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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERÍA
INGENIERÍA CIVIL

APUNTES DEL CURSO DE

MECÁNICA DE FLUIDOS
CAPITULO I

PROPIEDADES DELOS FLUIDOS

ING. HERBERT LEÓN WARTHON


PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

1 INTRODUCCIÓN.
El presente capitulo se describirá las propiedades de los fluidos desde el punto de vista de la mecánica de
los fluidos.

1.1 MECÁNICA DE FLUIDOS


La mecánica de los fluidos estudio el comportamiento de los fluidos en reposo o en movimiento. Las leyes
que rigen el comportamiento de los fluidos son los de la conservación de la materia y de la energía y las
leyes del movimiento de Newton. Y entre los fluidos compresibles se aplican también algunas leyes de la
termodinámica.

1.2 DENSIDAD
Puede existir densidad absoluta y densidad relativa. La densidad absoluta es la masa de un fluido
contenido en una unidad de volumen, tal como se muestra a continuación:
M

V
 =Densidad absoluta
M= Masa del fluido
V= Volumen del fluido

La densidad relativa es aquella en el que se cuantifica refiriéndolo a la densidad del agua, tal como se
muestra:

 
 AGUA
 =Densidad relativa o gravedad específica
 AGUA =Densidad del agua

1.3 TEMPERATURA
La temperatura se puede definir como aquella actividad molecular que ocurre cuando existe transferencia
de calor. Y el interés en particular para el presente capítulo es definir su forma de medición. Como se
sabe la forma básica de medir la temperatura son las escalas de temperatura Celsius o de grados
centígrados, el cual se estableció que el punto de congención de agua corresponde a cero y el de
ebullición, en condiciones estándar a 100 grados. En la escala absoluta corresponde a -273 grados
kelvin, por lo tanto K=273+C.

2 DEFINICIÓN DE FLUIDO
Es una sustancia que tiene la capacidad de fluir y tienen las siguientes características:
 No tienen forma definida.
 Ante una situación de repos el interior del fluido no tiene esfuerzos tangenciales ni de corte.
 Adquiere la forma del recipiente que los contiene.

3 TIPOS DE FLUIDOS
Los fluidos pueden clasificarse de la siguiente forma.
Según sus características
 Líquidos: Los líquidos son prácticamente incompresibles, además ocupan un volumen definido y
tienen superficies libres.
 Gases: Los gases son compresibles y estos se expanden hasta ocupar todas las partes del
recipiente que lo contenga.
Según su comportamiento
 Fluido Ideal. Es un fluido inexistente en el que se asume que tiene una viscosidad equivalente a
cero, y además se considera como un fluido incompresible.
 Fluido Newtoniano. Estos fluidos son aquellos que ante la aplicación de esfuerzo tangencial y
rapidez de deformación es lineal, como ejemplos se puede tener el agua y el aire.
 Fluido no Newtoniano. Ante la una aplicación de esfuerzo tangencial la rapidez de deformación
su distribución no es lineal.

4 VISCOSIDAD
La viscosidad se define como la cantidad de resistencia a fluir, esto ocurre debido a la interacción y
cohesión molecular.

4.1 VISCOSIDAD DINÁMICA.


Se entiende como el esfuerzo tangencial que se produce entre dos laminas separadas por una distancia
dy y que se desplaza a una velocidad v, tal como se muestra:
v
 
y
La constante  , es conocida como viscosidad dinámica.
y


dy
v

PERFIL
DE VELOCIDADES
v

 v 
v  v   dy
 y 
El perfil que se muestra en la grafica anterior es para los llamados newtonianos, puesto que los no
newtonianos tienen un comportamiento muy diferente.
El siguiente grafico muestra de mejor manera el comportamiento.

Figure 1: Figura obtenida R. Giles, “Mecánica de los fluidos e hidráulica”

La línea recta del grafico muestra el comportamiento de los fluidos newtonianos por eso se dice que tiene
un comportamiento lineal, en cambio los no newtonianos tiene un comportamiento no lineal, los casos
extremos se encuentra con una viscosidad de  =0 que corresponde para el caso de un fluido ideal y
 =∞ que corresponde para un sólido rígido ideal.
Las unidades para la viscosidad dinámica es:
1 kg-seg/m2=1 UTM =98.0665 Poise
1 dina-seg/cm2=Poise

4.2 VISCOSIDAD CINEMÁTICA


Se entiende como la relación entre la viscosidad dinámica y su densidad



 = Viscosidad cinemática.
Las unidades se muestran a continuación

1 Stokes = 1 cm2/seg=0.0001 m2/seg

5 COMPRESIBILIDAD
La compresibilidad es la medida de cambio de volumen cuando sobre este existe un cambio de presiones,
una de las características fundamentales es el modulo de elasticidad volumétrica.
dp
Ev 
dV
V
Ev  Modulo de elasticidad volumétrica
dp  Variación de presiones
dV  Variación de volúmenes
V  Volumen

6 PRESIÓN DE UN FLUIDO
La presión es aquel esfuerzo que se transmite dentro de un fluido con igual intensidad en todas las
direcciones y además actúa en forma perpendicular a cualquier superficie plana.
dP
p
dA
p  Presión
dP  Diferencial de fuerza
dA  Diferencial de área
7 TENSIÓN SUPERFICIAL
Se define como el trabajo que se debe realizar para llevar moléculas en número suficiente desde el
interior del liquido hasta la superficie para crear una nueva unidad de superficie. Numéricamente se puede
explicar como la fuerza tangencial de contracción que actuara sobre una línea hipotética situada en la
superficie. También se pude indicar que en la mayoría de los problemas de mecánica de los fluidos
elementales las tensión superficial no es de particular importancia.

8 CAPILARIDAD.
Es considerado como la elevación o descenso de un liquido en un tubo capilar o en situaciones físicas
parecidas. Puesto que las fuerzas adhesivas de las moléculas de agua son mayores que las fuerzas
cohesivas entre las moléculas de agua.

9 BIBLIOGRAFÍA

GILES, R. "Mecánica de los Fluidos é Hidráulica" Serie de Compendios Schaum. Ed. Mc. Graw Hill Mc
Graw Hill. España, 1996.

SOTELO, G. Hidráulica General, Editorial LIMUSA, Primera Edición. Mexico 1985

WHITE M. W Fluid Mechanics, Fourth Edition, Mc. Graw Hill. NY 1990


CAPITULO I

MECÁNICA DE FLUIDOS Y LA HIDRÁULICA

Es la rama que estudia el comportamiento de los fluidos ya sea en reposo o en movimiento, constituye la
mecánica de fluidos y la hidráulica. En el desarrollo de los principios de la mecánica de los fluidos algunas
propiedades de los fluidos juegan un papel preponderante mientras que otras o influyen muy poc o nada.
En la estática de los fluidos, el peso específico es la propiedad importante, mientras que en el flujo de
fluidos la densidad y la viscosidad son las que predominan. Cuando tiene lugar una compresibilidad
apreciable es necesario considerar los principios de la termodinámica. Al intervenir presiones
manométricas negativa la tensión de vapor pasa a ser importante y la tensión superficial afecta a la
estática o cinemática de los fluidos cuando las secciones de paso son pequeñas.

Es la ciencia en la cual los principios fundamentales de la mecánica general se aplican en el estudio del
comportamiento de los fluidos, tanto en reposo o en movimiento.
Estos principios son:

Principio de conservación de la metería y de la energía y las leyes del movimiento de Newton. Y entre los
fluidos compresibles se aplican también algunas leyes de la termodinámica.

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

INTRODUCCIÓN.
Desde el punto de vista de la mecánica de fluidos, la metería está compuesta solo por dos estados, los
fluidos y los sólidos. La diferencia entre la dos es perfectamente obvia para el juicio de cualquier persona.
La principal distinción técnica radica en que si a los dos se le aplica un esfuerzo en corta o tangencial, un
sólido puede resistir un esfuerzo de corte luego de haberse deformado que un fluido no podrá.
TIPOS DE FLUIDOS
Los fluidos a su vez pueden dividirse en líquidos y gases. Las diferencias esenciales entre líquidos y
gases son a) los líquidos son incomprensibles y los gases compresibles y b) Los líquidos ocupan un
volumen definido y tienen superficies libres mientas que una masa dada de gas se expansiona hasta
ocupar todas las partes del recipiente que la contenga..

EL FLUIDOS COMO UN MEDIO CONTINUO


A pesar de las diferencias señaladas, una buena parte del estudio del comportamiento de los fluidos y
sólidos, sometidos a un sistema de fuerzas a ambos, ya que si en el análisis de su comportamiento. Por
lo que se puede considerar que los fluidos y sólidos poseen continuidad en todas sus propiedades y ser
estudiados bajo esta suposición.
En el análisis riguroso del comportamiento de un fluido debería considerar la acción individual de cada
molecula; sin embargo en las aplicaciones propias de la ingeniería el centro de interés reside sobre las
condiciones medias de velocidad, presión, temperatura, densidad, etc., de ahí que en lugar de estudiar por
separado la conglomeración real de las moléculas, se supone que el flujo es un medio continuo, es decir,
un distribución continua de materia sin espacios vacíos. Tal suposición es normalmente justificable debido
a que el número de moléculas consideradas en esta situación es muy grande y la distancias entre ellas es
muy perqueña. Por esta razón en el desarrollo de los siguientes capítulos a menudo será necesario
proponer la existencia de un elemento pequeño o partícula del fluido, la cual tendrá que ser
suficientemente grande para contener muchas moléculas.

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS.


El esfuerzo tangencial es directamente proporcional a la rapidez de deformación angular a partir de valores
cero iníciales, siendo los casos mas comunes el agua, el aire y algunos aceites minerales.
Los fluidos no newtonianos la variación entre el esfuerzo tangencial y rapidez de deformación angular no
es lineal, pues depende del tiempo de exposición al esfuerzo y la magnitud del mismo. El asfalto, los
compuestos de celulosa, las colas, pinturas de aceite, jabones, gomas, alquitrán.

TEMPERATURA.

La magnitud de la temperatura se pude relacionar con la actividad molecular que resulta de la


transferencia de calor. Las escalas de medida se definen en términos de la expansión volumétrica de
ciertos líquidos, comúnmente el mercurio;

DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO.


La densidad representa la masa de fluido contenida en la unidad de volumen; en los sistemas absoluto y
gravitacional sus dimensiones son ML-3 y FT2L-4 respectivamente.

VISCOSIDAD.
La viscosidad de un fluido es una medida de sus resistencia a fluir, como resultado de la interacción y
cohesión de sus moléculas.
Si se considera el mov