NUTRIJOYA

Es un programa que fue desarrollado en

Argentina por Alejandro Cascelli
Esta formulado en Excel
Estado Nutricional, Fórmula sintética y
desarrollada, incluyendo vitaminas y minerales.
Utilidad: cálculo de ingesta alimentaria, armado
del plan de alimentación

Carece de validación!
Es solamente de
utilidad práctica!
 DATOS Y
VALORACION NOMBRE : ALEJANDRO ANDRES CASCELLI
TALLA : mts. (solo personas mayores a 1,50 mts)
SEXO :
PESO ACTUAL : kg. SEXO
EDAD : MASCULINO es M
PESO USUAL : FEMENINO es F
CIRCUNF. MUÑECA :
OTROS :

DIRECCION:
TELEFONO:

PESO IDEAL : -90,7 kg.

PORCENTAJE DE PESO IDEAL : 0,00 DESNUTRICION SEVERA
INDICE BODY MAS INDEX : #¡DIV/0! #¡DIV/0!
PORCENTAJE DE PESO USUAL : #¡DIV/0! #¡DIV/0!
CONTEXTURA : #¡DIV/0! #¡DIV/0!
GRADO DE SOBREPESO : NO PRESENTA
-100
CALCULO DEL V.C.T

VALOR CALORICO TOTAL (según FAO-OMS)

TASA METAB. BASAL ACTIVIDAD FACTOR T.M.B HORAS KCAL

(a partir de 10 años) SUEÑO 1 56,29 8 450,33
PESO: 60 ACT. OCUPACIONAL 1,7 56,29 9 861,26
M.BASAL: 1351 ACT. DISCRECIONAL 3 56,29 4 675,50
T.M.B: 56,29 MANT.CARDIOVASC. 6 56,29 0 0,00
TIEMPO RESTANTE 1,4 56,29 3 236,43
V.C.T : 2223,52
 FORMULA SINTETICA

V.C.T A UTILIZAR : 2200 Kc

gramos de proteinas: 0 representan el : 0,0 % del V:C:T

FORMULA CALORICA

% KCAL GRAMOS
HIDRATOS 50 1100 275,00
PROTIDOS 20 440 110,00
100 GRASAS 30 660 73,33
 FORMULA DESARROLLADA

ALIMENTO CANTIDAD HIDRATOS PROTIDOS GRASAS KCAL HIERRO CALCIO SODIO VIT.A VIT.B1 VIT.B2 VIT.C
gramos gramos gramos gramos miligramos miligramos miligramos U.I miligramos miligramos miligramos
LECHE ENTERA 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
LECHE PARC. DESC. 0 0 0 0 0,00 0,00
LECHE DESCREMADA 0 0 0 0 0,00
YOGUR 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
QUESO 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
QUESO SEMIDESC. 0 0 0 0 0,00 0,00
HUEVO 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
CARNE 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
VEG.A 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
VEG.B 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
VEG.C 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
FRUTA 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
FRUTAS SECAS 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
LEGUMBRES 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
CEREALES 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
PAN 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
GALLE.(<5% grasa) 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
DULCES 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
DULCE DIET 0 0 0 0 0,00 0,00
AZUCAR 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ACEITE 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
MANTECA 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
MARGARINA 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTALES 0 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

TOTALES DE FORM.
CALORICA 0,00 0,00 0,00 0 8 1200 0 0 0 0 60
60

DENS.CAL: #¡DIV/0!
¿Qué podemos calcular?

HdeC, Proteínas (% de AVB), Grasas

Kcal
Fe, Ca
Na, K, P
Vitaminas: A, B1,B2,C, Niacina
Fibra
Colesterol, AGS, AGM, AGP
 SARA
Sistema de Análisis y Registro de Alimentos
Ministerio de Salud de la Nación
El Ministerio de Salud, a través de la Dirección
Nacional de Maternidad e Infancia, realizó en
2004-2005 la Encuesta Nacional de Nutrición y
Salud (ENNYS)

Elaboró el paquete informático Sara para el

análisis de las encuestas de ingesta alimentaria
¿Qué podemos calcular?

 Agua
 Kcal
 Proteínas
 Lípidos, AGS,AGM,AGP, Colesterol
 HdeC, Fibra
 Cenizas, Na, K
 Ca, P, Fe, Zn
 Niacina, Folatos
 Vitaminas: A, B1, B2, B12, C, D
 TRABAJO PRÁCTICO N°4
 En base al recordatorio del paciente :
 1) Calcular en Nutrijoya y en SARA el aporte de
macronutrientes. a)¿Encuentra diferencias? Realice un cuadro
comparativo entre ambos programas con similitudes y
diferencias.
 2) ¿Cuál es el aporte de AG saturados? ¿Qué programa utilizó
para calcularlo?
 3) ¿Cuál es el aporte de Vit B12? ¿Qué programa utilizó para
calcularlo?
 4)¿Cuál es la densidad calórica?
 5)¿Cuál es el % de proteínas de AVB de la dieta?
 6) Calcular el VCT del paciente y comparar con el aporte
calórico del recordatorio.