Martes 9 de abril de 2019

Equilibrio Químico
Clave: ACT-TE-INQM 13-07
Fecha de elaboración: 2 de abril de 2019
Palabras clave
Equilibrio químico1
Reacciones reversibles2
Reactivos3

1
El equilibrio químico es un estado en el que no se observan cambios conforme el tiempo transcurre, este
equilibrio se alcanza cuando las rapideces de las reacciones en un sentido y en otro se igualan, y las
concentraciones de los reactivos y productos permanecen constantes.
2
Las reacciones reversibles u opuestas son aquellas en que los productos de la reacción inicial pueden
proceder para formar nuevamente la sustancia original.
3
Son las sustancias iniciales en una reacción química.
Diagrama de flujo

Ilustración 1. Diagrama de flujo experimento A. El equilibrio siempre se alcanza, no importando el orden de la adición
de los reactivos.
Ilustración 2. Diagrama de flujo experimento B. El equilibrio depende de la concentración de H+.
Ilustración 3. Diagrama de flujo experimento C. El equilibrio se desplaza en uno u otro sentido, dependiendo de la
concentración de reactivos y productos.
Introducción
El equilibrio químico es un estado en el que no se observan cambios conforme al
tiempo transcurrido en la reacción. Cuando una reacción química llega al estado
de equilibrio, las concentraciones de reactivos y productos permanecen
constantes en el tiempo, sin producir cambios visibles en el sistema. Sin embargo,
a nivel molecular existe una gran actividad debido a que las moléculas de los
reactivos siguen formando productos, y estas a su vez reaccionan para formar
moléculas de reactivos.
Pocas reacciones químicas se dan en una sola dirección; la mayoría de ellas son
reversibles en cierto grado. Al comienzo de un proceso reversible, la reacción lleva
a la formación de productos, y así como se van formando, inicia el proceso
inverso: estás moléculas reaccionan formando moléculas de reactivo, hasta llegar
al equilibrio químico, de esta forma se puede apreciar el dinamismo del proceso.
En esta práctica se pretende demostrar que un estado de equilibrio puede
alcanzarse haciendo reaccionar los reactivos para formar los productos, o a los
productos para obtener los reactivos. También se busca comprobar la
reversibilidad de algunas reacciones químicas, a través de las modificaciones de
las condiciones de equilibrio.

Desarrollo
EXPERIMENTO A. El equilibrio siempre se alcanza, no importando el orden
de adición de los reactivos.

Agregar a A, 3.1ml de
Colocar 5ml de arsenito yodo
en dos probetas de Medir el pH con el
25ml. Etiquetar como A papel pH
y B. Agregar a B, 3.1ml de
ácido sulfúrico

Esperar 20-30 Medir el pH con el Agregar simultáneamente, 3.1 ml de

min y volver a papel pH yodo a B y 3.1 ml de ácido sulfúrico a
medir el pH A.

En el diagrama anterior se muestran los pasos realizados en la experimentación A,

tal cual fueron seguidos durante la experimentación.
 EXPERIMENTO B. El equilibrio depende de la concentración H+

Colocar 5ml de Agregar 3.1ml de Agregar 1.5ml de

arsenito de sodio en yodo disolución de almidón.
un matraz Erlenmeyer

Agregar Adicionar ácido sulfúrico lentamente,

lentamente hasta que se presente un cambio
Repetir el 4° paso hidróxido de sodio visible.
hasta observar un
cambio.

En el diagrama anterior se muestran los pasos a seguir para poder visualizar la

dependencia del equilibrio en la reacción de la concentración de H+.
EXPERIMENTO C. El equilibrio se desplaza en uno u otro sentido,
dependiendo de la concentración de reactivos y productos.

Colocar en un vaso de
precipitados de 100ml, Agregar lentamente 2.5 Agregar 2.5 ml
3.1 ml de sulfato ml de amoniaco de ácido
cúprico. sulfúrico

Agregar 2.5ml de disolución de

hidróxido de sodio

En el diagrama anterior se muestran los pasos realizados en la experimentación

C, tal cual fueron realizados durante la experimentación.

Cálculos
Debido a la naturaleza cualitativa de la práctica no se realizó ningún cálculo,
puesto que no se cuantificaron las muestras finales de las distintas
experimentaciones.
Observaciones
Esta práctica se dividió en tres parte; en la primera etapa se visualizó a través del
experimento A que el orden de adición de los reactivos no altera la obtención del
equilibrio químico, lo cual indica que dicha reacción es reversible (se desplaza
hacia ambos sentidos de forma igualitaria).
Como se ha visto este equilibrio depende de las concentraciones de los reactivos
y productos, más no del orden de la reacción.
Además, se observó con la medición de los pH de las muestras que ambas
obtenían el mismo pH, puesto que los papeles indicadores presentaban la misma
coloración, sim embargo no se puede determinar claramente en que rango se
encuentra debido a que los colores que mostró el indicador no se encontraban
dentro del rango de colores de la caja de los indicadores.

Imagen1. Coloración y medición de pH de las Imagen2. Coloración y segunda medición de pH

muestras A y B, al adicionar yodo y ácido de las muestras A y B, al adicionar ácido
sulfúrico respectivamente. sulfúrico y yodo respectivamente.

En la tercera parte de la práctica (la experimentación C) se puedo observar el desplazamiento del

equilibrio hacia ambos lados de la reacción, debido a la coloración de la muestra, al agregar ácido
sulfúrico a el sulfato cúprico se mostraba una coloración azul más intensa que la que tenía el
sulfato cúprico originalmente, y al adicionarle el hidróxido de sodio el azul se atenuaba.
 Imagen3. Coloración con desplazamiento hacia
los reactivos

Resultados

Conclusión

Cuestionario
1.-¿Qué ocurre cuando un sistema en equilibrio constituido por una
disolución saturada de azúcar, pierde agua por evaporación? Explique
tomando en cuenta el principio de Le Chatelier.
Primero tenemos que recordar que la evaporación del agua es un proceso
endotérmico, esto significa que es necesaria la absorción de calor. En un
proceso de esa naturaleza la energía es un reactivo y el calor (entalpía) de la
solución es positivo.
Si aumentamos la temperatura del sistema, la posición de equilibrio cambiará a la
derecha según el Principio de Le Chatelier para minimizar el efecto del cambio al
consumir más energía. Esto significa que la concentración de la solución
aumentará y la cantidad de soluto no disuelto disminuirá.
Otra forma de decir esto es decir que la solubilidad del soluto aumenta al
aumentar la temperatura.
De forma similar, si tuviéramos que disminuir la temperatura del sistema, la
posición de equilibrio se desplazará hacia la izquierda según el Principio de Le
Chatelier para minimizar el efecto del cambio al producir más calor.
Esto significa que la concentración de la solución disminuirá y la cantidad de
soluto no disuelto aumentará. Otra forma de decir esto es decir que la solubilidad
del soluto disminuye al disminuir la temperatura.
2. Describir la relación entre los procesos espontáneos en la naturaleza y la
tendencia al equilibrio. Citar algunos ejemplos.
Los procesos espontáneos son aquellos que se realizan en un determinado
sentido sin influencia externa. La relación que existe entre este tipo de procesos
con la tendencia al equilibrio químico se fundamenta en que todos estos procesos
el sistema evoluciona hasta alcanzar un estado de equilibrio y experimentalmente
se sabe que una vez alcanzado, el sistema no evoluciona en sentido contrario, es
decir, no tiende a apartarse del estado de equilibrio.
El ejemplo más característico es la expansión de un gas. Consideramos a un gas
encerrado en un matraz mediante una llave, al abrirla, el gas se expande a
temperatura constante a otro matraz, en el que previamente se había hecho el
vacío. El gas se distribuirá uniformemente en ambos matraces.
Existen muchos otros casos en los que un sistema evoluciona espontáneamente
en una dirección, pero nunca ocurre en la dirección inversa.

Bibliografía
Chang Raymond, Goldsby Kenneth A., (2016) “Química” , Mc Graw Hill Education: México D.F.,
pág. 622-625

UNAM (2012) “Reacciones Complejas”, UNAMAMYd: México, obtenido del sitio web:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/CQ3_382.pdf
Rubrica

Daniela Salazar Fernández de Lara Dania Amairany Pérez Muñoz

Matricula: 201746136 Matricula: 201735618

Víctor Manuel Zamitiz Báez Víctor Gómez León

Matricula: 201752433 Matricula: 201743618
 Martes 9 de abril de 2019
La medida del pH de los ácidos y bases propiedades de los indicadores
visuales
Clave: ACT-TE-INQM 13- 08
Fecha de elaboración: 2 de abril de 2019
Contenido
Palabras clave ................................................................................................................................... 14
Diagrama de flujo ............................................................................................................................. 15
Introducción...................................................................................................................................... 17
Desarrollo.......................................................................................................................................... 17
Cálculos ............................................................................................................................................. 18
Observaciones .................................................................................................................................. 20
Resultados......................................................................................................................................... 22
Conclusión ......................................................................................................................................... 22
Cuestionario ...................................................................................................................................... 23
Bibliografía ........................................................................................................................................ 24
Rubrica .............................................................................................................................................. 24
Palabras clave
pH4
Acido5
Base6

4
Es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones
de hidrógeno presentes en determinadas disoluciones. La sigla significa potencial de hidrógeno o potencial
de hidrogeniones.
5
Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno (H+)en una solución. Sin embargo,
también se considera como un ácido una sustancia que, al combinarse, recibe un par de electrones.
6
Esta se considera como una sustancia capaz de disociar iones de hidróxido (OH-) en una solución. Además,
también son consideradas aquellas sustancias capaces de donar un par electrones.
Diagrama de flujo

Ilustración 3. Diagrama de flujo experimento 4-A pH de sustancias conocidas, productos comerciales o fluidos
Ilustración 4. Diagrama de flujo experimento 4-B uso de indicadores comerciales (Indicadores sintéticos).
Introducción
La acidez o basicidad de una sustancia le proporciona determinadas
características que son visibles cuando esta entra en contacto con un medio
acuoso u otra sustancia. Conocer estas características es de suma
importancia. El pH es uno de los conceptos más importantes en química y todas
sus áreas relacionadas: se sabe, por ejemplo, que muchas
reacciones químicas requieren de un PH determinado para poderse llevar a cabo.
En la bioquímica es vital, ya que el medio celular, y en general el medio de un ser
vivo, necesita determinadas condiciones para que la vida sea posible. Se sabe
que una pequeña variación del PH en la sangre, por ejemplo, puede llevar a la
muerte a una persona. Las levaduras solo se desarrollan a ciertos pH; el pH de la
piel nos sirve como protector contra enfermedades.; en la boca juega un
importante papel en la salud ; muchos productos de consumo humano requieren
pH específico: jabones, shampos, cremas, jugos y muchos otros alimentos.
Una de las formas de evaluar el pH en promedio es usando indicadores, que son
sustancias que tienen la propiedad de cambiar de color al modificar la acidez o
alcalinidad. Los indicadores pueden ser sintéticos o naturales; son ejemplos de los
primeros la fenolftaleína y el rojo de metilo; a los segundos pertenecen el tornasol,
que se obtiene de una clase especial de flores. En esta práctica se utilizarán
algunos indicadores sintéticos y se observarán los cambios de color que se
producen.

Desarrollo
EXPERIMENTO 4-A pH de sustancias conocidas, productos comerciales o
fluidos biológicos.
 Productos químicos
 Productos para la alimentación
 Productos para limpieza

Selección de muestras Colocar en vasos de Medir el pH con el

de la vida cotidiana precipitado papel pH

Clasificarlas
Anotar como acidas o Registrar los datos en
resultados básicas forma tabulada
 Ilustración 5 Diagrama de bloques pasos a seguir para el experimento 4-A

El diagrama anterior muestra los pasos que se deben seguir para efectuar el
experimento 4-A, el cual tiene como finalidad conocer el pH de sustancias
conocidas, es decir como productos comerciales o de uso en la vida cotidiana.
Experimento 4-B uso de indicadores comerciales (Indicadores sintéticos)
para determinación del pH.
Para cada indicador deberá seguirse el siguiente procedimiento
Ilustración 6 Diagrama de bloques pasos a seguir para el experimento B

Utilizar 8 tubos de En un tubo En los restantes agregar

ensaye agregar 4mL de sustancias de pH definido
agua destilada (soluciones preparadas)

Observar el agregar dos o tres Determinar el pH con

cambio de color. gotas del indicador papel indicador
sintético

En el diagrama anterior se muestran los pasos a seguir para determinar el pH de 7

soluciones preparadas en la práctica “preparación de soluciones” utilizando
indicadores comerciales, tales como fenolftaleína y naranja de metilo.

Cálculos
Hidróxido de sodio 0.01 M
NaOH → Na+ + OH
pOH = − log(0.01) = 2

pH = 14 − pOH = 14 − 2 = 𝟏𝟐

Otra forma de encontrarlo es:

𝐾𝑊
[𝐻 + ] =
[𝑂𝐻 − ]
1 𝑋 10−14
[𝐻 + ] = = 1 𝑥 10−12
[0.01 𝑀]
𝑝𝐻 = − log[1 𝑥 10−12 ] = 𝟏𝟐
Carbonato de sodio 0.01 M

CO32- + H2O → OH- + HCO3-

[OH − ] = [HCO3− ] = √(𝐾𝑏 ) ∙ 𝐶𝑂

[OH − ] = [HCO− −4
3 ] = √(2.1 𝑥 10 )(0.01) = 1.449137 𝑥10
−3

pOH = − log(1.449137 x 10−3 ) = 2.8388

pH = 14 − 2.8388 = 𝟏𝟏. 𝟏𝟔

Bicarbonato de sodio 0.1 M

NaHCO3 (S) → Na+ + HCO3−
HCO3− + H2 O → H3 O+ + CO2−
3

HCO− −
3 + H2 O → OH + H2 CO3

[H3 O+ ][CO2−
3 ]
Ka = −
[HCO3 ]
[OH − ][H2 CO3 ]
Kb =
HCO− 3

[H3 O+ ][HCO−3]
K a1 = = 4.46 x10−7
[H2 CO3 ]
[H3 O+ ][CO2−
3 ]
K a2 = = 4.67 x10−11
[HCO− 3]

[H3 O+ ][HCO− + 2−
3 ] [H3 O ][CO3 ]
K a1 K a2 = = [H3 O− ]2
[H2 CO3 ] [HCO−3 ]
pK a1 + pK a2 6. 35 + 10.33
pH = = = 𝟖. 𝟑𝟒
2 2
[H2 CO3 ]=[CO2−
3 ]

[H + ] = √K a1 + K a2 = √(4.46 x10−7 )(4.67 x10−11 ) = 4.56 x 10−9 M

𝒑𝑯 = 𝟖. 𝟑𝟒

(𝟒.𝟒𝟔 𝒙 𝟏𝟎−𝟕 +𝟒.𝟔𝟕 𝒙 𝟏𝟎𝟏𝟏 )

𝒑𝑯 = 𝟐

Ácido acético 0.1 M

CH3COOH (aq) + H2O → H3O+ (aq) + CH3CO2 (AQ)
+
[H3 O ][CH3 CO−
2]
𝐾𝑎 =
[CH3 COOH]
𝑋 ∙𝑋
𝐾𝐴 = 1.8 𝑋 10−5 =
0.10 − 𝑋
𝑋2
1.8 𝑋 10−5 =
0.10

𝑋 = √(0.10)(1.8 𝑋 10−5 ) = 1.3 𝑋 10−3

pH = − log(1.3 𝑋 10−3 ) = 𝟐. 𝟖𝟗

Hidróxido de amonio 3M

NH4 OH → NH+ −
4 + [OH ]
+
[NH4 ][OH − ]
𝐾𝑏 = = 1.8 𝑋 10−5
[NH4 OH]

1.8 𝑥 10−5
𝛼=√ = 2.449489 𝑥 10−3 𝑀
3𝑀

[OH − ] = 3 ∙ 2.449489 𝑥 10−3

pOH = − log(7.348409 𝑥 10−3 ) = 2.1338

pH = 14 − 2.1338 = 𝟏𝟏. 𝟖𝟔𝟔

Observaciones
Esta práctica se dividió en dos partes, para la primera fueron necesarias 5
muestras de diversos productos de uso común en el hogar, como pueden ser
productos de limpieza, alimentos o productos químicos, para llevarla a cabo se
utilizaron las siguientes :
1. Limpiador de piso (Pinol)
2. Suavizante
3. Limpiador de maderas
4. Salsa tipo búfalo
5. Salsa inglesa
Utilizando el papel pH se determinó el rango de pH de cada una de las muestras
comparando la coloración adquirida con respecto a la escala de colores ya
conocida y se obtuvieron los siguientes resultados :
Tabla 1

MUESTRA PH
LIMPIADOR DE PISO 11
SUAVIZANTE 6.5
LIMPIADOR DE MADERAS 6.5
SALSA BÚFALO 4
SALSA INGLESA 3

Para la segunda parte de la práctica se ocuparon soluciones con concentraciones

conocidas, las cuales fueron:
1. Hidróxido de amonio 3M
2. Fosfato de sodio 0.1 M
3. Carbonato de sodio 0.01 M
4. Ácido acético 0.1 M
5. Bicarbonato de sodio 0.1 M
6. NaOH 0.1 M
y a través de dos indicadores, los resultados obtenidos fueron los siguientes:
Tabla 2

Solución pH Fenolftaleína Anaranjado de metilo

NH4OH 11-12 Rosa intenso ----------------------

Na2HPO4 5-6 ------------------- Naranja
Na2CO3 10 Rosa ----------------------
CH3COOH 2-3 -------------------- Rojo
NaHCO3 11 Rosa intenso ---------------------
NaOH 12 Rosa --------------------
Agua destilada 7 ------------------------ -------------------------

Se añadió el indicador anaranjado de metilo solo a ácidos, en este caso fue al

fosfato sódico y ácido acético; y se añadió fenolftaleína a bases o alcalinos como
hidróxido de amonio, carbonato de sodio, bicarbonato de sodio e hidróxido de
sodio.
Ilustración 5 Coloraciones obtenidas al agregar los indicadores de anaranjado de metilo a ácidos y Fenolftaleína a bases.

Resultados
De acuerdo del tipo de medio presente en cada una de las pruebas, los
indicadores visuales reaccionaron de distinta forma, de esta manera es posible
cualificar de manera mas certera un medio básico o un ácido.
Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el análisis se lleva a
cabo un cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la
valoración.

Conclusión
Con la práctica de laboratorio realizada se pudo sacar diversas conclusiones:
1. El pH es el que indica en una solución que tan acida, básica o neutra se
encuentra, dependiendo de dicha concentración y los indicadores utilizados para
estandarizar.
2. El pH-metro es el instrumento utilizado para medir cual pH y fue el que nos
permitió saber el pH de cada una de las soluciones, además aprendimos cuál es
su función y como utilizarlo.
3. Se pudo concluir que el pH es una sustancia colorida que cambia de color
según sea acido o básica.
4. Se comprendió el uso de indicadores ya que son sustancias que
siendo ácidos o bases débiles a añadirse a la muestra sobre la que se desea
realizar el análisis ,se produce un cambio químico que es apreciable, generando
un cambio de color.
5. Existen diversas formas de calcular el pH de una sustancia: el papel tornasol,
los indicadores de pH, pH-metro, etc. Conocer estos métodos nos proporciona
herramientas útiles para identificar el medio en el que se lleva a cabo la reacción,
así como algunos casos cuantificar que tan fuerte es el medio acido o básico el
que trabajamos.
6.Una sustancia con un pH menor a 7 es acido (cuanto más se acerca a cero es
más acido). Por lo contrario, un pH mayor a 7, es considerado como básico; y para
un rango limitado de pH (de 6.5 a 7.5 aproximadamente) podemos consider a
nuestra muestra como un medio neutro.

Cuestionario
1.- ¿Qué podría concluir acerca de la relación entre el pH de las bebidas y
otros alimentos a las que usted les midió el pH y las preferencias del hombre
en cuanto a ellas?
El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos
alimentarios, tanto como indicador de las condiciones higiénicas como para el
control de los procesos de transformación. El pH, como la temperatura y la
humedad, son importantes para la conservación de los alimentos. De ahí que
generalmente, disminuyendo el valor de pH de un producto, aumente el período de
conservación. Por ejemplo, el tratamiento de alimentos en una atmósfera
modificada con pH inferior a 4,6 puede inhibir la multiplicación de agentes
patógenos.
El pH es un factor importante en la producción de todos los tipos de bebidas.
Incluso pequeños cambios del pH en las aguas minerales pueden indicar una
contaminación de las fuentes o de los estratos naturales.
2.- ¿Qué relación existe entre el pH y la propiedad como agentes de limpieza
de algunas sustancias?
Los productos de limpieza son compuestos químicos que se caracterizan
básicamente por su pH. Cada producto y cada marca tiene un pH determinados
por la composición química. En general se utilizan diluidos en el agua y dan su
poder mojante al agua gracias a los agentes tensoactivos que tienen.
Productos neutros. Son productos que se utilizar en superficies o suelos
cristalizados y con brillo, ya que no alteran las propiedades del brillo. Presentan un
buen poder desengrasante minimizando su peligrosidad para el personal aplicador
y la agresividad con los materiales con los que se emplean. Pueden ser utilizados
para uso personal ya que no afectan la piel.
Productos alcalinos. Son productos que poseen propiedades desinfectantes y
limpiadoras, especialmente si la suciedad contiene pigmentos, proteínas o grasas.
Si el pH es muy alto suele utilizarse como desatascador. Actúa saponificando las
manchas grasientas y solubilizadas.
Productos ácidos. Son productos con propiedades típicamente desincrustantes y
por su poder anti-cal y sirven efectivamente para disolver sedimentos minerales
que provienen del agua (carbonato de calcio) y sustancias alimentarias
(fosfolípidos y calcio de leche, acido oxálico de los vegetales, taninos de los vinos,
etc.)

3.-Cuando se observan los tubos de ensaye que contienen las soluciones de

indicadores, el color percibido se debe a que la luz del día sufre un
fenómeno al atravesar la disolución. Explique en qué consiste.
Es por la difracción de luz, cuando el haz de luz se incide a través del material
sufre una difracción de luz y luego cuando pasa al contacto de la solución sufre
otra difracción, de esta manera en la solución se ven pequeñas variaciones
(distorsiones en la visibilidad) y esto pude darle un color más intenso o más suave
los tubos, o depende del ángulo en el que se está observando.

Bibliografía
Ana Añamuro Rodrigo, M. M. (s.f.). Monografias.com. Obtenido de
https://www.monografias.com/trabajos105/indicadores-quimica-
analitica/indicadores-quimica-analitica.shtml
Sosa, G. G. (2010). http://depa.fquim.unam.mx. Obtenido de
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/12.IndicadoresdepH_9152.pdf
Skoog D. A., West D. M., Holler F. J., Crouch S. R., (2015) Química Analìtica (9na.
ed) Mexico: Thomson

Rubrica

Daniela Salazar Fernández de Lara Dania Amairany Pérez Muñoz

Matricula: 201746136 Matricula: 201735618

Víctor Manuel Zamitiz Báez Víctor Gómez León

Matricula: 201752433 Matricula: 201743618