PRÁCTICA N°1

ESTUDIANTE:
CARRERA: INGENIERIA QUIMICA

¿QUÉ LEYES RIGEN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN BOLIVIA?

LEY 222 DE PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La presente Ley tiene por objeto establecer lineamientos y mecanismos para promover
hábitos alimentarios saludables en la población boliviana, a fin de prevenir las enfermedades
crónicas relacionadas con la dieta.

LEY 830 DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA

La presente Ley tiene por objeto establecer el marco normativo en materia de sanidad
agropecuaria e inocuidad alimentaria, y la creación de tasas por servicios prestados,
contribuyendo de manera integral a la seguridad alimentaria con soberanía.

LEY 765 DE FOMENTO A LA PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA U ORGÁNICA

Tiene por objeto fomentar el desarrollo de los sistemas de producción agroecológica u
orgánica mediante la regulación, promoción e impulso de actividades, prácticas y procesos
de producción con sostenibilidad ambiental, económica, social y cultural que contribuyan a la
restauración y conservación de los ecosistemas, agro-ecosistemas, así como al manejo
sostenible de la tierra.

LEY 775 DE PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La presente Ley tiene por objeto establecer lineamientos y mecanismos para promover
hábitos alimentarios saludables en la población boliviana, a fin de prevenir las enfermedades
crónicas relacionadas con la dieta.

CONCLUSIóN:

Los alimentos son una fuente principal de exposición a agentes patógenos, tanto químicos
como biológicos, a los que nadie es inmune, ni en un país en desarrollo ni desarrollado.
Bolivia está retomando la soberanía alimentaria, que implica producir lo que se consume, es
más, mucho de los alimentos que se consumen en los hogares bolivianos, provienen de
pequeños empresarios, que tienen el sueño de convertirse en una gran empresa. Es por ello
que la inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño
al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utilización a la que se destine.
La industria tiene un gran desafío, que es generar productos que cumplan los diferentes
requisitos de los clientes, el entorno y las leyes que se crearon con este fin.
Para los jefes o coordinadores que se encuentran en áreas de producción, áreas de calidad
y áreas administrativas bajo la gerencia de la industria de alimentos, se ven en la obligación
de conocer el panorama de las leyes mencionadas en la investigación.
La seguridad de los alimentos es un aspecto al que hay que prestar especial atención, por su
estrecha relación con la salud. La necesidad de trasmitir confianza a los consumidores es
cada vez más importante, y especialmente hoy día, cuando tanto el entorno como el
comercio internacional han adquirido gran relevancia en relación a la movilidad de productos,
materias primas y sus componentes; al menos actualmente, ya que Bolivia está empezando
a industrializarse.