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Receta de Arepitas Dulces de Anís

Ingredientes para el melao de papelón:

1 taza de papelón rallado

1/4 de taza de agua

Ingredientes para las arepitas:

1 taza de harina harina de maíz precocida

1/4 de taza de harina de trigo

1 pizca de sal

1/2 taza de melao de papelón

1/2 taza de agua

2 cucharadas de semillas de anís dulce

Aceite para freír

Preparación:
Para preparar el melao se coloca en una olla pequeña el papelón con 1/4 de taza de agua, se
lleva a fuego lento hasta que el papelón se disuelva y comience a espesar.

Para preparar las arepitas dulces de aníz en un recipiente se mezclan las harinas, el anís y una
pizca de sal.

Se crear un hueco en el centro para agregar el melao y el resto del agua, se Mezcla todo bien
con un tenedor o con la mano y se deja reposar la masa por 5 minutos aproximadamente.

Despues se Amasa bien con la mano hasta lograr una masa homogénea, si la masa está muy
seca se le puede agregar más de agua. La masa debe quedar suave y maleable.

Se hacen pequeñas bolitas con la masa y se aplastan con la mano o sobre una superficie hasta
que queden bien delgadas, de aproximadamente medio centimetro de espesor.

Para freir el aceite debe estar caliente, se colocan las arepitas y se van bañando con una
espumadera hasta que se inflen, se voltean para que se doren por ambos lados.

Al retirar las arepas se dejan escurrir y se colocan sobre servilletas o papel absorvente para
retirar el exceso de aceite.

Se comen preferiblemente calentitas, solas o rellenas con queso y mantequilla.

10 opiniones en “Receta de Arepitas Dulces de Anís”

douglas bermudez dice:

14/06/2017 a las 10:34 pm

buenas noches que buenas recetas las voy a hacer

Responder

ADRIAN dice:

03/06/2017 a las 6:59 pm

les recomiendo frotar el anis antes de introducirlo en las harinas, desprenden mas olor….

Responder

jorge barrera dice:

03/05/2017 a las 5:48 pm

excelente, voy a hacerla y a probarlas, gracias

Responder

Ninoska dice:

17/04/2017 a las 6:23 pm

Si no tengo papelon las puedo hacer con azucar verdad?

Responder

Mónica vera dice:

18/03/2017 a las 6:01 pm

Yo la preparó tal cual la receta de acá y quedan exquisitas, solas o con queso lo máximo!!!

Responder

Lilia dice:

04/02/2017 a las 2:55 am

Yo las he hecho con harina de trigo, clavo de especie y azúcar, quedaron bién ricas, también las
hice con masa de maíz, azúcar, melao de papelón, anís, una pizca de sal, aceite, queso,
acompañadas de chocolate, quedaron ríiicas, bien delgadas y tamaño al gusto, quedaron de
verdad riiicas, con ganas de repetir…:)

Responder

Rafael dice:

05/11/2016 a las 8:32 am

Yo las hago diferente, como las que me daba mi madre, cocinando las semillas de anís, dejo
enfriar, y mezclo esta agua con las semillas, con harina de maíz, y melao de panela, una pizca d
sal y a freir en suficiente aceite, que queden sumergidas (nunca las he comido con harina de
trigo – voy a probar).

Responder

Beatriz Rodriguez dice:

21/03/2017 a las 3:48 pm

Tiene sentido el agua del anís porque a veces la cuesta que la semilla de el sabor de la misma.

Responder

thais dice:

02/04/2017 a las 4:36 pm

creo que también así las hacia mi abuela ahora yo las voy hacer así voy ver que tal me quedan
para darles a mis nietos

Responder

Rafael Robert Santander Fumero dice:

05/07/2016 a las 10:37 pm

formidables y delirantes recetas me enloquecen aunque no las he puesto en practica solo de

leerlas e imaginarlas se me hace agua la boca..!!

Responder

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