UNIVERSIDAD LIBRE

FACULTAD DE INGENIERÍA

FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA

Natural fruit.

INTEGRANTES:

➢Brandon León Leguizamon IDEA Commented [FPP1]: Insertar la idea en cada uno de los
participantes
➢Darcy Rodriguez Espitia
➢Karellys Guacaneme Vergara
➢Nicol Yeraldin Martinez Vargas
➢Sebastian Suarez Rodriguez
➢Daniel Alejandro Olarte Ariza

1.Objetivo:

El propósito de Natural fruit es producir y comercializar pulpa de fruta propiciando Commented [FPP2]: Los objetivos deben de comenzar
el éxito de la entidad, con lo cual se busca una mayor productividad y competencia con verbos en infinitivo
en el mercado.

Esta entidad se desenvuelve en el sector comercial tanto mayorista como minorista

cuya casa matriz en la que se procesan y se empaquetan estos productos se ubica
en Bogotá, la entidad espera ser la despensa de diversos grupos de interés en el
mercado por la alta calidad en los productos y la eficiencia de los servicios.

Así mismo Natural Fruit pretende lograr precios competitivos en el mercado para
recuperar la financiación realizada inicialmente en 2 años. Commented [FPP3]: En este tiempo previsto, para
posicionarse, tienen que definir claramente el mercado al
que entraran a competir.
2. Nombre de la empresa: Natural fruit.
Lema:“Del campo para su mesa” Commented [FPP4]: Slogan bastante trillado.

3.
➢¿Qué?

Producir pulpa de fruta congelada 100% natural, en porciones individuales que Commented [FPP5]: Ser más específicos (Cantidad, peso,
pueden ser de un solo tipo de fruta o la combinación de dos de ellas, este producto etc)
no tendrá ningún tipo de conservantes, saborizantes ni colorantes. Además con los
residuos de el proceso de fabricación de la pulpa se generará abono el cual también
será comercializado.

➢¿Como?

Las frutas tropicales son cultivadas a muy distintas alturas sobre el nivel del mar
(400-2600 metros) y diferentes condiciones de temperatura y precipitación de
lluvias, que proporcionan el medio ideal para el cultivo de cada variedad.
Su maduración es totalmente natural y luego de la cosecha una cuidadosa selección
nos provee de la mejor fruta, de la que extraemos su parte comestible (pulpa), base
para la preparación de un delicioso jugo natural y de múltiples productos en las
industrias de helados, refrescos, confitería, conservas etc.
El procesamiento industrial de las frutas y su conservación por congelación y/o
pasteurización permite disponer de ellas a lo largo del año, superando así los
problemas de estacionalidad, y evitando la pérdida por sobre maduración que se
presenta tanto a nivel del productor, como del consumidor final que puede comprar
frutas descompuestas por no consumirlas suficientemente pronto.
El tratamiento de la fruta incluye una minuciosa selección, un proceso de
higienización, pelado y separación de semillas y cáscaras, para luego envasar la
pulpa (parte comestible de la fruta) y congelarla a una temperatura de –20 grados
centígrados.

➢¿Para qué?

➢ Ahorro de tiempo. No se tiene que pelar o filtrar para la preparación de un

jugo 100% natural.
➢ Elimina el desperdicio por manipulación, porque usted estará comprando la
parte comestible de la fruta, libre de cáscara y semillas, disminuyendo el
volumen de desperdicios.
➢ Disponibilidad permanente. Usted tendrá disponibilidad permanente de pulpa
de fruta en su nevera durante todo el año.
 ➢ Evita desperdicios. No tendrá que afrontar problemas como fruta
desperdiciada o sobremadurada debido a no consumir las frutas en poco
tiempo.
➢ Alto valor nutricional. Producto natural, el consumo de frutas tiene múltiples
beneficios, como es ampliamente conocido; Son una fuente indispensable de
fibra para un buen funcionamiento del sistema digestivo, poseen importantes
niveles de vitamina A, E y C, proteínas, azúcar natural, agua y no contiene
colesterol.

4. Análisis de resultados

➢Escasez

La entidad tiene una proyección ambiental que la diferencia de muchas entidades

dedicadas al proceso de produccion y comercializacion, cuenta con empaques Commented [FPP6]: Ojo con la ortografía
biodegradables como los que se pretenden usar en nuestros productos.
Además nuestra entidad considera usar los desechos de las cáscaras de la fruta
para la generación de abonos que aporten nutrientes al suelo, contribuyendo a la
economía circular.
Frugy: Es marca competencia de Natural Fruit, donde una de las diferencias más
influyentes en cuanto a nuestros procesos recae en el uso de empaques
biodegradables, detalle que frugy no maneja, haciendo que la empresa tome un
sentido ecológico destacando sobre otras.

Pulpifrut: Es actualmente la marca más fuerte en el mercado nacional debido a su

cobertura y a su vez la presentación del producto que es elegante y llamativa lo
cual cautiva la atención del cliente. Natural fruit a diferencia de Pulpifrut no hace
uso de conservantes y ni empaques plásticos lo que hace más saludable a la hora
de llevarle a la mesa y a su vez amigable con el medio ambiente.
Pulpa del mercado: Es fácil encontrar en las plazas de mercado pulpa de fruta
económica y empacada en bolsas plásticas por el mismo tendero la cual no
cumple con ningún tipo de asepsia, ni se evidencia las buenas condiciones de la
fruta, ni el empaque. Natural fruit brinda una alternativa a un precio razonable y Commented [FPP7]: Se están aventurando sin haber
más limpia teniendo en cuenta que los empaques cumplen estándares de realizado un estudio afondo
salubridad y la fruta usada tiene calidad garantizada. Además cabe resaltar que se
hace uso de la cáscara como abono y forma de revegetalizar la tierra usada, a
diferencia del proceso del tendero donde usualmente la cáscara termina en la
basura.

➢Elecciòn

La alta calidad y el buen servicio son las fortaleza con las cuales queremos
competir en el marketing, además, diseñando excelentes estrategias de mercado
con herramientas publicitarias y diseño.

➢Costo de oportunidad:

1. Invertir en equipos y máquinas para la extracciòn de la pulpa de fruta - Trabajo

manual para la extracciòn de la pulpa de fruta.

Uso de máquinas
Aspectos Positivos Aspectos Negativos

➢Mejora rendimiento en la producción. ➢Desplaza la mano de obra. Commented [FPP8]: Hay que crear estrategias que
permitan mantener la empleabilidad

Trabajo manual

Aspectos Positivos Aspectos Negativos

➢Generación de empleo ➢El proceso es más desgastante.

➢Este proceso podría requerir más
tiempo

2.Usar empaques biodegradables - usar empaques plásticos.

Usar empaques biodegradables

Aspectos Positivos Aspectos Negativos

 ➢Contribuye a la disminución de ➢Desplaza la mano de obra.
impacto ambiental por polímeros.

➢-Reutilización del material

Usar empaques plasticos

Aspectos Positivos Aspectos Negativos

➢Material económico y de fácil ➢Contaminación del medio

acceso ambiente

3.Optar por materia prima proveniente de cultivos orgánicos - Optar por materia
prima proveniente de cultivos industrializados.

Materia prima proveniente de cultivos orgánicos

Aspectos Positivos Aspectos Negativos

fh ➢Mayor calidad del producto ➢Requiere de mayor tiempo y
garantizando un producto confiable y dedicación.
de alta calidad. ➢Tiene mayor costo.
➢Contribuye al mejoramiento del
medio ambiente.

Materia prima proveniente de cultivos industrializados

Aspectos Positivos Aspectos Negativos

➢Procedimiento más práctico. ➢Afectación del medio ambiente.

➢Es un método más rápido ➢El producto ofertado puede llevar
trazas de químicos.

4. Cumplimientos de los requerimientos del INVIMA - No cumplimento de los

requerimientos de INVIMA

con requerimientos del INVIMA

Aspectos Positivos Aspectos Negativos

-Empresa obtiene más ➢Dificultad en la comercialización.
credibilidad.
 ➢El producto se cotiza mejor en el ➢Genera desconfianza en el
mercado. consumidor.
➢Se desvaloriza el producto.

sin requerimientos del INVIMA

Aspectos Positivos Aspectos Negativos

➢No hay gasto en la adecuación ➢Dificultad en la comercialización.
ideal del establecimiento ➢Genera desconfianza en el
consumidor.
➢Se desvaloriza el producto.

Observaciones del profesor

Si bien tienen la idea del negocio, no es fácil percibir la contribución de los demás
integrantes del grupo.
Es importante anexar bibliografía, infografía y demás recursos que son empleados
en la investigación. Este punto es crítico.
El tener conocimiento del tema hace que se pueda adelantar a ciertos puntos
(caso de hablar del precio), cuando todavía no lo hemos definido.
Felicitaciones buen trabajo
Nota: 4.5