“PLAN DEN NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA

PLANTA PROCESADORA PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN Y

OBTENCIÓN DE TARA EN POLVO EN LA LOCALIDAD DE
SAN MARCOS, DISTRITO DE PEDRO GÁLVEZ, PROVINCIA
DE SAN MARCOS, DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA”

ALUMNO:

HUAMAN YUPANQUI, CRISTIAN MARCELO

RESUMEN EJECUTIVO
La presente Propuesta Productiva tiene por denominación “Creación de una Planta
procesadora para la industrialización y obtención de tara en polvo en la Localidad de San
Marcos, Distrito de Pedro Gálvez, Provincia de San Marcos, Departamento de Cajamarca”.
La elaboración del presente estudio y la ejecución del mismo estará a cargo de la Gerencia
de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Cajamarca y la operación y
sostenibilidad estará a cargo de la Asociación de Productores de Tara del Norte de San
Marcos.
La propuesta de productiva busca implementar una infraestructura moderna para generar
valor agregado en el procesamiento de la tara bajo la operación de la Asociación de
Productores de Tara del Norte de San Marcos, la cual busca entregar a los consumidores
un producto selecto, logrando así la exportación al mercado internacional y ofreciendo
también al mercado interno los productos para satisfacerlas necesidades de sus clientes.
Para proyectar la demanda, ha sido indispensable conocer la cantidad de empresas chinas
relacionadas con el encurtimiento de pieles; en base a ello, se encontró la cantidad
producida por estas empresas, para luego poder encontrar la cantidad de tara utilizada por
piel; es decir, la cantidad aproximada de la preparación para sumergir una prenda. A través
de este mecanismo y en base al porcentaje de crecimiento de productos de importación
que es igual a 3.5%, se obtuvo la demanda total de tara en kilogramos y toneladas métricas.
Para el cálculo de la Oferta de tara, se ha considerado el total de importaciones de tara en
polvo al mercado chino, de los años 2010 al 2014, para luego mediante una proyección con
tendencia logarítmica, encontrar la oferta de tara en Tm para el periodo del 2017 al 2021.
Existe demanda insatisfecha de tara en polvo la cual está representada por las
importaciones de China, la misma que al primer año asciende a 84,512.87 Tm.
Con la implementación del Plan se cubrirá la demanda insatisfecha en 817.8 Tm en el
primer año y el 999.4 Tm al quinto año VANE S/. 1,267,621.88 VANF S/. 1,123,444.33 TIRE
62.80% TIRF 90.43% 16.
La implementación de la propuesta productiva, está basada en transferir tecnología con la
finalidad de generar valor, ello se ve reflejado en los indicadores económicos favorables en
beneficio de los socios, asimismo la propuesta es competitiva y contribuye al fortalecimiento
de la cadena productiva de tara.
Con la implementación de la propuesta productiva se incrementará el 100% el número de
empleos de la asociación
Para la sostenibilidad existen alianzas estratégicas con el Gobierno Regional de Cajamarca,
quienes, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, brindaran la asistencia técnica
hasta lograr la consolidación en cumplimiento a un convenio suscrito, por otro lado el
Gobierno Provincial de San Marcos, también se ha comprometido en hacer labores de
acompañamiento como parte de las metas en temas de desarrollo económico local
La AEO se tiene una organización sólida que contribuye eficazmente en fortalecer la
cadena productiva, actualmente está constituida por 810 socios.
Los indicadores económicos demuestran que el plan de negocio es rentable.  Recomendar
las acciones siguientes con relación a los procedimientos del proceso concursable
PROCOMPITE, en el marco de la Ley Nº 29337 y su Reglamento aprobado mediante
Decreto Supremo N° 103-2012-EF.
Se recomienda que después de la aprobación de los planes de negocio de la cadena
productiva de tara, se emita la respectiva resolución, aprobando el plan de negocio y
posteriormente sea remitido a la OPI para su registro en el aplicativo SI-PROCOMPITE y
solicitar el código único para iniciar su ejecución.

ASPECTOS GENERALES
2.1.- NOMBRE DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA
El nombre de la Propuesta Productiva debe de describir en forma clara y concisa, indicando su
naturaleza de intervención (creación, ampliación o mejoramiento), el producto, así como el lugar
de ubicación que abarcarán las actividades del Proyecto.

2.2.- LOCALIZACION
Ubicación: Localidad de San Marcos, Distrito de Pedro Gálvez, Provincia de San Marcos,
Departamento de Cajamarca.

2.3.- MISION Y VISION

2.3.1.- Misión

Al 2026, somos una asociación competitiva dedicada al procesamiento de tara en polvo de la

provincia de San Marcos – Cajamarca, siendo líderes en producción y en la exportación al mercado
internacional, satisfaciendo las necesidades de sus clientes con un producto de excelente calidad.

2.3.2.- Visión

Ser al año 2026, un actor económico sólido, sostenible y reconocido por sus valores, organización,
disponibilidad y calidad de exportación de tara en polvo y por una efectiva contribución al
desarrollo de la Provincia de San Marcos.

2.4.- OBJETIVOS
Para el caso del negocio de tara de la Empresa productora de tara en polvo, el principal objetivo es
el siguiente:

Objetivo I. Incrementar la eficiencia en el procesamiento de tara en polvo en un 5% al tercer año

de producción, con la inclusión de tecnologías modernas de producción.

Objetivo II. Establecer contacto con 10 empresas importadoras en el mercado exterior al final del
quinto año de producción

2.5.- DESCRIPCION DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

El Plan de Negocios para la producción de tara en polvo considera como principales rubros de
inversión:

• Construcción e implementación de la Planta Procesadora de Tara en polvo.

• Adquisición de maquinarias y equipos.

• Fortalecimiento de capacidades técnico – productivas, así como el de capacidades de

negociación y comercialización.

• Realización de talleres, conferencias y publicidad que generen conocimiento de las

características y el uso de la Tara.

• Adquisición de materiales de empaque e insumos químicos.

EL PRODUCTO Y LA CADENA PRODUCTIVA

EL PRODUCTO
La Tara es un tanino vegetal del tipo pirogálico y se produce a partir de vainas. La Tara en polvo es
el resultado directo de la molienda de las vainas de Tara. La Tara en polvo es utilizada
principalmente en el encurtido de cuero, pero también es una fuente para la obtención de ácido
gálico y derivados. En el mercado chino se utiliza la tara para encurtir pieles, para lo cual requiere
que el producto tenga una alta concentración de ácido gálico. Existen estándares que exige china
para el ingreso de tara en polvo, los cuales son:

• Certificado de inspección

• Que el exportador esté inscrito

• Que el Productor este registrado

• Certificación fitosanitaria

• Normatividad de calidad, envasado y presentación

DIAGNOSTICO DE LA SITUACION NACTUAL DEL PROCESO PRODUCTIVO

Los productores de tara en polvo de San Marcos inician el proceso mediante la recolección de los
frutos de la tara, realizando esta acción sin los debidos materiales de protección. Actualmente se
produce 7 toneladas de vaina por hectárea. 27 luego de la recolección, los frutos son llevados a la
balanza, donde hacen una pobre selección y limpieza del producto mediante materiales manuales.
Luego del pesado y la separación de impurezas, la tara es empacada, para lo cual no se cuenta con
máquinas adecuadas que realicen esta acción de manera rápida y segura. Finalmente, las bolsas son
pesadas y almacenadas hasta su distribución.

LA CADENA PRODUCTIVA
En el flujo de la cadena productiva de la tara se han identificado cuatro eslabones, los cuales se
muestran en la siguiente figura:

Producción: se refiere a aquellos que tienen plantaciones de tara y cosechan sus vainas para la
venta, estos pueden ser:

 Asociación de productores

 Bosques nativos

 Plantaciones de comunidades campesinas

 Productores individuales.

Acopio: lo realizan comerciantes locales quienes se dedican al intercambio comercial de diferentes

productos y entre ellos la tara, pero por lo general terminan vendiendo el producto a algún
acopiador mayorista ubicado en las principales ciudades de la región. Los intermediarios son
personas que no son del lugar pero que realizan la misma función que los acopiadores locales, pero
con mayor capacidad de compra.

Transformación: es realizada por una empresa, quienes cuentan con un mercado que demanda su
producción.

Consumo: Los consumidores son los países importadores (los principales son China, Brasil, Italia y
Argentina) y usan la tara en polvo para la industria de curtiembre y farmacia; la goma la utilizan en
la industria de alimentos. Para la instalación de una planta productora de tara en polvo,
analizaremos en qué eslabón de la cadena productiva intervendremos, en nuestro caso se
intervendrá en el eslabón de Acopio y de producción. A continuación, se presenta el análisis de la
cadena productiva de la tara, donde se describe una parte de la cadena productiva a manera de
ejemplo; no obstante, en el Plan de Negocios que desarrolle el consultor, se deberá analizar el resto
de los eslabones de la cadena productiva.

POBLACION BENEFICIARIA
La zona en donde se desarrolla la propuesta productiva es en el distrito de Pedro Gálvez, los
habitantes de este sector dentro de su actividad economía está la de recolección de la tara, esta es
su principal actividad; cabe indicar que esta no es la única, pues la comparte con el cultivo de maíz,
frijol, maíz morado y papa; además también realizan la crianza de cuyes y de ganado para leche. En
la mayoría de casos son actividades múltiples dirigidas al auto sustento de su consumo familiar. Las
características socioeconómicas de la zona referida se describen a continuación.

ESTUDIO DE MERCADO
DEMANDA ACTUAL
El mercado que analizaremos es el mercado de China, debido a que es el mercado al que más
exporta el Perú. La Tara tiene una gran demanda insatisfecha a nivel internacional, más del 99% de
la producción se dedica a la exportación de sub productos: TARA en POLVO cuyo precio promedio
FOB, para el año 2014, fue de US$ 1,42/KG8 , logrando una exportación total ese año de US$ 32
millones de dólares. Así también podemos denotar que el Perú dedica la mayor cantidad de su
exportación hacia China, cual lo refleja la siguiente tabla:

En este cuadro se muestra las exportaciones peruanas según principales destinos valor (valor FOB
en US$).

Los mercados más dinámicos fueron: China con un crecimiento de sus importaciones, seguido de
Brasil, Italia, y Argentina concentrando el 73% de la oferta exportable de tara. Con estos resultados,
los envíos de tara en polvo registrados en los últimos años, mantienen un ritmo de crecimiento
promedio de 5%, puesto que entre el 2010 y 2014 las exportaciones del producto se han
incrementado.

CARATERISTICASD E LA DEMANDA ACTUAL

Para el caso de la empresa procesadora de tara se toma en consideración solo el mercado de China,
debido a que nuestras exportaciones hacia este país es la más importante.

Perfil del Mercado Chino

En el mercado Chino no existen problemas de calidad, conocidos, para el polvo de tara. La calidad
del polvo de tara solo depende del contenido de tanino, el cual es importante para el mercado
Chino. No se cuenta con restricciones más severas debido a que no es un material para consumo
humano, sino es usado como insumo para curtir pieles. A continuación, se presentan los requisitos
para ingresar al mercado Chino, según el Tratado de Libre Comercio entre Perú y China.

NIVELES MÁXIMOS DE CONTAMINANTES: El polvo de tara no puede estar contaminado por

sustancias añadidas intencionalmente al producto. Esto es regulado a través de niveles de
contaminación tal como lo establece la UE. Los exportadores pueden probar que están cumpliendo
con la legislación proporcionando un certificado de análisis, emitido por un laboratorio aprobado.

SAFE QUALITY FOOD PROGRAM – SQF: Es un sistema de gestión y programas de certificación de la

calidad y la seguridad diseñada para cumplir con las necesidades de los compradores y los
proveedores de todo el mundo.

NORMAS DE ORIGEN: Para certificar el origen de los productos acogidos a rebajas arancelarias en
el marco del TLC Perú -China, se estableció que los criterios para definir origen serán tres:

- La mercancía es totalmente obtenida o enteramente producida en el territorio de una o ambas

Partes (Perú o China).

- La mercancía es producida en el territorio de una o ambas Partes exclusivamente a partir de

materiales originarios, de conformidad con las disposiciones de este Capítulo; o

- La mercancía es producida en el territorio de una o ambas Partes, a partir de materiales no

originarios, que cumplan con el cambio de clasificación arancelaria, el valor de contenido regional,
requisitos de procesamiento, u otros requisitos especificados en el Anexo 4 del Acuerdo (Reglas
Específicas de Origen por Producto).

PROYECCION DE LA DEMANDA
Para proyectar la demanda de tara encontrada en el año 2016, se tiene en consideración la
información del crecimiento del Ranking de productos importados por China (3.5%) Con lo cual se
obtiene la siguiente tabla:

ANALISIS DE LA OFERTA
CARCATERISTICAS DE LA OFERTA
Para el análisis de la oferta de la Tara en China, se tiene una gran cantidad de países que exportan
a China entre los cuales podemos encontrar como los principales a Italia, Alemania y Turquía. A
continuación se muestran los principales países que exportan a China:

PROYECCION DE LA OFERTA
En base a la información histórica, se puede apreciar que la oferta de tara a China es de manera
dispersa y se encuentra con una tendencia a la baja, esta tendencia se puede explicar debido a que
se ha tenido una reducción de las áreas de cultivo de tara en los diferentes países exportadores,
causado por el remplazo de otros productos de más fácil cultivo y cosecha, por ende, se está
generando una menor cantidad de producción por año. Teniendo en consideración la curva de
tendencia encontrada anteriormente (Y= -13.58Ln(x) +135.21), podemos encontrar la proyección
de la oferta de tara de China. En la siguiente tabla se muestra la proyección de la oferta de tara.

EVIDENCIAS DE EXISTENCIA DE UN MERCADO

Para la producción de tara en polvo en Cajamarca, existe evidencia de mercado, el cual está
representado por los diferentes demandantes internacionales que consumen el producto, entre
los principales que se conocen son los países de China, Brasil, Italia, Argentina, México, entre
otros.

La Asociación de Productores de Tara del Norte, es una asociación nueva, pero que cuenta con el
respaldo de los diferentes productores de tara, que ya se encuentran ofreciendo su producto de
manera independiente, para lo cual se ha firmado un acuerdo entre la Asociación y los
productores para asegurar su participación y mejora del producto22 . Este respaldo fortalece a la
asociación, pues en base a la experiencia de algunos productores, es posible brindar asistencia y
capacitación en todo el proceso de agregación de valor de la tara al resto de productores que
conocen muy poco sobre los procesos y desconocen sobre estándares que exige el mercado de
exportación.

ESTRATEGIAS DE MARKETING

ESTRATEGIA DE PRODUCTO
La tara en polvo que se produce a partir de las vainas en San Marcos, tienen gran concentración de
ácido, lo cual ubica al polvo de tara en uno de los productos de mejor calidad a nivel mundial. La
tara en polvo es utilizada para el encurtimiento de pieles (el principal producto de estas pieles
curtidas es para la fabricación de forros de asientos para autos, así también se utiliza para la
fabricación de ropas, accesorios, entre otros). En vista a que se cuenta con una gran cantidad de
agricultores de árboles de tara, existe una gran cantidad de materia prima para la producción del
polvo de tara. Si bien actualmente no se cuenta con una calidad muy uniforme de la vaina de tara,
debido a que se cultivan en tierras que tienen las mismas propiedades nutritivas y la geografía de
la zona es favorable para el cultivo, se puede llegar a producir tara en polvo del mismo nivel y
calidad. Para el caso de la Tara en polvo de nuestro proyecto se puede implementar una estrategia
de producto, considerando que la producción será entregada al único comprador-exportador
(China) en cumplimiento del convenio entre las partes, mediante el cual existe el compromiso, por
parte del exportador de comprar bajo un precio definido, toda la cantidad posible y a una calidad
certificada; en tal sentido se esboza la siguiente estrategia: el cumplimiento de las fechas de
entrega deben ser puntuales, el producto debe ser entregado limpio de desechos, el producto
debe llevar información de origen y otras que sumen a la competitividad del producto. Los envases
deben ser de polipropileno de 50 Kg y deben llevar etiquetas, cuyo cometido sean de acuerdo a las
Normas vigentes publicadas por DIGESA.

ESTRATEGIA DE PRECIO
Según el estudio de mercado, los costos de producción que vienen siendo afectados por los
precios de la vaina de la tara, son fijados mediante competencia perfecta, debido a que son
muchos productores que tienen un producto casi homogéneo y hay libertad de entrada y de salida
del mercado, por lo que el precio es fijado por libre competencia, el cual es de S/. 1.523 y teniendo
en cuenta que el precio de exportación viene siendo fijado por el mercado internacional, no se
puede modificar por parte de los productores de tara en polvo, por lo que el precio de mercado es
de $ 1.41 24, se planifica expender el producto al precio de mercado.
ESTRATEGIA DE PLAZA
El producto tara en polvo, contará con una estrategia de marketing vía internet, debido a que las
empresas que compran este producto son internacionales. Esta difusión del mercado se hará
mediante asistencia a eventos nacionales, ferias y eventos internacionales, para mostrar las
bondades del producto. La venta y distribución de la tara en polvo, se realizará a través de flete
aéreo o marítimo, debido a que las empresas que consumen este producto son internacionales,
para lo cual la tara en polvo será embazada en bolsas especialmente acondicionadas para soportar
el trasporte.

ESTRATEGIA DE PROMOCION
La estrategia de promoción consiste en realizar viajes a las diferentes ferias que se realicen en
China y realizar unas presentaciones del producto mostrando su calidad.

ESTUDIO TECNICO
PROCESO DE PRODUCCION
A continuación, se describen los principales procesos de producción de polvo de tara:

 Recepción de la materia prima: La finalidad de esta tarea será trasladar los sacos de vaina de tara
recién llegados a la planta, ya sea de manera manual o ayudada con un montacargas, hacia el área
de selección o al almacén de materia prima. Este proceso depende del volumen de ingreso para
establecer el tiempo de su realización.

 Selección de materia prima: Para la selección, se utiliza una banda transportadora y se realizará
en función al contenido de humedad, aquellas vainas ennegrecidas y oxidadas serán retiradas del
proceso debido a que provocan la disminución del porcentaje de taninos en el producto final. A la
vez se realizará una limpieza ya que las vainas pueden contener impurezas como ramas, piedras y
tierra. Esta acción puede tardar de 20 a 30 minutos.

 Pesado de la materia prima: Se realizará en una balanza con el objetivo de controlar el peso exacto
de tara que está ingresando al proceso luego de la selección y limpieza. Esta acción no toma ms de
5 minutos.

 Desvainado: Función principal es separar las semillas de la vaina. La operación se hará

manualmente.

 Secado: El objetivo es dejar totalmente seca la vaina de tara para poder pasar al siguiente proceso.

 Molienda: Se realizará utilizando molinos de martillo tipo comba y las partículas de polvo seguirán
por el molino de acuerdo a la densidad que presenten. De esta manera se obtendrá una porción que
será fibra y otra que será polvo fino.

 Tamizado: Cuya finalidad es separar las fibras gruesas, y obtener un polvo fino, cuyas partículas
sean de 100 mesh25 de dimensión.
 Envasado: Se realizará colocando el producto final en sacos de polipropileno de 50 kilogramos,
envueltos interiormente en sacos de polietileno para que queden protegidos de los efectos del
medio ambiente, evitar que gane humedad y se produzca pérdida de producto a través del saco.

 Almacenaje: Será en un lugar adecuadamente ventilado para que se mantenga en adecuadas

condiciones sin necesidad de ningún tipo de situación especial de temperatura. Para certificar la
calidad del producto, se preparará una muestra del polvo de tara a fin de que pueda ingresar a una
evaluación por un químico farmacéutico y presentado a SENASA para el respectivo permiso de
exportación.

 Exportación: Una vez contactada la empresa china que requiere la tara en polvo, se prepara y
embala la cantidad de tara requerida y esta es transportada hacia el puerto o aeropuerto según lo
acordado con la empresa. La manera de envío será acordada con la empresa solicitando a fin de
definir cuál es el transporte a utilizar, por lo cual el tiempo de realización de esta acción estará
dependiendo de los requerimientos de la empresa compradora.

TAMAÑO
FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO
Tamaño-Mercado. - Según el estudio de mercado, existe demanda insatisfecha en el mercado de la
tara en polvo en China.

Tamaño – Insumos. - Según el diagnóstico del área de estudio, se cuenta con la cantidad necesaria
de insumos para la producción de tara.

Tamaño –Tecnología Existe. - La tecnología para el proceso del fruto de la tara y convertirla en polvo
de tara, esta se encuentra disponible para empresas y fábricas. Pero en la actualidad, no se tiene
esta tecnología debido a que se realiza de manera artesanal.

Tamaño-Financiamiento. - El porcentaje máximo de cofinanciamiento con el cual puede participar

PROCOMPITE es de 50% para la categoría A, en el marco de la Ley 29337-Ley PROCOMPITE, así bien,
para la presente propuesta productiva “Creación de una Planta procesadora para la industrialización
y obtención de tara en polvo en la Localidad de San Marcos, del Distrito de Pedro Gálvez, Provincia
de San Marcos, Departamento de Cajamarca” el porcentaje de cofinanciamiento de Procompite,
será de 43.64%.

Tamaño – Localización. - La localización se encuentra dentro del centro poblado San Marcos, en un
terreno que pertenece a la asociación de productores, el cual cuenta con las dimensiones necesarias
para la instalación de la planta de procesamiento de tara en polvo.

LOCALIZACION
Las decisiones sobre localización del proyecto son muy importantes ya que marcarán el éxito del
mismo pues esta influye no sólo en la demanda real del proyecto, sino también en la definición y
cuantificación de costos e ingresos.

Para determinar la localización de la Planta procesadora de tara en polvo se ha analizado y evaluado

tres ubicaciones posibles dentro del centro poblado San Marcos, en cada una de ellas se ha visto los
factores de distancia, costos de producción, costos de transporte, accesibilidad, integración con el
medio y aspectos legales, de los cuales se ha determinado que el factor restrictivo es el costo de
transporte de los centros de producción a la Planta procesadora, ya que el acceso a las zonas de
producción de las vainas de tara se efectúa a través de carreteras de tercer orden o en acémilas, lo
cual mucho tiene que ver con la calidad del producto y el costo que se incurre en el alquiler o compra
de la logística para el traslado.

Respecto a la inminencia de peligros o riesgos físicos y meteorológicos, en la localidad de San Marcos

se ha tomado en consideración que la ubicación no cuenta con historial de sucesos como huaycos,
derrumbes u otros, no obstante se pueden presentar sismos o temblores que pueden afectar la
estabilidad de los suelos y probablemente ocasionar algún percance a la infraestructura.

La estrategia a seguir con respecto a la competencia, es adicionar a la cadena de valor la producción

de tara en polvo, en vista de que la competencia solo produce vaina de tara como materia prima.

La parte legal del establecimiento de la planta será cubierto por la asociación de productores, debido
a que al ser una asociación constituida legalmente podrá requerir las licencias de funcionamiento
necesarias ante la municipalidad.

La ubicación de la planta de producción se encuentra en las periferias de un área urbana, por lo que
se podrá acceder a los servicios básicos mediante la red pública.

ANALISIS DE REQUERIMIENTO DE RECURSOS

PLAN DE VENTAS
Para la elaboración del plan de ventas de la Planta de procesamiento de polvo de tara de San Marcos
se ha tomado en cuenta la demanda insatisfecha del mercado Chino, los precios de venta al
exportador nacional y la capacidad productiva de la planta procesadora, donde el parámetro
determinante es el volumen de producción de las plantaciones de los socios de la Asociación de
Productores de Tara del Norte, los datos del plan de ventas ajustado se pueden ver en la siguiente
tabla:

En la tabla anterior se muestra que el valor de la venta de tara para el 2016 será de S/. 3’728,089.30
monto que se recaudará por la venta de 778 toneladas de Tara en polvo procesada al precio de S/.
4,793 la tonelada.
PLAN DE PRODUCCION
Con la puesta en marcha de la Planta de procesamiento de la tara en polvo de San Marcos se plantea
el siguiente esquema de producción:
ANALISIS DE IMPACTO AMBIENTAL
Se ha analizado y evaluado los posibles impactos y responsabilidades que se deben asumir a lo largo
de la cadena productiva, tal como se describen en la siguiente tabla:
ESTUDIO FINANCIERO

La ejecución del Plan de Negocios para la elaboración de tara en polvo de San Marcos demandará
una inversión total de: S/.869,938.44 que se compone de la siguiente manera:

Los activos tangibles comprenden los terrenos, obras civiles, maquinaria y equipo y muebles y
enseres.

En el cuadro anterior se tiene la infraestructura que se va a realizar como activo fijo tangible, a fin
de incrementar los niveles de producción y comercialización.

Como podemos notaren el cuadro anterior, el total de muebles y enseres asciende a S/. 1,750
soles.
Los intangibles son aquellos que no es posible calcular su valor residual, los cuales están referidos
a financiar permisos, licencias, regalías, etc.

El capital de trabajo es el componente indispensable para la operación del plan de negocio, toda
vez que el inversionista debe contar con liquidez para realizar las adquisiciones de materias
primas, insumos complementarios, mano de obra, bienes y servicios que son necesarios para la
normal operación de la propuesta productiva.

Para determinar el capital de trabajo se debe tomar en cuenta el ciclo productivo, el cual está
determinado por el número de días que va desde el momento en que se compran los insumos
hasta que se recibe el pago por la venta del producto que se elaboró con estos insumos; en ese
sentido, el N° de días a financiar estará determinado por el ciclo de producción + ciclo de cobranza
- N° de días de crédito de proveedores, lo que da como resultado 45 días como máximo.
Por otro lado es necesario conocer cuáles son los requerimientos y remuneraciones del personal,
por lo cual se presenta a continuación la siguiente tabla.