Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Ingeniería Industrial
Laboratorio de Mecánica de Fluidos, sección # 1
Ing. Jacobo Caal

PRÁCTICA No.1 DENSIDAD DE DIVERSOS FLUIDOS

María Alejandra Nelson Imery #1079017

Lesly Lisbeth Gómez Corado#1187317
Gabriela Alejandra Godínez Orozco# 17

Guatemala, 27 de agosto de 2019

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN 2
II. OBJETIVOS 2
III. MARCO TEÓRICO 2
IV. METODOLOGÍA 2
V. CÁLCULOS EFECTUADOS Y RESULTADOS 2
1. 9
2. 9
VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS 3
VII. CONCLUSIONES 3
VIII. RECOMENDACIONES 3
IX. REFERENCIAS 3
X. ANEXOS 3

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I. INTRODUCCIÓN

El día 20 de agosto de 2019 por parte de las estudiantes de la sección 01 del

laboratorio de Mecánica de Fluidos se realizó la Práctica No.1 de laboratorio
denominada como Densidad de diversos fluidos.
Para el experimento uno como primer paso se llenó un recipiente de vidrio con agua
y se le puso un colorante artificial azul, luego de esto se esperó unos segundos para
agregar otro elemento, este caso era la miel, luego se agregó el alcohol con un
segundo colorante artificial color rojo, previo a esto se agregó el jabón de platos y
por último el aceite de cocina.
Para poder ver claramente cómo cada uno se iba poniendo de acuerdo a sus
densidades en donde el que tiene mayor densidad se queda hasta arriba y el de
menor densidad se quedó hasta abajo del frasco, se tuvo que esperar un par de
minutos para poder observar bien la diferencia.
Finalmente se realizó un segundo experimento en el cual se utilizó maizena y lo
agregamos a un recipiente, poco a poco le fuimos agregando agua y con esto
generamos un fluido no newtoniano ya que no tuvo una viscosidad definida.

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II. OBJETIVOS

GENERALES
● Determinar la densidad de diversos fluidos y comprender de forma
experimental la definición de un fluido no newtoniano.

ESPECÍFICOS
● Analizar y describir la densidad de cada fluido utilizado en el experimento
uno.
● Determinar la diferencia entre un fluido Newtoniano y uno No Newtoniano a
través del comportamiento de la mezcla de maicena y agua.

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III. MARCO TEÓRICO

PROPIEDADES DE UN FLUIDO
● Densidad: La densidad para un fluido homogéneo se define como la
cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia. por tanto se
denota la densidad con la letra griega 𝜌 (rho), se tiene:
𝜌 = 𝑚/𝑚

donde V es el volumen de la sustancia que tiene masa m. Las unidades de la

densidad son kilogramos por metro cúbico, en el SI, y slugs por pie cúbico en el
Sistema Tradicional de Estados Unidos. Así lo afirma (Mott, Robert L. 2006).
Los líquidos son ligeramente compresibles y su densidad varía poco con la
temperatura o la presión. Para una masa dada, la presión, la temperatura y el
volumen que ocupa se relacionan por medio de la ley de los gases: pV = mRT,
donde R es la constante de los gases ideales y T la temperatura absoluta (grados
Kelvin).
● Compresibilidad: Es la capacidad de un fluido de cambiar su volumen
cuando se le aplica una presión. Los líquidos son poco compresibles a
diferencia de los gases debido a su tipo de enlaces.
● Viscosidad:Es una propiedad de los fluidos que describe la resistencia de
una sustancia a la fluidez a una determinada temperatura. Cuando existe un
aumento de temperatura, los enlaces entre las moléculas del fluido se hacen
más inestables, reduciendo su viscosidad. Por lo tanto, la viscosidad
presenta una relación inversamente proporcional con la temperatura. La
viscosidad se clasifica en dos tipos:
1) Viscosidad dinámica: Depende únicamente de la fuerza aplicada
sobre un fluido.

2) Viscosidad cinemática: es la razón entre la viscosidad dinámica en la

densidad de un fluido. A diferencia de la viscosidad dinámica, esta

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 depende de la densidad del fluido, no de la fuerza aplicada.(Mott,
Robert L. 2006).
● Peso específico: Es una constante de cada fluido que se determina por el
peso que tiene el mismo dentro de una unidad de volumen. Puede ser
calculada por medio de la densidad.
● Cohesión: Es la fuerza de atracción que mantiene unidas a las partículas de
una misma sustancia a nivel molecular. Al interactuar con otro cuerpo, la
atracción que mantiene unidas a las partículas con las del segundo cuerpo
deja de ser una fuerza de cohesión para ser una de adherencia o adhesión.
La fuerza de cohesión del agua se debe a un tipo de enlace químico
denominado como puentes de hidrógeno (sin embargo, al aumentar la
cohesión de un fluido se reduce en gran medida su compresibilidad).
● Tensión superficial: Una molécula dentro del líquido es atraída en todas
direcciones por otras moléculas mediante fuerzas cohesivas. Cuando un
líquido está en contacto con algún otro medio (aire, otro líquido, un sólido) se
forma una superficie de contacto entre el líquido y el otro medio. Una de las
consecuencias de la tensión superficial es la capilaridad.

Fuente: (Noriega, 2017)

FLUIDO NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

El estudio de la deformación y las características del flujo de las sustancias se
denomina reología (campo que estudia la viscosidad de los fluidos). A cualquier
fluido que se comporte de acuerdo con la ecuación:
𝜏 = 𝑚(𝑚𝑚/𝑚𝑚)

donde 𝜂es la viscosidad se le llama fluido newtoniano.La magnitud del gradiente de

velocidad (𝑚𝑚/𝑚𝑚)no tiene ningún efecto sobre la magnitud 𝜂. A los fluidos más
comunes como el agua, aceite, alcohol y glicerina, se les clasifica como
newtonianos. Un fluido que no se comporte de acuerdo a la ecuación descrita
anteriormente se le denomina fluido no newtoniano. la viscosidad del fluido no
newtoniano depende del gradiente de la velocidad, además de la condición del
fluido. (Mott, Robert L. 2006).

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IV. METODOLOGÍA

Diagrama No. 1 columna de Fluidos

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Diagrama No. 2 Maizena

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V. CÁLCULOS EFECTUADOS Y RESULTADOS

1. CUANTITATIVOS
no aplica

2. CUALITATIVOS
a) TABLA No. 1:

Este experimento consistió en colocar dentro de un

recipiente de vidrio varios fluidos con diferentes
densidades, al realizar esto se observó que los fluidos
EXPERIMENTO DE con mayor densidad iban quedando en el fondo del
DENSIDADES recipiente, mientras que los que menos densidad
tenían quedaron por encima en el siguiente orden.

● Aceite de cocina
● Agua
● Alcohol
● Jabón de lavaplatos
● Miel
Este experimento consistió en formar un fluido noo
EXPERIMENTO DE newtoniano con fécula de maíz y agua. Luego se
FLUIDO NO analizó el comportamiento del mismo al dejar caer
NEWTONIANO una esfera metàlica y al aplicar un golpe seco con el
puño.

De dejar caer la esfera con menor área resultó que el

fluido se comporta como un lìquido, mientras que al
darle el golpe seco el fluido se comportó como un
sólido.

Fuente: Propia, Laboratorio T-125, URL. (2019)

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VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
La siguiente práctica de laboratorio se realizó el día martes 20 de agosto de 2019,
con el objetivo de identificar la densidad de los fluidos de manera cualitativa, así
también entender el comportamiento de un fluido no newtoniano.

Para lograr este objetivo colocamos los diferentes fluidos en un frasco de vidrio, y
observamos como estos buscaban una posición según su densidad, siendo los más
densos los que quedaban al final del frasco y los menos densos los que ocupaban
la superficie de este, como se muestra en la tabla no. 1 donde se describen los
resultados.
Según Mott, Robert L. (2006) el factor que determina si un fluido flota o se hunde
dentro de otro es su densidad con respecto a la del líquido en que se sumerge. Es
por esta razón que se obtuvo al final del frasco el fluido más denso ( la miel de abeja)
y en la superficie del frasco el fluido menos denso (el aceite vegetal). De esta
manera logramos comprobar que la teoría se cumplió en la práctica.
En cuanto al fluido no newtoniano el procedimiento a seguir para cumplir el objetivo
fué verter dentro de una palangana el almidón de maíz y lentamente ir agregando
agua, hasta formar una mezcla homogénea. Luego para comprobar si el fluido en
efecto era newtoniano se le dió un golpe seco a la superficie del fluido, donde
pudimos observar que este reaccionaba como un sólido, mientras que cuando se
dejó caer sobre él una esfera metálica el fluido se comportó como un líquido.
Esto se debe a que según (Argueta, 2018), un fluido no newtoniano en reposo se
comporta como un líquido mientras que si se somete a fuerzas de estrés aumenta
su viscosidad. Es decir, que si se golpea sobre la superficie de un fluido no
newtoniano, el estrés introducido por la fuerza entrante hace que los átomos que
componen el fluido se reorganicen aumentando la viscosidad, incluso hasta
comportarse como un sólido por un instante. Es decir, que la mano no penetrara en
el fluido. Pero si se va introduciendo la mano en el fluido lentamente, podrá meterse
sin problemas. Y si la mano está dentro y se intenta sacarla rápidamente, el fluido
se volverá a comportar como un sólido y podrá sacar el fluido del contenedor junto
a la mano. A mayor fuerza aplicada mayor viscosidad. Este efecto suele durar sólo
mientras la fuerza es aplicada. De esta manera se comprueba que los resultados
obtenidos en la práctica son los mismos que nos dice la teoría respecto al
comportamiento de los fluidos.

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VII. CONCLUSIONES

● Se concluye que la mezcla de almidón de maíz se comportó como un fluido

no Newtoniano, por lo que a mayor velocidad de empuje con la mano
adquiere un comportamiento parecido al de un sólido y se requería una
mayor fuerza para atravesarlo.

● En el experimento número uno de acuerdo con lo observado el líquido que

quedó hasta arriba fue el aceite y el que quedó hasta abajo fue la miel por lo
que la teoría de que el fluido con menor densidad siempre irá hasta arriba
mientras que el fluido que tiene mayor densidad irá hasta abajo es correcta.

VIII. RECOMENDACIONES

● Tener todos los materiales requeridos y necesarios por la guia para no tener
inconvenientes en la práctica.

● El alcohol etílico tiene menor densidad que el aceite, por lo que en la columna
de fluidos tenía que quedar hasta arriba, lo que pudo afectar su densidad fue
el colorante, si se quiere que el alcohol cumpla con la regla de densidades,
se podría no colocar colorante y para que quede hasta arriba.

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IX. REFERENCIAS

● Mott, R. L. (2006). Mecánica de Fluidos (Sexta ed.). Ciudad de México:

Pearson Educación.

● Noriega, F. (2017). Física Termodinámica . Obtenido de

https://hernanleon1002.wordpress.com/fisica-de-fluidos-y-
termodinamica/segundo-corte/marco-teorico/

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X. ANEXOS
Imagen No.1 Diferenciación de la densidad de diversos fluidos.

Fuente: Propia, Laboratorio T-125, URL. (2019)

Imagen No.2 Fluido no newtoniano

Fuente: Propia, Laboratorio T-125, URL. (2019)

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