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José María
Un mesón clásico, menos famoso que Cándido o Casa Duque, pero muy popular entre
los segovianos. Especialidades: judiones de La Granja, cochinillo, cordero lechal, sopa
castellana… Entre 35 y 50 euros. Cronista Lecea, 11 (921 46 11 11;
restaurantejosemaria.com).
Mesón El Arriero
Venta tradicional a las afueras de Segovia, cerca del Alcázar. Conviene reservar porque
los fines de semana se llena. No es refinado (tiene jamones gigantes y cabezas de toro
colgando de las paredes), pero se come bien y barato. Especialidades: cochifrito, conejo
al ajillo, ensalada de verdel, cocido castellano por encargo, cabeza de cordero asada.
Unos 15-20 euros. Con buen tiempo se puede comer en la terraza. Carretera de Arévalo,
10. Zamarramala (921 43 63 26).
Casa Paco
En el corazón del barrio de San Lorenzo, uno de los más antiguos y populares de
Segovia. Platos inspirados en productos y sabores de la huerta segoviana y tapas
caseras. Raciones entre 8 y 17 euros. Plaza de San Lorenzo, 5. (921 43 14 35;
casapacosanlorenzo.es).
La Postal
Venta Magullo
En los soportales de la Plaza Mayor, con café, terraza y comedor abovedado. Tienen un
menú turístico con las opciones segovianas clásicas (judiones, cordero… unos 17 euros)
y una carta de cocina creativa y de mercado (entre 30 y 50 euros). Tapas y raciones en
la barra. Plaza Mayor, 15 (921 46 09 30; restaurantelaconcepcion.com).
Casa Silvano-Maracaibo
Una alternativa al sota-caballo-rey de los asados. Cocina de temporada, sobre todo las
setas. Tiene dos soles en la guía Repsol. Menú, unos 35 euros. Degustación: unos 55
euros. Paseo Ezequiel González, 25. (921 46 15 45; restaurantemaracaibo.com
Villena
El joven chef Pedro González mantiene la estrella Michelín que consiguió su antecesor,
Rubén Arnanz al frente del restaurante del hotel Eurostars Convento Capuchinos.
Cocina moderna con productos castellanos de temporada. Menús degustación por 70 y
120 euros. Plaza de los Capuchinos, 2. (639 14 12 57; restaurante-villena.com).
Agradable restaurante y bar de tapas (gratis con la consumición) a dos pasos del
acueducto. Tostas, hamburguesas, raciones, croquetas… Avenida del Acueducto, 14.
(921 46 05 57; elsecretodesanclemente.com).
Alojamiento rural junto a las huertas del río Eresma, en el arrabal de San Lorenzo.
Tiene su propio huerto ecológico que alimenta la cocina del restaurante,
preferentemente vegetariana, aunque en su menú también hay carnes, pescados y otros
alimentos de producción sostenible. San Vicente El Real, 27. (921 44 32 25;
lahuerta.org).