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MICROECONOMIA
AGOSTO 2018
Al aumentar las preferencias por un bien (ya sea por moda, temporada, etc.) la
demanda del mismo va a aumentar.
CURVA DE LA DEMANDA: Es una curva que muestra las cantidades de un bien que un
consumidor está dispuesto a pagar y puede hacerlo, para comprar a diferentes niveles de
precios.
CURVA DE LA OFERTA: Es una curva que muestra las cantidades de un bien que un
vendedor está dispuesto a vender a diferentes niveles de precios alternativos, suponiendo
que todos los demás determinantes permanecen constantes.
Restaurante especializado
Dedicarle el tiempo a la restauración puede resultar una inversión rentable siempre que se
elija el lugar adecuado, tener algunos conocimientos gastronómicos razonables y, sobre
todo, ofrecer un trato exquisito al cliente. Eso sí, prepararse para dirigir un negocio muy
sacrificado.
Al montar un restaurante, lo primero que se debe hacer es, como en cualquier otro caso,
valorar el potencial éxito del negocio. No lanzarse al vacío sin llevar a cabo este paso previo,
la mayoría de las empresas suelen fracasar precisamente por no validar la viabilidad de la
idea. Para ello, hay que tener en cuenta las características del sector de la hostelería y,
sobre todo, la inversión necesaria para financiar el negocio.