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UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

Práctica N° 5: Medio acuoso, preparación y propiedades de disoluciones

Identificación:
GL-AA-F-1
Guías de Prácticas de Número de
Revisión No.:
Páginas:
Laboratorio 2
7
Fecha Emisión:
2018/01/31
Laboratorio de:

Química Inorgánica
Titulo de la Práctica de Laboratorio:

Práctica N° 5: Medio acuoso, preparación y propiedades de disoluciones

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Dr. Sc. John Sadat Bernal Wilder Leonardo Gamboa Ruiz Comité Asesor
Guerrero Departamento de Química

Wilder Leonardo Gamboa Ruiz


Dr. Sc. María Haidy Castaño

El uso no autorizado de su contenido así como reproducción total o parcial por cualquier persona o entidad, estará en
contra de los derechos de autor
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Práctica N° 5: Medio acuoso, preparación y propiedades de disoluciones

Control de Cambios

Fecha de
Descripción del Cambio Justificación del Cambio Elaboración /
Actualización
Mejoras en los procedimientos
y en las indicaciones de los
cálculos para una mejor
comprensión en la elaboración 23 junio de 2016
de los mismos. Actualización
de formato.
Se ajustó el procedimiento
experimental y el informe para
hacerlo más claro.
Actualización del marco
teórico de acuerdo al 30 diciembre 2016
contenido programático.
Se añadieron preguntas
previas para realizar en el
preinforme.
Se realizaron correcciones
menores en la redacción del
documento, se incluyó una
sección para incluir los 17 julio 2017
objetivos en el informe.
Se eliminó la sección de
preguntas previas.
El formato anterior había
sido emitido en el año
Se cambió el formato de la
2011, se hacía necesario 23 julio 2018
guía de laboratorio.
actualizar el formato
correspondiente.
Se modificó el procedimiento
experimental incluyendo
Los cambios realizados
determinación de la
permiten profundizar los
concentración en una muestra 27 junio de 2019
conceptos estudiados en
problema de betanina
la práctica.
mediante la construcción de
una curva de calibración.

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1. FACULTAD O UNIDAD ACADÉMICA: Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas

2. PROGRAMA: Biología e Ingeniería Ambiental

3. ASIGNATURA: Química Inorgánica

4. SEMESTRE: I y II

5. OBJETIVOS:

5.1. OBJETIVO GENERAL


 Mediante la preparación de disoluciones y diluciones, determinar la concentración
de una disolución de betanina.

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS


 Aprender a realizar los cálculos matemáticos y químicos para preparar, de forma
adecuada, disoluciones y diluciones.
 Comprender, ejemplificar y manejar los términos: Disolución, dilución, alícuota,
disolución concentrada, disolución diluida, factor de dilución.
 Conocer y emplear las unidades de concentración: Porcentaje; % p/p, %p/v, % p/v,
% v/v, Molaridad (M) y Molalidad (m), Fracción molar () y partes por millón (ppm).
 Preparar disoluciones diluidas a partir de soluto sólido.
 Expresar la concentración de la disolución y dilución en diferentes unidades de
concentración.
 Determinar la concentración de una muestra problema por medio de la preparación
de una curva de calibración.
 Identificar y usar de manera correcta los adecuados instrumentos de laboratorio
para la preparación de disoluciones y diluciones.
 Identificar y usar de manera correcta el espectrofotómetro Uv-Vis.
 Identificar y usar los implementos de seguridad en el laboratorio que permitan
desarrollar la práctica de manera segura.

6. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE O


EQUIPOS DEL LABORATORIO:

DESCRIPCIÓN (Material,
reactivo, instrumento, software, CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA
hardware, equipo)
Vaso de precipitados 3 50 mL
Balón Aforado 2 100 mL
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Pipeta aforada 1 5 mL
1 5 mL
Pipeta graduada
1 10 mL
Pipeteador 1 NA
Pipeta Pasteur 1 NA
Picnómetro 1 5 mL
Agitador 1 NA
Espátula 1 NA
Betanina (C24H27N2O13) 1 0,1 g
Solución problema de betanina
1 25 mL
(aproximadamente 3,20x10-4 M)
Agua destilada 1 500 mL
Cabina de extracción 1 NA
Balanza analítica 1 NA
Espectrofotómetro Uv-Vis 1 NA
Celdas de espectrofotómetro 2 NA
Tubo de ensayo 8 NA
Gradilla 1 NA

7. MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE O


EQUIPOS DEL ESTUDIANTE:

DESCRIPCIÓN (Material,
reactivo, instrumento, software, CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA
hardware, equipo)
Cuaderno de laboratorio 1 NA
Bata de laboratorio 1 NA
Gafas de seguridad 1 NA
Guantes de nitrilo 1 NA
Toallas de papel de cocina 1 NA
Calculadora 1 NA
Esfero 1 NA
Marcador tipo Sharpie 1 NA

8. PRECAUCIONES CON LOS MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS


Y EQUIPOS A UTILIZAR:

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Antes de realizar la práctica consulte y consigne en su cuaderno de laboratorio
la siguiente información solicitada acerca de los reactivos químicos con los que
desarrollará la práctica:

Propiedades: Fórmula, masa


Nombre Precauciones (R) y (S) Pictogramas
molar y Descripción

Reactivo

¡Importante! Los implementos de laboratorio en esta práctica suelen ser de vidrio tenga
presente que este material es susceptible a esfuerzos puntuales y tangenciales,
manipúlelo con precaución. Debe consultar o estar atento a las indicaciones sobre el uso
adecuado de los estos, cada uno está diseñado para cumplir con un adecuado servicio, si
desconoce su correcto uso por favor pregunte al docente.

El material con el que se trabaja en la práctica es volumétrico, recuerde que estos


implementos no se deben calentar pues se descalibran por efectos de expansión térmica
del vidrio. Los reactivos a usar pueden ser desechados por el drenaje de aguas, las
cantidades usadas no son nocivas para el medio ni para el ser humano sin embargo es
indispensable que no se haga ingesta de ningún tipo de reactivo.

Implementos de Protección Personal: Bata de Laboratorio, Gafas de Seguridad,


Guantes de Nitrilo y tapabocas.

9. PROCEDIMIENTO, MÉTODO O ACTIVIDADES:

9.1 Procedimiento para preparar 100,00 mL de una disolución a partir de un soluto


sólido (disolución A)

1. Tare un vaso de precipitados y en la balanza analítica pese  0,1 g de betanina


(551,477 g/mol). Registre en su cuaderno la cantidad exacta con todas las cifras que
arroja el instrumento.
2. Adicione  30 mL de agua destilada y mezcle con agitador de vidrio hasta alcanzar
solubilidad (mezcla homogénea).
3. Transfiera a un balón aforado de 100,00 mL. Previamente lavado.
4. Enjuague el agitador sobre el vaso de precipitados con  5,0 mL de agua destilada y
transfiera al balón.
5. Enjuague el vaso de precipitados con  5 mL de agua destilada y transfiera al balón,
realice este paso por triplicado.
6. Complete a afore con agua destilada, tape el balón, homogenice y rotule (disolución
A).

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7. Determine la densidad de la disolución A por picnometría. Más adelante se dan las
indicaciones.

9.2 Procedimiento para preparar 100,00 mL de una dilución a partir de la disolución


A (dilución D1)

1. Lave y enjuague con agua destilada un balón aforado de 100,00 mL.


2. En un vaso de precipitados limpio y seco tome  20 mL de disolución A, esto es para
efectos de realizar la purga.
3. Tome una pipeta aforada de 10,00 mL y colóquele la pera.
4. Seque la punta de la pipeta aforada y succione una pequeña cantidad para purgar la
pipeta; deseche la purga, tome una alícuota de 10,00 mL y viértala en el balón
aforado.
5. Adicione, con un vaso de precipitados, agua destilada al balón aforado hasta inicio del
cuello y complete a volumen hasta la línea de afore con ayuda de una pipeta Pasteur.
6. Tape el balón, homogenice y rotule (dilución D1).

9.3 Procedimiento para preparar una curva de calibración para la determinación de


Betanina.

1. Coloque 5 tubos de ensayo en una gradilla, numérelos de 0 a 5 con marcador


indeleble. Adicione en cada tubo el volumen indicado de la dilución D1, complete a un
volumen final de 10,0 mL con agua destilada utilizando una pipeta graduada de 5,0
mL. Agite los tubos de ensayo para garantizar que la mezcla obtenida sea
homogénea.

Tubo 0 1 2 3 4 5
Nombre Blanco Estándar 1 Estándar 2 Estándar 3 Estándar 4 Estándar 5
Vol. dilución D (mL) 0 1,0 2,0 3,0 5,0 10,0
Vol. agua (mL) 10,0 9,0 8,0 7,0 5,0 0
Vol. Total (mL) 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0

2. Observe el espectrofotómetro ultravioleta – visible, con la ayuda del instructor


identifique los componentes del instrumento, ajuste la longitud de onda a 538 nm.
3. Lave la celda de lectura con agua destilada, a continuación, purgue la celda con el
blanco. Llene la celda con el blanco, ajuste la lectura de absorbancia a cero unidades
de absorbancia (denominada función zero o autozero).
4. Realice la lectura de la absorbancia de los cinco estándares de calibración, no olvide
realizar lavados con agua destilada y purgar la celda con el estándar correspondiente.

9.4 Determinación de la concentración de una solución problema de betanina

1. En un vaso de precipitados previamente purgado, tome una porción de


aproximadamente 20 mL de muestra problema.

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2. Lea la absorbancia de la muestra, registre el valor. Si la muestra presenta una
absorbancia que se encuentra por fuera del rango de la curva de calibración, en un
tubo de ensayo prepare una dilución, de tal manera que la absorbancia de la muestra
quede dentro del rango de absorbancias de la curva.

3. Registre el valor de la absorbancia para la dilución de la muestra problema, recuerde


que para poder determinar la concentración de betanina en la muestra es necesario
que la lectura de absorbancia se encuentre dentro del rango de absorbancias de la
curva de calibración. Solicite al docente la concentración de la muestra.

9.5 Determinación de la densidad por picnometría de la disolución A.

1. Lave el picnómetro y enjuáguelo con agua destilada.


2. Agregue unas gotas de acetona, agite, deseche en residuos y seque muy bien la parte
exterior.
3. Pese el picnómetro totalmente seco y registre ese valor como m1. Determine la
temperatura del agua y consultar su densidad (δagua).
4. Llene el picnómetro con agua destilada hasta la mitad del cuello esmerilado y deje
caer la tapa libremente, asegúrese que el capilar está totalmente lleno, séquelo muy
bien por toda su superficie externa y péselo nuevamente. Registre ese valor como m2.
5. Desocupe el picnómetro, púrguelo y llénelo con la disolución A. Registre ese valor
como m3.
6. Use la siguiente ecuación para determinar la densidad de dicha disolución.

10. RESULTADOS ESPERADOS:

Al finalizar la práctica se espera que el estudiante:


 Seleccione y manipule de forma correcta los implementos de laboratorio adecuados
para la preparación de una disolución (dependiendo del estado físico del soluto) o una
dilución, incluyendo el manejo de cifras dependiendo de las tolerancias o
incertidumbres de los mismos.
 Diferencie entre lo que es una disolución y una dilución
 Identifique las diferentes unidades de concentración y las medidas que se deben
tomar para poderlas expresar.
 Construya una curva de calibración y determine la concentración de una muestra
problema.

11. CRITERO DE EVALUACIÓN A LA PRESENTE PRÁCTICA:


El docente estará en libertad de realizar un quiz o evaluación corta antes de empezar la
práctica, acerca del contenido de esta guía de laboratorio o cualquier consulta que se
deba hacer.
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El pre informe será realizado en un cuaderno exclusivo para el laboratorio. Y deberá


cumplir los siguientes requisitos:
 Título de la práctica
 Objetivos
 Fichas de seguridad
 Marco teórico, que se construye por medio de un mapa conceptual.
 Diagrama de flujo que explique el procedimiento a seguir en cada experimento
 Preguntas previas
 Bibliografía

Esta práctica se evaluará con la entrega del informe en el formato adjunto. La entrega se
realiza a la siguiente sesión (8 días) después de realizada la práctica.

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