Orientaciones para el Desarrollo Curricular

Área de Productividad y
Desarrollo

Nivel Medio
Ciclo Básico: Primer Grado
 MINISTERIO DE EDUCACIÓN

Doctor Bienvenido Argueta Hernández

Ministro de Educación

Licenciado Francisco Ricardo Cabrera Romero

Viceministro de Diseño y Verificación de la Calidad Educativa

Viceministro Técnico de Educación

Licenciado Dennis Alonzo Mazariegos

Viceministro Administrativo de Educación

M.A. Jorge Manuel Raymundo Velásquez

Viceministro Bilingüe e Intercultural

Director General de Currículo - DIGECUR -

Licenciado Enrique Cortez Sic

Director de la Dirección General de Gestión de la Calidad -DIGECADE-

Licenciado Pedro Us Soc

Director General de Educación Bilingüe Intercultural -DIGEBI-

Lic. Gerardo Aguirre Oestman

Dirección General de Educación Física, DIGEF

Lic. José Fernando Pineda Ocaña

Subdirector de Diseño y Desarrollo Curricular

Licda. Mariela Ruedas de García

Subdirectora de Evaluación Curricular

Lic. Carlos Alfonso López Alonzo

Jefe de Departamento – Nivel de Educación Media – Ciclo Básico, DIGECUR

Proceso de elaboración de Orientación para el Desarrollo Curricular Área Productividad

y Desarrollo

Licda. Idania Vanessa López

Especialista Productividad y Desarrollo

DIGECUR
Dirección General de Currículo
Ministerio de Educación
6ª. Calle 1-87 Zona 10, 01010
Teléfono: (502) 24119595
www.mineduc.gob.gt / www.mineduc.edu.gt

2 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Presentación
El Ministerio de Educación, a través de la Dirección General de Currículo presenta a la
comunidad educativa del Nivel Medio Ciclo Básico: Primer grado, las Orientaciones para
el Desarrollo Curricular, como herramienta para apoyar a los y las docentes para orientar
el proceso de obtención de aprendizaje por parte de los y las alumnas, al mismo tiempo
tiene como función principal dar respuesta a los acuerdos y compromisos establecidos en
el marco de la Reforma Educativa.

Las ODEC, contienen diversas actividades que van dirigidas al y la docente para
orientar el desarrollo del proceso de obtención de aprendizajes por parte de las y los
jóvenes. Las actividades que en este documento se sugieren están estrechamente
vinculadas con las competencias, indicadores de logro y el desarrollo de los contenidos
procedimentales, declarativos y actitudinales que se registran el Currículo Nacional Base
del Ciclo Básico Primer Grado. Las actividades que se contemplan en este documento no
son absolutas y únicas, son ejemplos y sugerencias que se le presentan al o a la agente
educativo para que de esta manera se continúe utilizando la creatividad de introducir
actividades contextualizadas en los diferentes ámbitos educativos, tomando en cuenta
las características, las necesidades y los intereses de los y las jóvenes en la actualidad, de
manera que el aprendizaje sea significativo para los y las estudiantes.

Las Orientaciones para el Desarrollo Curricular que se presenta a continuación está

destinada para ser utilizada en el desarrollo del Área de Productividad y Desarrollo con los
y las estudiantes del Nivel Medio Ciclo Básico: Primer grado específicamente, se encuentra
estructurada en el siguiente orden: las competencias de grado con sus respectivos
contenidos procedimentales, declarativos y actitudinales, indicadores de logro de las
competencias establecidas, y las actividades que se sugieren.

Después del desarrollo de las actividades, se considera pertinente aplicar una evaluación,
por lo que se sugieren algunos instrumentos que pueden utilizarse para la aplicación de
la autoevaluación, coevaluación y la heteroevaluación, estos instrumentos también son
sugerencias que pueden ser complementadas o readecuadas con base en las necesidades
y características de las y los estudiantes, para poder apreciar el logro de las competencias
por medio de los indicadores de logro.

Estimadas y estimados docentes hacemos entrega de este documento para que ustedes
lo tomen como una herramienta con procedimientos metodológicos que los conduzca en
la realización de sus tareas docentes, por lo que se espera que sea un elemento útil y que
les pueda servir de base para el desarrollo de su creatividad.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 3

 Carta del Señor
Ministro de Educación

4 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Tabla de contenidos
No. De página

Créditos 02

Presentación 03

Carta del Señor Ministro de Educación 04

Áreas del Currículo 06

Productividad y Desarrollo 09

Competencia Número 1 09

Contenidos 09

Indicadores de logro 09

Actividades sugeridas para el desarrollo de la competencia Número 1 10

Evaluación 14

Glosario 17

Bibliografía 18

Competencia Número 3 19

Indicadores de logro 19

Competencia Número 4 20

Contenidos 20

Indicadores de logro 20

Actividades sugeridas para el desarollo de las competencias 3 y 4 20

Evaluación 24

Glosario 27

Bibliografía 27

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 5

 Áreas del currículo
El Currículum para el Ciclo Básico del Nivel Medio se ha estructurado en siete Áreas, que
están articuladas con las del Nivel Primario. La siguiente tabla muestra la organización de
áreas y subáreas de primer grado del Ciclo Básico.

Áreas y subáreas curriculares para el Ciclo Básico del Nivel Medio

Áreas Subáreas

Matemáticas Matemáticas 1

Ciencias Naturales Ciencias Naturales 1

Ciencias Sociales y Formación Ciudadana Ciencias Sociales y Formación Ciudadana 1

Comunicación y Lenguaje Comunicación y Lenguaje

L1 Idioma Español 1

Comunicación y Lenguaje
L1 Idiomas Mayas 1 ( u otro)

Comunicación y Lenguaje
L2 Idioma Español 1

Comunicación y Lenguaje
L2 Idiomas Mayas 1 (u otro)

L3 Idioma Extranjero Inglés

( u otro) 1

Tecnología de Información y Comunicación 1

Expresión Artística Formación Musical 1

Artes Plásticas 1

Danza y Expresión Corporal 1

Teatro 1

Productividad y Desarrollo I Productividad y Desarrollo 1

Educación Física Educación Física 1

Todas las áreas curriculares han sido actualizadas en términos del nuevo paradigma
curricular, avances científicos, tecnológicos y humanísticos, y demandas sociales. Las
áreas de Matemáticas y Ciencias Naturales han sido fortalecidas para que el estudiantado
obtenga una formación matemática y científica más sólida que contribuya a su formación
básica.

6 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Atendiendo a la diversidad lingüística y sociolingüística del país y a la necesidad de
fortalecer la comunicación entre los diferentes Pueblos y con el mundo, el área de
Comunicación y Lenguaje contempla L1 Idioma Materno, L2 o Segundo Idioma y L3 o
Idioma Extranjero. Para el estudiantado maya, L1 puede ser Idioma Maya, o Español, si en
su comunidad se hubiera dado una situación de desplazamiento lingüístico, como se ha
observado en algunos casos en el área kaqchikel. En el caso de estudiantado ladino que
vive en áreas indígenas, L1 corresponde a Idioma Español y L2 puede ser el Idioma Maya
de la comunidad lingüística donde reside. Para los y las estudiantes garífunas, la situación
es similar a la de los y las mayas. Para el alumnado xinka, L1 es Idioma Español y L2 puede
ser Xinka con una metodología de recuperación del idioma. Para 2008 se ha previsto el
diseño de L1 Garífuna, L2 Idioma Español, L2 Idiomas Mayas y L2 Xinka con metodología
de recuperación.

El idioma extranjero que más demanda ha tenido para su incorporación en el currículum

nacional base es el inglés. Su diseño curricular no debe confundirse con inglés como segundo
idioma, ya que en ambos casos se persiguen competencias comunicativas distintas. En el
futuro podrán diseñarse las mallas curriculares para otros idiomas extranjeros.

Tecnología de Información y Comunicación es una subárea de Comunicación y Lenguaje.

Sin embargo, se concibe como una subárea que también constituye una herramienta de
apoyo para el aprendizaje de otras áreas curriculares.

Ciencias Sociales y Formación Ciudadana constituye una sola área curricular. Dada la
incorporación de la Formación Ciudadana en diferentes niveles del sistema educativo. El
Ministerio de Educación ha diseñado manuales de apoyo para trabajarla con la comunidad
educativa. Los manuales se encuentran citados en la bibliografía específica.

El área de Expresión Artística incluye Formación Musical, Artes Plásticas, Danza y Expresión
Corporal y Teatro. La recomendación técnica es que el estudiantado, durante los tres años
del Ciclo Básico, pueda familiarizarse con las cuatro. Sin embargo, su implementación
en cada establecimiento educativo dependerá de condiciones y factores tales como:
(a) disponibilidad de catedráticos o catedráticas especializadas; (b) disponibilidad de
instrumentos, laboratorios o equipos especializados requeridos para impartir la subárea;
(c) organización del tiempo en el horario y jornada diaria y semanal de trabajo; (d)
disponibilidad de materiales educativos ad-hoc para las funciones de enseñanza y de
aprendizaje; y (e) otros criterios y decisiones derivados de las condiciones de trabajo del
centro.

El área de Productividad y Desarrollo comprende componentes relacionados con manejo

de información, calidad y tecnología, trabajo en comunidad para el desarrollo sostenible y
emprendimiento para el desarrollo. Sus contenidos incluyen contenidos seleccionados de
asignaturas de planes de estudio anteriores: Artes Industriales, Educación para el Hogar
y Contabilidad. Su metodología incorpora proyectos de diferentes tipos. Por tratarse de
un área nueva en el Ciclo Básico, se impulsarán varias estrategias para su implementación
tales como formación en servicio para docentes con formación inicial en Artes Industriales,

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 7

 Educación para el Hogar y Contabilidad, trabajo en equipo de docentes con diferentes
especialidades, articulación con las Universidades para la creación de Profesorados para
ésta área.

El área de Educación Física ha sido diseñada para trabajar dos componentes:

condicionamiento físico/aptitud física y coordinación de la habilidad técnico -deportiva.
La Dirección General de Educación Física (DIGEF) tiene a su cargo la formación en servicio
de los y las docentes de esta área.

Uno de los factores que contribuye a la calidad educativa es el tiempo efectivo de

aprendizaje. En la siguiente tabla, se presenta una distribución ilustrativa de carga horaria
semanal por área y subárea. En la primera columna, está el nombre de cada una de ellas;
en la segunda columna, el número de periodos semanales. La distribución en la segunda
columna se hizo considerando una jornada de 5 horas y períodos de 40 minutos.

Distribución ilustrativa de carga horaria semanal por área en establecimientos educativos

que trabajen una jornada con modalidad de entrega que incluya docente por área/
subárea

Períodos semanales
Áreas
por Subárea

Comunicación y Lenguaje L1 español 5

Tecnología de la Información y la Comunicación 2

Idioma Extranjero (Inglés) 3

Matemática 5

Ciencias Naturales 5

Ciencias Sociales y Formación Ciudadana 5

Expresión Artística 4

Productividad y Desarrollo 5

Educación Física 2

8 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

 Área de Productividad y
Desarrollo
Ch’ichil Tx’lomchil
(Idioma maya Ixil)

Competencia No. 1
Compara opciones de solución a problemas comunitarios con base en información sobre
desarrollo humano proveniente de diferentes fuentes y medios.

Contenidos
Contenidos
Procedimentales Declarativos Actitudinales

Relación de necesidades básicas con Necesidades básicas del grupo Participación voluntaria en tareas
fuentes de ingreso para adquirir los familiar: nutrición y alimento, salud, de apoyo al mejoramiento de la
satisfactores. educación, vivienda, vestuario, salud familiar.
otros.

Clasificación de los alimentos de Medidas higiénicas en la Practica de normas de higiene

acuerdo con su valor nutritivo. preparación de alimentos. personal.

Planificación de menus nutritivos y

culturalmente pertinentes.

Clasificación de bienes y servicios que
se comercian en la comunidad.
Comercio: papel en la economía de
las comunidades, los Pueblos y el
país.
Manifestación de interés por las
contribuciones del Pueblo Maya
y grupos de descendientes de
inmigrantes asiáticos al comercio
del país.

Indicadores de logro
1. Establece relación entre satisfacción de necesidades básicas y bienestar familiar.

2. Identifica ocupaciones que contribuyen a generar ingresos y bienestar en la comunidad.

Con las actividades de esta competencia los y las estudiantes se familiarizarán con las
necesidades básicas de su entorno, lo cual les permitirá comprender mejor el valor de
los satisfactores necesarios para los procesos de desarrollo de la comunidad, se favorece
la habilidad para pensar y la capacidad de relacionar el conocimiento para resolver
problemas de la vida cotidiana, en su comunidad.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 9

 Actividades sugeridas para el desarrollo de la
competencia número 1
Actividad No. 1:
Valoro los ingresos y egresos de mi familia

Se recomienda que las y los estudiantes identifiquen las

necesidades de la familia, canasta básica, vestuario, vivienda,
otros, mediante una lista que irán elaborando. Relacionar la
información recabada de los ingresos familiares para establecer
que cantidad tienen al mes para gastos.

Comparar si el ingreso mensual de cada familia es suficiente

para satisfacer las necesidades. En base a lo realizado
anteriormente el alumno hará su lista de los bienes de su
familia y cuantificará el valor de los mismos.

Se le sugiere también formularles preguntas que estén Tiempo que se sugiere:

dos periodos de clase
relacionadas con los aspectos siguientes: ¿Quiénes de en la selección de las
ustedes colaboran con el presupuesto familiar?, ¿Qué tipo actividades sugeridas.
de necesidades son las más importantes en su familia?, Materiales a ser
utilizados: carteles,
¿Saben qué usos se le da al ingreso mensual en su familia?, cuaderno, guía de
¿Qué sucedería si no se satisfacen las necesidades básicas? entrevista, hojas de papel
¿Qué debe hacerse para mantener el equilibrio en el bond.
ingreso y egreso en la familia?

Oriente la organización de equipos de trabajo mixtos no mayores de cinco participantes,

para realizar presupuestos familiares basados en los gastos de sus hogares, además de
una lista de bienes familiares, sacar el costo de cada uno, su valor neto y el impuesto del
IVA que se pago por cada uno con el propósito de que aprendan a distribuir sus ingresos
y satisfacer de la mejor manera sus necesidades.

Con la información obtenida se le sugiere que les oriente para que realicen lo siguiente:
administrar de manera equitativa los ingresos, para solucionar los problemas de desarrollo
humano en la comunidad, elaborar carteles con ilustraciones para que se aprecie la
importancia de valorar los bienes de la familia los cuales serán el patrimonio de los hijos
en el futuro.

10 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Actividad No. 2:
Buscando respuestas

Para vivir necesitamos comer. Los distintos

alimentos que componen nuestras
comidas tienen como función aportarnos
la energía y brindarnos las vitaminas y
minerales necesarios para que nuestro
organismo funcione.

Comer no siempre es igual a nutrir.

Disponemos de toda clase de alimentos
y, sin embargo, una parte de la población
está sobrealimentada y malnutrida. A
muchas personas les sobran calorías y les
faltan micronutrientes.

La dieta nos indica que, clase de alimentos se deben tomar diariamente, las cantidades o
porciones así como la variedad de los mismos, para satisfacer las necesidades nutritivas
de nuestro organismo.

La nutrición estudia y analiza los procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza,
transforma e incorpora los alimentos, para brindarle la energía y nutrientes necesarios
para su funcionamiento.

Se sugiere utilizar una dinámica integradora

para organizar al alumnado en equipos
mixtos de trabajo, los cuales además de
conocer y responder las interrogantes deben
de conocer el valor que representa para el
gasto familiar diariamente o mensualmente,
entregue a cada equipo dentro de un sobre
o bolsa de papel las preguntas siguientes y
luego, indique a cada equipo que elaboren
y completen el cuadro que corresponde
a la pregunta asignada y que aparecen a
continuación:

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 11

 Grupo No. 01:
¿Qué alimentos se preparan en nuestra comunidad?
¿Cuál es el costo de producción?
1 4

2 5

3 6

Grupo No. 02:

De los alimentos que se preparan en nuestra comunidad, ¿Cuáles son de alto valor
nutritivo? ¿Qué cantidad debo consumir?

1 4

2 5

3 6

Grupo No. 03:

¿Qué alimentos se cocinan en nuestra comunidad para el comercio con otras
localidades?

1 4

2 5

3 6

Grupo No. 04:

¿Cuál es el la cantidad promedio mensual de gasto para la alimentación de cada familia?

1 4

2 5

3 6

Tiempo que se
sugiere: cuatro
períodos de clase.
Materiales a
ser utilizados:
hojas de papel,
www.guate360.com www.guate360.com
lapiceros, alimentos,
utensilios de cocina,
12 ODEC Área de Productividad y Desarrollo limpiadores, estufa.
Una vez completada la información, eligen, un menú diferente cada grupo, según sea
el caso presente un cuadro con las etapas del Proyecto Tecnológico como el que se le
propone a continuación.

El Proyecto Tecnológico es un proceso organizado en etapas que deben cumplirse y en

cada una de ellas se utilizan diferentes técnicas (en algunos casos se requiere de utensilios
o herramientas). Su propósito es ayudar a encontrar respuestas a preguntas interesantes
o llegar a productos tecnológicos que satisfagan una necesidad.

Etapas del Proyecto Tecnológico

Primera etapa “Identificación y formulación del problema” (Elaborar un estimado del valor
monetario.)

Segunda etapa “Búsqueda de soluciones” (Consulta a personas de la familia o comunidad para

“conseguir” la información.)

Tercera etapa “Organización y Gestión” (Organización en subcomisiones para gestionar

materiales, utensilios, herramientas y alguna persona especializada que ayude
con la información elaborando una presentación si es posible.)

Cuarta etapa “Preparación o Presentación” (De acuerdo con la información o procedimiento,

elaborar o presentar lo que se propuso cada equipo. En esta etapa se deben
incluir normas de seguridad e higiene. Se procede a la preparación de cada
producción según sea el caso)

Quinta etapa “Evaluación” Una vez finalizada la preparación o elaboración del producto,
se debe generar un espacio para la reflexión, por medio de preguntas tales
como: ¿Cómo se llama el producto final de nuestro proyecto tecnológico? ¿Qué
materiales o ingredientes se utilizaron? ¿Qué utensilios o aparatos se utilizaron
durante el proceso de preparación? ¿Qué podemos hacer para mejorarlo?

Se sugiere que tenga en cuenta la importancia de integrar contenidos de otras áreas, en el

desarrollo de esta actividad, evitando de esta forma la fragmentación del conocimiento.

El Proyecto tecnológico es una herramienta que debe practicarse constantemente como

una respuesta a los requerimientos, curiosidad o inquietudes manifestadas por las y los
estudiantes.

También que propicie la imaginación de las y los alumnos para poder mejorar los productos
ya existentes de la comunidad, o elaborar nuevos proyectos que sean más rentables y que
incentiven la economía en la comunidad, para el desarrollo humano en general.

Se puede hacer hasta una exposición de los proyectos elaborados e ideados por los
alumnos, también pueden realizar un concurso de los mismos.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 13

 Actividad No. 3:
Mi proyecto manual

En esta actividad se sugiere que de acuerdo a la competencia las Tiempo que se sugiere:
y los alumnos puedan elaborar utensilios o manualidades que le dos periodos de clase
puedan servir en el hogar, a la vez que no se hace un gasto si no en la selección de las
actividades sugeridas;
un reciclaje de cosas que encuentre en su hogar y reutilizarlos. Materiales a ser
utilizados: carteles,
De esta forma ponen en práctica una técnica de economía al cuaderno, guía de
entrevista, hojas de papel
aprovechar un artículo que pensaban ya no tenía utilidad. Es bond.
importante que comprendan la importancia de reciclar y reutilizar
las cosas, fomentando el valor de colaboración en el gasto del
hogar aprovechando de mejor manera lo que se tiene.

1. Aislador para recipientes calientes de cocina con materiales reciclables del hogar.

2. Limpiador de cocina, utilizando algún retazo de tela de alguna prenda que ya no se use
y que este en buen estado, practicando puntadas de costura.

3. Con algún botecito de metal o plástico que ya no sea utilizado en el hogar elaborar
un recipiente para cubiertos, lápices, cubiertos de cocina, cualquier utilidad que se le
quiera dar.

4. Con retazos pequeños, sobrantes del limpiador elaborar un guante para cocina. Los
botes con tapa de plástico rehusarlos para guardar granos, especies, etc.

Evaluación
El / La facilitador (a) de la actividad irá observando como trabajan los grupos, si la o
el estudiante participa, considerar los comentarios realizados entre los miembros de
los grupos, observando las intervenciones, quienes son los que intervienen y si se ha
alcanzando la competencia y meta planificada.

Técnicas Instrumentos

Portafolios Lista de Cotejo

Organizadores Gráficos Escala de Rango

Proyectos de Actividad Rúbrica

Formulación de Preguntas

Simulación de situaciones

14 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Autoevaluación
Es un mecanismo a través del cual los estudiantes, mediante un proceso de reflexión
participativa, describen y valoran su realidad. La autoevaluación es esencial para implicar
a la comunidad estudiantil en la mejora de la calidad. Marca con un cheque ( ) la escala
que se presente en tu personalidad de acuerdo a la actividad en el grupo.

Autoevaluación

Nombre:

Fecha:

Actividad

Aspectos a calificar Excelente Muy bueno Bueno Debe mejorar

1. Estudié y preparé en forma

adecuada mis actividades
individuales y en grupo

2. Cuido y respeto los materiales de

los demás y del establecimiento

3. Cumplo las reglas de clase y de

grupo

4. Coopero con compañeros y

maestros

5. Saludo al entrar al salón de clases

y a mis maestros

6. Admito cuando me equivoqué y

trato de mejorar

7. Comparto materiales con los

demás

8. Participo en actividades de grupo

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 15

 Coevaluación
Evaluación de equipo: el trabajador-alumno es motivado para evaluar el desempeño de
sus compañeros de equipo y para ser evaluado por ellos en las actividades realizadas
conjuntamente. Igualmente el instructor debe establecer los criterios que orientan la
coevaluación.

Coevaluación
Tema: Indicadores

Fecha: 1.- Participa en el trabajo

de grupo.
Indicadores = Si = No 2.- Es responsable con lo
que se le asigna.
Nombre del estudiante 1 2 3 4 5 Total
3.- Coopera en las
1 actividades de grupo.
4.- Apoya las actividades
2 de grupo.
3 5.- Mantiene buena
4 relación en el grupo.
5

Heteroevaluación
La heteroevaluación es una estructura más bien abierta, lo cual posibilita más la creatividad
y la critica, a veces con respuestas múltiples, y deben ser corregidas por el profesor –
tutor, facilitador, etc. La corrección debe ser lo más exhaustiva posible, motivadora y
orientadora, ya que la falta de solución no debe crear en el alumno la sensación de que
“NO” vale la pena hacer las actividades, o de desorientación al no saber si sus respuestas
son correctas.

Actividad No. 1
Comenta qué se entiende por trabajo en equipo, la dificultad que se encuentra al adaptar
ingresos familiares a los gastos que se derivan del hogar.

Actividad No. 2
Compara precios, calidad y valor nutritivo y monetario de la alimentación básica en los
centros de adquisición acorde a su presupuesto familiar.

Actividad No. 3
Destreza y creatividad en la elaboración de proyectos manuales con visión productiva o
útil en el hogar.

16 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Glosario
Alimentación humana: Acciones orientadas al abastecimiento, distribución, preparación
consumo de alimentos.

Alimento: Es un producto en estado natural o elaborado que el hombre consume para

satisfacer la sensación fisiológica de hambre.

Bienes: Denominados mercancías o mercaderías, en economía todo aquel genero que se

pueda comercia.

Canasta básica: Es la suma de productos básicos alimenticios y lo necesario para la

subsistencia y necesidades básicas del ser humano.

Carbohidratos: Sustancias contenidas en ciertos alimentos que proporcionan calor y

energía.

Dieta: Conjunto de sustancias que regularmente se ingiere como alimento.

Higiene: Parte de la medicina que tiene por objeto la conservación de la salud y prevención
de las enfermedades.

IVA: Impuesto al Valor Agregado.

Menú: Conjunto de platos que constituyen una comida.

Minerales (nutrición): Sustancias que utiliza el organismo sin que se transformen

desempeñan un papel importante en la regulación de las funciones.

Nutrición: Acto de dar al organismo las sustancias nutritivas contenidas en los alimentos.

Patrimonio: Conjunto de bienes que pertenecen a una persona o una empresa.

Preparación: Hacer las operaciones necesarias para obtener algún producto o alimento.

Presupuesto: Previsión de gastos e ingresos para un determinado periodo de tiempo.

Proteína: Sustancia constitutiva de las células y de las materias vegetales y animales.

Tributo: Obligación dineraria establecida por la ley, cuyo importe se destina al sostenimiento
de las cargas públicas.

Vestuario: Prendas o conjunto de prendas con que se cubre el cuerpo.

Vivienda: Lugar cerrado y cubierto construido para ser habitado por personas.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 17

 Vitamina: Sustancias necesarias para el normal funcionamiento del organismo, se
encuentran en los alimentos en pequeñas cantidades.

Anemia: Toda condición en la cual el volumen y numero de glóbulos rojos y la cantidad de

hemoglobina en la sangre, son inferiores a la normal.

Desnutrición: Carencia de uno o varios nutrientes en el organismo.

Bibliografía
• Educativa Editorial, Educación para el Hogar 1, 2007, Primero Básico
• Norma Editorial, Educación para el Hogar 1, 2007, Primero Básico
• Educativa Editorial, Artes Industriales 1, 2007, Primero Básico
• Ministerio de Salud Publica y Asistencia Social, Departamento de Nutrición, Conceptos
Básicos de Nutrición para Desarrollar actividades de educación nutricional, Noviembre
1979, Guatemala
• Secretaria de Asunto Sociales de la Municipalidad de Guatemala, Manual para la
adecuada Manipulación de Alimentos, Guatemala
• W.K. Kellogg, Folleto Nutricional, Kellog´s, Guatemala
• Amado de Segura, Olga, Mis primeros pasos de Contabilidad, 2007

Fuentes Electrónicas
• www.intecap.edu.gt
• Índice global de producción alimentaría - Guatemala
• www.incap.org.gt, o http://www.sica.int/busqueda/busqueda_basica.aspx
• www.mintrabajo.gob.gt

18 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Competencia No. 3
Plantea formas de organización de trabajo caracterizadas por el uso de recursos locales,
incorporación de valores culturales y generación de mejores condiciones de vida.

Contenidos
Procedimentales Declarativos Actitudinales

Relación de formas de organización Organización del trabajo: Reflexión sobre formas de trabajo
de trabajo con tipos de inserción productivo, reproductivo y no remuneradas usadas por
laboral. comunitario. Pueblos Indígenas

Tipos de inserción laboral.

Formas de organización del trabajo.

Caracterización de cooperativas y Normas de seguridad laboral. Interés por cooperativas

organizaciones productivas basadas regionales o nacionales.
en cosmovisión de Pueblos. Cooperativas.
Organizaciones productivas basadas
en cosmovisión de Pueblos.

Aplicación de técnicas apropiadas en Mejoramiento de producción Reflexión respecto a los aportes

procesos productivos vinculados a la
familia, la escuela o la comunidad.
Utilización de recursos locales,
tecnología, diseño y organización
en la producción familiar, escolar o
comunitaria.
familiar, escolar o comunitaria de los Pueblos y la investigación
recursos locales y otros insumos, tecnológica al mejoramiento de
tecnología, diseño, organización. los procesos productivos.
(Ámbitos productivos vinculados
al desarrollo local o regional con
pertinencia cultural).

Indicadores de logro
1. Identifica diferentes formas de organización del trabajo.

2. Ejecuta tareas o procesos productivos con recursos locales y dominio de técnica de acuerdo con su
formación.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 19

 Competencia No. 4
Establece la relación entre los elementos del emprendimiento y los elementos del
desarrollo socio-económico y empresarial que contribuyen a la eficiencia y la calidad.

Contenidos
Procedimentales Declarativos Actitudinales

Identificación de los elementos de

la cadena que se desarrolla en torno
a la empresa y sus consumidores
finales.
Estructuración de los procesos
administrativos y/o mercadológicos
de una pequeña empresa.
Pequeña empresa: actores,
características, clasificación.
Mercadotecnia: necesidades,
producto, demanda, venta,
mercadotecnia social.
Interés por los nichos de
mercado que valoran prácticas
de conservación ambiental y la
identidad cultural de las personas
productoras.

Administración: planificación,
estrategias.

Indicadores de logro
1. Describe las características de una pequeña empresa exitosa en el ámbito local.

Actividades que se sugieren para el desarrollo de las

competencias 3 y 4
Actividad No. 1:
“ME INTEGRO EN UN EQUIPO PARA ALCANZAR EL ÉXITO”

Para iniciar esta actividad se le sugiere narrarles a las y los alumnos una historia como la
siguiente:

LAS HORMIGAS ARREADORAS

Como sucede en el entorno el rol y el trabajo que cada uno

desempeña, no es el mismo que el de los demás, nuestras
diferencias físicas, culturales, sociales, tecnológicas, otras,
son un claro ejemplo de ello.

El trabajo que las hormigas Arreadoras realizan, es muy

particular, por el grado de coordinación y cooperación
que tienen, estas hormigas son un poco más grandes

20
www.lacoctelera.com
ODEC Área de Productividad y Desarrollo
que las comunes, son especiales por el grado de organización, hacen que el bienestar
individual y colectivo reflejen el esfuerzo de grupo, pues saben su labor y no se hace
necesario la repetición de instrucciones, demostrando responsabilidad, entusiasmo,
buena comunicación y superación.

Las hormigas Arreadoras, son muy trabajadoras, realizan su labor día y noche, da gusto
verlas como caminan una detrás de la otra, pero al llegar a una casa, se dispersan para
trabajar, dejando limpia la casa de insectos, se alimentan y luego a la señal de la hormiga
coordinadora, se juntan para contar experiencias y entregar la carga de alimento que
servirá para todas. Lo hermoso es el trabajo en equipo, sin menospreciar el aporte de
cada una de ellas.

Después de esta lectura, la enseñanza moral que deja,

es que para alcanzar el éxito se necesita trabajar en
equipo, con una cooperación mutua.
Tiempo que se sugiere:
Ahora trabajen analizando las siguientes preguntas: dos o tres periodos de
clase en la selección de
las actividades sugeridas.
¿Qué piensan del trabajo en equipo? ¿Cuál es la Materiales a ser
motivación de las hormigas arreadoras?, ¿Qué valores utilizados: carteles,
nos enseña la lectura anterior?, ¿Qué aprendimos de cuaderno guía de
entrevista, hojas de papel
la organización de las hormigas?, ¿Quién de ustedes bond.
nos puede contar un ejemplo en que se trabaje de
esta forma tan coordinada?

Escuche con atención cada una de sus respuestas,

aporte datos o información que enriquezca el tema de la organización y de cómo llevarla
a cabo. Pregunte: ¿Quién sale beneficiado con el trabajo bien organizado? Infórmeles que
a este tipo de relación en la que dos seres se benefician, se le llama mutualismo.

Motive la participación de las y los alumnados tratando de que las respuestas o aportes
sean lo más descriptivo posible. Continúe la actividad preguntando: “¿Quiénes conocen a
las hormigas?, ¿A quiénes han picado las hormigas?, ¿Cómo saben que fueron picados por
hormigas? Infórmeles que existen diferentes tipos de hormigas como lo indica la lectura y
la diferencia de tamaños y roles que desempeñan.

Finalizado este diálogo, invite a las y los alumnos a organizarse en grupos mixtos y
encontrar una actividad que una a las y los alumnos para que inicien un simulacro de
una cooperativa, asociación o grupo gremial de trabajo, posteriormente plasmarla en un
pequeño y sencillo plan de trabajo, y presentarla de forma escrita al docente por grupos.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 21

 Actividad No. 2:
QUIERO UNA PROFESIÓN

Esta actividad la puede iniciar hablando sobre la

importancia del estudio para que las y los alumnos tengan
Tiempo que se sugiere:
una profesión, con la cual puedan trabajar, y contribuir de dos o tres periodos de
esta forma con el desarrollo personal y de la comunidad. clase en la selección de las
actividades sugeridas.
Materiales a ser utilizados:
Se puede proyectar una película que trate de los diferentes carteles,
servicios que se desempeñan como ejemplo de Cantinflas cuaderno, guía de
“El Barrendero, El Bolero de Raquel, El 777”, u otra que les entrevista, hojas de papel
bond.
parezca apropiada, para resaltar el valor del trabajador,
elaborando un comentario personal, describiendo
sentimientos que le despertó el ver la película.

Se organizarán las y los estudiantes en grupos de cinco o más,

buscando una profesión que deseen representar o desempeñar
en el futuro, con vestuario y herramientas que utilizan en el
mismo (para la elaboración de las herramientas y vestuario puede
elaborarlas ellos mismos con materiales que tengan en su hogar
y que pueden ser reciclables). Orientar a las y los estudiante a
que elija ocupaciones que son realizadas en su comunidad. Se
necesitará una mesa al frente (para la conducción, moderación y
coordinación).

Se les solicitará a los participantes que se identifiquen poniendo su nombre en un papel,

tarjeta o maskin tape y colocarlo en un lugar visible para todos. Se emplearán cartulinas
o papel manila, marcadores, lapiceros y crayones de varios colores.

Se puede pedir a las y los estudiantes que traigan cada una o uno su refacción para que
puedan compartir entre ellos. De ser posible decorar el salón de clases si se efectuará la
actividad en ella, con ilustraciones de las diferentes profesiones de acuerdo a las elegidas,
se puede poner música si se considera conveniente.

Exposiciones: Cada grupo indicará en qué consiste su trabajo,

ventajas y desventajas del trabajo y/o profesión, ¿Cuál es la
importancia de la profesión?, ¿Por qué le interesa esa profesión?
¿Cuál es el ingreso promedio de esta profesión?, acciones para
desarrollar mejor su trabajo. Los grupos pueden dramatizar su
puesto de trabajo. Elaborar un cuadro como el siguiente para
comparar las diferentes profesiones.

edu.jccm.es

22 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

 Grupo ¿Cuál es la importancia de ¿Por qué le interesa esa ¿Cuál es el ingreso
la profesión? profesión? promedio de esta
profesión?

Actividad No. 3:
SOY UN COMERCIANTE EXITOSO

Para esta actividad le sugerimos que solicite a las y los

estudiantes que se organicen en grupos y lleven artículos
personales, comestibles o artículos para el hogar.

En este ejercicio, todos los participantes por grupos actúan

como productores y vendedores dentro de una empresa o
cooperativa, tratando de vender artículos hechos por ellos
mismos o de su propiedad o un servicio al facilitador que
actúa como cliente. En un extremo del aula, hay una mesa
preparada con materiales que los participantes pueden
usar para su producción.

Como en la vida real, los participantes deben actuar en un mercado limitado, pues el
facilitador sólo comprará unos cuantos productos. Luego de un breve momento de
preparación, se instalan los estantes (puestos), ofreciéndole muchos productos diferentes
y eventualmente, servicios.

El facilitador circula por el aula, observando la

organización y escuchando cómo los empresarios
anuncian su producto. Finalmente, el facilitador elige
sólo tres o menos productos o servicios que desea Tiempo que se sugiere:
comprar y los obtiene en una transacción real de 3 períodos de clase.
compra-venta. Materiales a ser utilizados:
artículos comestibles,
personales, del hogar,
En el proceso del ejercicio, se analizan los resultados papelógrafos, marcadores,
y las estrategias del mercado. Muchos participantes maskin tape.
reconocerán que no supieron comenzar por lo más
importante: investigar las necesidades, deseos y gustos
del cliente y desarrollar una estrategia de mercado
apropiada a partir de eso.
Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 23
 También se dan cuenta de las dificultades de vender en un mercado tan limitado y en sus
habilidades personales para negociar. Finalmente, se resaltan los elementos del mercado
social. Este es un buen ejercicio de introducción, pues permite el examen de diferentes
aspectos del mercado. Estimula la creatividad y el emprendimiento.

Evaluación
El/La facilitador (a) de la actividad irá observando como trabajan los grupos, si las y los
estudiantes participan, los comentarios realizados entre los jóvenes y señoritas viendo las
diferentes intervenciones, quienes son los que intervienen.

Técnicas Instrumentos

Proyecto Ficha de observación

Formulación de preguntas Listas de cotejo

Estudios de casos Guía para la práctica o caso para resolver

24 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Autoevaluación
La auto evaluación es un mecanismo a través del cual los estudiantes, mediante un proceso
de reflexión participativa, describen y valora su realidad. La autoevaluación es esencial
para involucrar a la comunidad estudiantil en la mejora de la calidad.

Autoevaluación

Nombre:

Fecha:

Actividad

Aspectos a calificar Mucho Suficiente Puedo mejorar Insuficiente

1. Hice uso adecuado de mi tiempo.

2. Fui solidaria(o) y colaboré con mis

compañeras y compañeros.

3. Traté de evitar y solucionar

conflictos con mis compañeras y
compañeros.

4. Fui cuidadosa(o) con los

materiales de trabajo.

5. Colaboré en dejar el espacio que

ocupamos limpio y ordenado.

6. Fui ordenada(o) para registrar la

información y el trabajo realizado.

7. Tuve interés y me esforcé por

aprender cosas nuevas.

8. Aporté ideas para mejorar el

trabajo de mi grupo.

9. Fui responsable en traer los

materiales y tareas necesarias.

10. Estudié y preparé en forma

adecuada mi parte de la
disertación.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 25

 Coevaluación
Evaluación de equipo: el alumno-trabajador es motivado para evaluar el desempeño de
sus compañeros de equipo y para ser evaluado por ellos en las actividades realizadas
conjuntamente. Igualmente el facilitador debe establecer los criterios que orientan la
coevaluación. Aquí se da ejemplo de un cuadro de Coevaluación.

Coevaluación
Tema: Indicadores

Fecha: 1.- Aporto al grupo mis

ideas.
Indicadores = Si = No 2.- Es responsable en la
actividad.
Nombre del estudiante 1 2 3 4 5 Total
3.- Coopera con la
1 preparación del
producto.
2 4.- Es activo en el
3 trabajo
4 5.- Mantiene buena
relación en el grupo.
5

Heteroevaluación
La heteroevaluación es una estructura más bien abierta, lo cual posibilita más la creatividad
y la crítica, a veces con respuestas múltiples, y deben ser corregidas por el profesor-tutor,
facilitador, etc. La corrección debe ser lo más exhaustiva posible, motivadora y orientadora,
ya que la falta de solución no debe crear en el alumno la sensación de que “no vale la pena
hacer las actividades” o de desorientación al no saber si sus respuestas son correctas.

Actividad No. 1
Desarrollar un ensayo sobre lo que es la organización para el trabajo productivo y
comunal.

Actividad No. 2
Plantee un cuestionario como el siguiente a los y las estudiantes: ¿En que momento se
constituye una empresa? ¿Por qué es importante la empresa? ¿Cuál es la diferencia entre
empresa y pequeña empresa? ¿Qué ventajas y desventajas encontramos en la empresa y
pequeña empresa?

Actividad No. 3
Dentro del campo empresarial nos encontramos con un elemento fundamental
para cualquier empresa como lo es la Mercadotecnia. Indique ¿En qué consiste la
mercadotecnia? ¿Cuál es el objetivo fundamental de la mercadotecnia? ¿Cuándo y por
qué se debe utilizar la mercadotecnia? ¿Qué logramos si aplicamos la mercadotecnia?

26 ODEC Área de Productividad y Desarrollo

Glosario
Cooperativa: Asociación de personas que se han unido para formar una organización
democrática con la intención de hacer frente a sus necesidades y aspiraciones económicas,
sociales y culturales comunes haciendo uso de una empresa.

Efectividad: Grado de eficiencia y eficacia con la que se realiza una acción.

Eficacia: Relación entre la magnitud de los objetivos y metas previstas en los programas,
presupuestos con las realizaciones alcanzadas.

Ejecución: Es la puesta en marcha de un plan, implica la coordinación de los intereses,

esfuerzos y tiempos del personal involucrado tanto interno como externo, en la realización
de las actividades, así como en el diseño de instrumentos y formas para supervisar lo que
se esta haciendo según los planeado.

Mercadotecnia: Proceso social y administrativo por el cual los grupos e individuos

satisfacen sus necesidades al crear e intercambiar bienes y servicios.

Productividad: Relación del costo de los recursos utilizados, con los logros alcanzados.

Programas: Conjunto de metas, políticas y procedimientos, reglas, asignaciones de trabajo,

etapas y elementos necesarios para llevar a cabo determinado curso de acción.

Bibliografía:
• AGALLO BARRIOS, A. (2003). Dinámica de Grupos. Guatemala.
• FLEITMAN, J. (1995). Evaluación Integral “Manual para el diagnóstico y solución de
problemas de productividad, calidad y competitividad”. México: D.F.
• GTZ-PROMOCAP, Consultores PROGRAM, S.A. (2004). Módulo III: Mercado, Generación
de Proyectos Empresariales. Guatemala.

Nivel Medio Ciclo Básico: Primer Grado 27