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Bos taurus
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Gado-doméstico (nome científico: Bos taurus) é uma espécie
de bovino do gênero Bos e da ordem Artiodactyla.[1][2] É um Bos taurus
mamífero ungulado e apresenta dois dígitos (dedos) em cada
membro.
Índice
Subespécies
História Vaca leiteira da raça Holstein-Frísia
No Brasil
Estado de conservação
Subespécie B. taurus taurus (gado taurino)[5][6]
Subespécie B. taurus indicus (gado zebuíno)[5][6]
Não avaliada
Raças "sintéticas" brasileiras
Classificação científica
Raças crioulas brasileiras
Reino: Animalia
Principais raças de bovinos criadas em Portugal
Raças autóctones portuguesas Filo: Chordata
Usos Classe: Mammalia
Reprodução Ordem: Artiodactyla
A influência do clima tropical na reprodução Família: Bovidae
Galeria Subfamília: Bovinae
Ver também Género: Bos
Referências Espécie: B. taurus
Ligações externas Nome binomial
Bos taurus
Linnaeus, 1758
Subespécies Subespécies
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bos_taurus 1/6
13/09/2019 Bos taurus – Wikipédia, a enciclopédia livre
O gado-doméstico (Bos taurus) possui duas subespécies, a saber: Bos taurus taurus
Bos taurus taurus (gado taurino, de origem europeia) e Bos Bos taurus indicus
taurus indicus (gado zebuíno, de origem asiática). Os cruzamentos Sinónimos
entre os indivíduos de ambas as divisões é frequente tanto em
programas de melhoramento genético dos rebanhos, quanto em Bos primigenius taurus
propriedades onde a monta é natural e sem controle algum. Esses
“híbridos” são muito usados para combinar a produtividade do gado
taurino com a rusticidade e adaptabilidade a meios tropicais do gado
zebu.[3]
História
O gado doméstico descende do auroque na Europa e do gauro na Ásia. Sua
domesticação teve início há mais de 5 000 e 6 000 anos atrás. Os bovinos
domesticado tinham várias serventias para o ser humano: como animal de
bezerro mamando
carga (assim como a cabra e os cavalos) e a produção de leite em vida e
carne/couro após a morte. Era incomum a criação de gado para
alimentação, a carne do animal era consumida apenas se ele morresse ou não tivesse mais utilidade.
Hoje em dia, os bovinos são os principais figurantes na indústria de produção de carne. A cadeia produtiva da carne
está em vários ramos de negócios, desde a fabricação de ração e o ensino de profissionais qualificados (médicos
veterinários, zootecnistas e agrônomos) até as empresas de consultoria em sistemas de comércio exterior.
No Brasil
No Brasil, a criação de gado foi iniciada tão logo foram implantados os primeiros engenhos de açúcar, na primeira
metade do século XVI. Serviam para abastecer, de leite e carne, as pessoas que se estabeleciam na área de influência
de cada engenho. Uma vez que as áreas de pastagem para o gado concorriam com as de plantações de cana-de-açúcar,
os criadores foram cada vez mais se dirigindo para o interior. Ao longo do caminho, foram sendo estabelecidas
pequenas povoações que, posteriormente, se transformaram em vilas e cidades.[4]
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bos_taurus 2/6
13/09/2019 Bos taurus – Wikipédia, a enciclopédia livre
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bos_taurus 3/6
13/09/2019 Bos taurus – Wikipédia, a enciclopédia livre
Brava
Mirandesa
Jarmelista ou Jarmeleira, região da Guarda
Mertolenga, Mértola
De resto, na produção de bovinos em Portugal, destaca-se uma lista de produtos com denominação de origem
protegida que era composta, em 2012, por 9 referências.[7][8][9][10][11][12][13][14][15]
Usos
Esta espécie foi domesticada pelo homem e é explorada para a produção de
leite, carne e pele (couro) e também como meio de transporte e animal de
carga. Também os ossos são aproveitados, para a fabricação de farinha,
sabão e rações animais. O casco e os chifres têm usos diversos e os pelos
das orelhas são usados para a confecção de pincéis artísticos.
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bos_taurus 4/6
13/09/2019 Bos taurus – Wikipédia, a enciclopédia livre
Galeria
Ver também
Bovinos
Referências
10. Carne Cachena da Peneda (http://ec.europa.eu/agric
1. «Bovinos (Bos taurus)» (https://brasilescola.uol.com. ulture/quality/door/registeredName.html?denominatio
br/animais/boi.htm). Brasil Escola. Consultado em 29 nId=192&locale=pt) na Base de Dados DOOR (http://
de abril de 2019 ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.ht
2. «Boi (Bos taurus). Principais características do boi» m) da União Europeia.
(https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/boi.ht 11. Carne da Charneca (http://ec.europa.eu/agriculture/q
m). Mundo Educação. Consultado em 29 de abril de uality/door/registeredName.html?denominationId=193
2019 &locale=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europ
3. «Raças de Bovinos» (http://www.ebah.com.br/conten a.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm) da
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em 14 de Fevereiro de 2012 12. Carne Marinhoa (http://ec.europa.eu/agriculture/qualit
4. Cavalcante, Messias Soares. A verdadeira história da y/door/registeredName.html?denominationId=203&lo
cachaça. São Paulo: Sá Editora, 2011. 608p. ISBN cale=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europa.e
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5. «Raças de bovinos de corte» (http://www.vivernocam Europeia.
po.com.br/pecuaria/bovinoscortera%E7as.htm). 13. Carne Maronesa (http://ec.europa.eu/agriculture/quali
ViverNoCampo.com. Consultado em 14 de Fevereiro ty/door/registeredName.html?denominationId=204&lo
de 2012 cale=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europa.e
6. «Raças de bovinos de leite» (http://www.vivernocamp u/agriculture/quality/schemes/index_en.htm) da União
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ViverNoCampo.com. Consultado em 14 de Fevereiro 14. Carne Mertolenga (http://ec.europa.eu/agriculture/qua
de 2012 lity/door/registeredName.html?denominationId=205&l
7. Carnalentejana (http://ec.europa.eu/agriculture/qualit ocale=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europa.
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cale=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europa.e União Europeia.
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Europeia. ity/door/registeredName.html?denominationId=206&l
8. Carne Arouquesa (http://ec.europa.eu/agriculture/qua ocale=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europa.
lity/door/registeredName.html?denominationId=190&l eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm) da
ocale=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europa. União Europeia.
eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm) da 16. FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua
União Europeia. Portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova
9. Carne Barrosã (http://ec.europa.eu/agriculture/quality/ Fronteira. 1986. p. 950.
door/registeredName.html?denominationId=191&loca 17. CHEMINEAU, P (1994). «Medio ambiente y
le=pt) na Base de Dados DOOR (http://ec.europa.eu/ reproduction animal». Revista Mundial de Zootecnia.
agriculture/quality/schemes/index_en.htm) da União Vol. 77: 2–14
Europeia. 18. VANDEMARK, N. L; FREE, M. J (1970). Temperature
effects. The testis. Vol. 3. New York: Academic Press.
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bos_taurus 5/6
13/09/2019 Bos taurus – Wikipédia, a enciclopédia livre
Ligações externas
Pequeno manual da carne, com mapa gráfico da localização das carnes (http://www.estadao.com.br/suplemento
s/paladar/reportagens/not_sup2726,0.shtm) (em inglês e em castelhano).
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