para el transporte, principalmente los productores y productoras de
zonas más lejanas al sitio del evento.
Ejemplo Lista de Requerimientos Taller Cadenas*
No Detalle Cantidad Responsable Fecha Tope Nivel de Avance
1 12 V. Somarriba y DO 13.06.08 solicitado 11.05.08 a: MARINA,
6.4. Hospedaje Pizarras JUAN GARCIA, Virginia.
Entregan máx. el 16.06.08
Es recomendable hacer una reservación básica de habitaciones con perspectiva 2 Papel kraft cortado para forro de
pizarras
100 V. S- DO 13.06.08 Solicitado
Rolando esta cortando los pliegos
3 Pinchos 50 cajas V. S- DO 13.06.08
de crecer una vez que se obtengan las reservaciones de aquellas personas que 4 Masking tape 10 V. S 13.06.08
5 Cinta transparente 10 VS 13.06.08
requieran este servicio. 6 Pega 6 VS 13.06.08
7 Tijeras 5 VS 13.06.08
8 Tarjetas DO 13.06.08 SOLICITADAS 23.05.08
6.5. Elaboración, envío de invitaciones y conirmaciones • ovaladas blancas 400 DO – Comprar 13.06.08 SOLICITADAS 23.05.08
Entregadas 26.05.08
Se debe planificar la elaboración de las cartas, garantizar las firmas de las mismas conforme lo acordado en • ovaladas rosadas 400 DO – Comprar 13.06.08 SOLICITADAS 23.05.08
Entregadas 26.05.08
la reunión preparatoria del taller. La misma organización debe encargarse de coordinar el envío y efectuar • ovaladas celestes 400 DO – Comprar 13.06.08 SOLICITADAS 23.05.08
Entregadas 26.05.08
•
las confirmaciones, de forma que lleguen en tiempo y forma a las personas invitadas para que ellas puedan ovaladas verdes 400 DO – Comprar 13.06.08 SOLICITADAS 23.05.08
Entregadas 26.05.08
• ovaladas amarillas 400 DO – Comprar 13.06.08 SOLICITADAS 23.05.08
planificar y garantizar su presencia. Entregadas 26.05.08
• Rectangulares blancas 1000 DO – Comprar 13.06.08 SOLICITADAS 23.05.08
• Tarjetas largas rosadas 50 DO – Comprar 13.06.08 SOLICITADAS La persona responsable de la metodología se asistirá de un equipo para facilitar el trabajo de grupos, con el
9 Libretas, o Folder con hojas para 40 DO 23.05.08 Solicitado 13.05.08 fin de obtener el objetivo planteado.
notas de participantes Entregado 23.05.08
10 Lapiceros 45 DO – Compra 19.05.08 Fecha: 28.05.08
11 Marcadores Negros Artline 100 DO – Compra 19.05.08 Fecha: 28.05.08 Es fundamental que la persona responsable del taller y el grupo de moderadores hayan recibido entrenamiento
12 Identificadores y cordeles 40 DO y VS 19.05.08 Fecha: 28.05.08
Cordeles entrega Virginia como facilitador en metodología Value Links, ya que el taller es parte de un proceso integral para el fomento
13 Perforadores 1 DO 19.05.08 y mejoramiento de la cadena.
14 Cámara Fotográfica 1 Lista 13.06.08
15 Resma de papel 3 VS 13.06.08
16 Proyector 1 ML 13.06.08 Se recomienda tener conocimientos de Metaplan y Moderación de Eventos Grupales.
17 Computadora 1 13.06.08 -
18 Impresora 1 ML 13.06.08
19 Información sobre el programa e
instituciones involucradas en el
35 13.06.08 Se sugiere que las personas encargadas de la moderación
fomento de la cadena posean habilidades de facilitación para lograr que
20 Contrato firmado DO, MAITE, BW 16.05.08 listo
21 Adelanto al hotel Maite , Dayane 16.05.08 21.05.08 mujeres puedan expresarse y plantear sus necesidades y
23 Impresión de materiales 35 Listo Fecha: 13/05/08 expectativas en el taller de arranque (mapeo y diseño de
estrategia de mejoramiento de la cadena).
*En base a 35 participantes
26 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 27
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
No utilizar palabras Procurar que las ideas Usar colores de plumón Ejemplo de Agenda
"clave" o abreviaturas escritas sean legibles a que contrasten con el
confusas 6 metros de distancia color de tarjeta
Taller de Arranque de la Cadena de Valor de la Madera
Utilizar letras
mayúsculas y
Escribir con letra de
Las tarjetas deben
27 al 29 de Noviembre de 2008, Bilwi Puerto Cabezas
imprenta, es decir, "de
minúsculas molde" tener al menos 1 cm.
de distancia entre si
27 de Noviembre Horario
Inscripción Participantes
Utilizar las formas y Bienvenida
colores de las tarjetas Presentación del Programa
como diferenciación Presentación de Cooperación Alemana y metodología del
taller
Elaborada por Marlen Lucía Landero Componente
Fomento de Competencias Empresariales Masrenace-
Masrenace Presentación de participantes
GTZ
Presentación de hallazgos del sector 8:30 – 17:30
Presentación de proyectos específicos importantes en la
cadena - Jagwood
Almuerzo
Análisis de Cadena – Grupo de trabajo 1
7.2. Elaborar un Plan Metodológico Presentación de los resultados - Plenaria
Evaluación diaria
El Plan Metodológico es la guía para la ejecución del taller; en él se contemplan los pasos a 28 de Noviembre Horario
Hilo conductor
seguir, el manejo del tiempo, los trabajos en grupo y plenarias que se llevan a cabo. Análisis de Cadena – Grupo de Trabajo 2
Visión y Objetivos – Grupo de Trabajo 3
Del Plan Metodológico se desprende la agenda que se cumplirá durante los días de ejecución Almuerzo
Visión y objetivo – Presentación de resultados Plenaria
8:00 – 17:40
del taller de fomento. Nos permitirá hacer ajustes organizados si fuesen necesarios durante la Estrategia de mejoramiento– Grupo de Trabajo 4
ejecución del taller. Presentación de los resultados - Plenaria
Evaluación diaria
Existen muchas modalidades de realizar un plan metodológico, sin embargo proponemos aquí 29 de Noviembre Horario
Hilo conductor
un ejemplo el cual puede ser ajustado de acuerdo al diseño requerido por el taller. Plan Operativo
Acuerdos Operacionales 8:00 - 02:00
Evaluación del evento
Almuerzo y Clausura
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
1
Pido la pala y del manejo del tiempo, efectuando al final de cada día revisiones y evaluaciones del
lular equipo a fin de hacer ajustes y mejoras al taller. Otra posibilidad es hacer la presentación por organizaciones, las
Apago el ce
hojas de trabajo las encuentra en el Anexo 2, éstas aunque requieren Se sugiere conformar los grupos
a la vez mayor tiempo permiten mayor detalle de las instituciones participantes
Hablar uno de trabajo garantizando la
participación representativa
Todos los ap
ortes B.3. Implementación del Taller 2. Presentación de información referencial, de actores pertenecientes a
son buenos
proyectos vinculados a la cadena. los diferentes eslabones de la
Ser puntual 1 Actividades Iniciales cadena.
Al iniciar el taller se presenta la síntesis de la información recabada a
1.1. Palabras de Bienvenida:
Están a cargo de la institución facilitadora de la cadena, autoridades locales, del
territorio donde se ejecuta el taller, organismos de cooperación que apoyan técnicamente y
fin de que sea validada por los participantes.
30 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 31
Value Links utiliza visualizaciones diferenciadas a fin que los actores puedan identificar
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
3.1. Mapeo de Actores: Es importante visibilizar en el mapa las funciones que hacen los hombres y las mujeres en los distintos
eslabones como propietarios y número de empleo generado por sexo. Esta hoja se anexa a la hoja de
Se parte de una especificación del producto o de los productos principales de la cadena a mejorar. Se trabajo para mapeo de la cadena.
procede a explicar a los participantes que son los eslabones de una cadena y como pueden variar estos
de un producto a otro. Para este ejercicio utilizamos la siguiente Hoja Guía (ejemplo de Taller Cacao):
32 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 33
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Es aconsejable ser especíico en las características de dicho producto y en los consumidores finales a quienes
es vendido. Determine un límite para una cadena de valor que incluya a los actores relevantes, pero que
todavía delimite un campo manejable de operación, tanto en terminos de análisis como de acción. Mercado
Producción Beneficiado Transformación Comercio
El mapeo comienza con Ia identiicacion de los eslabones de Ia cadena de valor: ¿Cuales son los pasos
del proceso requeridos para desplazar el producto desde Ia producción hacia los consumidores? Asegúrese Comunidades Comunidades Cooperativas Cooperativa Mercado
indígenas indígenas Comerciantes Nacional
de distinguir claramente entre los insumos y funciones de tecnología específica - requeridos solamente para Productores Productores Empresa Privada Empresa e lnternacional
este producto - y otros insumos y servicios operacionales de tipo genérico. Sin embargo, puede suceder que Cooperativas Privada
se deban desarrollar varios canales de comercializaci6n, p. ej. una para Ia exportación y otra para el mercado
interno. Servicio de Calidad Reparación de Equipos Servicio de Trámite de
Certificación Ritter
Biolatina José López Exportación CETREX
(Miguel Malespín)
Producción Beneficiado Transformación Comercio Mercado
Servicio de Empaque
José Pérez
Establecimiento Recepción Clasificar Transportar
de sombra en baba
Procesamiento Distribuir
Manejo de plagas Fermenta
y enfermedades Empaque Vender
Seca
Producción Determinar los servicios de apoyo a nivel meso e identificar a los prestadores de estos servicios. Aquellas
de plantas
(viveros)
Peso organizaciones que desempeñan un rol de apoyo son actores a “nivel meso”. Los criterios para distinguir entre
Preparación
Clasificar micro y meso obedecen a si el servicio prestado se refiere directamente a Ia producción y Ia comercialización
de suelos Control de
humedad
(micro) o más bien es de naturaleza facultativa beneficiando a un gran número de operadores (meso). Anote
los servicios y sus respectivos prestadores a nivel meso en las tarjetas.
Determine los operadores a nivel micro considerando las funciones arriba mencionadas. Esto ayuda a agrupar
las funciones en “segmentos de Ia cadena”. Sin embargo, las funciones y los operadores no siempre coinciden. Estos actores se mapean en tarjetas celestes con diseño especial, indicando Ia institución con el servicio prestado:
Anote los operadores en las tarjetas amarillas. Dibuje el grado de vinculacion entre los operadores, utilizando
las flechas correspondientes. Un operador puede estar ubicado en varios eslabones
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Determinar las instituciones reguladoras: identificar las instituciones que participan en Ia cadena
regulando Ia función de Ia misma. Sin el cumplimiento de las normas o requisitos que son administrados
por estas instituciones no es posible Ia operatividad de Ia cadena. Aquí caben aquellas como las normas
técnicas, registros sanitarios, aranceles o impuestos, permisos, licencias, etc. Las instituciones reguladoras las
Mercado
Producción Beneficiado Transformación Comercio
En este paso, es fundamental determinar los eslabones y la función que se realiza en cada uno de ellos, esto
facilitará en gran medida la ubicación de los actores. Se sugiere preguntarse siempre ¿qué hace el actor?
Tratamos de indicar el nombre del actor y su función en la cadena. Aquí algunos ejemplos de los resultados de
dichos mapeos.
36 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 37
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor Mapeo a álisis de datos espe íi os e las ade as
Grupo de Trabajo 2
El tema
Una vez identificados los eslabones de Ia cadena con sus respectivos actores y relaciones, se hace necesario
incorporar datos especificos que nos ayuden a identificar Ia composición de Ia cadena, el flujo del producto y Ia
agregación de valor, sus aportes a Ia generación de ingresos y empleo para hombres y mujeres.
Recordemos que el mapa es Ia foto actual de Ia cadena; los datos deben ser los existentes en este momento que
hacemos el mapeo, asi garantizamos que el análisis obtenido sea lo más ajustado a Ia realidad.
La tarea
Datos sobre las transacciones económicas en Ia cadena. Es aconsejable ser específico. Ubique datos que se
refieren al flujo del producto en Ia cadena, volúmenes producidos por asociación, volúmenes transformados
,calidad del producto, precios del producto a lo largo de Ia cadena.
Datos sobre operadores y actores: Número de asociaciones, número de productores por asociación
Servicios de
apoyo
(especificar hombres y mujeres), No. de empresas a nivel de operadores y prestadores de servicios,
especificar por género (empresas a cargo de mujeres). Especificar que tipo de funciones realizan los hombres
y cuáles son asignadas a las mujeres. ¿Quiénes están agregando valor a Ia cadena? Visibilizar los aportes
Financiamiento y ferias
de mujeres y hombres en los diferentes eslabones.
Alcaldia
Asistencia técnica
Generación de Empleo
temas ambientales ¿Cuánto empleo generan las empresas?. Vincularlo con el punto anterior, para obtener cuanto empleo
Alcaldia
Regulación del MAGFOR Certificado generado esta siendo dirigido a mujeres y hombres respectivamente.
uso del suelo Sanitario
Flujo de Financiamiento
ldentifique si en Ia cadena existen fuentes de financiamiento a Ia cadena. Indique quién es Ia fuente de
financiamiento (fondos propios, banco, microfinanciera, cooperación). ldentificar las formas y tipos de pago.
38 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 39
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Zoom In:
En el tema de mapeo, tenemos también la oportunidad de hacer Zoom In, es decir poner el foco en un área
específica que nos interese profundizar para tener más elementos en los proyectos de mejora, esto puede darse en
las relaciones de actores, capacitación, uso y manejo de los recursos naturales, flujos financieros en las cadenas.
Si existe interés en temas específicos se puede incluir en el análisis puntos específicos como financiamiento, uso
de los recursos naturales, etc.
Ejemplo de Zomm In Recursos Naturales, Fuentes de Financiamiento:
Cadena de Miel, Dic. 2008.
40 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 41
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor Análisis de Género
El tema
El análisis de género en una cadena de valor nos indica Ia situación de relaciones de los actores, sus
potencialidades y posibles mejoras a fomentar.
La tarea
42 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 43
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
44 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 45
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor Para facilitar el trabajo se ha elaborado el instrumento siguiente:
La Tarea
Evaluar rápido el mercado
• Evaluar rápidamente el mercado para el producto/los productos identificados
ldentiique fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas para elaborar Ia visión (Analisis FODA)
Revise el mapa de Ia cadena de valor (eslabón por eslabón) y busque fortalezas, oportunidades, debilidades Análisis Rápido de Mercado queso moralique. Taller de Ganadería,
y amenazas que deberían ser consideradas si Ia visión se convirtiera en realidad. Siuna, RAAN, Nicaragua, Nov. 2008.
Las limitaciones ( y oportunidades) se podrían referir a funciones (deficientes, faltantes), a actores (sus habilidades
y capacidades) o a las relaciones entre actores (operadores y prestadores de servicios), pero también a factores Una vez identificada rápidamente la demanda, las personas participantes reflexionan sobre una visión de
de localización. desarrollo para su cadena en un plazo de cinco años, se sugiere que se cuantifique en forma de indicadores,
aquí le dejamos un ejemplo:
Los factores de localización tangibles y no tangibles determinan Ia calidad del sitio y deben ser evaluados.
46 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 47
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Una vez realizado este paso se les pide a las personas participantes revisar cada eslabón de la cadena,
identificando las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) a considerar para que esa
visión pueda ser posible. Es recomendable considerar los factores tangibles e intangibles de localización,
ya que nos permitirán identificar más fácilmente las debilidades y oportunidades en la cadena.
Los factores de ubicación tangibles son aquellos que tienen que ver con la ubicación geográfica,
bienes raíces, transporte, comunicación e infraestructura, mano de obra calificada, energía y medio ambiente,
impuestos y tasas existentes, subsidios.
Nota: Insumos de género (Tarjetas azules) Indicadores (tarjetas amarillas) Los factores de ubicación intangibles se dividen en relevantes para las empresas y para las personas:
• Relevantes para Individuos, por ejemplo son las relativas a vivienda, calidad del medio ambiente,
acceso a escuelas y servicios de salud, facilidades para actividades culturales y de recreación.
48 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 49
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Les compartimos un instrumento fácil para visibilizar este análisis. Los eslabones están en dependencia del tipo
de producto que estamos trabajando en el taller.
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Antes de iniciar el proceso de mapeo de la cadena es importante que las personas que participan en el taller
concreticen su rol institucional a fin que todos lo conozcan, es de vital importancia también visibilizar el interés
que tienen de participar en la cadena y cuáles serán sus aportes en el proceso. De esta forma se sientan las
bases para luego poder elaborar el POA y dejar definidas las responsabilidades de cada participante en la
cadena.
Se sugiere trabajar con la siguiente matriz de roles, intereses y aportes (Anexo 8):
54 Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ Guía Metodológica “Implementación Talleres Fomento Cadenas de Valor - Value Links“ 55
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Para el cumplimiento de las estrategias se elabora un Plan Operativo Anual , el cual se basa en las áreas de
mejora identificada.
Luego se definen actividades específicas para fortalecer la participación de las mujeres y la equidad en el acceso a
servicios de apoyo, etc.
Es necesario que las actividades estén bien definidas, con el responsable asignado, los presupuestos son los
necesarios para la actividad en mención y el responsable tendrá como tarea darle seguimiento a la actividad,
la gestión de fondos, establecimiento de alianzas con otras instituciones para su ejecución. El establecimiento de
plazos o fechas son útiles para el monitoreo de su cumplimiento. Plan Operativo Cadena de Miel Suroeste, Nicaragua, Dic. 2009.
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
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2. Agenda del Taller:
B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
Es importante contemplar que las organizaciones que tienen proyectos relacionados a la cadena los expongan a
fin de que la información pueda usarse durante los pasos siguientes del taller.
Previamente se sugiere preparar impresiones ampliadas del mapa de la cadena elaborados en el primer taller, esto
como un insumo para la actualización del mapeo de la cadena. Esto agilizará la validación del mapa, pudiendo
suprimir los actores que ya no se encuentran o incorporar nuevos actores vinculados a la cadena.
En este paso utilizamos la Hoja de Trabajo Anexo No. 7 Taller de Cadena de Valor de Lácteos, Siuna, RAAN, Nicaragua, Enero 2010.
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
En este paso, se conforman grupos que revisan la visión, indicadores, objetivos y líneas estratégicas que se Luego cada grupo publica sus aportes y en una sesión de trabajo, la persona que facilita la cadena y el
habían planteado en el taller anterior. equipo del taller realizan la consolidación de los mismos. De ésta forma podremos tener una visión, objetivos,
indicadores y líneas estratégicas como propuesta, la cual es publicada al día siguiente para su validación.
Si en el taller existen participantes indígenas, mujeres, jóvenes, es recomendable hacer grupos de trabajo por
cada uno de ellos, quienes deberán trabajar con la misma hoja de trabajo (Ver Anexo 7). De ésta forma Un ejemplo de cómo quedan los resultados es el siguiente:
obtendremos sus aportes con su propia perspectiva.
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B - Proceso de Fomento de la cadena de valor
C - Bibliografía
C
Bibliografía
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C - Bibliografía
D - Anexos
Manual Value Links, GIZ , Año 2007.
D
Anexos
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D - Anexos
D - Anexos
Anexo 1: Precios, mercados actuales y potenciales:
Guía de elaboración de Informe de la Cadena • Determinación del actual o potencial mercado, demanda del mercado incluyendo situación actual y
tendencias principales, así como oportunidades específicas para la cadena identificada, requerimientos
Guía para la Elaboración de Informe de la Cadena específicos para los productos del mercado.
• Volúmenes comercializados (en tn, qq, etc.), exportados, precios, flujo de precios
Se elabora antes de entrar en el taller de análisis y elaboración de las líneas estratégicas • Ventajas competitivas
Plasmar el ámbito en que se desarrolla la cadena: • Potencial de la cadena para la inserción de pequeños productores y productoras en el mercado
• Territorio, ubicación, potencial del territorio para producir el rubro
• Historia del producto en el país • Potencial de captación de mano de obra en relación al total del empleo sectorial
• Existencia de cultivo en la zona (ha/mz cultivadas, no de productores)
• Interés en el territorio • Valor agregado de los productos generados por la cadena
• Entorno socio cultural
• Entorno político (política sectorial) • Grado de organización y coordinación en la cadena
Existen políticas, estrategias nacionales, reglamentos para el sector y/o producto
• Datos económicos macros 3. Prestadores de Servicios de Apoyo:
2. Descripción de la Cadena (en la región y los vínculos • Identificar y describir su presencia o relevancia especifica en la cadena y los servicios que prestan. (Identificar
hacia afuera) entidades públicas y privadas)
Caracterización de los operadores de la cadena (por eslabón: grupos, comunidades, otras formas asociativas de 4. Impacto Ambiental:
indígenas, campesinos y campesinas, empresas, comerciantes, etc.)
• Identificar impactos positivos o negativos de la cadena en el ambiente
Eslabón producción:
• Número y caracterización de asociaciones, comunidades, productores/as/ vinculados a este eslabón de la 5. Tecnología:
cadena
• Participación de hombres y mujeres en la cadena, participación de grupos indígenas (estimado en porcentaje)
• Análisis económico (costo beneficio a nivel finca) • Complejidad de la tecnología necesitada y la actual
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D - Anexos
D - Anexos
Anexo 2:
Hoja de Presentación de Participantes Prese ta ió de Pari ipa tes:
Prestadores de Servicios
Operadores de Ia Cadena Los operadores de una cadena de valor (en los diferentes eslabones) pueden acceder a servicios que apoyen al
funcionamiento y mejoramiento de Ia cadena.
La Tarea La Tarea
Paso 1: Elaborar un cartel, donde se refleje Ia siguiente lnformación: Paso 1: Elaborar un cartel, donde se refleje Ia siguiente información:
- Nombre de mi empresa u organización
- Nombre del o Ia gerente de Ia organización - Nombre de Ia empresa u organización (si es una persona Ia que provee los servicios indicarlo)
- Ubicación - Nombre del o Ia gerente de Ia organización
- Productos que elabora, transforma o comercializa mi empresa u organización - Ubicación
- Con que otras instituciones tiene relación para Ia realización de sus actividades - Servicios que ofrece
productivas (principales relaciones, máximo 3) - A que clientes brinda sus servicios
- ¿Quién financia sus actividades? - Con que otras instituciones que brinden servicios similares tiene relación para Ia realización de sus
- Nombre (s) de Ia (s) persona (s) que elaboraron el cartel. actividades (máximo 3)
- Quién financia sus actividades, quién paga sus servicios
Paso 2: Presentar a Ia empresa o negocio, haciendo uso del cartel. - Nombre de la(s) persona(s) que elabora el cartel y cargo en Ia empresa, organización
- Colocar el cartel en un Iugar visible, frente a las personas participantes. Paso 2: Presentar a Ia empresa o negocio, haciendo uso del cartel.
- Presentar a Ia empresa haciendo uso del cartel explicando sus funciones en Ia cadena de valor.
- Responder a las preguntas. - Colocar el cartel en un Iugar visible frente a todos los participantes
- Presentar a Ia empresa, organización, o su persona haciendo uso del cartel y explicar sus funciones en
Ia cadena de valor
- Responder a las preguntas de los demás participantes
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D - Anexos
D - Anexos
Anexo 3:
Reglamento Comité Directivo
Prese ta ió de Pari ipa tes:
I situ io es Reguladores Propuesta de Reglamento del Comité Directivo de la Cadena
El Tema I.- Comité Directivo
Al finalizar el Taller de Arranque de la Cadena de Valor se elegirá a los miembros del Comité Directivo,
Una cadena de valor, es una secuencia de actividades productivas y comerciales que se relacionan entre si unas quienes estarán representando a la cadena por un término de un año, se proponen los siguientes cargos:
con otras, como lo es Ia producción del producto, los insumos, transporte, acopio, así como el de suministro • Presidente
de información o de servicios de apoyo (por ejemplo capacitación, asistencia técnica, crédito), los servicios • Vice Presidente
operacionales y aquellos que tienen que ver con Ia regulación de Ia actividad. • Secretario
• Vocales
Las instituciones reguladoras son aquellas que administran los requisitos y normas de procedimientos a nivel
productivo, transformación y comercialización. Tiene que ver directamente con Ia parte impositiva (impuestos), El número de miembros del Comité Directivo debe ser limitado. Se recomienda entre 8 - 15 personas. Su
aranceles y otros que deben cumplir los sectores productivos y empresariales para el cumplimiento de normas composición es de carácter público –privado
establecidas, estas pueden ser fitosanitarias, normas técnicas obligatorias nacionales (NTON), de exportación,
etc. En gran medida estas normas reguladoras son administradas por el gobierno. 2.- Funciones y atribuciones
a. Representar a la Cadena de Valor en los espacios de incidencia municipal, departamental, regional y
El no cumplir con estas normas puede ser una limitante para Ia cadena. nacional (sectorial).
b. Dar seguimiento a los acuerdos de la asamblea presente en el Taller anual de la cadena.
c. Dar cumplimiento a las tareas acordadas que sean concernientes a sus facultades.
La Tarea d. Recabar y organizar información, documentos de diferentes organizaciones privadas y públicas que
sean de utilidad para el fomento de la cadena.
Presentar a mi institución: e. Informar a los miembros de la cadena sobre temas de importancia, como foros, seminarios, leyes,
oportunidades de negocios, etc.
f. Apoyar en la adquisición de fondos para el mejoramiento de la cadena. Convocar para las sesiones del
Paso 1: Elaborar un cartel, donde se refleje Ia siguiente información:
Comité Directivo, según se establezca, su periocidad en el Taller de la Cadena.
- Nombre de Ia institución que represento
h. Informar en el Taller Anual sobre la gestión realizada.
- Nombre del requisito o norma que administra mi institución
- Nombre de Ia persona responsable de Ia administración Ia norma o requisito
- Ubicación 3.- Sesiones del Comité Directivo
- Servicios que presta Ia institución con referencia a Ia norma o requisito en Ia cadena bajo análisis. El Comité Directivo se reunirá como mínimo 4 veces al año, pudiendo rotar su sitio de reuniones, dejando
- Con que otras instituciones similares a Ia suya tiene relación para Ia aplicación de Ia norma o en su primera reunión después del taller calendarizadas las sesiones. Después de cada sesión se acordará
requisito (máximo 3, las más importantes) el sitio de la próxima reunión y temas a tratar. La convocatoria la efectuará el Presidente y el Secretario de
- Quién financia sus actividades, quien paga sus servicios. la Cadena, adjuntando la agenda a tratar.
- Nombre (s) y cargo (s) de Ia (s) persona(s) que llenó el cartel
4.-Las Decisiones
Paso 2: Presentar a Ia institución haciendo uso del cartel. Las decisiones son tomadas por mayoría de votos y de forma secreta. El quorum lo compone la mitad más
uno de sus miembros. En caso de empate el Presidente tendrá voto doble.
- Colocar el cartel en un Iugar visible, frente a todos los participantes.
- Presentar Ia institución haciendo uso del cartel y explicar sus funciones en Ia cadena de valor.
- Responder a las preguntas de los demás participantes.
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Anexo 4:
D - Anexos
D - Anexos
Hilo Conductor
5.- Comisiones de Trabajo
Se utiliza:
El Comité podrá nombrar una Comisión de Trabajo para la realización de actividades específicas, estas
comisiones son integradas por miembros de la cadena y pueden tener un carácter transitorio para una A partir del segundo día del taller . Preparación del Lugar:
Un salón
actividad específica o de carácter permanente si así lo requiere. Las de carácter permanente deberán
ser aprobadas en el Taller Anual de la Cadena. Algunas de las Comisiones pueden ser de carácter Es el primer punto del día. Requerimiento
funcional. Ej.: Promoción y publicidad o de carácter geográfico, por ejemplo representar una zona donde de materiales:
se concentra una masa crítica de productores. Objetivos Sillas, rotafolio,
marcadores para la
facilitación
6.- De el/la Presidente 1.- Posibilitar el aprendizaje gradual.
2.- Conectar ciclos de aprendizaje. Requerimiento
a. Cumplir y velar por el cumplimiento del reglamento. de recursos humanos:
b. Presidir reuniones del Comité y el Taller de la Cadena. 3.- Identificar fijación y vacíos de aprendizaje a reforzar.
1 Facilitador/a
c. Representar a la Cadena en espacios de incidencia política y económica que inciden en el fomento 12 – 30 participantes
de la cadena. Estructura del Ejercicio
d. Rendir informe de los avances de la cadena. Tiempo Requerido:
e. Formar equipo con el Comité de Cadena para el cumplimiento del Plan Operativo acordado. 1.- Los participantes sentados en su sitio conforme haya sido ordenada
30-40 min.
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D - Anexos
D - Anexos
La persona facilitadora solamente recoge y anota los aportes. Anexo 5:
Una vez agotados los aportes, se procede a identificar si algunos de ellos no son correctos y se aclara, así
Hojas de Evaluación de Taller
también si se identifican vacíos, información sobre lo que se hizo o temas de aprendizaje que no fueron
reflejados, los cuales la persona facilitadora podrá reforzar en ese momento o incorporarlos en el resto del Se sugiere evaluar diariamente el taller, esto permitirá retroalimentar al equipo facilitador y hacer ajustes para el
programa según lo estime conveniente. día siguiente. Se puede evaluar en una hoja individual como ésta.
Evaluación diaria
*
Muy Bueno Bueno Regular Mal
Yo
El grupo
Los contenidos
El equipo Facilitador
Los materiales
La logística
Evalué
según usted
estime
conveniente
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D - Anexos
D - Anexos
También puede hacerse de forma grupal. En los talleres hemos hecho una variación de esta hoja y las personas
participantes asignan sus valores al final de cada día.
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D - Anexos
D - Anexos
Anexo 7:
Hoja de Trabajo: Actualización del Mapeo de la cadena
Anexo 6:
Hoja de Trabajo: Relexiones sobre los avances y logros
Actualización del Mapeo de la Cadena
de valor (1 h 30 min)
Trabajo de grupo # 2
Rele io es so re los ava es logros
i MAPA DE UNA CADENA DE VALOR DE PRODUCTOS LACTEOS
Tarea:
Primer trabajo en grupo Revise en su grupo, el mapa de la cadena de valor que fue elaborado en el taller de
arranque en el año 2008.
Tarea 2.- Revise las relaciones que se dan entre los operadores (si son de tipo
informal o formal o exclusivo) e introduzca los siguientes símbolos en el
mapeo.
Revise en su grupo la información entregada (POA 2009, Plan Operativo Anual y Estado de
implementación, Presentación) Reflexione sobre: Relación contractual establecida formalmente
1.- Identifique Cuál ha sido el logro más grande que le ha beneficiado a usted o a Relación esporádica no formal
su organización y la mayor limitación con cual han sido confrontados.
Relación exclusiva
2.- En qué he contribuido o mi organización a los avances y logros de la cadena.
3.- Para mejorar la base de datos de la cadena de ganadería y lácteo
elaboren o revisen los datos específicos de la cadena como son la cantidad
de mujeres y hombres que trabajan en los distintos eslabones, la carga
animal, el rendimiento y el precio de los productos.
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D - Anexos
D - Anexos
Anexo 8:
Hoja de Trabajo: Actualización Visión, Indicadores, Objetivo y
Líneas Estratégicas
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D - Anexos
D - Anexos
Bibliografía
Anexo 9: • Manual Value Links, GIZ, Mayo 2007
• www.cadenasdevaloryppp.org
Hoja de Trabajo Matriz de Roles, Intereses y Aportes en la • Guía Metodológica de Facilitación en Cadenas de Valor, GIZ-Inwent/ Perú 2009
Cadena • Guía Moderación de Eventos Grupales, Marlen Lucía Landero, Nicaragua 2008
• GIZ Informe de Talleres de Cadenas de Valor Programa MASRENACE-GIZ, Nicaragua
Matriz de Roles, Intereses y Aportes en la Cadena
Organización Rol Institucional Fines/ Intereses Posibles aportes
al proceso
ONG
Asociación
de Productores (as)
Productores y
Productoras Independientes
Institución de Servicios
Empresa
Comercializadora
Anexo 10:
Hoja de Trabajo POA de la Cadena
POA de la Cadena
Actividad Responsable Presupuesto Alianzas/Cofinanciamiento Fechas/
Plazos
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