Informe Eureka 2019

I. E. Pr.
“NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”

Av. Industrial Mz “D” Lt “1” – APIRAJ
Celular: 930314869 – 951412234 –
Email: cienciasnscarmen@gmail.com
Juliaca - San Roman – Puno
Categoría “C”
Influencia del Campo Magnético en el cambio de las características

fisicoquímicas durante el proceso de Germinación de la Quinua INIA
420 Negra Collana.
AUTORES
TANIA MILAGROS OLIVERA APAZA
JASHIRA JAMELY CHOQUE RODRIGUEZ
ASESOR
TORRES HUANCA KIM EDUARDO
TORRES PALLARA, JULIO EDUARDO
Juliaca, 2019
Institución Educativa Privada
“Nuestra Señora del Carmen”
Colegio de Ciencias Aplicadas
Av. Industrial Mz. D Lt 1 – Urb. APIRAJ - Juliaca
INDICE
RESUMEN ................................................................................................................................... 2
I. INTRODUCCION............................................................................................................... 3
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................... 5
2.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION ................................................................. 5
2.2. JUSTIFICACION ....................................................................................................... 5
2.3. OBJETIVOS ................................................................................................................ 6
2.4. HIPOTESIS ................................................................................................................. 6
2.5. DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES ........................... 7
III. MATERIALES Y METODOS ....................................................................................... 8
3.1. TIPO DE INVESTIGACION ..................................................................................... 8
3.2. METODOS DE INVESTIGACION .......................................................................... 8
3.3. DISEÑO DEL EXPERIMENTO ............................................................................... 9
IV. RESULTADOS Y DISUCIÓN ..................................................................................... 12
1. CALCULO DE LA DENSIDAD DE FLUJO DEL IMAN ........................................ 12
2. PORCENTAJE DE GERMINACIÓN ........................................................................ 13
3. Influencia de los imanes sobre las características fisicoquímicas durante el Proceso
de Germinación ..................................................................................................................... 14
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .............................................................. 15
VI. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 16
1
RESUMEN
Debido al inminente enfrentamiento que el hombre tendrá que dar en contra del cambio
climático, es que a nivel mundial, se está buscando formas en reducir el consumo de agua
en los sembríos y de garantizar la producción de alimentos en condiciones adversas, para
lo que muchos autores se encuentran estudiando cómo influye el campo magnético de los
imanes sobre la germinación y el crecimiento de las plantas; es debido a esto, que en la
investigación se ha planteado estudiar como influiría el campo magnético de los imanes
sobre la germinación, el tamaño de radícula y contenido de proteínas solubles.
Para tener variables constantes, se ha usado Quinua de la variedad INIA 420 – Negra
Collana, con una pureza del 99.5%, la cual fue germinada a las condiciones ambientales
de Juliaca a 20°C dentro de una caja de Tecnopor, analizando el porcentaje de
germinación, el tamaño de radícula y las proteínas solubles.
Se ha llegado a la conclusión que la exposición de las semillas de quinua al campo
magnético de los imanes no influye significativamente sobre el porcentaje de
germinación, pero si influye sobre el tamaño de radícula sobre todo al aumentar el tiempo
de germinación.
También se ha observado que el contenido proteínas solubles se ve incrementado en las
muestras en las que se ha aplicado el campo magnético, por lo que se comprueba la
hipótesis de que el campo magnético influye sobre el cambio de las características
fisicoquímicas durante el proceso de germinación de la Quinua.
2
I. INTRODUCCION
El cambio climático es uno de los procesos más difíciles, a los cuales el ser humano, va
a tener que adaptarse para sobrevivir, ya que existirán impactos negativos para la
agricultura, sobre todo en regiones tropicales y subtropicales, lo que podría ocasionar
cambios en los tiempos de cosechas, en el rendimiento de producción, conllevando al
agotamiento de los recursos, sobre todo hídricos y a la ralentización del crecimiento de
los cultivos (ONU, CEPAL, & FAO, 2013), problema que fue reconocido en La
Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), donde
se puso como objetivo, lograr estabilizar las concentraciones de gases de efecto
invernadero, además de que la producción de alimentos, no se vea amenazada (ONU,
1992).
Por tales motivos, la finalidad de la investigación, es encontrar una forma de mitigar los
efectos del cambio climático en la agricultura, a través del uso del campo magnético de
los imanes, además de observar su influencia sobre el crecimiento de plantas como la
Quinua.
Varios investigadores, han coincidido en que el uso del campo magnético de los imanes
sobre ciertas semillas, puede lograr que la viabilidad de las semillas incremente, que se
acelere el crecimiento de estas, e incluso que mejore la productividad, sin modificar la
cantidad de agua de riego, lo cual ayudaría significativamente en la gestión de los recursos
hídricos, por ejemplo, Jiménes, Méndez, Constanza Daza, & Zúñiga (2013), encontraron
que el porcentaje de germinación en semillas de así se incrementaban significativamente
al ser influenciados con un campo magnético, de igual manera, Fung Boix et al. (2010)
observo que el porcentaje de germinación pasaba del 25% al 80% en las semillas de
romero. Y así otros investigadores como Hincapie, Torres Osorio, & Bueno Lopez (2010)
en su investigación sobre el Guaje, encontraron no solo un incremente en el porcentaje de
germinación de las semillas, sino también sobre el crecimiento de la radícula, la plántula,
el contenido de nitrógeno y proteínas; finalmente Sujak, Dziwulska-Hunek, &
Kornarzyñski (2009) en una investigación hecha en amaranto, encontraron que al
germinar estas semillas sobre un campo magnético, el contenido de proteínas se
incrementa en comparación a una semilla que fue germinada en condiciones normales.
Cabe resaltar también que muchas de las investigaciones se dieron, sometiendo las
semillas por un tiempo determinado no mayor a un día, y también que no se han
encontrado investigaciones relacionadas con Quinua.
3
La investigación, concuerda con lo establecido por la ONU (2015) en la Asamblea

General el 25 de septiembre de 2015, promulgo la Agenda 2030 para el Desarrollo
Sostenible, donde se desea lograr objetivos como:
“Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la
nutrición y promover la agricultura sostenible, asegurar la sostenibilidad de los
sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que
aumenten la productividad y la producción, contribuyan al mantenimiento de los
ecosistemas, fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los
fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros
desastres; Garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua”
Y también, nivel nacional, con el Plan de Acción de Adaptación y Mitigación frente al

Cambio Climático y la Ley Marco sobre Cambio Climático, la Ley 30754, indican que se
tiene que buscar formas de adaptarse al cambio climático, dentro de ellos usando la
investigación científica para promover nuevas formas de mitigar los efectos de este
problema.
Para la investigación será necesario conocer conceptos básicos como el magnetismo, el
cual es un fenómeno físico en el que se ejercen fuerzas de atracción y repulsión entre dos
objetos, debido al movimiento de electrones en los átomos de las sustancias. (EcuRed,
2018), esto, se deriva de la fuerza causada por los imanes, los cuales tiene la propiedad
de atraer de forma temporal o permanente al hierro, níquel y cobalto. Los imanes tienen
usualmente tres propiedades, la Orientación Magnética, los polos magnéticos y la des
magnetización (EcuRed, 2018), también los imanes tienen la capacidad de generar un
campo magnético, que en la región del espacio donde se manifiesta la acción de una
fuerza magnética, y las fuerzas magnéticas describen unas trayectorias a las que se
denomina líneas de campo magnético y sirven para representar al campo magnético
(Julián Pérez Porto y María Merino, n.d.).
Por otro lado, también es necesario conocer conceptos como el de germinación, ya que
en la investigación se tomará en cuenta este tema, el cual es un proceso por el cual una
semilla se transforma en plántula, durante este proceso sucede una serie de
transformaciones en la composición de la semilla que la vuelve más rica a nivel
nutricional (Moreira Rodrigues Do Vale, 2014)
4
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

 ¿El campo magnético de los imanes influirá favorablemente sobre la germinación de
la Quinua Negra Collana?
2.2. JUSTIFICACION
 La seguridad alimentaria, depende fundamentalmente de disponer suelos suficientes
y aptos para cultivar y de agua dulce limpia para regar.
 Con el cambio climático en curso y las actividades humanas como la minería y el
crecimiento de las ciudades, estos dos recursos necesarios para la agricultura están
siendo afectados en cuanto a su disponibilidad en cantidad y calidad.
 En la región del Altiplano del Lago Titicaca, las autoridades vienen reportando
eventos extraordinarios de heladas, sequías, precipitaciones pluviales, inundaciones,
que vienen afectando al ciclo de producción agrícola entre ellos de los granos andinos
como la quinua, que en los últimos años ha adquirido importancia por la demanda
internacional que ha experimentado, convirtiéndose en un producto que importante
para la estructura del PBI y captación de divisas, además de la importancia que tiene
en cuanto a sus componentes nutritivos para solucionar el problema de la desnutrición
y la anemia de los niños.
 Por lo expuesto es importante realizar investigaciones sobre como acelerar la
germinación de las semillas y el crecimiento de la planta de quinua aplicando campos
magnéticos; que no sólo podrían acortar el tiempo del periodo vegetativo, sino ahorrar
agua y mejorar las características de los suelos. Ello implicaría desarrollar en el futuro
una agricultura controlada más eficiente y una estrategia de adaptación al cambio
climático.
5
2.3. OBJETIVOS
2.3.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la influencia que ejerce la aplicación de un campo magnético sobre la
germinación y el proceso de desarrollo de la quinua Negra Collana.
2.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Calcular la densidad de Flujo Magnético del imán a usar en la experiencia
 Probar que el campo magnético de los imanes favorece a la germinación de las
semillas de quinua en placas de Petri en laboratorio
 Probar que el campo magnético de los imanes influye sobre cambio de las
características físicoquímicas de la quinua negra collana.
2.4. HIPOTESIS
HIPOTESIS 1
 El campo magnético de los imanes favorece a la germinación de las semillas de
quinua en condiciones de laboratorio.
HIPOTESIS 2
 El campo magnético genera cambios físicoquímicos sobre el proceso de
germinación de la quinua
6
2.5. DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

VARIABLE DEFINICIÓN INDICADOR
Campo Región del espacio donde se manifiesta la Atracción y repulsión
magnético acción de una fuerza magnética de atracción
o repulsión
Germinación Proceso por el cual la semilla en estado de % de Germinación
vida latente entra de pronto en actividad y Tamaño de radícula
origina una nueva planta Cantidad de proteínas
7
III. MATERIALES Y METODOS
3.1. TIPO DE INVESTIGACION

TIPO ¿Porqué?
Exploratorio En la región del Altiplano del Lago Titicaca, se comienza
con la investigación de la influencia del campo magnético
de imanes en la agricultura que servirá de referencia para
futuras investigaciones.
Descriptivo Se describe los procedimientos que se sigue y los cambios
que ocurren en las propiedades biológicas de la semilla
durante la germinación y en el desarrollo de la plántula como
consecuencia de la exposición a los campos magnéticos de
los imanes.
Experimental Se realiza el experimento correspondiente para comprobar
la hipótesis.
Cuantitativo Para obtener la información de las transformaciones que
sufren la propiedades del sistema de estudio se hacen
mediciones y los valores de estas propiedades se expresan
con números cuantitativamente
Cualitativo Por el nivel de la investigaciones el cambio de algunas
propiedades se expresan a través de sus atributos
cualitativamente.
3.2. METODOS DE INVESTIGACION

METODO ¿Porqué?
Experimental Ya que se están controlando variables
Empírico Aplicaremos la experimentación y la observación para
recopilar la información.
Lógico inductivo A partir de los resultados obtenidos generalizaremos las
bases de una teoría que se pondrá a disposición de la
comunidad científica para su validación.
8
3.3. DISEÑO DEL EXPERIMENTO

 Para realizar la investigación, se ha usado la quinua INIA 420 Negra Collana
proveniente del banco de germoplasma del INIA en la estación experimental
SALCEDO en puno, la cuales tienen una pureza del 99.5% y un porcentaje de
germinación que ronda el 97%, de la campaña agrícola 2016 - 2017.
 También en todos los casos, las muestran estuvieron expuestas de forma crítica al
campo magnético de los imanes, es decir el campo magnético afecto a las muestras
en todo momento, excepto a las muestras control, ambas muestras fueron aislada en
un recipiente de Tecnopor para que la temperatura se estabiliza a 20°C.
PARA LA HIPOTESIS 1: Germinación de las semillas de quinua.
El tratamiento magnético de la germinación de las semillas quinua se realiza por
exposición directa a campos magnéticos estáticos durante periodos de tiempo
determinados:
Materiales
Experimento Control
 50 Semillas de quinua  50 Semillas de quinua
 Agua destilada  Agua destilada
 Papel filtro  Papel filtro
 Placa de Petri  Placa de Petri
 Termómetro  Termómetro
 Imanes de 0.002T 
Procedimiento
Experimento Control
 Fijar los imanes sobre una base  Preparar el papel filtro y colocar en la
 Preparar el papel filtro y colocar en la Placa de Petri.
Placa de Petri.  Seleccionar 50 semillas de quinua
 Seleccionar 50 semillas de quinua certificada
certificada  Colocar de manera ordenada las
 Colocar de manera ordenada las semillas sobre el papel filtro en la
semillas sobre el papel filtro en la Placa de Petri.
Placa de Petri.  Agregar 5 mililitros de agua destilada
a la Placa de Petri
9
 Agregar 5 mililitros de agua destilada  Controlar

a la Placa de Petri
 Colocar la Placa de Petri con la
semilla sobre los imanes
 Controlar
PARA LA HIPOTESIS 2: Germinación de las semillas y determinación de

Proteínas Solubles.
El tratamiento magnético de germinación de las semillas quinua y el desarrollo de las
plántulas se realiza por exposición directa a campos magnéticos estáticos durante
periodos de tiempo determinados y aislados por una caja de Tecnopor a una temperatura
de 20°C
Materiales
Experimento Control
 50g de semillas de quinua  50 g de semillas de quinua
 Recipiente  Recipiente
 Agua  Agua
 Imanes de 0.002T 
Procedimiento
Experimento Control
 Pesar 50 g de semillas de quinua  Pesar 50 g de semillas de quinua
 Colocar los 50 gramos en un  Colocar los 50 gramos en un
recipiente junto al imán y recipiente y adicionamos 150ml de
adicionamos 150ml de agua destilada. agua destilada. Y se remoja por 2
Y se remoja por 2 horas horas
 Luego se escurrió el agua y se toma  Luego se escurrió el agua y se toma
muestras cada 12 horas. muestras cada 12 horas.
 Luego las muestras son secadas y Luego las muestras son secadas y
finalmente Molidas para luego hacer finalmente Molidas para luego hacer
el análisis en el laboratorio el análisis en el laboratorio
respectivo. respectivo.
10
Metodología para determinar proteínas solubles

Las semillas son molidas en un procesador a velocidad máxima por 20 segundos,
posteriormente en micro tubos de 1,5ml, se pesan entre 0.2mg a 0.5mg de muestra a las
que luego se agregaran 1ml de NaOH a 0.1 N, luego las muestras son agitadas por 3
segundos y se dejan reposar por 30min y posteriormente se centrifugan por 5 min a
2500RPM, luego se extrae una alícuota de 100uL y se agrega 1mL del reactivo de
Bradford y se mide inmediatamente en el espectrofotómetro a la longitud de onda de
595nm, y luego los datos de la absorbancia son reemplazados en la siguiente formula:
𝑌 = 0.0064𝑥 + 0.0567
11
IV. RESULTADOS Y DISUCIÓN

1. CALCULO DE LA DENSIDAD DE FLUJO DEL IMAN
El calculo de la densidad de Flujo magnético del imán se calculó usando la
siguiente formula obtenida de supermagnete.es (n.d.):
Figura 1. Fórmula para determinar la densidad de flujo magnético de un imán en Teslas

Fuente: https://www.supermagnete.es/faq/Como-se-calcula-la-densidad-de-
flujo#targetText=De%20manera%20alternativa%2C%20se%20pueden,campos%20en%20todo%20el%20espacio.&ta
rgetText=La%20densidad%20de%20flujo%20magn%C3%A9tico,000%20gauss%20%3D%201%20tesla).
Figura 2. Cálculo de la Densidad de Flujo Magnética de un imán de Neodimio de 20mm x 10mm x 2mm
Fuente: Imagen Propia
El calculo ha arrojado como resultado que la densidad de Flujo Magnético es de 0.002T.
12
2. PORCENTAJE DE GERMINACIÓN
Se realizó una prueba con 5 réplicas donde se hizo germinar la Quinua INIA 420
Negra Collana, sometidas al campo magnético de un imán de 0.002T. preliminar
donde se utilizaron semillas de quinua blanca obtenidos de un mercado local en
Juliaca, las cuales fueron germinadas en placas Petri, en esta experiencia se
observó que las semillas sometidas al campo magnético, no aceleran su
germinación en comparación al control, concordando con Jiménes et al. (2013) en
las semillas de ají al final siempre las semillas tratarán de germinar en su totalidad,
no existiendo diferencia entre los tratamientos con imanes y el control
100 99
98
90
80
76
70 72
% de Germinación
60
50
Con IMan
40 SIN IMAN
38
35
30
20
10
3
2
0
0 10 20 30 40 50
TIEMPO DE GERMINACIÓN (Horas)
Figura 3. Porcentaje de Germinación de Semillas de Quinua INIA 420 Negra Collana, sometido
al Campo Magnético generado por un imán y comparado con un Control
Fuente: Elaboración Propia
Luego se analizó el incremento del tamaño de radícula en ambos tratamientos,

donde se observa cómo es que a medida que el tiempo incrementa, la radícula de
las semillas sometidas al campo magnético son más grandes, lo que coincidirá con
experiencias positivas obtenidas por investigadores como Milena Gutiérrez,
Celina, Jaime, & Díaz (2014), en el maíz ; Hincapie et al. (2010) en el Guaje,
13
Fung Boix et al. (2010) con las semillas de romero y Jiménes et al. (2013) con
semillas de ají, y otros autores, son factibles para las semillas de quinua.
También este incremento en la germinación se podría deber a que en la semilla
aumenta la presión osmótica y de esta forma también incrementaría la absorción
de agua por la semilla (Maffei, 2014)
2.0
1.8
1.7
1.6
1.4
1.3
Tamaño de radícula (cm)
1.2
1.0
0.8 0.8
0.7
0.7
0.7
0.6
0.4
0.2
0.1
0.1
0.0
0 10 20 30 40 50
TIEMPO DE GERMINACIÓN (Horas)
Figura 4. Incremento del Tamaño de Radícula de la Quinua INIA 420 Negra Collana germinada
con imán y sin imán.
Fuente: Elaboración Propia
3. Influencia de los imanes sobre las características fisicoquímicas durante el

Proceso de Germinación
Se observa que el contenido de proteínas solubles incremente en las muestras
donde se aplicó el tratamiento con imanes, esto concuerdo con lo que indica
Fung Boix et al (2010), quien indica que el magnetismo ayuda en la biosíntesis
de proteínas.
14
5.50
5.00 5.02
% pROTEINAS SOLUBLES
4.66 4.62
4.50 4.54
4.45
4.38 4.37
4.08 Series1
4.00
CON IMAN
3.50
3.00
0 10 20 30 40 50
TIEMPO DE GERMINACIÓN (HORAS)
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Se ha llegado a la conclusión que la exposición de las semillas de quinua al campo
magnético de los imanes no influye significativamente sobre el porcentaje de
germinación, pero si influye sobre el tamaño de radícula sobre todo al aumentar el tiempo
de germinación.
También se ha observado que el contenido proteínas solubles se ve incrementado en las
muestras en las que se ha aplicado el campo magnético, por lo que se comprueba la
hipótesis de que el campo magnético influye sobre el cambio de las características
fisicoquímicas durante el proceso de germinación de la Quinua.
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VI. BIBLIOGRAFÍA
EcuRed. (2018). Magnetismo - EcuRed. Retrieved September 5, 2018, from
https://www.ecured.cu/Magnetismo
Fung Boix, Y., Pimentel Victório, C., Salgueiro Lage, C. L., Alfarge Defaveri, A. C.,
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campo magnético sobre la germinación in vitro de semillas de Rosmarinus
officinalis L. Artículo Científico Biotecnología Vegetal, 10(2), 1609–1841.
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Hincapie, E. A., Torres Osorio, J., & BUENO LOPEZ, L. (2010). EFECTO DEL
CAMPO MAGNÉTICO SOBRE LA GERMINACIÓN DE LA LEUCAENA
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Jiménes, C., Méndez, M., Constanza Daza, M., & Zúñiga, O. (2013). Germinación de
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Maffei, M. E. (2014). Magnetic field effects on plant growth, development, and
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Milena Gutiérrez, A., Celina, T., Jaime, T. G., & Díaz, E. (2014). Effect of Magnetic
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Brachiaria humidicola, Panicum maximum, and Zea maiz (Poaceae). Revista de
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Sujak, A., Dziwulska-Hunek, A., & Kornarzyñski, K. (2009). Compositional and

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https://www.supermagnete.es/faq/Como-se-calcula-la-densidad-de-
flujo#targetText=De manera alternativa%2C se pueden,campos en todo el
espacio.&targetText=La densidad de flujo magnético,000 gauss %3D 1 tesla).
17

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“NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN”

Influencia del Campo Magnético en el cambio de las características

La investigación, concuerda con lo establecido por la ONU (2015) en la Asamblea

Y también, nivel nacional, con el Plan de Acción de Adaptación y Mitigación frente al

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

2.5. DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

III. MATERIALES Y METODOS

3.1. TIPO DE INVESTIGACION

3.2. METODOS DE INVESTIGACION

3.3. DISEÑO DEL EXPERIMENTO

 Agregar 5 mililitros de agua destilada  Controlar

PARA LA HIPOTESIS 2: Germinación de las semillas y determinación de

Metodología para determinar proteínas solubles

IV. RESULTADOS Y DISUCIÓN

Figura 1. Fórmula para determinar la densidad de flujo magnético de un imán en Teslas

El calculo ha arrojado como resultado que la densidad de Flujo Magnético es de 0.002T.

Fuente: Elaboración Propia

Luego se analizó el incremento del tamaño de radícula en ambos tratamientos,

Fuente: Elaboración Propia

3. Influencia de los imanes sobre las características fisicoquímicas durante el

Sujak, A., Dziwulska-Hunek, A., & Kornarzyñski, K. (2009). Compositional and

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