PROGRAMA DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE SUPERFIECIES

ZONA FRECUENCIA MÍNIMAA PRODUCTO DOSIFICACIÓN MODO DE EMPLEO

SUPERFIECE Y /O
ELEMENTOS A LIMPIAR
SUELOS

PAREDES

SUPERFICIES,
MOTRADORES
EXPOSITORES O
ANAQUELES

TECHOS Y LAMPARAS

PUERTAS

1
 PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE MATERIAL Y EQUIPO

ZONA FRECUENCIA MÍNIMAA PRODUCTO DOSIFICACIÓN MODO DE EMPLEO

SUPERFIECE Y /O
ELEMENTOS A LIMPIAR

2
FECHA DE REGISTRO DE LIMPIEZA
FECHA OPERACIÓN REALIZADA OBSERVACIONES /INCIDENCIAS

NOMBRE Y FIRMA DEL RESPONSABLE:

3
 FICHA CONTROL RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
FECHA PRODUCTO PROVEEDOR DOCUMENTACIÓN ESTADO DEL TEMPERATURA CONDICIONES FECHA CONSUMO/ OBSERVACIÓN
(ALBARRAN PRODUCTO DEL TRANSPORTE CADUCIDAD
FACTURA, LOTE) PRODUCTO

4
 Orden de producción
No:_____________
Fecha de expedición de la orden:______________________________________
Departamento:____________________________________________________

Sírvase producir lo siguiente:

Artículo_______________________________________ Cantidad :________________________________________________________

Fecha de inicio__________________________________ Fecha de término:_________________________________________________
Referencia de pedido:____________________________ Especificaciones:__________________________________________________
Fecha de entrada al almacén:_____________________

Materiales Labor o trabajo Gastos indirectos

Vale Precio Valor Número Horas a Cuotas Valor Horas Cuota Valor Observaciones
No. Material Cantidad unitario total de Nombre trabajar por total trabajadas por hora total
obreros hora

Suma Suma Suma

RESUMEN
Materiales directos : Materiales indirectos: Costo total de producción
Mano de obra directa : Gastos indirectos de producción Costo unitario
Precio de venta

Expedida por:_________________ Recibida por:_________________ Cumplida por:_________________ Control contabilidad:___________

5
 FICHA DE DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS(TRAZABILIDAD)
FECHA PRODUCTOS CANTIDAD LOTE CLIENTE DIRECCIÓN OBSERVACIONES

6
FICHA DEL PROVEEDOR
PROVEEDOR: CODIGO

DOMICILIO: ____________________________________________________ TELEFONO ____________________

______________________________________________________________ FAX __________________________
CP__________________________ DELEGACIÓN ______________________ E-MAIL________________________
LOCALIDAD_____________________________________________________ ______________________________

PRODUCTOS O SUMINISTROS QUE PROPORCIONA

CONDICIONES COMERCIALES
PRECIO DESCUENTO FORMA DE PAGO PLAZO DE ENTREGA

TRANSPORTE EMBALAJE SEGURO SITUACION FINANCIERA

OBSERVACIONES : EXCELENTE MUY BUENA BUENA REGULAR MALA

SERVICIO:

CALIDAD:

7
 RECEPCIÓN Y MANEJO DE LOS MATERIALES

MATERIAL CON IMAGEN CONDICIONES

TRANSPORTE

CARACTERISTICAS QUE DEBEN CUMPLIR EN GENERAL

8
 FICHA DE DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS
PRODUCTO:
COMUNES

OPCIONALES
MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES

ETAPA OBSERVACIONES (
PROCESO DE TEMPERATURAS TIEMPOS
ELABORACIÓN CANTIDADES )

ENVASADO Y TIPO DE ENVASE

FORMATOS PRESENTACIONES
COMERCIALES
CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO

TRANSPORTE

CADUCIDAD/
ETIQUETADO Y CONSUMO
PREFERENTE
VIDA UTIL IDENTIFICACIÓN
DEL LOTE
OTROS
DISTRIBUCIÓN
OBSERVACIONES