BASES DEL CONCURSO DE PLATOS

INTERNACIONALES

I. FINALIDAD

El presente documento tiene por finalidad normar la organización y

ejecución del Concurso de Platos Internacionales 2019.

II. OBJETIVOS
2.1 Valorar el arte gastronómico y culinario en el mundo.
2.2 Propiciar un ambiente de turismo y conocimiento de otras culturas, de amor a la
Institución Educativa; así como las costumbres y tradiciones internacionales.
2.3 Compartir la diversidad de platos bandera internacionales con la comunidad lumbrerina,
con un gesto de confraternidad.
2.4 Fomentar la creatividad y el ingenio.
2.5 Incentivar la práctica de valores: Descubrimiento y trabajo en equipo con un espíritu
activo y de investigación, entre la comunidad lumbrerina: alumnado, docentes, padres de
familia y la comunidad de nuestro entorno.

III. ALCANCES
3.1. Director, docentes, tutores, administrativos, alumnos, padres de familia y comunidad en
general

IV. DE LA ORGANIZACIÓN Y EJECUCIÓN

4.1 La organización del presente evento está a cargo de la Institución Educativa IEP
“LUMBRERAS”.
4.2 El Director, coordinador general de la IEP “LUMBRERAS” sede ATE, tutores y
docentes, serán los responsables de motivar y promover la participación de alumnos y
padres de familia sin que esto altere el normal desarrollo de las labores académicas.

V. DE LOS PARTICIPANTES
5.1 Participan todas las secciones de nivel inicial, primaria y secundaria en forma
obligatoria.
5.2 La presentación será por sección.
5.3 Cada sección concursante se organizará con un equipo que los representará (Los
expositores), los mismos que al momento del concurso deberán estar adecuadamente
preparados.
5.4 Deberán presentar los platos internacionales que representen la gastronomía del país
sorteado.
5.5 La presentación del plato internacional se hará “acondicionando” a un stand temático,
con los arreglos y decoraciones relacionados al país.
5.6 Se deberá presentar por escrito los ingredientes utilizados y el procedimiento de
preparación de cada uno de los platos típicos a exhibir.

VI. CRONOGRAMA
6.1. El lugar : Auditorio de la institución.

6.2. Calificación : Lunes 23 de setiembre a horas 9:00 AM – 10:00 AM (Inicial)

Lunes 23 de setiembre a horas 11:00 AM – 12:00 M (Unidocencia)
Lunes 23 de setiembre a horas 1:00 PM – 2:00 PM (Polidocencia)

6.3. Resultados : Al final de toda la actividad.

VII. DEL JURADO CALIFICADOR
7.1. El jurado calificador estará integrado por tres miembros (Director
– Chef – Profesora invitada) ajenos a tutorías en institución
educativa.
7.2. El jurado nombrado es el único responsable de las calificaciones.
Sus decisiones son inapelables.
7.3. El jurado calificador evaluará siguiendo el orden de presentación de platos
internacionales según la ubicación en que hayan sido sorteados.
7.4. La calificación será vigesimal (20 puntos máximo), de acuerdo a los criterios que en el
siguiente numeral detallamos.
7.5. EL jurado calificará un plato de fondo.
7.6. La mesa de presentación deberá de presentar cuatro platos como mínimo:

Una entrada o sopa

Un plato de fondo
Un postre
Una bebida de la región

VII. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN:

 Recetario 3 puntos
 Sabor y textura 6 puntos
 Creatividad en la exposición 3 puntos
 Presentación e Higiene del plato 3 puntos
 Arreglos del stand 5 puntos

Total 20 puntos

IX. PREMIACIÓN

La premiación se realizará al 1er puesto en el día de aniversario del colegio (Unidocencia

inicial – Unidocencia primaria y Polidocencia)

X. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS
Cualquier tema no contemplado en el presente reglamento, será resuelto por la Comisión
Organizadora.

Ate, 29 de Agosto del 2019

CORDINACIÓN GENERAL.
 CONCURSO DE PLATOS
INTERNACIONALES
“LUMBRERAS SABORES DEL
MUNDO”
CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Nivel inicial: _________________________

Departamento: ___________________________________

Plato a presentar:________________________________________________

CALIFICACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PUNTAJE

RECETARIO

SABOR Y TEXTURA

PRESENTACIÓN E HIGIENE DEL PLATO

ARREGLOS DEL STAND

CREATIVIDAD EN LA EXPOSICIÓN

PUNTAJE FINAL
Escala de calificaciones

 Recetario 3 puntos
 Sabor y textura 6 puntos
 Presentación e Higiene del plato 3 puntos
 Arreglos del stand 5 puntos
 Creatividad en la exposición 3 puntos

Total 20 puntos

JURADO CALIFICADOR:………………………………………………………………………

FIRMA DE CONFORMIDAD: __________________________________

 CONCURSO DE PLATOS
INTERNACIONALES
“LUMBRERAS SABORES DEL PERÚ”
CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Nivel inicial: _________________________

Departamento: ___________________________________

Plato a presentar:________________________________________________

CALIFICACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PUNTAJE

RECETARIO

SABOR Y TEXTURA

PRESENTACIÓN E HIGIENE DEL PLATO

ARREGLOS DEL STAND

CREATIVIDAD EN LA EXPOSICIÓN

PUNTAJE FINAL

Escala de calificaciones

 Recetario 3 puntos
 Sabor y textura 6 puntos
 Presentación e Higiene del plato 3 puntos
 Arreglos del stand 5 puntos
 Creatividad en la exposición 3 puntos

Total 20 puntos

JURADO CALIFICADOR:………………………………………………………………………

FIRMA DE CONFORMIDAD: __________________________________