Propiedades físicas de los fluidos

El alumno comprenda experimentalmente sus propiedades para cada una de las

mesas

Densidad

viscosidad

capilaridad

tensión superficial

compresibilidad

Equipo utilizado

1.-vasos de precipitados, cubos de madera, balanza electrónica, estopa, fluidos

(diesel, petróleo, aceite grueso y Delgado, agua)

2.-vasos de precipitados, varillas de madera, charola, placa de acrílico, estopa,

fluidos (diesel petróleo aceite grueso y Delgado agua)

3.-tubos capilares, cuñas, fluido (agua diesel petróleo y Mercurio)

4.-vasos de precipitados, balanza de torsión, navaja de rasurar, anillo para hacer

burbujas, fluidos (agua y agua con jabón)

5.-vasos precipitados, jeringa y agua.

CONSIDERACIONES TEORICAS

Densidad

Es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un determinado

volumen de una sustancia o un objeto sólido. Usualmente se simboliza mediante
la letra rho ρ del alfabeto griego. La densidad media es la relación entre la masa
de un cuerpo y el volumen que ocupa en el espacio.
Viscosidad

La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a las deformaciones

graduales producidas por tensiones cortantes o tensiones de tracción. La
viscosidad corresponde con el concepto informal de "espesor". Por ejemplo, la
miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua.

Capilaridad

La capilaridad es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión

superficial, la cual, a su vez, depende de la cohesión del fluido, y que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza

intermolecular o cohesión intermolecular es menor que la adhesión del líquido con
el material del tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquido sigue subiendo
hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el
tubo. Éste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su
ascenso dentro de las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.

Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más

potente que la adhesión al capilar, como el caso del mercurio, la tensión superficial
hace que el líquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.
Tensión Superficial

En física, se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía

necesaria para aumentar su superficie por unidad de área.1 Esta definición implica
que el líquido presenta una resistencia al aumentar su superficie, lo que en efecto
permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), poder desplazarse
por la superficie del agua sin hundirse. La tensión superficial (una manifestación
de las fuerzas intermoleculares en los líquidos), junto a las fuerzas que se dan
entre los líquidos y las superficies sólidas que entran en contacto con ellos, da
lugar a la capilaridad. Como efecto tiene la elevación o depresión de la superficie
de un líquido en la zona de contacto con un sólido.

Compresibilidad

La compresibilidad es una propiedad de la materia a la cual hace que todos los

cuerpos disminuyan el volumen al someterlos a una presión o compresión
determinada manteniendo constantes otros parámetros.
Desarrollo de la práctica

Mesa 1: experimento de densidad

En este experimento lo que hacemos es tirar los cubos de madera en los

diferentes vasos con los diferentes líquidos:

Al tirarlo en el agua se observa como esta se dispersa bastante y el cubo queda

flotando.

Al arrojarlo en diesel el resultado es casi el mismo, el diesel se dispersa al caer el

cubo en el recipiente y este se queda flotando en el. El resultado es casi igual que
con el petróleo
Al arrojarlo al aceite grueso este no se dispersa, y el bloque tarda más en hundirse

Al arrojarlo al aceite delgado sucede algo parecido al aceite grueso, solo que en
este caso no llega a ser tanto la dispersión del líquido, además que tarda un poco
menos que el aceite grueso en hundirse pero tarda más que el agua, petróleo y
diesel.

Mesa #2 experimento de viscosidad

En este experimento se usaron las

placas de acrílico, se unto cada uno de
los líquidos en las placas y luego se
frotaron

Al frotar las de agua estas se deslizaron

muy fácilmente, fue bastante difícil
despegar las placas.

Con el diesel y el petroleo sucedió algo

parecido a lo que paso con el agua, se
frotaban fácilmente pero era difícil
despegarlas.

Con los aceites fue diferente ya que con el delgado se despegaba muy fácil y se
frotaba bien, y no se adherían las placas tan fácilmente.
Mesa #3 Capilaridad

Para este experimento necesitaremos cortar pedazos de papel de tamaños

iguales, posteriormente colocaremos cada uno en el petróleo, diesel y agua por 10
segundos, solo la punta, al pasar este tiempo veremos como estos líquidos van
avanzando a través del papel, el que más avanzo fue el agua, el petróleo y diesel
avanzaron casi lo mismo

Mesa #4 tensión superficial

Se usó una navaja y se colocó en

el agua sin jabón, en este
recipiente la navaja logro flotar sin
problemas, en el recipiente con
jabón no logro flotar, al colocar el
agua en la balanza de torsión la
tensión superficial del agua sin
jabón es mayor a la que tiene
jabón.

También remojamos el aro en el

agua jabonosa y se formó una
película de jabón en ella, cuando reventamos un lado de esta película la otra
quedo intacta.
Al sumergir y luego sacar la balanza de torsión, en el aro se formaron varios
triángulos de jabón en los hilos que sostienen el aro de la balanza.

Mesa #5 Compresibilidad

Lo primero que realizamos fue tomar la

jeringa, succionar aire y luego tapar el orificio
y apretar el embolo de la jeringa, al hacer esto
logramos comprimir el aire que se encuentra
en el interior de la jeringa. Al llenar la jeringa
con agua no sucede lo mismo, por mucho que
apretemos la jeringa no logramos comprimir el
agua.

Luego tomamos el recipiente vacío y lo

sumergimos boca abajo en el agua,
observamos como el agua no entra en el
recipiente sumergido, en cambio el agua es
desplazada y cuando comenzamos a mover el
recipiente sumergido comienzan a salir
burbujas de agua, esto sucede porque el recipiente sumergido tiene aire en su
interior y al haber otro fluido en el envase el agua no puede entrar, en cambio el
aire dentro del envase sumergido se comprime y genera un empuje hacia arriba.

CUESTIONARIO

Mesa #1

1.-determinar con la
balanza la masa o el peso
de las diferentes
sustancias y mide su
volumen.
2.-con los datos registrados completa la siguiente tabla

SISTEMA INTERNACIONAL Y SISTEMA TÉCNICO

3.-porque un líquido es más pesado que otro?

R= Esto se debe a la propiedad de cada fluido llamada densidad, esto se debe a

su composición molecular y varía en cada fluido.

4.-si colocas un trozo de madera en la superficie de cada líquido cómo se

comporta este? porque?

R= Se observa a simple vista que el cubo de madera comienza a hundirse más

rápido y con más profundidad según el fluido; la relación a la que llegamos es que
en los líquidos con mayor densidad, el cubo se hunde menos

5.-menciona De qué depende la variación de la densidad de un fluido

R= La densidad de un fluido depende de la temperatura a la que se encuentre

éste mismo.

6.-cuáles son las propiedades que se identifican y se derivan de esta mesa?

R= Densidad absoluta, peso específico, densidad relativa, Volumen específico y

temperatura

7.-qué aplicación tiene las propiedades analizadas en esta mesa?

En la Ingeniería Civil, en mecánica de suelos y en ductos y tuberías.

Mesa #2

1.-impregna con los diferentes líquidos los juegos de placas de acrílico que tienes
en tu mesa de trabajo posteriormente trata de deslizar las placas unas sobre otras
¿Que observas?

R= Al frotar las placas impregnadas con agua, diesel, petróleo y aceite delgado es
muy fácil deslizarlas, cuando frotamos las que tienen aceite grueso esto es mas
complicado.

2.-de qué depende la resistencia que presentan al desplazamiento?

R=De su viscosidad ya que la viscosidad es una propiedad física característica de

todos los fluidos, la cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido
que se mueven a diferentes velocidades, provocando una resistencia a su
movimiento.

3.-a qué esfuerzos están sometidos los líquidos al deslizar las placas?

R=Fricción y la viscosidad

4.-ahora trata de despegar las placas de qué depende la fuerza que debes
aplicar?

R=Depende de las fuerzas de adhesión ocurre porque el agua es pegajosa -- las

moléculas del agua se pegan unas a otras y a otras substancias como el vidrio.

5.-es la misma propiedad que te permite despegar las que la que te permite
deslizarlas? Por qué?

R=No, porque lo que lo que te permite deslizar es la viscosidad, que sería el

ancho o espesor de la película del liquido untado y la otra seria la adhesión .

6.-bate los diferentes líquidos después mete y saca la varilla y permite que el
líquido escurra ¿Qué líquido te cuesta menos esfuerzo batir? Y cuál escurre más
rápido?

R=El agua, petróleo y el diesel son los más fáciles de batir ya que su viscosidad
es menos que las de los aceites, el que escurre más fácil es el agua ya que es el
que tiene menor viscosidad de todos

7.-qué fuerza se antepone al batir el líquido? A qué esfuerzo está sometido el

líquido al escurrir? Y qué fuerza permite que el líquido escurra?
La viscosidad se antepone a batir el liquido, la gravedad permite que el liquido
escurra ya que las fuerzas de adhesión se vencen.

8.- defina las propiedades que se manifiestan y que se relacionan con esta mesa
mencionando sus ecuaciones y unidades en el sistema internacional.

En esta mesa podemos observar la viscosidad.

τ=μ (dv )/dy

Mesa #3

1.-De qué depende la diferencia de niveles entre la superficie libre del agua y el
nivel de líquido que se encuentra dentro del tubo?

R= Depende directamente del diámetro del conducto. Al ser menor el diámetro del
conducto se presenta una mayor capilaridad, la cúal es la propiedad de subir por
un conducto sin la necesidad de aplicar una fuerza externa

2.-existirá un líquido donde el nivel dentro del tubo esté por debajo del nivel que
existe en el recipiente? Por que?

R=Si, el mercurio. Este es un fluido con una gran cohesión intermolecular, por los
que no se adhiere a las paredes y no presenta capilaridad.

3.-porque los meniscos y curvaturas formadas por el agua y el mercurio son

diferentes en las cuñas?

R= Esto se debe a que el agua tiene menos cohesión, por lo tanto presenta mayor
adherencia con el recipiente en el que está

4.-rollito de papel y coloca la punta con mucho cuidado en la superficie de cada

líquido. Qué observas? Porque se presenta este fenómeno?

R= El fluido empieza a subir por el papel, se ve por el color del papel, se ve cómo
sube y se adhiere a este. En el que alcanzó mayor altura fue el agua; mientras que
en el que menos subió fue el petróleo. Esto pasa porque el petróleo presenta una
mayor cohesión que los otros dos, por lo tanto su adherencia es menor.

5.-dónde se presentan estos fenómenos en las obras hidráulicas?

R= La capilaridad de los fluidos se observa en líneas de conducción de agua, ya
que por el diámetro de los conductos, sube el agua a abastecer,
independientemente de la presión que se le aplique.

6.-defina las propiedades que se manifiestan y que se relacionan con esta mesa
mencionando sus ecuaciones y unidades en el sistema internacional.

R= La propiedad que vimos en esta mesa fue la capilaridad. h=4∇/γD

Mesa #4

1.-limpia y seca perfectamente la hoja de rasurar y con mucho cuidado coloca la

superficie del agua que observas? porque es posible esto?

R= La hoja de rasurar se queda en la superficie del agua y no logra sumergirse,

esto se debe a la cohesión molecular del agua, y el peso de la hoja de afeitar no
logra romper la membrana formada

2.-sumerge El aro para hacer bombas en el agua jabonosa y sácalo. Porque se

forma una película?

R= El agua jabonosa presenta una menor cohesión por lo tanto se adhiere más
fácil a otro cuerpo, esa es la razón por la cual se forma la película. El hilo es una
discontinuidad de la película, por lo tanto al romper una parte de esta el hilo es
ligeramente jalado hacia la película que aún se conserva. Esto sucede gracias a la
adherencia.

Si revientas una parte de la película de jabón El aro ¿qué pasa con el hilo que está
fijo en el centro? porque se comporta así?

3.-sumerge lado de la balanza de torsión el recipiente que contiene agua limpia

¿que observas?

R= Al bajar el recipiente lentamente, se forma la película pero al bajar rápidamente

el recipiente el aro rompe la tensión superficial y la flecha de la balanza sube.

4.-porque en agua jabonosa es menor la tensión superficial que en agua limpia?

R= Porque gracias al jabón que se encuentra en ella, perdió un poco de cohesión
y sus partículas presentan menor oposición a ser separadas.

5.-defina las propiedades que se manifiestan los experimentos realizados

anteriormente

R= Pudimos observar la tensión superficial de los fluidos.

Mesa #5

1.-toma la jeringa y tapa el orificio después comprime el émbolo después suelta lo.
Que observas?

R= Es muy fácil presionar el émbolo y comprimir el aire. Al soltar el émbolo el aire

comienza a expandirse y regresa a su lugar inicial.

2.-ahora llena de agua la jeringa, tapa el orificio, y después comprime el émbolo

después suelta lo que observas? Qué relación tiene con el primer ensayo?

R= No fue posible comprimir el fluido, por lo tanto el émbolo no se movió.

3.-ahora toma el vaso de precipitados pequeño introducirlo boca abajo hasta el

fondo del recipiente con agua. Qué observas en el interior al sumergirlo en el
recipiente?

R= No logra llenarse el vaso de agua, ya que el vaso se ocupa de aire y sólo una
pequeña parte del agua entra.

4.-menciona el porqué de los fenómenos anteriores sus aplicaciones más

importantes en la hidráulica.

R= Los gases son fluidos altamente compresibles gracias a la gran separación

entre sus moléculas, por lo cual los podemos mantener en volúmenes pequeños,
pero cuando tengan la oportunidad de comenzar a expandirse lo harán y ocuparan
un volumen tan grande como puedan
5.-defina las propiedades que se manifiestan y él se relacionan en esta mesa,
mencionando sus ecuaciones y unidades en el sistema internacional.

R= Se manifiesta la compresibilidad. E_V= - (dP V)/dV=(dP ρ)/dρ

Conclusiones

Al término del desarrollo de la presente práctica, logramos concluir cómo equipo, y

darnos cuenta de que es importante conocer las propiedades de los fluidos,
porque con ellos se pueden hacer muchas cosas que sin darnos cuenta y se
encuentran en uso en nuestra vida diaria, presenciamos la densidad, y
comprobamos que aún teniendo el mismo volumen dos fluidos, por su densidad,
pesaban completamente diferente; la viscosidad la presenciamos al ver cómo
respondían al ser empujados entre dos placas de acrílico, y la capilaridad reflejada
en el mercurio, sorprendió a todos porque aún siendo un líquido común a simple
vista, se comportaba de manera tan diferente al agua. La tensión superficial la
observamos en el laboratorio, pero vimos que en algo tan común como una bomba
de jabón, está presente. Y al iniciar la última mesa de la práctica, creímos que
íbamos a ser capaces de comprimir la jeringa con agua, pero la verdad es que
nuestra fuerza no fue suficiente para lograr hacerlo. Al término de la práctica
llegamos a la conclusión de que todas estas propiedades están ligadas entre sí, y
por eso las ecuaciones para poder calcularlas, dependen y entán implícitas unas
en otras.

Referencia Bibliográfica

http://www.quiminet.com/articulos/los-fluidos-hidraulicos-y-sus-caracteristicas-
22305.htm

http://ocw.uc3m.es/ingenieria-mecanica/neumatica-y-
oleohidraulica/trasparencias/tuberiasHidraulicas.pdf

http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/cohesi%C
3%B3n/Tension%20superficial.htm

http://www.ingenieria.unam.mx/paginas/Carreras/planes2009/Petrolera/04/propied
ades_de_los __fluidos_petroleros.pdf