I

Agricultura Tradicional

Juan Felipe Pacheco

Institución Educativa Técnica Industrial España

Economía Política

Jamundí -Valle

Junio-2019

Felipepacheco324og@gmail.com
 II

Agradecimientos

Le agradezco a el docente Adolfo Obando, por enseñarnos a manejar las normas APA.

Porque esto nos va a servir de mucho en un futuro cuando estemos en la universidad para

hacer nuestros propios proyecto u trabajos y sacarles provecho a nuestros conocimientos sobre

estas normas. Que gracia a él podemos llegar hacer grandes profesionales en nuestro sistema

universitario como laboral.

 III

Contenido

Introducción .............................................................................................................................. V

Justificación.............................................................................................................................. VI

Sistematización del problema ................................................................................................. VII

Pregunta problematizadora.................................................................................................... VIII

Objetivos .................................................................................................................................. IX

Objetivos generales: ................................................................................................................................ IX

Objetivos específicos: .............................................................................................................................. IX
Marco teórico ............................................................................................................................ X

Marco metodológico ................................................................................................................ XI

Capítulo 1 ................................................................................................................................. 12

Que es agricultura tradicional:................................................................................................................ 12

Capítulo 2 ................................................................................................................................. 13

Como se dio la invención de la agricultura: ............................................................................................ 13

Revolución verde: ............................................................................................................................... 13
Revolución verde en Asia: ....................................................................................................................... 14
Revolución verde en África: .................................................................................................................... 14
Revolución verde en América latina: ...................................................................................................... 15
Reducción del gas carbónico:.............................................................................................................. 15
Aumento de la producción: ................................................................................................................ 15
Agricultura sustentable: ...................................................................................................................... 15
Capítulo 3 ................................................................................................................................. 16

Sistema neolítico: .................................................................................................................................... 16

La agricultura intensiva ............................................................................................................ 17

Capítulo 4 ................................................................................................................................. 18
 IV

Agricultura tradicional en África: ............................................................................................................ 18

Los sistemas tradicionales................................................................................................................... 18
fuego y roza:........................................................................................................................................ 18
La agricultura de plantación especulativa: ......................................................................................... 18
Monocultivos: ..................................................................................................................................... 18
Biocenosis: .......................................................................................................................................... 19
Procesos morfogenéticos:................................................................................................................... 19
Agricultura tradicional en Asia: ............................................................................................................... 19
Agricultura tradicional en América: .................................................................................................... 20
Capítulo 5 ................................................................................................................................. 22

La agricultura de plantación: .................................................................................................................. 22

Región tropical: ................................................................................................................................... 23
Región subtropical: ............................................................................................................................. 23
Explotación agrícola: ........................................................................................................................... 23
Sector primario: .................................................................................................................................. 23
Productos agropecuarios: ................................................................................................................... 23
Monocultivos: ..................................................................................................................................... 24
Capítulo 6 ................................................................................................................................. 25
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Introducción

Por agricultura tradicional se entiende que es un sistema de producción basados en

conocimientos y practicas indígenas, que han sido desarrollada a través de muchas generaciones

La agricultura es el sistema en el cual lo practican países de primer mundo y amplias zonas

del tercer mundo.

Es necesario conocer a fondo la agricultura tradicional porque sabremos y llegaremos más a

fondo sobre sus conocimientos, como hacen estos campesinos para poder sobrevivir financiera u

económicamente, sus formas del uso y el trabajo de las tierras.

En si queremos que queden satisfecho de lo que se van a encontrar en dicho proyecto sobre la

agricultura tradicional.
 VI

Justificación

Este trabajo es bastante importante, ya que quiere dar a entender a la gente sobre la agricultura

tradicional y sus características, entre ellas sus bondades y conocimientos racionales que han

pasado a través del tiempo sobre la vida de la población o campesinos actualmente, de modo que

se pueda dar por exitoso o no este sistema de agricultura tradicional. El cual rige en países de

primer mundo como en del tercer mundo, y conocerlo a fondo a fondo significara y tendremos

grandes ventajas en aspectos como: Su productividad y eficacia, Su estacionalidad (demanda de

trabajo) y usos de la tierra etc. Por lo tanto, al lograr conocer este tema o sistema ayudaría a

disminuir la ceguera sobre estos temas de agricultura que convienen al campesino como al

ciudadano común, y lograr lo entendido sobre el tema seria la gran espera con la cual se

concluiría este proyecto.

 VII

Sistematización del problema

Una de las principales características de la agricultura tradicional es la poca tecnificación y

uso de la tecnología. Por ello, su producción, que no es a escala, suele alcanzar únicamente para

el consumo del agricultor, quien además trabaja la tierra con herramientas como la hoz, la azada

o la pala.

En caso de poseer un tractor, éste no es utilizado a su máximo potencial.

Al ser una actividad aún rudimentaria, la producción depende en su mayoría de las

capacidades físicas del agricultor y sus trabajadores, por lo que el rendimiento y optimización de

recursos es bajo.

A esto se suma que la forma en la que se trabajan los terrenos corresponde a conocimientos o

prácticas ancestrales y empíricas.

Por ejemplo, una técnica frecuente es hacer que la ganadería conviva en el terreno en el que se

hará el cultivo para que el estiércol sea aprovechado como abono.

También conocida como agricultura de subsistencia (por lo general son policultivos que

proporcionan varios tipos de alimentos para el consumo y no para el comercio), está arraigada en

países en vía de desarrollo, principalmente de América Latina, Asia y África. (Carlos, 2016 )
 VIII

Pregunta problematizadora
 IX

Objetivos

Objetivos generales:

1. Dar a conocer a los lectores la influencia o sistema de la agricultura tradicional

2. Educar a la población respeto a la influencia de la agricultura tradicional en sus vidas

3. Dar a conocer a los lectores las bondades de la agricultura tradicional

Objetivos específicos:

1. A través de texto claros se logrará explicar la agricultura tradicional

2. Por medio de investigaciones profundas se seleccionará las mejores fuentes de

información sea la mas clara o verídica posible

3. Usar imágenes y graficas que serán claves para fomentar en entendimiento entre los

lectores de algunos elementos de la agricultura de mercado

4. Utilizar información detallada para explicar en algunos puntos los efectos de la

agricultura en diversos países

5. Hacer un glosario de palabras para que los lectores puedan entender o comprender la

terminología utilizada así logren entender lo que aquí se plantea de forma satisfactoria
 X

Marco teórico
 XI

Marco metodológico

Para llevar bien implantado a cabo este proyecto de investigación se tuvo en cuenta la

fiabilidad de las fuentes, por medio de una investigación bien implantada y a la vez con

contenido profundo y detallado sobre las fuentes de información de los autores, se implantaron

comparaciones entre varias fuentes y se plasmaron las mejores o se optaron por las más

indicadas correctamente. Por medio de dedicación de análisis de textos se logró hacer la

información plasmada en este proyecto de investigación sea lo más clara y concisa posible y a la

vez que sea de manera eficaz y sencilla su forma de hacer entender este proyecto de

investigación sobre la agricultura tradicional.

 12

Capítulo 1

Que es agricultura tradicional:

La agricultura tradicional, hoy en día, es de subsistencia, es decir, se consume todo lo que se

produce y se dedica al gasto familiar gran parte de lo cultivado. Muy poca parte de la producción

va al mercado, y en todo caso es un mercado local. Más de un quinto de la humanidad basa su

economía en la subsistencia. Es un tipo de agricultura propia de los campesinos pobres en los

países subdesarrollados. Estas son personas que no pueden acceder a los avances de la

revolución verde, debido a que requiere de unas inversiones que no pueden hacer. Por otra parte,

llegan al mercado de sus países productos más baratos que los suyos; procedentes de los países

ricos.

El sistema tradicional más simple es el de los pueblos de cazadores y recolectores. Se trata de

un sistema neolítico de explotación del territorio. Hoy en día sólo permanece entre ciertos

pueblos de la selva ecuatorial de África y América. (santiago, 2007)

Una característica destacada de los sistemas agrícolas tradicionales es su grado de diversidad

vegetal en forma de policultivos o de sistemas agroforestales. Esta estrategia, cuyo objetivo es

reducir al mínimo el riesgo mediante la siembra de diversas especies y variedades de cultivos,

estabiliza los rendimientos a largo plazo, fomenta la diversidad alimentaria y logra la máxima

rentabilidad incluso con niveles tecnológicos bajos y recursos limitados. Estas granjas

biodiversas cuentan con plantas que enriquecen el suelo en nutrientes y muchos otros organismos

que realizan diversas funciones ecológicas beneficiosas. (Santiago R. , 2009)

 13

Capítulo 2

Como se dio la invención de la agricultura:

Revolución verde:

La Revolución industrial no sólo tuvo su impacto en la industria. Los productos que

proporcionaban también se aplicaron en la agricultura, de esta manera se aumentó la

productividad de la tierra, y fue posible alimentar a una población cada día mayor y que, además,

no se dedicaba a la producción agraria. Sin embargo, esta contribución fue muy limitada hasta

que en la década de 1940 la Fundación Rockefeller puso a disposición de los científicos multitud

de recursos para lograr incrementar extraordinariamente la productividad de la tierra. El objetivo

fundamental era terminar con el hambre en el mundo logrando que las cosechas fueran mucho

más abundantes, independientemente del clima y del suelo en que se cultivaran, pero el resultado

final fue otro. A esta aplicación de los conocimientos científicos y técnicos en la agricultura es a

lo que se conoce como Revolución verde.

La Revolución verde no sólo ha aumentado el volumen de la cosecha, sino que ha generado

una importante industria en torno a la creación de semillas, insumos y su distribución. Poco a

poco la investigación en ingeniería genética se ha ido haciendo más importante. Muchas de las

semillas que se plantan hoy en día provienen de variedades transgénicas. Como es la

industria la que proporciona las semillas, la variedad genética de las distintas especies cultivadas

en el mundo ha disminuido. Hoy en día se cultivan unas pocas variedades de cada especie,

cuando antes de la Revolución verde cada comarca tenía una variedad que era la que daba mejor

rendimiento en la zona. (Santiago, La Guia, 2007)

 14

Revolución verde en Asia:

La Revolución Verde en Asia en los años 60 ha aumentado la producción de arroz y de

cereales, pero ahora 50 años después, vemos también que esto ha llevado a el agotamiento del

suelo, la erosión de la biodiversidad, el uso excesivo de agua, ampliando las diferencias sociales

y el desastre económico para muchos agricultores (en la India, 200.000 agricultores se han

suicidado). La revolución verde no ha logrado erradicar el hambre; hay unos 200 millones de

personas en la India que padecen hambre. (mejor, s.f)

Las claves de la Revolución verde en Asia fueron sobre todo tres. La primera es la creación

de un nuevo tipo de variedades, más productivas que las anteriores. El segundo punto importante

fue el uso de productos químicos para favorecer los cultivos. Se emplearon fertilizantes para que

el suelo tuviera más nutrientes, mientras que se desarrollaron nuevos pesticidas y herbicidas, que

sirvieron para acabar con plagas y enfermedades en las plantas. (Bejerano, 2016)

Revolución verde en África:

En África el aumento de la producción de alimentos se ha basado principalmente en la

ampliación de la superficie cultivada, a menudo en tierras más marginales con menor potencial

de rendimiento. Con frecuencia los agricultores se han visto obligados a explotar tierras

marginales como consecuencia de la presión demográfica que ha intensificado las prácticas

tradicionales de la agricultura migratoria. De este modo se ha reducido la estabilidad de la

producción. Hasta hace poco, en muchos países africanos no se han ofrecido incentivos para

intensificar la producción. Los agricultores que tienen escaso acceso a las tecnologías, el capital

o los conocimientos necesarios para poner en práctica los nuevos sistemas de explotación

agrícola se han limitado a aplicar sus métodos agrícolas de eficacia comprobada a las nuevas

(alimentacion, 1996)
 15

Revolución verde en América latina:

La expansión agrícola sigue siendo la principal causa de deforestación. Una parte de esta se

debe a la producción a gran escala — por ejemplo, la soja y ganadería en Brasil. Alrededor del

85 por ciento de la deforestación en Brasil se debe a la creación de nuevas pasturas para el

ganado. En otras zonas, la deforestación y la degradación forestal están asociadas a la agricultura

de subsistencia. La deforestación también amenaza la enorme biodiversidad de la región. De los

diez países más biodiversos del mundo, cinco se encuentran en América Latina: Brasil,

Colombia, Ecuador, México y Perú. La lista también incluye a cinco de los quince países cuya

fauna corre mayor riesgo de extinción.

Reducción del gas carbónico:

Luego de que el suelo se transforma para uso agropecuario, las emisiones de gases de efecto

invernadero que no son dióxido de carbono se vuelven sustanciales. Éstos son más que nada

metano y óxido nitroso

Aumento de la producción:

América Latina deberá jugar un papel preponderante a la hora de aumentar la producción de

alimentos. De los aproximadamente 445,6 millones de hectáreas (ha) potencialmente aptas para

una expansión sostenible del área cultivada en todo el mundo, un 28 por ciento se encuentra en

América Latina, más que ninguna otra región excepto África.

Agricultura sustentable:

1. Sistemas productivos más sustentables.

2. Mejor uso de las tecnologías de la información y comunicación para incrementar la

eficiencia.

3. Reducción de pérdidas post cosecha.

 16

Capítulo 3

Sistema neolítico:

La principal innovación del Neolítico fue el descubrimiento de formas propias de producción

de alimentos a partir de la agricultura y de la ganadería.

Este cambio no se produjo con la misma rapidez en todo el Próximo Oriente, sino que estuvo

causado por una serie de lentas transformaciones. Fue un proceso de domesticación realizado por

selección artificial. Estas transformaciones convivieron con formas de vida típicas del

Paleolítico.

El trigo silvestre y la cebada fueron los primeros cereales que se domesticaron en el IX

milenio a.C en la región levantina de Próximo Oriente. Sin embargo, ya hay evidencias de

existencia de pan realizado en el Mesolítico. Posteriormente se domesticaron otras especies

como la lenteja, el guisante, la escanda y el lino.

I LUSTRACIÓN 1 CAMBIOS AGRÍCOLAS SUGERIDOS EN LA REVOLUCIÓN NEOLÍTICA

POR : MANUEL BENITO

 17

La agricultura intensiva

La agricultura intensiva tradicional es un método de producción agrícola, debido a que es la

designación genérica de cada uno de los productos de la agricultura en el cual hace un uso

intensivo de los medios de producción como la siembra. Por eso se puede conversar de la

agricultura intensiva en mano de obra humana, en insumos en el cual es todo aquello disponible

para la utilización y el crecimiento de la vida humana, lo que se encuentra en la naturaleza, hasta

lo que realizan ustedes mismos, como materia prima de un elemento y la capitalización.

Este sistema no es dañino para el medio ambiente en el cual es nombrado como “agricultura

intensiva” y puede ser usado en pequeños cultivos como casas familiares, escuelas, parques,

entre otros.

Estas agriculturas se producen en diversos tipos de espacios y de un solo tipo de producto y

los usan más en las áreas metropolitanas en todas las partes del mundo, debido a que con los

cultivos alimentan a la región metropolitana.

agricultura tradicional intensiva, que es el de los oasis de los desiertos del norte de África y el

Cercano y Medio Oriente. El suelo cultivable es muy poco, y el agua escasa. Precisa de

sociedades muy organizadas. (Informacion., 2010)

 18

Capítulo 4

Agricultura tradicional en África:

La agricultura es el principal sector de actividad en África. La agricultura africana se debate entre

dos modelos: el tradicional de subsistencia y el de plantación especulativa. (África, 2011)

Los sistemas tradicionales:

se dividen básicamente en dos: la agricultura de fuego y roza propia de las regiones de sabana

y selva, y la agricultura intensiva de regadío de los oasis del Sáhara y el Sahel. Aunque también

encontramos la agricultura mediterránea en la costa norte.

fuego y roza:

El fuego y roza es una técnica agrícola que consiste en preparar la tierra para el cultivo de tal

manera que quede limpia de tierras de las matas y hierbas inútiles. Para ello se le prende fuego y

se quitan las malezas que queden.

La agricultura de plantación especulativa:

utiliza todos los adelantos técnicos y biológicos de la revolución verde. La abundancia de

tierras le permite tener una política de explotación extensiva en régimen de monocultivo, y

cuando se agota una plantación se traslada a otro lugar próximo. Este desplazamiento, y el hecho

de dejar esquilmada la tierra, resta tierras fértiles a la agricultura tradicional, por lo que entran en

conflicto. En ocasiones, este esquilmo se alía con las condiciones ecológicas para producir

cambios rápidos y decisivos en la biocenosis, favoreciendo el comienzo de procesos

morfogenéticos áridos, con lo que el sustento tradicional desaparece

Monocultivos:

Cultivo único o predominante de una especie vegetal en determinada región.

 19

Biocenosis:

Conjunto de organismos, vegetales o animales, que viven y se reproducen en determinadas

condiciones de un medio o biotopo (Espacio geográfico con unas condiciones ambientales

determinadas).

Procesos morfogenéticos:

es el proceso biológico que lleva a que un organismo desarrolle su forma.

Agricultura tradicional en Asia:

En gran parte de Asia, la agricultura sigue dependiendo en gran medida de las pequeñas

parcelas familiares, de la producción propia de cada estación y de las prácticas agrícolas y de

gestión tradicionales. Muchos pequeños campesinos son productores independientes que venden

sus productos individualmente y tienen poca fuerza de negociación con los comerciantes de

insumos y en los mercados. La comercialización agrícola está igualmente subdesarrollada, con

canales comerciales sobrepuestos, una infraestructura inadecuada y falta de información sobre

precios, carencia de experiencia en la gestión postcosecha y envase deficiente de los productos.

Sin embargo, se advierten cada vez más indicios de cambio en esta región. En la población de

Ciwedey, al occidente de Java, por ejemplo, una escuela religiosa ha organizado a unos 450

campesinos de la zona en una empresa muy rentable que suministra 20 toneladas de patatas

anuales a los supermercados y a los mayoristas. En Nepal, el gobierno ha puesto en marcha un

programa de "asociación rural-urbana", que se propone enlazar a los campesinos con los centros

de comercialización. En el distrito de San Sai en Tailandia, un grupo de campesinos ha fundado

un lucrativo mercado en China para comercializar sus longans secos. Y en las Filipinas, un

proyecto de la FAO está haciendo las veces de "contacto" entre los beneficiarios de la reforma

agraria y la agroindustria en los casos en que estén dispuestos a invertir en sus comunidades.
 20

Se trata de algunos casos de una tendencia que se está presentando en muchas partes de Asia:

los agricultores y la agroindustria están estableciendo contratos de mutuo beneficio que

proporcionan a los productores un menor riesgo en el mercado y mayor acceso a los insumos y al

financiamiento, y garantizan a la agroindustria un suministro seguro de productos agrícolas.

Para la Dirección de Apoyo a los Sistemas Agrícolas del Departamento de Agricultura de la

FAO, el paso de la agricultura tradicional a la llamada "agricultura contractual" es una de las

cuestiones más críticas que afrontará Asia en el siglo próximo. Para hacer frente a esa situación,

esta Dirección copatrocinó una consulta en Chiang Mai, Tailandia, el mes de octubre pasado, que

reunió a expertos del más alto nivel en producción, gestión postcosecha, transformación de los

alimentos y comercialización, procedentes de China, Indonesia, Malasia, Nepal, las Filipinas, Sri

Lanka y Tailandia. Su tarea consistió en determinar las medidas y las prioridades adecuadas para

promover una agricultura orientada al mercado, con énfasis en una mejor producción y

orientación al mercado. (Asia, 1998)

Agricultura tradicional en América:

Las primeras prácticas agrícolas tradicionales se desarrollaron en América hace unos 10.000

años, según un estudio dirigido por la Universidad Vanderbilt en Nashville (Estados Unidos). La

investigación muestra que los cultivos del chayote, un tipo de calabaza pequeña, los cacahuetes y

el algodón comenzaron en los Andes hace 10.000, 8.500 y 6.000 años respectivamente.

El chayote, un tipo de calabaza pequeña, constituyó uno de los primeros cultivos en tierras

americanas y el estudio sugiere que su cultivo comenzó en las montañas de los Andes en Perú,

seguido después por el cultivo de cacahuetes y algodón.

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Estas evidencias indican que las primeras prácticas agrícolas se desarrollaron en los Andes

hace alrededor de 10.000 años, prácticamente al mismo tiempo que en el Viejo Mundo.

(ecologia, 2007)

ILUSTRACIÓN 2 AGRICULTURA TRADICIONAL DE AMÉRICA

POR : PALMER

I LUSTRACIÓN 3 AGRICULTURA TRADICIONAL EN ASIA

POR : SZEFEI

I LUSTRACIÓN 4 AGRICULTURA TRADICIONAL EN ÁFRICA

POR : ROBERT H ARDING

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Capítulo 5

La agricultura de plantación:

La agricultura de los países subdesarrollados se debate entre dos modelos opuestos y hasta

contradictorios: la agricultura tradicional y la agricultura de plantación. La agricultura tradicional

proporciona una economía de subsistencia a los campesinos pobres y abastece, en la medida de

lo posible, el mercado local. Por el contrario, la agricultura de plantación está destinada a

abastecer los mercados de los países ricos, y emplea todos los adelantos de la Revolución verde.

Según la definió la OIT en 1958, una plantación es una explotación agrícola, situada en una

región tropical o subtropical, que emplea regularmente trabajadores asalariados y en la que, con

fines comerciales, se cultivan o producen, en régimen de monocultivo, productos tropicales. Así

pues, estamos ante una empresa de gran propiedad, explotación directa, con empleados

asalariados y altamente capitalizada, que utiliza todos los medios técnicos y científicos que pone

a su alcance la Revolución verde.

La dedicación de la plantación a un sólo cultivo es un riesgo para una economía basada en

este tipo de agricultura. Mucho más si el monocultivo se extiende a la gran mayoría de las

plantaciones de un país, y más aún si la economía del país depende de ese producto. Cuando se

dedica a la exportación casi toda la producción, la viabilidad depende de los precios

internacionales del producto; y esta depende de la demanda en los países ricos y de que no

aparezcan otros productores más baratos. La agricultura de plantación es un buen sistema para

proporcionar alimentos baratos a la mayor parte de la población, pero no está orientada a

satisfacer la demanda de los países en los que se enclava, sino la de los países ricos. De esta

manera la tierra de los países pobres no se pone en producción para resolver la economía local,

sino la del mundo desarrollado. (Santiago, Agricultura de plantacion, 2007)

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Región tropical:

Distribución del clima tropical. En color verde claro y azul. El clima tropical es el que tienen

las zonas del planeta situadas entre los trópicos. Se caracteriza por tener temperaturas elevadas y

por la poca diferencia de éstas entre las estaciones del año, es decir, no tiene una verdadera

estación fría en invierno. (vikidia, 2019)

Región subtropical:

El clima subtropical es aquel que predomina en las zonas templadas próximas a los trópicos

terrestres. Generalmente, se clasifica entre los climas templados; más precisamente, entre los

templados cálidos. (subtropical, 2019)

Explotación agrícola:

La explotación de la agricultura es la unidad técnico-económica propia de la base del sector

primario, equivalente a la empresa en otros sectores económicos, y cuya producción son los

productos agropecuarios. (agraria, 2018)

Sector primario:

Como sector primario se denomina aquel sector de la economía que comprende las

actividades productivas de la extracción y obtención de materias primas, como la agricultura, la

ganadería, la apicultura, la acuicultura, la pesca, la minería, la silvicultura y la explotación

forestal. (primario, 2018)

Productos agropecuarios:

Sector agropecuario es la parte del sector primario compuesta por el sector agrícola

(agricultura) y el sector ganadero o pecuario (ganadería). (agropecuario, 2019)

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Monocultivos:

El monocultivo se refiere a las plantaciones de gran extensión con el cultivo de una sola

especie, con los mismos patrones métodos de cultivo para toda la plantación, lo que hace más

eficiente la producción a gran escala. (Monocultivos, 2019)

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Capítulo 6
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