INSTITUCIÓN EDUCATIVA FRANCISCO MOLINA SANCHEZ

ASIGNATURA: Biología 10º GUIA: Respiración en los seres vivos Docentes: Sindy Bulding Rodríguez

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1. RESPIRACIÓN CELULAR
La respiración celular, un conjunto de reacciones bioquímicas que tiene lugar en la mayoría de las células. El proceso
implica el desdoblamiento del ácido pirúvico (producido por la glucólisis) en dióxido de carbono y agua, junto a la
producción de moléculas de adenosín trifosfato (ATP).
En otras palabras, la respiración celular supone un proceso metabólico mediante el
cual las células reducen el oxígeno y producen energía y agua. Estas reacciones
son indispensables para la nutrición celular. La liberación de energía se desarrolla
de manera controlada. Una parte de dicha energía se incorpora a las moléculas de
ATP que, gracias a este proceso, pueden utilizarse en procesos endotérmicos como el anabolismo (el mantenimiento y
desarrollo del organismo). Es posible dividir la respiración celular en dos tipos: la respiración aeróbica y la respiración
anaeróbica. En la respiración aeróbica interviene el oxígeno como aceptor de los electrones que liberan las sustancias
orgánicas. La respiración anaeróbica, en cambio, no cuenta con la
participación del oxígeno, sino que los electrones recaen en otros aceptores
que suelen ser subproductos del metabolismo de otros organismos.
Las mitocondrias son orgánulos celulares encargados de suministrar la
mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular (respiración
celular). Actúan como centrales energéticas de la célula y sintetizan ATP a
expensas de los carburantes metabólicos (glucosa, ácidos grasos y
aminoácidos).
1.1. La respiración anaerobia consiste en que la célula obtiene energía de
una sustancia sin utilizar oxígeno; al hacerlo, divide esa sustancia en otras; a la respiración anaerobia también se
le llama fermentación. Probablemente la respiración anaerobia más conocida sea la de las levaduras de la cerveza
(Saccharomyces cerevisiae), que son hongos unicelulares. Las células musculares del ser humano también pueden
obtener energía a través de una respiración anaerobia. Pero, ¿Cómo se lleva a cabo este proceso? Cuando una
persona realiza un ejercicio extenuante el cuerpo necesita mayor cantidad de oxígeno para que las células lo utilicen
en la descomposición de la glucosa para obtener energía. En el momento que no llega el suficiente oxígeno a los
músculos, las células musculares realizan un proceso anaeróbico para obtener energía; durante el proceso se
produce un ácido láctico, Al acumularse, el ácido láctico provoca dolor y fatiga muscular. Una vez que la persona
deja de hacer ejercicio, la respiración celular vuelve a ser aerobia.
1.2. La respiración aerobia es la que utiliza oxígeno para extraer energía de la glucosa. Se efectúa en el interior de las
células, en los organelos llamados mitocondrias. Durante el proceso respiratorio, parte de la energía contenida en la
glucosa pasa a las moléculas de ATP. Con esta energía se alimentan, excretan los desechos, se reproducen y
realizan todas las funciones que les permiten vivir. Tanto el dióxido de carbono como el agua salen de la célula y del
cuerpo del ser vivo (Si se trata de un organismo pluricelular) por que constituyen sustancias de desecho. La energía
puede utilizarse de inmediato o almacenarse para su uso
posterior. Recordamos que al ser una respiración celular se
pasaran por tres etapas:
 Glucosis: El motor energético del cuerpo humano es la
glucosa y para su utilización, la glucólisis, es la principal vía
metabólica para la obtención de energía de los seres
vivos a partir de la glucosa. se lleva a cabo en el citoplasma
de la célula. La glucólisis consiste en la oxidación de glucosa
hasta la obtención de dos moléculas de piruvato que
posteriormente podrá ser utilizado en otras rutas metabólicas
como el ciclo de Krebs.
 Ciclo de Krebs: También se le conoce como el ciclo del ácido cítrico porque es una cadena de oxidación, reducción y
transformación del citrato. La glucosa, mediante la glucólisis, generará los dos piruvatos que producirán, en lo que se
considera como la fase preparatoria del ciclo de Krebs, acetil-CoA, necesaria para obtener citrato o ácido cítrico.
 Cadena Respiratoria: Ocurre en la membrana interna de la mitocondria. Su principal función es el trasporte coordinado
de protones y electrones, para producir energía en forma de ATP a partir de ADP y fosfato inorgánico. El transporte de
electrones genera energía que es utilizada para transportar protones de la matriz mitocondrial al espacio intermembrana
situado entre las membranas mitocondriales externa e interna.
 2. RESPIRACION EN ORGANISMOS UNICELULARES
En las bacterias o cianobacterias y en algas unicelulares o levaduras la respiración es directa porque están formados por
una única célula y por eso no necesitan de estructuras respiratorias para tomar el oxígeno de la atmósfera.
Entonces, la respiración en ellos puede ser de dos tipos:
 Aerobia: pueden o no necesitar el oxígeno atmosférico. Un ejemplo son los protozoos, que tienen la capacidad
de fijar el O2 atmosférico para la respiración celular aerobia para obtener energía química.
 Anaerobia: no pueden fijar el O2 atmosférico por lo que obtienen la energía química a partir de la glucólisis
anaerobia y de la fermentación.
2.1. Fermentación: Se llama fermentación a un proceso de oxidación incompleta, que no requiere de oxígeno para
tener lugar, y que arroja una sustancia orgánica como resultado. Es un proceso de tipo catabólico, es decir, de
transformación de moléculas complejas a moléculas sencillas y generación de energía química en forma
de ATP (Adenosín Trifosfato).
La fermentación consiste en un proceso de glucólisis (ruptura de la molécula de glucosa) que produce piruvato (ácido
pirúvico) y que al carecer de oxígeno como receptor de los electrones sobrantes del NADH
(nicotin adenin dincleótido) producido, emplea para ello una sustancia orgánica que deberá reducirse para
así reoxidar el NADH a NAD+, obteniendo finalmente un derivado del sustrato inicial que se oxida. Dependiendo de
dicha sustancia final, habrá diversos tipos de fermentación.
 Fermentación alcohólica. Llevada a cabo por las levaduras
principalmente, produce a partir de ciertos azúcares una cantidad
de alcohol etanol, dióxido de carbono y ATP. Este es el proceso
empleado para producir las bebidas alcohólicas.
 Fermentación acética. Propia de las bacterias del
género Acetobacter, transforma el alcohol etílico en ácido acético,
o sea, el alcohol en vinagre. Es, no obstante, un proceso aeróbico,
por lo que puede darse en los vinos expuestos al aire.
 Fermentación láctica. Consiste en una oxidación parcial de la
glucosa, llevada a cabo por bacterias lácticas o por las células
musculares animales (cuando se quedan sin oxígeno para
respirar). Este proceso genera ATP pero subproduce ácido láctico,
lo cual produce al acumularse, la sensación dolorosa de fatiga
muscular.
 Fermentación butírica. Descubierta por Pasteur, consiste en la conversión de las glucosas en ácido butírico y gas,
esto último le confiere un olor típicamente desagradable. Es llevada a cabo característicamente por las bacterias del
género Clostridium y requiere de presencia de lactosa.
 Fermentación butanodiólica. Se trata de una variante de la fermentación láctica, llevada a cabo
por enterobacterias que liberan dióxido de carbono y generan butanodiol, un alcohol incoloro y viscoso.
 Fermentación propiónica. En este proceso intervienen el ácido acético, dióxido de carbono y ácido succínico, y se
obtiene de todos ellos ácido propiónico, una sustancia corrosiva con olor acre.

ACTIVIDAD

1. Describe el proceso mediante el cual las células obtienen la energía necesaria para su funcionamiento.
2. Realice un cuadro comparativo entre respiración aerobia y anaerobia.
3. Organice la información en un mapa conceptual.
4. Realice el dibujo de la mitocondria e identifique el proceso de la respiración en ella. (las tres etapas)
5. Conteste:
 Cuál es la importancia del oxígeno durante la respiración celular?

 ¿Por qué la respiración anaeróbica era suficiente cuando evolucionó por primera vez?

 Tanya está en el equipo de atletismo de la escuela secundaria y corre los 100 metros. Marissa está en el
equipo de cross-country y participa en carreras de 5 km. Explica qué tipo de respiración requieren las
células musculares en las piernas de cada corredora.

 ¿Cuál célula necesita más mitocondrias, las de la piel o las del espermatozoides? Explique porque.
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