INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

SECRETARÍA ACADÉMICA
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR

PROGRAMA SINTÉTICO

UNIDAD ACADÉMICA: ESCUELA SUPERIOR DE ECONOMÍA

PROGRAMA ACADÉMICO LICENCIATURA EN ECONOMÍA

UNIDAD DE APRENDIZAJE: ECONOMÍA AGRÍCOLA NIVEL: IV

PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Analiza la situación de la economía agrícola y alimentaria a partir de las políticas estratégicas.

DESCRIPCIÓN GENERAL DE CONTENIDOS:

I. Economía agrícola y alimentaria en la mundialización capitalista del siglo XX

II. Economía agrícola, la renta y los costos comerciales de mercado
III. La economía agrícola en el marco de la crisis alimentaria en el siglo XXI
IV. El debate de las políticas estratégicas ante la crisis alimentaría del siglo XXI

ORIENTACIÓN DIDÁCTICA:
Los contenidos temáticos del curso serán orientados por el profesor a través de los métodos analítico-sintético y
analógico comparativo, utilizando la estrategia de Aprendizaje Colaborativo (AC) y Basado en Problemas, las
técnicas y/o recursos didácticos que apoyan: lluvia de ideas, cuadros comparativos, organizadores gráficos,
lectura guiada, etc., conformación de grupos de debate constructivo así como exposiciones por equipos e
individual.

EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN:
La evaluación a utilizar es diagnóstica, formativa y sumativa empleando rúbricas de auto y coevaluación.
Esta unidad de aprendizaje podrá ser acreditada mediante la evaluación de saberes previamente
adquiridos en términos del Artículo 47 del Reglamento General de Estudio (RGE).

BIBLIOGRAFÍA:
 Armando, Bartra, 2006. El capital en su laberinto, Universidad Autónoma de la Ciudad de México, México,
382 págs. ISBN: 9687943696.
 Birner, R. y Resnick, D. 2010. The political economy of policies for smallholder agriculture. World
Development, 38(10): 1442-1452.
 FAO, 2012, El estado mundial de la agricultura y la alimentación. ISBN 978-92-5-307317-7
 CEPAL-FAO, 2012, Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia
América Latina y el Caribe 2013, CEPAL-FAO-IICA, Santiago, Chile, 176 pags. ISBN: 978-92-5-307355-9
 Hernández Trujillo, José Manuel, 2012 “Caso México” en Fernando Soto Baquero, Fernando y Emilio
Klein, Políticas de mercado de trabajo y pobreza rural en América Latina, Tomo II, Capítulo V, FAO, pags.
247-288, ISBN: 978-92-5-307179-1
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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía Agrícola

UNIDAD ACADÉMICA: Escuela Superior de TIPO DE UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Economía. 1) Teórico-Práctico
PROGRAMA ACADÉMICO: Licenciatura en 2) Obligatoria
Economía. VIGENCIA: 2013
ÁREA DE FORMACIÓN: Profesional NIVEL y PERIODO: IV, 7º. Periodo
MODALIDAD: Escolarizada. CRÉDITOS: TEPIC 4.5 y SATCA 3

INTENCIÓN EDUCATIVA

Esta unidad de aprendizaje contribuye al perfil del egresado proporcionándole los saberes para fortalecer la capacidad
de investigación, desarrollar habilidades para buscar, procesar y analizar información procedente de fuentes diversas,
fortalecer su capacidad crítica y autocrítica, desarrollar la capacidad para actuar en nuevas situaciones de manera
creativa al identificar, plantear y resolver problemas contemporáneos relacionados con la economía agrícola y
alimentaria. Fortalece, así su capacidad para tomar decisiones con responsabilidad y compromiso social, trabajando en
equipo o de forma autónoma por metas comunes nacionales e internacionales.

Esta unidad de aprendizaje tiene sus antecedentes en: Capital Comercial, Financiero y Renta de la Tierra, Mercado
Mundial y Subdesarrollo, Fundamentos de Macroeconomía, Historia Económica de México siglos XX y XXI, Economía
Espacial, Economía y Ecología, Estadística y Probabilidad. Se apoya horizontalmente con Cambio Tecnológico Mundial
y Economía Internacional. Antecede a: Política de Crecimiento y Desarrollo económico y Política Económica, Política de
Comercio Internacional y Finanzas Públicas.

PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Analiza la situación de la economía agrícola y alimentaria a partir de las políticas estratégicas.

UNIDAD DE APRENDIZAJE AUTORIZADO POR:

TIEMPOS ASIGNADOS REDISEÑADA POR:
Departamento de Comisión de Programas
H/PERIODO: 54 Economía Política Académicos del Consejo
H/SEMANA: 3 General Consultivo
H/TEORÍA/PERIODO: 27.5 REVISADA POR:
H/PRÁCTICA/PERIODO: 11 Subdirección Académica

HORAS DE APRENDIZAJE APROBADA POR:

AUTONÓMO: 15.5 Consejo Técnico Consultivo Escolar
Dr. Emmanuel Alejandro
HORAS TOT/PERIODO: 54 Merchán Cruz
Secretario Técnico de la
M en C. Horacio Sánchez Bárcenas Comisión de Programas
Presidente Académicos

Fecha: Fecha:
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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía Agrícola HOJA: 3 DE: 11

N° UNIDAD TEMÁTICA: I NOMBRE: Economía agrícola y alimentaria en
la mundialización capitalista del siglo XX
UNIDAD DE COMPETENCIA
Analiza la transformación de la agricultura a través del avance tecnológico y la Crítica de la Economía Política.
HORAS AD
HORAS
Actividades
(Aprendizaje CLAVE
No. CONTENIDOS de docencia
Autónomo) BIBLIOGRÁFICA
(a)
(b)
T P
1.1 Agricultura y alimentación mundiales 1.5 0.5 B13, B14
1.1.1 La capitalización de las actividades agrícolas
1.1.2 El papel de la agricultura en el capitalismo
1.1.3 Tipología de explotaciones agrarias
1.1.4 La producción, el comercio y el consumo
agroalimentario mundial

1.2 La economía agrícola en el marco de la historia de la 1.5 2.0 2.0 B1, B10
división internacional del trabajo
1.2.1 La primera configuración de la división internacional
del trabajo y la especialización de la periferia en la
agricultura
1.2.2 La segunda configuración de la división internacional
del trabajo y la soberanía alimentaria
1.2.3 La tercera configuración de la división internacional del
trabajo y la reconfiguración de la economía mundial
alimentaria

1.3 La economía agrícola, la revolución verde y el 1.5 0.5 C2

impacto antiecológico
1.3.1 El desarrollo de la productividad en la metrópoli: la
revolución verde
1.3.2 El impacto de la revolución verde en las condiciones
naturales de la economía agrícola
1.3.3 La revolución verde y el patrón de consumo moderno

1.4 Economía agrícola y la biotecnología moderna 1.5 1.0 0.5 B4, C15
1.4.1 La biotecnología moderna y el agrobusiness
1.4.2 La función de los transgénicos para la subordinación
del trabajo campesino a las biocorporaciones
transnacionales.

1.5 El impacto antiecológico de los transgénicos 1.5 0.5 B4, C15

1.5.1 La ingeniería genética y la biotecnología en la
producción de semillas transgénicas.
1.5.2 Semillas suicidas y su proliferación
1.5.3 Debate en torno a las leyes de bio-riesgo.
Subtotales 7.5 3.0 4.0
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ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Exposición temática por parte del docente mediante el método analógico-comparativo apoyado con mapas cognitivos de
secuencia. Se utilizará el aprendizaje colaborativo (AC), donde se deberá abordar el siguiente proceso:
 Indagación bibliográfica recomendada por el docente;
 Elaboración de organizadores gráficos;
 Discusión grupal con apoyo de rúbricas;
 Ensayo sobre las características de la agricultura en México
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

Integración de un portafolio de evidencias que contenga:

 Resúmenes entregados 25%
 Organizadores gráficos entregados 25%
 Participaciones individuales y grupales con rúbrica 20%
 Presentación de ensayo 30%
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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía Agrícola HOJA: 5 DE: 11

N° UNIDAD TEMÁTICA: II NOMBRE: Economía agrícola, la renta y los costos comerciales de mercado
UNIDAD DE COMPETENCIA
Mide la contribución del trabajo agrícola a la rentabilidad de la actividad agrícola a partir del la metodología costo –
beneficio.
HORAS AD
HORAS
Actividades
(Aprendizaje CLAVE
No. CONTENIDOS de docencia
Autónomo) BIBLIOGRÁFICA
(a)
(b)
T P
2.1 Economía agrícola y la renta de la tierra. 2.0 1.5 2.0 B1
2.1.1 La renta diferencial y su función para la reproducción
global del capital
2.1.2 La renta diferencial y las transferencias del valor
2.1.3 Las transferencias al interior de la agricultura
2.1.4 La competencia entre terratenientes y el límite de la
renta absoluta
2.1.5 Renta absoluta sin terratenientes
2.1.6 Monto y distribución de la renta absoluta

2.2 Capitalismo, campesinado y costos diferenciales de 5.0 2.0 2.5 B1, B8, B10
mercadeo
2.2.1 La producción campesina como alternativa a la renta
de la tierra
2.2.2 La función del trabajo campesino para la reproducción
global del capital
2.2.3 Explotación del campesinado
2.2.4 Empresarios agrícolas y campesinos. Formas
estructurales del sector agrario
2.2.5 Formas campesinas y abasto rural al mercado
capitalista
2.2.6 Comercio artesanal y precios de venta individuales
2.2.7 Las rentas comerciales diferenciales como
fundamento del elevado costo de la vida en el medio
rural.
2.2.8 Precios diferenciales por temporada
Subtotales 7.0 3.5 4.5
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Exposición del tema por parte del profesor mediante el método analógico-comparativo apoyado con mapas cognitivos
de secuencia. Se utilizará el aprendizaje colaborativo (AC), donde se deberá abordar el siguiente proceso:

 Indagación bibliográfica recomendada por el docente;

 Elaboración de organizadores gráficos;
 Discusión grupal con apoyo de rúbricas;
 Ensayo sobre las características de la crisis alimentaria mundial
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

Integración de un portafolio de evidencias que contenga:

 Mapas conceptuales entregados 10%

 Resúmenes entregados 10%
 Participaciones individuales y grupales con rúbrica 20%
 Trabajo de indagación entregado 30%
 Evidencia de aprendizaje escrita. 30%
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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía Agrícola HOJA: 6 DE: 11

N° UNIDAD TEMÁTICA: III NOMBRE: Economía agrícola en el marco de la crisis alimentaría en el siglo XXI.
UNIDAD DE COMPETENCIA
Mide el impacto de la demanda agrícola de los grandes consumidores con base en la teoría económica y Crítica de la
Economía Política.
HORAS AD
HORAS
Actividades
(Aprendizaje CLAVE
No. CONTENIDOS de docencia
Autónomo) BIBLIOGRÁFICA
(a)
(b)
T P
3.1 Crisis alimentaria mundial 2.0 0.5 0.5 C3
3.1.1 Concepto, indicadores y tendencias

3.2 El debate en torno a los fundamentos de la crisis 2.0 0.5 2.0 C3, B5
alimentaría del siglo XXI.
3.2.1 Los biocombustibles
3.2.2 La demanda asiática de cereales como forraje
3.2.3 El incremento de los precios del petróleo
3.2.4 Commodities y su impacto en la economía agrícola
y alimentaria
3.2.5 Sobrecalentamiento y la crisis ecológica mundial

3.3 La pérdida de soberanía alimentaria 2.0 1.5 1.0 C9

3.3.1 Vulnerabilidad y crisis alimentaría mundial

Subtotales 6.0 2.5 3.5

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Exposición del tema por parte del profesor mediante el método analógico-comparativo apoyado con mapas cognitivos
de secuencia. Se utilizará el aprendizaje colaborativo (AC), donde se deberá abordar el siguiente proceso:

 Exploración bibliográfica recomendada por el docente

 Discusiones grupales
 Ensayo sobre el periodo de trabajo, el tiempo de producción y el tiempo de circulación
 Indagación grupal respecto a cómo calcular la rotación del capital en la economía

EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

Integración de un portafolio de evidencias que contenga:

 Resúmenes entregados 20%

 Participaciones individuales y grupales con rúbrica 30%
 Trabajo de indagación entregado 20%
 Evidencia de aprendizaje escrita. 30%
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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía Agrícola HOJA: 7 DE: 11

N° UNIDAD TEMÁTICA: IV NOMBRE: El debate de las políticas estratégicas ante la crisis alimentaria del siglo XXI
UNIDAD DE COMPETENCIA
Analiza los efectos en la agricultura latinoamericana de las geopolíticas en materia de alimentos que instrumentan los
organismos internacionales con base en la Crítica de la Economía Política.
HORAS AD
HORAS
Actividades
(Aprendizaje CLAVE
No. CONTENIDOS de docencia
Autónomo) BIBLIOGRÁFICA
(a)
(b)
T P
4.1 La política estratégica del Banco Mundial 1.5 0.5 B6, B7, C9
4.1.1 El Banco Mundial y la consolidación de la pérdida de
soberanía alimentaria de las naciones

4.2 Los agronegocios en América Latina 1.5 2.0 0.5 B8

4.2.1 Expansión del agronegocios y extranjerización de
tierras rurales en América Latina.
B6, C9
4.3 La política estratégica neodesarrollista en el siglo 1.5 0.5
XXI
4.3.1 La FAO y la CEPAL en la recuperación histórica de la
soberanía alimentaria

4.4 Las nuevas formas de subsunción del trabajo 1.0 1.0 B6, B11, B12, C9.
campesino por el capital y su revaloración histórica
como fundamento de la soberanía alimentaria.
4.4.1 El trabajo campesino como fundamento de la reedición
de la soberanía alimentaria
4.4.2 El trabajo campesino como opción ante la crisis
alimentaria mundial

4.5 El alcance estratégico del Plan de Ayala del siglo XXI. 1.5 1.0 B5
Subtotales 7.0 2.0 3.5
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Exposición del tema por parte del profesor mediante el método analógico-comparativo apoyado con mapas cognitivos
de secuencia. Se utilizará el aprendizaje colaborativo (AC), donde se deberá abordar el siguiente proceso:
 Indagación bibliográfica recomendada por el docente;
 Elaboración de organizadores gráficos;
 Discusión grupal con apoyo de rúbricas;
 Ensayo sobre las ineficiencias de las políticas alimentarias

EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

Integración de un portafolio de evidencias que contenga:

 Resúmenes entregados 20%

 Participaciones individuales y grupales con rúbrica 10%
 Organizadores gráficos entregados 20%
 Ensayo entregado 20%
 Evidencia de aprendizaje escrita. 30%
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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía Agrícola HOJA: 8 DE: 11

RELACIÓN DE PRÁCTICAS

PRÁC- NOMBRE DE LA PRÁCTICA UNIDADES DURACIÓN LUGAR DE

TICA TEMÁTICAS REALIZACIÓN
No.

1 Elaborar una base de datos con los principales I 3.5 horas Salón de clases
indicadores de la agricultura en México.

2 Estimación de la renta diferencial: renta de la II 3.0 horas Salón de clases

tierra, renta comercial de productos agrícolas, y
precios diferenciados.

3 Medición de la crisis alimentaria mundial III 2.5 horas Salón de clases

4 Análisis comparativo de la política alimentaria IV 2.0 horas Salón de clases

de los organismos internacionales (Banco
Mundial, OCDE, CEPAL, Etc.).

TOTAL 11.0 horas

EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN:

La elaboración de ejercicios numéricos coadyuva al entendimiento integral de los conceptos teóricos que se utilizan, sin
que dejen de ser únicamente referentes cuantitativos

Se evaluará al alumno a partir de la comprensión de las categorías teóricas y su formalización matemática.

En el caso de la proyección y análisis de las películas y/o documentales, se pretende que el alumno conozca y
reflexione acerca de temas precisos, para lo cual deberá expresar una opinión a la luz de los conceptos y categorías
manejados en clase.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía Agrícola HOJA: 9 DE: 11

PERÍODO UNIDAD PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN

1 I – II 1. Procedimientos de evaluación:

2 III  Presentación de controles de lectura por escrito.

 Evidencia verbal de la búsqueda de conceptos y categorías.
3 IV  Presentación de ejercicios resueltos.
 Participación continua en las discusiones de grupo.
 Aplicación de examen parcial escrito.

2. Ponderación de la evaluación:

 Examen escrito: 30% (máximo)

 Entrega de evidencias (controles, ejercicios y ensayo de investigación): 50%
 Participación: 20%

Esta unidad de aprendizaje podrá ser acreditada mediante evaluación

extraordinaria en términos del artículo 45 del RGE
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CLAVE B C BIBLIOGRAFÍA

1 X Armando, Bartra, 2006. El capital en su laberinto, Universidad Autónoma de la Ciudad de México,

México, 382 págs. ISBN: 9687943696.

2 X Antón Novas. 2001. “Agricultura y medio ambiente” en La otra verdad incómoda, Estados Unidos,
pp. 113-117, 125-129 en http://www.lulu.com/spotlight/antonovas

3 X Fundación Heberto Castillo Martínez. A.C., México ante la crisis alimentaría global, PRD-
Fundación Heberto Castillo Martínez. A.C., México, págs. 19-29. ISBN 978-607-95029-4-2.

4 X Muñoz Rubio, Julio (coordinador) 2009 Alimentos transgénicos. Ciencia, ambiente y mercado: un
debate abierto, Ed. Siglo XXI-UNAM, México, págs. 67-87. ISBN 968-23-2544-7.

5 X Lechuga Montenegro, Jesús. 2008. La estructura agraria de México: un análisis de largo plazo,
UAM-Azcapotzalco, México, 253 págs. ISBN: 9703106617.

6 X Graziano da Silva, José, Et. Al., 2009, Boom Agrícola y persistencia de la pobreza rural. Estudio
de ocho casos, FAO, Roma, Italia, 348 págs. ISBN: 978-92-5-306242-3.

7 X Calva, José Luis (Coord.), 2007, Desarrollo agropecuario, forestal y pesquero, México, Porrúa-
UNAM, 382 págs. ISBN: 970-32-3541-7.

8 X CEPAL-FAO, 2012, Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una
mirada hacia América Latina y el Caribe 2013, CEPAL-FAO-IICA, Santiago, Chile, 176 pags.
ISBN: 978-92-5-307355-9.

9 X FAO, 2001, Declaración final del foro mundial sobre soberanía alimentaria, FAO, La Habana,
Cuba.

10 X Hernández Trujillo, José Manuel, 2012 “Caso México” en Fernando Soto Baquero, Fernando y
Emilio Klein, Políticas de mercado de trabajo y pobreza rural en América Latina, Tomo II, Capítulo
V, FAO, págs. 247-288, ISBN: 978-92-5-307179-1.

11 X American Journal of Agricultural Economics (2010) Special Issue: Commemorating the Centennial
of the AAEA Volume 92 Issue 2 April 2010

12 X Huffman Wallace and Orazem, Peter. 2007 “Agriculture and Human Capital in Economic Growth:
Farmers, Schooling and Nutrition” Cap. 43 Handbook of Agricultural Economics, Volume 3. Edited
by R. Evenson and P. Pingali. Elsevier Science, Amsterdam.

13 X FAO, 2012, El estado mundial de la agricultura y la alimentación. ISBN 978-92-5-307317-7

14 X Birner, R. y Resnick, D. 2010. The political economy of policies for smallholder agriculture. World
Development, 38(10): 1442-1452.

15 X Julio, Rubio (coordinador), Alimentos transgénicos. Ciencia, ambiente y mercado: un debate

abierto, Siglo XXI-UNAM, México, págs. 67-87. ISBN
-2544-7.
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PERFIL DOCENTE POR UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. DATOS GENERALES

UNIDAD ACADÉMICA: ESCUELA SUPERIOR DE ECONOMÍA

PROGRAMA
ACADÉMICO: LICENCIATURA EN ECONOMÍA NIVEL IV

ÁREA DE FORMACIÓN: Institucional Científica Profesional Terminal y de

Básica Integración

ACADEMIA: Cambio tecnológico y U UNIDAD DE APRENDIZAJE: Economía agrícola

medio ambiente.

ESPECIALIDAD Y NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO: LICENCIATURA Y MAESTRÍA EN ECONOMÍA

2. PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Analiza la situación de la economía agrícola y alimentaria a partir de las políticas estratégicas.

3. PERFIL DOCENTE:

CONOCIMIENTOS EXPERIENCIA COMPETENCIAS ACTITUDES

PROFESIONAL DOCENTES

El Docente debe poseer Actividad Docente en el Capacidad de análisis e Genera un clima de tolerancia
conocimientos de la área Económico – interpretación crítica en la y respeto, en el intercambio
Ciencia Económica y la Administrativa. Ciencia Económica. de ideas dentro del proceso
visión desde la Crítica de de enseñanza y aprendizaje.
la Economía Política, su Desempeñar labor de Habilidad didáctica en la
objeto y método; y su investigación científico transmisión del Promueve el trabajo
trascendencia histórico- técnica en temas conocimiento de los colaborativo y de equipo, en
social. económicos y sociales. conceptos y las la formación del profesional
categorías. de la Economía.

Creatividad para la Incentiva la formación y

aplicación de los desarrollo en el alumno de los
conceptos y categorías, al principios éticos, de
análisis de la realidad compromiso social y
contemporánea. solidaridad en su ejercicio
profesional.

RESPONSABLE REVISÓ AUTORIZÓ

DEPARTAMENTO DE M. en C. Salvador Monroy Saldívar M. en C. Horacio Sánchez Bárcenas
HISTORIA Y GEOPOLITICA SUBDIRECTOR ACADÉMICO DIRECTOR

_________________________________