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IV 4 OCTOBRE 2019

COURS & MARCHES


➜ Productions végétales
CÉRÉALES ALIMENTATION ANIMALE Blé tendre : appréciation générale
1er octobre Les prix du blé tendre français sur le marché physique français ont
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traité 27 septembre
progressé d’une semaine sur l’autre, suivant la tendance haussière des
Blé tendre Récolte 2019 SONS ET ISSUES €/t
contrats Blé sur Euronext et le CBOT. La bonne demande internatio-
Sons fins - départ région parisienne 110-112
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Observations TOURTEAUX
nale soutien les cours. On notera l’achat égyptien de 60 000 t de blé
Rouen 76/220/11 oct.-déc. 167,00 N Soja Lorient 322 hexagonal, le 25 septembre. Côté fondamentaux, le CIC estime une
Tournesol Saint Nazaire 172 hausse des stocks mondiaux de 1 Mt entre août et septembre, à 272 Mt,
Fob Spécifications Échéance Euro/tonne Observations compte tenu d’une baisse de la consommation, à 757 Mt (production
Colza - Rouen 208
Moselle meunier oct.-déc. 162,00 N PULPES BETTERAVES planétaire stable à 764 Mt). La Commission européenne estime la pro-
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne Observations Aisne - duction de blé dans l’UE à 145 Mt (+ 2,3 Mt par rapport aux prévisions
Somme - Oise - de fin août). Les stocks de fin de campagne en blé tendre s’élèvent à
Marne BPMF sept.-déc. 168,00 NC Marne - 16,9 Mt (+ 2,3 Mt), avec des exportations stables à 25,5 Mt.
Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl oct.-déc. 161,00 NC LUZERNE DESHYDRATEE
Départ Marne - Orge de mouture : petite hausse
Orge fourragère Récolte 2019 PSC
Manioc Lorient -
Les prix de l’orge fourragère sur le marché physique français suivent
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Observations
Corn gluten feed - Lestrem -
le mouvement ascendant de ceux du blé tendre. L’activité n’est pas dé-
Rouen 62-63 kg/hl oct.-déc. 155,00 N bordante. Concernant les fondamentaux, la Commission européenne
Fob Spécifications Échéance Euro/tonne Observations PAILLES ET FOURRAGES estime la production d’orge dans l’UE à 61,4 Mt (+ 0,9 Mt par rapport
aux prévisions de fin août). Les stocks de fin de campagne en orge at-
Moselle sans limit. d’orgettes 61/62 kg/hl sept.-déc. 150,00 N 26 septembre
PAILLES DE BLE (en euros la tonne)
teignent 8 Mt (+ 1,1 Mt). D’après FranceAgriMer, les semis hexagonaux
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne Observations d’orge d’hiver sont faits à 2 % en semaine 38 (0 % en 2018).
Centre Bassin Parisien : A titre indicatif
Aisne 62-63 kg/hl sept.-déc. 146,00 NC
Balle rectangulaire 300-400 kg sous abri 60 à 70 Orges de brasserie : dépréciation
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini sept.-déc. 145,00 NC
Balle rectangulaire 300-400 kg sans abri inc. Les prix des orges brassicoles sur les places hexagonales perdent du
Marne 62-63 kg/hl sept.-déc. 144,00 NC
Balles pickup (départ champ) 25 kg n. c.
terrain, sur fond de marché toujours aussi indolent. Les malteurs sont
Maïs Récolte 2019 bien couverts et ne se pressent pas à l’achat.
Nord-Est :
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg
sans abri 45 à 50 Maïs : hausse globale des cotations
Bordeaux oct.-déc. 158,00 N
Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg Les prix du maïs sur le marché physique français s’accroissent dans
n. c. le sillage des contrats Maïs sur Euronext et le CBOT. Et ce, alors que
Fob Spécifications Échéance Euro/tonne sous abri

Rhin oct.-déc. 160,00 N


Balles de 20-25kg sous abri n. c. l’origine ukrainienne est très compétitive sur le nord de l’UE et que la
récolte européenne est estimée en repli. Concernant les fondamentaux,
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne
SUCRE le CIC annonce une hausse des stocks mondiaux de 2 Mt entre août et
Eure/Eure-et-Loir oct.-déc. 155,00 NC
(Londres) 1er octobre
septembre, à 286 Mt. La Commission européenne estime la produc-
tion de maïs dans l’UE à 66,5 Mt (-2 Mt par rapport aux prévisions de
Terme Déc. 2019 : 292,89 F/T fin août). Les stocks de fin de campagne en maïs s’élèvent à 21,9 Mt
OLÉO-PROTÉAGINEUX (- 0,4 Mt), avec des importations à 17 Mt (+1,5 Mt). Dans les champs,
Colza Récolte 2019 CHEZ NOS VOISINS Céré’Obs estime la moisson française faite à 3 % en semaine 38
Rendu Spécifications Échéance Euro/tonne Observations 27 septembre (21 % 2018).
Rouen oct.-déc. 387,00 N PAYS-BAS CAF Hollande (en E/tonne) :
Fob Spécifications Échéance Euro/tonne Observations
Blé tendre Colza : stabilité
Septembre 174,00 Après le retour au calme de la semaine précédente, le marché du colza
Moselle oct.-déc. 390,00 N Octobre 174,00 s’est stabilisé sur cette semaine. Les facteurs haussiers et baissiers se
Pois Récolte 2019 Novembre-décembre 175,00 neutralisent entre eux : parité euro/dollar, baisse de l’offre UE, demande
Janvier-juin 178,00
Départ Spécifications Échéance Euro/tonne Observations en huile de colza, baisse du pétrole… Le rendu Rouen cotait donc
Avril-juin 181,00
Marne fourrager sept.-déc. 182,00 NC
Orge UE
387 E/t ce lundi 30 septembre, à l’identique du lundi 23 septembre. Le
Aisne fourrager sept.-déc. 184,00 NC Septembre 164,00 contrat Euronext s’affichait à 387 E/t également ce lundi 30 septembre
Octobre 164,00 contre 386,75 E/t le lundi 23 septembre.
Novembre-décembre 165,00
PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCE Janvier-juin 167,00 Soja : nouvelle hausse
Récolte 2018 Récolte 2017 Avril-juin 169,00 Les Chinois sont toujours aux achats, notamment sur des origines
Mois de : 354,8 Mini : 130 324,2 Mini : 100 25 septembre Etats-Unis. Beaucoup d’humidité et retour du froid aux Etats-Unis
juin 2019 BELGIQUE
(+0,7) Maxi : 410 (+15,6) Maxi : 375
En euro/tonne CAF Belgique sont à signaler. Dans le même temps, des pluies sont tombées au Brésil,
Récolte complète 339,3 Mini : 130 268,9 Mini : 100 facilitant les semis, mais le temps sec perdure en Argentine. Le bois-
(+2,6) Maxi : 410 (=) Maxi : 410 Blé meunier (76/220/12) : 176,00
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités Matières Blé fourrager (72/73kg/hl) : 167,00 seau de soja pour livraison en novembre, le plus échangé, s’est établi
Mini/maxi fibres longues - base Factures de vente Comptabilités Matières (source Cipalin) Orge (62/63kg/hl kg) : 161,00
à 9,6000 dollars lundi 30 septembre contre 8,8300 dollars vendredi
27 septembre et 8,8275 dollars le vendredi 20 septembre.
MATIF BLÉ MEUNIER - PARIS MATIF COLZA - PARIS Déshydratés : marché plutôt calme
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
Le marché est plutôt calme et seulement quelques départs cotent, no-
Echéance 20/09/19 23/09/19 24/09/19 25/09/19 26/09/19 Echéance 20/09/19 23/09/19 24/09/19 25/09/19 26/09/19
tamment le 17 % de protéines Ardennes, au même niveau que la se-
Déc. 2019 171,25 171,75 170,25 170,75 173,00 Nov. 2019 387,25 386,75 386,25 385,75 387,25
Févr. 2020 389,25 388,75 388,00 387,25 388,75
maine précédente. Rien de nouveau à signaler, en revanche en pulpe de
Mars 2020 175,50 176,00 174,75 175,00 177,25
Mai 2020 386,25 385,75 385,00 384,75 385,25
betterave déshydratée.
Mai 2020 178,25 178,50 177,25 177,75 179,75
Sept. 2020 179,50 179,75 178,75 179,00 180,00 Août 2020 371,75 370,50 370,25 370,00 371,50
Déc. 2020 182,25 182,00 181,25 181,50 182,50 Nov. 2020 375,75 374,50 374,75 374,00 375,25 Pailles et fourrages : très calme
Mars 2021 184,50 184,50 183,50 184,00 185,00 Févr. 202 376,50 375,75 375,25 374,50 376,00 Les marchés sont très calmes sur ces produits et les affaires sont rares.
Mai 2021 186,00 185,50 184,50 185,00 186,50 Mai 2021 383,75 383,00 382,50 381,75 383,25 Les utilisateurs ne sont pas prêts à acheter de la marchandise en avance.
Sept. 2021 183,00 181,25 180,25 180,75 183,00 Août 2021 379,75 379,00 378,50 377,75 379,25
Déc. 2021 185,00 184,25 183,25 183,75 185,25 Nov. 2021 385,50 384,75 384,25 383,50 385,00 Sucre : léger mieux
Mars 2022 187,75 187,25 186,25 186,75 188,25 Févr. 2022 386,50 385,75 385,25 384,50 386,00 Le mouvement de hausse se poursuit sur les marchés du sucre au
Volume 17 691 13 791 28 174 29 398 38 015 Volume 5 042 4 233 5 517 6 436 7 373 niveau monde. La météo en Inde n’est pas bonne mais du côté de la
PO 302 601 304 760 304 340 313150781 316 540 PO 102 537 103 572 103 776 104 990 104 711 Thaïlande, l’office de la canne à sucre a revu à la hausse sa prévision
de production de sucre de canne : 119 Mt pour la campagne 2019-
>Evolution du cours du blé
250 >Evolution du cours du maïs
200
2020, toujours en dessous de la précédente campagne (131 Mt) mais
supérieure à la dernière
200 estimation (106 Mt). En France, la campagne
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6/08/2018

Chicago
d’arrachage a débuté la semaine passée pour environ 110 jours. A no-
200
199 e€
217,5 Rouen
en euros/tonne
en dollars/boisseau
(27,2 kilos)
ter que des sessions de formation sont mises en place dans les Hauts-
100 100
3,71 $
200
3,88 $ de-France pour présenter les intérêts de la culture en bio de la bette-
5,70 $
4,96 $ rave pour les agriculteurs intéressés par le sujet. Les cours du sucre
250
199
175 e€ 158 € poursuivaient leur hausse cette semaine : 12,75 cts$ /livre ce lundi
167 € Bordeaux 30 septembre contre 11,91 cts/$ une semaine auparavant pour le sucre
6/08/2018

30/09/2019

Chicago
en euros/tonne
en dollars/boisseau
(27,2 kilos) brut (en hausse continue depuis le 12 septembre) et 344,85 $/t contre
évolution hebdomadaire évolution hebdomadaire
330,25 $/t pour le sucre blanc sur la même période.

Coproduits : progression des produits laitiers


>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre Les prix de la poudre de lait et de la poudre de lactosérum ont progres-
30/09/2019
6/08/2018

sé. Les cotations correspondent aux réservations de tonnages mensuels.


30/09/2019
6/08/2018

Les cours du corn gluten feed ont gagné un peu de terrain, par sympa-
Fob Moselle
en euros/tonne
Londres
(sucre blanc) thie avec le tourteau de soja. En drêche de maïs, les prix sont stables,
384 € 390 € en dollars/tonne
faute d’activité significative. Rien à signaler concernant les cours de la
344,3 $
8,94 $ 9,06 $ 319,4 $ paille, les affaires se faisant rares. Les utilisateurs ne sont pas prêts à
Chicago
12,65 c acheter de la marchandise en avance. Les quelques précipitations ap-
10,81 c
150
en dollars/boisseau
(25,4 kilos) 150
New-York (sucre brut)
en cents/livre (453 gr)
parues – notamment dans le Centre/Bassin parisien – sont très hétéro-
200 200
gènes en volume (de 10-12 mm à 25 mm à 10 km d’intervalle) et la terre
Evolution hebdomadaire Evolution hebdomadaire est tellement sèche que la pluie ne mouille pas le sol en profondeur.
100
100
150
150

100 100
4 OCTOBRE 2019 V
COURS ET MARCHES
➜ Fruits et légumes
Pomme de terre : poursuite des arrachages
Le commerce en frais est resté calme, sur l’Hexagone comme à l’ex-
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf précision 1er octobre 30 septembre
port, du fait d’une demande encore peu positionnée (conséquence no- Moyen e Francfort industrie (25 t)
tamment du climat encore très estival du mois de septembre) et de Carottes cat. 1 (botte) 1,20 € / 100 kg
40 mm +
disponibilités réduites. Choux verts cat. 1 - colis 6 7,00 novembre 2019 12,80
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 6,00
Cette semaine, les récoltes vont se poursuivre et probablement s’ac- Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,80 avril 2020 15,60
célérer, favorisées par le regain d’humidité depuis la semaine 39. Le Epinards 1,60 juin 2020 16,50
climat s’annonce aussi plus propice à la mise en consommation de ce Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 7,50 avril 2021 15,50
produit. Navets violet rond 1,40
Charlotte cat. 1 0,90

Carotte : petit réveil


Chérie cat. 1
Poireaux France cat. I
0,95
1,10
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
1er octobre
Les mise en avant en GMS ont eu pour effet d’assurer un rythme Radis - la botte 0,75
Source : FranceAgriMer - Réseau RNM Cours hors taxe en euro
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,40
d’écoulements un peu plus soutenu (1 921 t dans le Sud-Ouest com- Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,15 Bas Haut Moy. Var.
mercialisées en semaine 39). La qualité est jugée satisfaisante. Les Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g plateau 1 rg 1,50 AGATA
prix, en revanche, demeurent sous pression. Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,40
Pommes Gala cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,30 France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 450 550 500 =
Cette semaine, le climat désormais plus frais et la généralisation des
mises en place en GMS pourraient réveiller un peu la consommation. France lavée cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 450 600 500 =
MIN DE LOMME CHAIR FERME
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - 1er octobre
Chou-fleur : de plus larges apports Prix peau jaune non lavée-lavable cat. I 35-55 mm big bag - - - -
Prix Prix
La production bretonne s’est étoffée, ces derniers jours (1,58 million Les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)
mini maxi
moyen
peau rouge non lavée-lavable cat. I 35-55 mm big bag - - - -
(Euro)
de têtes commercialisées en semaine 39), et a pesé sur les prix, malgré Salades BINTJE
un contexte climatique plus favorable, avec l’arrivée de l’automne et CHICORÉE frisée France cat.I (la pièce) 1,1 1,5 1,2
de la pluie. CHICORÉE Scarole France cat.I (la pièce) 1,1 1,5 1,2 France non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg - - - -

Le développement des référencements en GMS, en ce début octobre, ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg 1 1,2 1,1 France non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg - - - -
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 1,2 1,3 1,3
et le temps plus automnal pourraient contribuer au réveil de la de- LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,5 0,6 0,55 France non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - - -
mande, face à une offre régionale plus large. LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,5 0,6 0,55 France non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - - -
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,5 0,6 0,55
LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,5 0,6 0,55 France non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg - - - -
Concombre : l’Espagne plus présente MÂCHE Coquille France 7 7,5 7,3
CHARLOTTE
L’intérêt pour ce produit diminue, avec l’entrée dans l’automne et la Légumes et herbes aromatiques
persistance d’un temps pluvieux. La concurrence espagnole pèse aussi ÉCHALOTE France cat.I 0,9 1,2 1,1 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 670 800 710 =
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm 0,26 0,4 0,35
sur les prix. Le recul demeure cependant atténué par le plus faible PERSIL frisé France (la botte) 0,55 0,6 0,6 France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 600 800 630 =
niveau d’apports (75 000 colis en Centre-Est en semaine 39). Légumes fruits et graines DIVERSES VARIÉTÉS DE CONSERVATION
La progression des référencements espagnols en GMS, en ce début AUBERGINE France cat.I 2 2,2 2,1
Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg 280 300 280 =
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 (la pièce) 0,75 0,9 0,8
octobre, risque de restreindre les débouchés pour les dernières pro- COURGE Potimarron France 1,15 1,2 1,15
Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg 270 290 270 =
ductions françaises. COURGETTE ronde France cat.I plateau 1,3 1,5 1,4
COURGETTE verte France cat.I plateau 1 1,2 1,1 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 260 310 290 =
HARICOT VERT vert France cat.I fin 1,4 1,5 1,4
Courgette : pression étrangère TOMATE allongée coeur de boeuf France cat.I 67-82mm 1,5 1,55 1,55 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 250 300 280 =
La pression des offres étrangères, notamment espagnoles, contraint TOMATE cerise France grappe extra 4 4,5 4,3 Bassin Nord non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 280 380 350 =
les opérateurs à revoir leurs tarifs à la baisse. Mais cela n’a pas grand TOMATE côtelée Ananas France cat.I 1,4 1,5 1,5
France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 620 750 710 =
TOMATE côtelée aumônière France 1,8 1,9 1,8
effet sur le rythme d’écoulements, jusqu’à présent, ce dernier demeu- TOMATE côtelée noire France cat.I 1,5 1,6 1,5
France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 570 750 680 =
rant très calme. La plus forte présence méditerranéenne risque de pe- TOMATE ronde France cat.I 57-67mm 1,2
ser davantage sur le marché, dans les jours à venir. TOMATE ronde France cat.I 67-82mm 1,2 France lavée cat. I 40-75 mm filet 10 kg consommation 300 420 340 -20
TOMATE ronde France grappe extra 1,15 1,2 1,15
Légumes tubercules, racines France lavée cat. I 40-75 mm filet 5 kg consommation 310 430 350 -20
Melon : campagne terminée CAROTTE France cat.I botte (la botte) 1 1,05 1,05 France lavée cat. I 50-75 mm filet 10 kg consommation 310 430 350 -20
L’offre s’est fortement réduite, en semaine 39 dans le Centre-Ouest CAROTTE France cat.I colis 12kg 0,9 0,95 0,9
France lavée cat. I 50-75 mm filet 5 kg consommation 320 440 360 -20
CAROTTE France cat.I sac 10kg 0,5 0,8 0,7
(dernière région encore en lice), avec des ventes principalement orien- CAROTTE France sable cat.I 1,15 1,4 1,3
ÉPIDERME ROUGE
tées vers les marchés de gros. La campagne est désormais terminée. CÉLERI-RAVE France 1,1 1,9 1,2
NAVET rond France 1,35 1,6 1,4 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 700 750 720 =
POMME DE TERRE Agata lavée cat.I 50-75mm filet 10kg consom-
Tomate : une demande plus timide mation
0,7 0,8 0,7 France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 600 750 690 =
Les écoulements ont manqué de dynamisme, ces derniers jours, mal- POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I
1,1 1,2 1,1
gré le déclin des offres (3 830 t, commercialisées en Bretagne, en se- +35mm carton 12,5kg
POMME DE TERRE INDUSTRIE
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I
maine 39), conséquence d’une demande rendue plus attentiste avec grenaille carton 12,5kg
1,15 1,35 1,25 1er octobre
l’installation d’un temps automnal sur la France. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tard dans
0,7 0,8 0,75
Cette semaine, la persistance d’un temps instable et pluvieux est de 50-75mm carton 12,5kg consommation la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.
nature à peser davantage sur la consommation et sur les prix, même POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons Bassin Nord
0,4 0,45 0,45
Attention : Les prix sont affichés en Euro/Tonne, pour toutes
lavée cat.I 55-75mm sac 5kg les cotations en pommes de terre.
si le déclin plus prononcé des apports pourrait atténuer le recul. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conserva-
0,6 0,65 0,6 Prix Prix Prix Varia.
J.-L.C tion France non lavée cat.II +60mm filet 25kg consommation Les prix sont en EUROS
mini maxi moyen Moy.
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France non
0,4 0,6 0,55 BINTJE
lavée cat.I +50mm filet 5kg consommation
Évolution du cours de la pomme de terre du bassin Nord POMME DE TERRE div.var.cons Bassin Nord lavée cat.I 40-70mm Bassin Nord non lavée >=345g sous eau
100,00 100,00 100,00 =
0,45 0,6 0,55 +35mm vrac Fritable (le kg)
en euro/kg sac 10kg
POMME DE TERRE lavée cat.I 50-75mm filet 10kg consommation 0,65 0,7 0,65 Bassin Nord non lavée 360g sous eau
2019 2018 2017 +35mm Fritable
0,5 POMME DE TERRE non lavée cat.I +50mm filet 10kg consom-
0,44 0,55 0,45
mation CHAIR NORMALE
RADIS France botte (la botte) 0,75 0,8 0,8 div.var.cons Bassin Nord non lavée 360g
source : FranceAgriMer - RNM

Légumes verts, tiges sous eau industrie Tout venant 35mm et 100,00 125,00 110,00 -
0,4 ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 1,1 1,4 1,3 + Fritable
CÉLERI-BRANCHE vert France cat.I (la pièce) 0,75 0,85 0,8 FONTANE
CHOU blanc France cat.I colis de 6 (la pièce) 1,2 1,45 1,3
CHOU Brocoli France cat.I 1,9 2,15 1,9 +35mm vrac Fritable 100,00 110,00 100,00 -
0,3 CHOU Frisé vert France cat.I (la pièce) 1,1 1,4 1,3
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 1,3 1,45 1,4
• Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme
CHOU DE BRUXELLES France cat.I 1,3 1,6 1,5 de terre au stade expédition ou industrie :
CHOU FLEUR France cat.I gros (la pièce) 0,9 1,5 1,2 - sur le site internet :
0,2
ÉPINARD France cat.I 1,9 2,1 2 www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
FENOUIL France 1,7 directement sur ce site,
POIREAU France cat.I 0,9 1,1 1,1 Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprès du
semaines centre de Lille au 03 62 28 40 49.
0,1 POIREAU France cat.I botte 1kg 1,15 1,2 1,2 • Vous pouvez également obtenir la cotation quotidienne de
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 Champignons la pomme de terre au stade expédition par un simple coup de
Cours stade expédition bassin Nord, Pdt div. var. cons. lavée, cat. I 40-75 mm, sac 10 kg PLEUROTE France plateau 5,2 5,5 5,4 téléphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34_ la mn).

ENDIVES
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille
NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
• Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
de l’endive Nord Picardie au stade expédition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
23/09 1,54 1,54 1,26 1,28 1,48 1,58 abonnement directement sur ce site,
24/09 1,61 1,50 1,24 1,24 1,42 1,58 - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
25/09 1,61 1,50 1,24 1,24 1,42 1,56
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S. LEITENBERGER

26/09 1,51 1,53 1,28 1,25 1,39 1,63


tidienne de l’endive Nord Picardie au stade expé-
27/09 1,51 1,53 1,28 1,26 1,39 1,63 dition par un simple coup de téléphone sur audio-
tel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34_ la mn).
Moyenne 1,55 1,52 1,26 1,25 1,42 1,59
VI 4 OCTOBRE 2019

COURS ET MARCHES
➜ Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 23 au 29 septembre Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BŒUF GENISSES VACHES RETHEL 23 septembre
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bœufs R 3,45 (-) - Génisses U 4,00 (=) ; R 3,65 (=) - Vaches U 3,65 (=) ;
En Viande R 3,40 (=) ; O - (-) - Jeunes bovins U 3,88 (=)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
€/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans ARRAS 26 septembre
net lait
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg Bœufs E 4,90 (=) ; U 3,70 (-) ; R 3,50 (=) - Génisses E - (-) ;
U - (-) ; R 3,60 (=)  ; Vaches E 5,30 (=) ; U - (-) ; R 3,58 (=) ;
E 4,50 (-0,02) - - - - - - - - - - - - - -
Jeunes bovins U 3,86 (=)
U+ 3,94 (-0,02) 4,23 (-0,04) - - - - - - - - - - - - - SANCOINS 25 septembre
Génisses U - (-) ; R - (-) ; Vaches U - (-) ;
U= 3,92 (-0,02) 4,23 (=) - - - - - 4,70 (-0,04) - - - - - - - Jeunes bovins U - (-) ; R - (-)

U- 3,88 (-0,02) 4,10 (+0,01) - - - - - 4,36 (-0,02) - 4,03 (+0,03) 4,46 (-0,02) 3,82 (-0,04) 4,22 (-0,02) - - FORGES-LES-EAUX 26 septembre
Bœufs U 3,77 (-0,03) ; R 3,58 (-0,03) - Génisses U - (-) ; R - (-) ; O - (-) -
R+ 3,84 (-0,01) - - - 3,91 - - 4,04 (+0,04) - 3,83 (-0,04) - 3,76 (-0,04) 4,13 - - Vaches U 3,80 (=) ; R 3,52 (=) - Jeunes bovins U 3,88 (-0,02) ; R 3,70 (-0,02)
CHOLET 23 septembre
R= 3,67 (-0,03) - 3,46 - 3,82 (+0,02) - - 3,80 (=) - 3,72 (-0,01) - 3,72 (-0,01) - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses E 5,55 (=) ; U 4,33 (-0,02) ; R 3,74 (-0,04) ;
Vaches E 5,05 (=) ; U 4,17 (-0,01) ; R 3,73 (-0,01) ; O 3,40 (-0,01) ;
R- 3,50 (-0,04) - 3,42 - - - - - - 3,55 (-0,02) - - - - - Jeunes bovins E 4,12 (=) ; U 3,86 (-0,02) ; R 3,72 (-0,02)
Blondes d’Aquitaine :
O+ - - 3,36 3,17 - - - - - - - - - 3,23 - Génisses plus de 350 kg : E - (-) ; U 4,35-5,12-4,90 (=) ;
R 3,60-4,25-3,95 (=)
O= - - - 3,07 (=) - 3,33 (-0,03) - - - - - - - 3,23 (-0,03) 2,78 (-0,05) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 5,00-5,15-5,05 (=) ;
U 4,32-4,95-4,75 (=) ; R 3,60-4,20-3,95 (=)
O- - - - 3,07 (+0,03) - - 2,97 (-0,06) - - - - - - - 2,76 (-0,04) Jeunes bovins : E 4,22-4,57- - (-) ; U 4,02-4,20-4,15 (=)
P+ - - - 3,02 (=) - - 2,96 (-0,03) - - - - - - - 2,75 (-0,04) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
24 septembre
P= - - - - - - 2,95 (-0,02) - - - - - - - 2,74 (-0,04) < 200 kg : E- U- R-;
200-250 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - 2,66 (=)
250-300 kg : E- U 2,69-2,80 R 2,61-2,68 ;
Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,65-2,69 R-;
Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,50-2,80 R 2,41-2,55 ;
L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,42-2,58 R 2,42-2,51 ;
450-500 kg : E- U- R -.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE


Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
Cotation de référence du 23 au 29 septembre Prix moyen pondéré aux 100 kg net : 521,9 (+1,4) du 23 au 29 septembre (€/Kg/carcasse)
24 avril
(e/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRÈS CLAIR <ROSE
200 kgCLAIR
: E- ROSEU - ROUGE
R -;
Limousins mâle 6-12 mois (250 kg) 3,28 2,96 2,55 – E U R O P E U R O P E 200-250
U Rkg : O PE - E U R UO3,25-3,37
P E UR2,83-3,24
R O ; P
Limousins mâle 6-12 mois (300 kg) 3,12 2,81 2,49 – 250-300 kg : E- U 2,99-3,32 R 2,81-3,10 ;
Nord - - - - - - 7,95 6,25 5,39 4,20 - 300-350
6,78 5,70
kg :5,12 4,26 - - 4,00 U3,64
E 3,01-3,01 - 2,90 - - R 2,78-2,87
- 3,40 ; -
Limousins mâle 6-12 mois (350 kg) 2,91 2,69 2,50 –
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,77 2,71 2,20 – Sud - - - - - - 8,25 6,16 5,47 4,24 - 350-400
7,59 5,78 E - - 5,91 5,09 U4,45
kg :5,34 4,35 2,90-3,14
3,72 - - R 2,73-2,93
- 4,28 ; -
400-450 kg : E- U 2,68-2,90 R2,63-2,72 ;
Charolais mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,77 2,48 – Cotation nationale - - - - - 9,17 8,18 6,22 5,44 4,23 8,46 450-500
7,31 5,73
kg :5,21 4,29 - 5,74 4,33 U3,93
E 2,66-2,83 3,18 -
2,62-2,71 - R -.4,08 3,83 3,28
Charolais mâle 6-12 mois (350 kg) – 2,60 – –
Charolais mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,51 – –
MARCHE AUX BESTIAUX LE CATEAU EN CAMBRESIS 1er octobre MARCHÉ AU CADRAN
Charolais mâle 12-24 mois (450 kg) – 2,43 –
Effectif : - Cotation des veaux
Charolais mâle 12-24 mois (500 kg) – - – – 30 septembre
- de plus de 10 jours
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,60 – –
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,44 – – Mini Maxi Moyenne Variation Veaux Engraissement
Croisés mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,75 2,54 – 59 - Avesnes-sur-Helpe - Desvres
R 3,25 3,50 3,40 -5
Croisés mâle 6-12 mois (350 kg) 3,00 2,66 2,45 – Amenés 202 à Haut Lieu.
Croisés mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,62 2,38 – Vache O 2,57 2,65 2,62 -5
A la pièce
Croisés femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,49 2,27 –
P 1,70 2,40 2,10 -5
Croisés femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,45 2,20 – Veaux race Bleue et Croisés 100-340
U 3,50 3,70 3,60 -5
Génisse
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES R 3,25 3,55 3,40 -5
Gros veaux indemnes IBR 70-90

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Très bons veaux non indemnes 70-90


R 3,97 3,42 3,27 -3
du 23 au 29 septembre
Bœuf O 2,67 2,82 2,75 -3 Bons 60-70
Moyennes nationales constatées sur le Foirail
• Mâle type viande : 177 (-1) ; Femelle type viande : 111 (-7) Moyens 20-40
P 1,70 2,40 2,10 -5
• Mâle type lait 40-45 kg : 29 (=) ; 45-50 kg : 58 (-1) ; 50-60 kg : 84 (=)
• Femelle type lait 40-45 kg : — ; 45-50 kg : — ; 50-60 kg : — Taureau 2,25 3,00 2,70 = Petits inv.
E/Tête Mâles Femelles
supérieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg supérieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg
Charolais 450 387 203 273 394 311 135 216 PORCS
Limousin 562 522 275 419 488 420 225 339
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Blond d'Aquitaine — — — — — — — —
Rouge des Prés 480 435 195 300 440 355 150 250
du 20 au 26 septembre
€/Kg/Carcasse Classe E Classe S
supérieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg supérieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg Bretagne 1,80 1,88
Croisé race à viande 420 180 350 260 — 145 265 205 Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,85 1,93
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,84 1,92
supérieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg
Mixte Montbéliard 214 161 83 22 — — — — Cotations régionales du porc charcutier classe E - Entre parenthèses, évolution par rapport à la semaine précédente.
Mixte Normand 105 86 61 31 — — — — Classe E (nouvelle définition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% à moins de 60% (antérieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le réglement (UE) n°1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) supérieure ou égale à 60%.
supérieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieur < 40 kg 50-60 kg 40-45 kg 40-45 kg
Croisé mixte 434 — 301 168 85 298 — 180 108 63 COTATIONS RÉGIONALES PORC-DÉCOUPE NORD-PICARDIE MARCHÉ DU PORC BRETON
Lait 104 — 84 58 29 — — — — — 22 - Plérin 26 septembre
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille Du 16 au 20 septembre
Présentés : 39 551
supérieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg supérieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Prix net de ristourne, départ salle de découpe, hors taxes aux 100 kg.
Pièces provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre Base 56 TMP 1,701 E (-)
Croisé race laitière 357 252 98 159 282 175 65 86
49 et 60 pour cent. Quantités exprimées en tonnes. Base 56 TMP + charte
Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne pondérée des prix relevés 1,721 E
qualité régionale (T)
La grande majorité des informations contenues dans ces pages sont réalisées avec le concours du quotidien
«Les Marchés» et l’hebdomadaire «La Dépêche». Toutes reproductions et communications sont interdites Les prix sont en «euro/kg», Prix Prix Variations Vendus au classement de
Prix 1,695 à 1,704 E
les quantités sont en «tonne» mini maxi moyennes prix départ élevage
moyen €
(sauf indications contraires) € € € Moyenne mobile 12 mois 1,366 E

Epaule : Ronde, sans gorge, Coches 207 vendues


brute non élaborée poids compris 2,05 3,07 2,20 -0,01 Moyenne départ élevage 1,271 E (+0,014)
entre 5,5 et 6,5 kg Fourchette départ élevage 1,263 à 1,282 E
Moyenne transportées 1,262 E (+0,005)
Jambon : Sans mouille, sans crosse, Fourchette transportées 1,258 à 1,265 E
2,69 3,09 2,72 -0,11
poids 10 kg environ 30 septembre
Présentés : 5 405
Longe : sans palette, sans travers, base 56 TMP 1,701 E (-)
avec pointe, poids compris entre 3,51 3,58 3,57 +0,06
base 56 TMP + charte
9,5 et 10,5 kg 1,721 E
François d’Alteroche

qualité régionale (T)


Poitrine : Brute de coupe avec mouille, Vendus au classement de
1,699 à 1,702 E
sans plat de côtes d’épaule, 2,47 3,70 2,51 -0,08 prix départ élevage
poids compris entre 5,5 et 6,5 kg Moyenne mobile 12 mois 1,367 E
4 OCTOBRE 2019 VII
COURS ET MARCHES
➜ Productions animales ➜ Analyses des marchés
OVINS
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Zone Nord
ŒUFS
Rungis
Beurre :

BREBIS Ciré Couvert
du 23 au 29 septembre
Couvert
1 octobre
Sont pris en compte les œufs de la produc-
er
stabilité des cours
U - - - tion communautaire de la catégorie «A» en
colis de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g). La cotation du beurre spot Atla revanche, dans l’Union, elles ont
- 30 kg R - - + 30 kg - Cours hors taxe en Euro/.
n’a pas bougé depuis la mi-août. augmenté de 2,8 % sur cette pé-
O - - - Très gros (+73 g) les 100 pièces 9,70 e À 3 550 E/tonne en semaine 38, riode, selon la Commission. Les
AGNEAUX Ciré Couvert Couvert Gros (63-73 g) les 100 pièces 9,09 e le prix du beurre paraît bien loin stocks européens sont estimés en
16 U 6,44 6,44 19 à 6,39 Moyens (53-63 g) les 100 pièces 7,64 e de ses niveaux historiques de la hausse de 20 000 à 70 000 tonnes
à 19 kg R 6,07 6,16 22 kg 6,17 Petits (-53 g) les 100 pièces - même période de 2018 (5 650 E/t) par rapport à l’an dernier. Dans
O - 6,01 6,30 et de 2017 (6 900 E/t). Pourtant, ce contexte, et malgré des expor-
Parthenay 25 septembre VOLAILLES les fabrications françaises ne tations européennes dynamiques
BREBIS E Variation E Variation Marché de Deinze sont pas très dynamiques, en re- (+ 7,4 % au premier semestre),
U 1,00 = plus de 1,10 = 25 septembre pli de 2,72 % sur les sept premiers les opérateurs se montrent assez
moins de 60 kg R 0,80 = 60 kg 0,85 = Prix e/100 kg Evolution mois de l’année par rapport à prudents dans leurs achats.
O - - - - Poulets (belplume y 81-83 -1 2018, selon FranceAgriMer. En Virginie Pinson (Les Marchés)
compris)
AGNEAUX E Variation E Variation
Poules brunes 14-16 = Évolution de la cotation spot du beurre vrac
E 3,45 = 3,20 +0,10
U 3,15 = 38 à 3,00 = Poules blanches 9-11 = en euros/tonne, par semaine
2017
- 38 kg R 2,65 = 44 kg 2,60 = Reproductrices 44-46 = 6900
(poids vivant moins 2%)
2018
O - - - -
Tous les prix sont côtés hors TVA
Gras U.R.O 6120 2019
Sancoins 25 septembre Min de rungis
brebis de réforme E Variation Variation prix HT kg/net 1er octobre
E 5340
U 0,96 -0,01 plus de 1,13 -0,03 Mini e Maxi e
- 60 kg R 0,76 +0,01 60 kg 0,91 -0,05 Pintades label France 4,70 5,70
4560
O - - - - Poulets entier France
2,10 2,50
standard prêts à cuire
AGNEAUX E Variation E Variation 3780
Poulets entier France label 3,60 4,70
E - - - -
Poules France standard 1,90 2,15
-38 kg U 2,95 +0,02 38 à 2,96 +0,03
Coqs France standard 2,15 2,30 3000
R 2,81 +0,01 44 kg 2,73 +0,02 33 35 37 39 41 43 45 47
Canards entier de Barbarie Source : Atla - élaboration Les Marchés
O - - - - 3,80 4,20
3 kg et +

CHEVAUX > Ces pages de cours et cotations sont une co-pro-


Commentaires FNB de la situation et des perspectives
duction des journaux de Picardie (l’Agriculteur de
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
 du 23 au 29 septembre
l’Aisne, l’Oise Agricole, l’Action Agricole Picarde) ; de marché
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
(E/Kg/Carcasse) Agricole, la Revue Agricole de l’Aube, l’Avenir
Bovins finis ATTENTION : pas de commentaire FNB de la situation et des perspec-
Extra Bon tives de marché gros bovins finis cette semaine.
Animaux jeunes Agricole et Rural de Haute Marne) ; Centre Ile-de-
France (Horizons éditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, INFORMATION : les éleveurs dénoncent toujours les modalités de formation des prix
Laitons légers clair — — qui ont pour seul objectif de conserver des niveaux de cotations les plus bas possibles.
Poulains lourds foncé — — Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-
Ces modalités consistent à déterminer un prix de base (communiqué à FranceAgriMer
Calais (Terres et Territoires). pour les cotations) puis un complément de prix versé plusieurs semaines après l’abat-
Chevaux d’âges
La grande majorité des informations contenues tage (non communiqué à FranceAgriMer). Elles s’appliquent tout particulièrement aux
Races légères < 360 kg — — bovins valorisés «Eleveur & Engagé». Les cotations publiées par FranceAgriMer ne re-
dans ces pages sont réalisées avec le concours
Races lourdes > 360 kg — — flètent donc pas la réalité de la valorisation des bovins à l’entrée abattoir.
du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire
* Prix rendu à la frontière italienne. Entre parenthèses, variation par rapport à la semaine précé- «La Dépêche». Toutes reproductions Bovins maigres (au 30 septembre) : Prix difficilement reconduits dans une ambiance
dente. Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entrée abattoir (Hors taxe) et communications sont interdites morose.

➜ Analyses des marchés des productions animales

Porc: la Chine cherche son indépendance


alimentaire
Confrontée à la peste porcine l’offre internationale. Une accal- turation et modernisation des Chine augmenterait de 9 % en viande et abats français en 2019,
africaine, la Chine fait face à mie a eu lieu en semaine 37, la élevages, formations techniques 2019-2018 à 13,1 millions de soit seulement 1 % de ses appro-
une crise alimentaire et se voit Chine exemptant de surtaxe le et dissémination de l’informa- tonnes. 90 % de la croissance visionnements. Si les volumes
contrainte d’importer davantage porc américain. Afin de réduire tion dans les médias. L’objectif de la consommation devrait être de poulets brésiliens sont dirigés
de viande. Mais elle ne se résigne sa dépendance aux exportations étant d’adapter l’offre locale de couvert par une augmentation vers la Chine, on pourrait s’ima-
pas et cherche toujours à acqué- américaines (12 %), le pays essaie façon à préserver les ressources de 10 % de la production et une giner un allégement du marché
rir son autonomie alimentaire. de diversifier ses approvisionne- sur le long terme. La politique croissance de 108 000 tonnes des européen. Mais bien au contraire.
Selon Huang Jian, coordinateur ments. Selon Abcis, au premier productiviste est à la source de importations à 450 000 tonnes Le Brésil valorise au mieux toutes
de la filiale chinoise de l’Ifip, semestre 2019 les exportations la pollution des eaux et du sol et selon Abcis. Mais la Chine reste ses pièces : les cuisses et pattes
le prix du porc en Chine a at- européennes de viande conge- en conséquence des problèmes très dépendante du Brésil (85 % de poulet sont envoyées vers
teint un niveau record estimé à lées ont bondi de 25 %/2018, les sanitaires, avec de lourdes consé- des importations de viande de la Chine et le filet de poulet ali-
3,50 euros/kg vif et 4,37 euros/kg exportations françaises ont pro- quences socio-économiques. volaille en 2018). Elle n’a ain- mente le marché européen.
carcasse. Dans certaines régions, gressé de 24,8 % pour atteindre si importé que 5 600 tonnes de Vyashini Chokupermal (Les Marchés)
des prix exorbitants de 6,40 eu- 33 8000 tonnes. Si au premier La volaille en substitution
ros/kg carcasse ont été enregis- semestre 2019, l’UE assurait Pour sécuriser les importations Evolution des cours du porc chinois
trés. Le pouvoir d’achat recule, 66,5 % des importations chinoise de viande porcine mais aussi de en CNY / Kg 2017
2018
à tel point que le gouvernement de viande de porc, le flux interna- volailles, produit de substitution 26,0 2019
a mis en place des tickets de ra- tional risque d’évoluer dans les au porc, il s’agirait d’investir dans
24,4
tionnement pour les consomma- mois avenir. Le Brésil pourrait des entreprises et d’installer des
teurs. Les prix sont subvention- mobiliser des tonnages addition- sites de production chinois à 22,8
nés sur 1 kg de viande porcine nels pour le marché chinois et l’étranger. Les pays bénéficiaires 21,2
par mois et par personne. La des négociations commerciales de l’ouverture du marché avicole 19,6
Chine qui a toujours essayé de sont en cours avec la Russie. chinois à la suite de l’influenza 18,0
compter sur ses propres appro- Une politique duale visant à agir aviaire étaient ceux qui logeaient
16,4
visionnements voit son autosuf- à la fois sur la production et sur des groupes industriels/filiales
fisance menacée. Deux éléments les importations a été mise en. Il d’entreprises chinoises (Pologne, 14,8
majeurs bouleversent l’appro- s’agit de renforcer la production Thaïlande, Biélorussie). A noter 13,2
visionnement chinoise : la PPA locale en agissant sur différents que le déficit de protéine sur le 11,6
qui diminue l’offre sur le marché axes de la filière porcine : biosécu- marché a accru la consomma- 10,0
domestique et le conflit politique rité, subvention à la production, tion de volailles. Selon l’USDA, Jan Fev Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Oct Nov Déc
Source : 3tres3.com - élaboration Les Marchés
avec les états unis qui perturbe assurance sur le cheptel, restruc- la consommation de poulet en