INSTITUTO TECNOLOGICO DE MATAMOROS

INGENIERIA QUIMICA
LABORATORIO INTEGRAL II
Practica No. 15
Reacción Heterogénea Solido-Liquido:
Neutralización de Vinagre con Antiácidos

Duración: 2 horas

1. Objetivo General

Determinar el orden y la constante cinética de la reacción de neutralización del ácido acético con antiácidos
comerciales.

2. Introducción

El ácido acético diluido; cuyo pH≈3, representa adecuadamente el comportamiento de los ácidos orgánicos débiles
presentes en el cuerpo humano. Este ácido puede, por tanto, emplearse para realizar una simulación en el
laboratorio de su neutralización con conchas de bivalvos, compuestas principalmente por carbonatos. La reacción
que tiene lugar en este sistema es:

2H3O+ + CO32- → 3H2O + CO2

Para que transcurra la reacción, el reactante líquido (A: H3O+) difunde a través de una capa límite situada sobre
una superficie plana del reactante sólido (B: CO32-) para producir R y S (H2O y CO2) que difunden de nuevo al medio
líquido (Figura 1):

Figura 1.- Reacción superficial heterogénea líquido-sólido.

El reactante A difundirá hacia la superficie del sólido a una velocidad dada por:

1 𝑑𝑁𝐴
(−𝑟𝐴 )1 = − = 𝑘𝑙 (𝐶𝐴𝑙 − 𝐶𝐴𝑠 ) (𝑚𝑜𝑙 ⁄𝑚2 ∙ 𝑠) (1)
𝑆 𝑑𝑡

Si la reacción es de orden 1 respecto de A, su velocidad será:

1 𝑑𝑁𝐴
(−𝑟𝐴 )2 = − = 𝑘 𝐶𝐴𝑠 (𝑚𝑜𝑙 ⁄𝑚2 ∙ 𝑠) (2)
𝑆 𝑑𝑡

En estado estacionario, la velocidad de flujo de A hacia la superficie es igual a la velocidad de reacción sobre la
superficie:
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𝑘𝑙 (𝐶𝐴𝑙 − 𝐶𝐴𝑠 ) = 𝑘 𝐶𝐴𝑠 (3)
de donde:
𝑘𝑙
𝐶𝐴𝑠 = 𝐶 (4)
𝑘𝑙 + 𝑘 𝐴𝑙

Combinando las ecuaciones (1) y (4) se puede eliminar CAs (que no se puede medir):

1
(−𝑟𝐴 )1 = 𝐶𝐴𝑙 = 𝑘𝑎𝑝 𝐶𝐴𝑙 (𝑚𝑜𝑙 ⁄𝑚2 ∙ 𝑠) (5)
1 1
−
𝑘𝑙 𝑘

3. Material y Sustancias

Materiales Sustancias
• pHmetro  Vinagre blanco comercial
• Calibre o Pie de Rey  Pastillas de antiácidos de dos ingredientes
• Agitador magnético y barra agitadora activos diferentes:
• Vasos de precipitado de 500 y 1000 mL  3 de Carbonato de Calcio
• Probetas de 25 mL y 1L  5 de Carbonato de Dihidroxialuminio y Sodio
• Cronómetro

4. Procedimiento

En primer lugar se han de determinar las características de los antiácidos:

 Masa de la tableta
 Altura y diámetro de la pastilla

Se ha de calibrar el pHmetro empleando disoluciones tampón de pH = 4 y 7

Procedimiento. Preparar una disolución acuosa de vinagre comercial mezclando 25 ml y 500 ml de agua destilada
en un vaso de precipitado de 1000 ml. Llevar 250 ml de la disolución resultante a un vaso de precipitado de 500
ml, colocar en un agitador magnético y determinar el pH inicial. Tener cuidado que la barra agitadora no choque
con el electrodo durante la operación. Adicionar el número de pastillas sugeridas (t=0) anotando la variación del
pH de la disolución con el tiempo hasta que prácticamente no se observe cambio.

La velocidad de agitación se ajusta hasta logra un buen grado de homogeneidad y de manera que las pastillas
apenas se levanten del fondo del vaso de precipitado.

Los valores de pH para la solución son tomados en intervalos de 30 segundos por los primeros 5 minutos, en
intervalos de 1 minuto por los siguientes 15 minutos y en intervalos de 2 minutos hasta que las pastillas estén
completamente disueltas y el valor del pH de la solución se ha nivelado a un valor constante.

Realícese el mismo procedimiento con cada uno de los dos antiácidos diferentes.

5. Resultados
 Deducir las ecuaciones 2, 3 y 4 en base a la información aportada en la introducción, adaptándola a la
geometría del reactivo sólido utilizado.
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 Obtener el orden de reacción y la constante cinética mediante el método diferencial de análisis de
datos.
 Utilizando el orden de reacción previamente determinado y mediante el método integral de análisis
de datos confírmese el orden de reacción y calcular la constante cinética k.
 Comentar todas las observaciones que se consideren oportunas, incluyendo las causas de error más
probables y sugerir cómo evitarlas.
 Graficar los resultados obtenidos y comparar ambas gráficas, realizar un análisis de lo observado.

6. Cuestionario
1. Investigar el uso de los indicadores en las valoraciones ácido-base.
2. Investigar cuando menos dos métodos para la determinación gráfica del punto de equivalencia en una
curva de valoración.
3. Investigar el montaje experimental para la determinación potenciométrica para una valoración ácido-
base.
4. Escribe la reacción de neutralización entre el vinagre y los antiácidos utilizados.
5. ¿La eficiencia de un antiácido depende de la naturaleza del principio activo, de su cantidad o de ambos?
6. ¿Qué variables deben ser controladas en este tipo de reacciones de neutralización a gran escala?
7. Contesta Correctamente:
a. Se desea neutralizar una corriente de 1kg/s de una disolución acuosa de HCl 25% p/p, para lo cual
se introduce esta corriente en un tanque agitado al que llega otra corriente de una disolución
acuosa de KOH al 10% p/p. Suponiendo mezcla perfecta en el tanque y una vez alcanzado el estado
estacionario. Calcular el caudal necesario de KOH al 10% en peso para neutralizar toda la corriente
de disolución acuosa de HCl que entra en el reactor.

7. Referencias
 Aznar Jiménez, Antonio; Cabanelas Valcarcel, Juan Carlos; Serrano Prieto, Berna. Química II.
Departamento de Ciencia e Ingeniería de Materiales e Ingeniería Química. Universidad Carlos III de
Madrid. España, 2009. Extraído de http://ocw.uc3m.es/ingenieria-quimica/quimica-ii
 Levenspiel, O., (1990). Ingeniería de las Reacciones Química, Reverté, Barcelona (1990)
 Sanders, S.A. and Sommerfeld J.T. (1989). "A Laboratory experiment on combined mass transfer and
kinetics", Chem. Eng. Education, Spring, 86-91.
 Universidad de Santiago de Compostela, Laboratorio de Reactores Químicos, Practica 2. Reacción
Heterogénea Solido-Liquido, España, 2016.