ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDU STRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL IV

“PELETERIA”

INTEGRANTES SON: Anderson Uber Laque Ibáñez

Norma Ramos Pauro
Yoselin Cari Bautista
Jorge Trujillo Tafur

DOCENTE: Ing. Lenin Quille Quille

Semestre académico 2018 - I

Contenido
I. INTRODUCCION............................................................................................................. 3
II. OBJETIVO ....................................................................................................................... 4
2.1. Objetivo general ...................................................................................................... 4
2.2. Objetivos específicos .............................................................................................. 4
III. FUNDAMENTO TEORICO .......................................................................................... 4
3.1. La peletería ............................................................................................................. 4
3.2. ALPACA (Vicugna pacos) ....................................................................................... 4
3.3. Clasificación científica de la alpaca(vicugna pacos) ............................................... 4
3.4. Estructura histórica de lapiel de ovino y alpaca ..................................................... 4
3.5. Conservación de la piel........................................................................................... 5
3.6. Definición del cuero ................................................................................................ 5
3.7. Características del cuero ........................................................................................ 5
3.7.1. Espesor ........................................................................................................... 5
3.7.2. Resistencia al desgarro ................................................................................... 6
3.8. CARACTERÍSTICAS DE LA LANADE ALPACA ................................................. 6
3.8.1. Resistencia y elasticidad ................................................................................. 6
3.8.2. Suavidad y liviandad: ...................................................................................... 6
3.8.3. Propiedades térmicas: .................................................................................... 6
3.8.4. Colorido ........................................................................................................... 6
3.8.5. Textura visual .................................................................................................. 7
3.8.6. No produce alergia: ......................................................................................... 7
3.8.7. Propiedades ignífugas e higroscópicas .......................................................... 7
IV. MATERIALES Y MÉTODOS ...................................................................................... 7
4.1. Materiales................................................................................................................ 7
4.2. Materia prima .......................................................................................................... 7
4.3. Insumos ................................................................................................................... 7
4.4. Equipos ................................................................................................................... 7
4.5. Método de aplicación de pielde alpaca .................................................................. 8
V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ............................................................................. 9
VI. RESULTADOS Y DISCUSION .................................................................................. 11
VII. CONCLUSION ........................................................................................................... 11
VIII. BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................... 12
IX. ANEXOS ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
 I.
INTRODUCCION

En la zona alto andina del Perú, tenemos camélidos andinos (alpaca, llama y vicuña),
además de los vacunos y ovinos; uno de los subproductos es la "piel”, luego del beneficio
de los animales.

En la zona alto andina, en los departamentos de puno y cuzco, el volumen de producción

de pieles de camélidos alcanza un promedio de 700 a 800 toneladas métricas por año, ello
puede constituir un valioso aporte de materia prima pura para la industria de la curtiembre.

Sin embargo, la atención insuficiente a este recurso (piel), ocasiona pérdidas de valor real
en desmedro económico del criador de camélidos y ovinos, el mismo que repercute en la
sociedad en conjunto.

Si a esto se suma la inadecuada conservación de pieles, la falta de camales rurales para el

beneficio y desuello apropiado, la escasa base tecnológica de acopio, de almacenamiento y
proceso, el problema se agudiza aún más.

El presente experimento se pretende producir cuero de alpaca baby para la peletería,

optando por una posibilidad de usar insumos naturales, con el propósito de darle un valor
agregado que repercutiría de una forma positiva en la economía de los ganaderos de los
andes de la región de Moquegua. La curtación se realizará con tara, que es de fácil
degradación por lo que con su uso se resolverá el problema de contaminación del medio
ambiente que es muy alta cuando se realiza la curtación con productos químicos como es
el caso del cromo.
 II. OBJETIVO
2.1. Objetivo general
• Peletería a partir de piel de alpaca (Vicugna pacos) baby.

2.2. Objetivos específicos

• Determinar parámetros para la curticion de la piel de alpaca (Vicugna pacos) baby.
• Determinar las propiedades físicas del cuero obtenido para el proceso de peletería.
• Elaborar un derivado del producto final de peletería

III. FUNDAMENTO TEORICO

3.1. La peletería
Es la industria dedicada a la elaboración de indumentaria a partir de cuero y piel animal; es
una de las tecnologías más antiguas conocidas, remontándose a la prehistoria, y
probablemente la forma más antigua de elaboración de indumentaria (Lexicoon, 2017)

3.2. ALPACA (Vicugna pacos)

Es la especie de mayor existencia numérica en el Perú y la más cotizada por la producción de
fibra. Existen dos razas de alpacas: Suri y Huacaya. Se diferencian claramente por sus
características fenotípicas (SUMAR, 1991)

3.3. Clasificación científica de la alpaca (vicugna pacos)

Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Familia: Camelidae
Género: Vicugna
Especie: V. pacos

Fuente: (SUMAR, 1991)

3.4. Estructura histórica de la piel de ovino y alpaca La piel de los ovinos es fina,
flexible y extensible. La piel de alpaca, en su región costal media es delgada y no plegable, su
grosor es de 2,4 mm. En general las de mayor calidad se obtienen de aquellas razas cuya
lana es de escaso valor y de animales jóvenes. Son utilizadas para la fabricación de guantes,
zapatos y bolsos (Morera, 2000)
3.5. Conservación de la piel
El secado y salado son los métodos más corrientes en todo el mundo para detener el
desarrollo bacteriano y evitar la putrefacción (Morera, 2000)

La salazón es el método más preferible de la conservación de las pieles, frente a cualquier

otro método. Es de suponer que la sal común ejerce una especie de piquélado sobre la piel y,
por lo tanto, un efecto favorable, que para el curtido es de gran importancia. Las pieles frescas
no dan la misma calidad de cueros que las pieles saladas, aquellas presentan arrugas
(Ludwigshafen, 1985)

3.6. Definición del cuero

El cuero es un producto natural resultante de un conjunto de operaciones llamado curtido y
que tiene por objetivo transformar las pieles de los animales en materia libre de putrefacción
que presenta cierto número de propiedades físicas, variabl3.6.1. e según los usos a los que
se destine este producto (Burreli, 1981)

3.7. Características del cuero

El cuero es un material proteico fibroso (colágeno) que se trata químicamente con material
curtiente, para obtener las propiedades físicas deseadas para el fin al cual se destinará.
Algunas de las propiedades físicas más importantes son el espesor, la resistencia al desgarro,
impermeabilidad y el porcentaje de humedad. (Bacardit, 2004)

3.7.1. Espesor
El espesor es una propiedad física del cuero que depende además del proceso de fabricación,
de la presión y el tiempo que se ejerza sobre este durante la realización del ensayo. La
normativa para pruebas físicas exige que se utilice un micrómetro. Como el cuero del animal
varía en su estructura en términos de firmeza y grosor, siempre hay una pequeña variación
entre los extremos del cuero, por esto se habla del espesor como un rango (MEIC, 1981).

En una comparación de las características de pieles vacunas curtidas con extracto de semilla
de uva, versus otros extractos vegetales convencionales de quebracho, mimosa, castaño,
gambier, o tara los espesores obtenidos variaron entre 2.09-2.66 mm (Salvador, 2012). En un
estudio comparativo de taninos de tara, mimosa y pino como recurtientes, tuvo resultados
distintos por la variación de especies con un espesor de 1.4 - 1.6 mm (Hourdebairgt, 2007).

En una comparación de curtiembres vegetales (tara) en piel de ovino y (pino) en piel de

alpaca .Teniendo en sus resultados los siguientes en espesor un 0.84mm (ovino) y 0.9mm
(alpaca) (AIICA, 2007).
3.7.2. Resistencia al desgarro
La resistencia al desgarro pretende medir la resistencia de un artículo. En este método la
fuerza se aplica perpendicularmente a la dirección de propagación del desgarro (Fontana,
1999). La resistencia al desgarre en cueros para tapicería de muebles es de 20N/mm 2 como
mínimo (Seta, 2009). En una comparación de curtiembres vegetales (tara) en piel ovina y
(pino) en piel de alpaca teniendo en sus resultados las siguientes resistencias al desgarro 32 -
47 N/ mm2 en ovino y 51 - 75 N/ mm2 en piel de alpaca (AIICA, 2007). La influencia del
agregado de aceites animales crudos en las formulaciones de engrase, es conocida al
mejorar el tacto y el cuerpo del cuero, se consigue una ventaja adicional que es la mejora en
la resistencia al desgarro del cuero (ITINTEC, 1985).

3.8. CARACTERÍSTICAS DE LA LANA DE ALPACA La lana de alpaca pertenece a

las denominadas fibras "nobles” y está considerada como uno de los tejimos más lujosos del
mundo debido a, entre otras, las siguientes características:

3.8.1. Resistencia y elasticidad: La lana de alpaca es elástica y extremadamente

resistente, siendo tres veces más resistente que la lana de oveja , todo ello a
pesar de la finura de su pelo . Como consecuencia de su resistencia, los
productos de Munay son muy resistentes, logrando prendas muy duraderas en el
tiempo que no se ven afectadas por hongos y otros microorganismos y de fácil
cuidado. Muchas de las momias peruanas de más de 2500 años descubiertas aún
conservaban las prendas de alpaca con las que se fueron a conocer a Viracocha,
dios creador de la civilización inca.
3.8.2. Suavidad y liviandad: La finura de la fibra de alpaca, que puede llegar a medir
puede medir entre los 12 y 28 micrones la hace muy suave al tacto. Es una fibra
sedosa y brillante, que no pierde el brillo después de los teñidos y lavados.
3.8.3. Propiedades térmicas: La fibra de alpaca tiene excelentes cualidades aislantes y
térmicas por tener bolsas de aire microscópicas en el interior, que a su vez hacen
los productos muy livianos. De tal forma, mantiene muy bien la temperatura
corporal independientemente de las condiciones externas y del tipo de ambiente
que haya. Ayuda a combatir los cambios bruscos de temperatura y conserva el
calor, pero, a la vez, es muy transpirable.
3.8.4. Colorido: la lana de alpaca cuenta con una amplia gama de colores naturales,
algo poco frecuente en otras lanas. Además, es muy fácil de teñir.
3.8.5. Textura visual: La fibra de alpaca tiene un brillo sedoso que se mantienen pese a
la producción, teñido o lavado. Especialmente para las capas y los abrigos, la tela
tiene una excelente caída, apariencia, brillo natural y tacto, manteniéndose
inalterable a través del tiempo.
3.8.6. No produce alergia: La fibra de alpaca es hipo alergénico, no contiene grasa,
aceite o lanolina, resultando muy adecuada para las pieles delicadas y sensibles.
3.8.7. Propiedades ignífugas e higroscópicas: La fibra de alpaca es muy resistente a la
radicación solar y al calor y, a su vez, apenas absorbe la humedad ambiental y
repele muy bien el agua. Esta última propiedad hace que si llueve o se moja su
aspecto, forma y calidad no se vean afectados.

IV. MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. Materiales
• Balde de 20 litros
• Cuchillo
• Lija
• Tijera
• Chinches
• pH-metro
• Olla

4.2. Materia prima

• Piel de alpaca (Vicugna pacos)

4.3. Insumos
• Detergente
• Vinagre
• Tara
• Sal
• Crema para suavizar el cuero

4.4. Equipos
• Balanza analítica
• Balanza gramera
Cocina eléctrica
 4.5. Método de aplicación de piel de alpaca
• En el siguiente diagrama se explicará todo el proceso de la curtición de piel de
alpaca:

DIAGRAMA ♦
DE FLUJO DE

270 g. piel seca REMOJO

de alpaca baby RECEPCI
>. ________________________/
ON
PELETERIA
DE PIEL DE
ALPACA (Vicugna pacos)
5L. de Agua/270g. de piel.
Detergente10% = 27g

Vinagre (6%):
121.4 gr sal (5%): PIQUELAD
Ph: 4.77
34.5 gr agua / ----- O
peso:780
3000 ml gr ta CURTIDO
V
ra (5%): 390 gr
ph (T+A+C):
3.89 x 4dias ♦ A
ENJUAGUE
V ____

♦
J

r
T° = 26
ESCURRIDO Y
OREADO
w___________________ J
Tiempo= 24 horas

T° = 26 ESCURRIDO Y
Tiempo= 24 SECADO
horas

Parte posterior del ENGRASAD

cuero sin tocar la O
parte de la lana

Pein ar la lana para PEINADO

eliminar las tanas y
dejarlo suave

♦
 V.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

PASO 1. En primer lugar, la piel seca de alpaca que se

utilizó para la peletería es proveniente de puno y su piel es
obtenida de una alpaca baby.

PASO 2. Luego se utilizó la piel de alpaca baby que utilizamos tenía un mes de secado.

PASO 3. Luego de la piel de alpaca baby se realizó

pesado de la piel listo para realizar
el proceso de peletería de la piel de alpaca.

PASO 4. Luego del pesado se procedió al remojo de la piel por 24 horas.

PASO 5. Luego del remojo por 24 horas se realiza el proceso de Piquelado que consta en
agregarle vinagre al 6% y sal (5%) disueltos en agua.

PASO 6. Luego del proceso de Piquelado procedemos con el raspado para eliminar algunas
imperfecciones de la piel como el exceso de grasa que queda pegada
PASO 7. Luego pasamos al proceso de curtido en donde adicionamos la tara (5%), medimos
el ph para verificar si esta adecuado, luego de adicionar la tara medimos nuevamente el ph, y
si falta para que llegue le adicionamos más vinagre.
,v
PASO 8. Luego de pasar 4 días,

hacemos la prueba de curtido en una olla en agua

caliente, pasado esa prueba procedemos a escurrirlo y
estirarlo para que se oree y proceda a secarse.
PASO 9. Luego pasamos al proceso de engrasado,
pero por la parte del cuero para que tenga una

suavidad y rigidez al momento de procesarlo.

PASO 10. Luego pasamos al proceso final que es el peinado lo cual consiste en peinar
cuidadosamente para tratar de no sacar mucha lana, y poco a poco penar todo el cuero.
PASO 11. Luego del peinado y suavizado se obtuvo los siguientes derivados.

VI. RESULTADOS Y DISCUSION

Como resultados de la peletería que se realizó a partir de la piel de alpaca baby se logró a
obtener satisfactoriamente correcta porque se aplicó en si el mismo procedimiento que la
primera practica hasta el proceso de curticion y de hay el único que no se agrego es el
proceso de pelambre porque en si solo se quiere es curtir y también que se mantenga la lana
de la alpaca baby.

S Como resultado final el cuero salió con las características exactas ya que se hizo las
pruebas determinadas de la curticion.
S Nuestro cuero para peletería fue el más aceptado en lo que es la textura de la lana,
rigidez, textura.
S El derivado de peletería se obtuvo dos chullos tal como se muestran anteriormente.

VII. CONCLUSION

S Para obtener resultados favorables en el proceso de peletería se realiza en forma

continua, y no tener alteraciones en los demás procesos.
S Se comprobó que aplicando los parámetros establecidos en la práctica se pudo
lograr las características establecidas para realizar la peletería de la piel de
alpaca baby.
S Se obtuvo un producto final de peletería con características adecuadas y a partir de
ello se elaboró dos derivados.
 VIII. BIBLIOGRAFÍA

AIICA. (2007). Asociación de investigación de las industrias de curtido y anexas - en Curtiente

artesanal. uruguay: EDITORIAL LATU S.A.

Bacardit, A. (2004). Quimica tecnica del cuero . Cataluña, España: COUSO.

Burreli, G. (1981). Gran Larouse Universal. españa: Plaza Jones S.A.

ITINTEC. (1985). II curso nacional de tecnologia del cuero . lima,Peru.

Lexicoon. (18 de Mayo de 2017). Obtenido de http://lexicoon.org/es/peleteria

Ludwigshafen, B. (1985). Cuero al cromo para empeine - ABC de la curticion. Alemania.

MEIC. (1981). Norma Oficial de Metodos para la obtencion de muestras y ensayos disicos del
cuero . Mexico: Imprenta Nacional.

Morera, J. (2000). Quimica Tecnica de curticion. ESAI.

Salvador, R. (2012). comparacion de las características de pieles vacunas curtidas con extracto
de semilla de uva versus otros extractos vegetales convencionales . España: Asociacion
quimica .
SUMAR, J. (1991). Proceso de curtido . Barcelona, España: CETI .