Whey Protein Concentrado (WPC)

O WPC pode ser considerado o mais simples, “integral” e com menor processamento.

Isso porque ele passa por poucos estágios de filtragem, garantindo uma qualidade boa de proteína
(que vai variar de acordo com a matéria prima e tipo de equipamento usados pelo fabricante).
Absorção: apresenta absorção média, assim como frango, peixe e clara de ovo, porém um pouco
mais rápido por estar na forma líquida, não exigindo mastigação. Concentração: É uma proteína
mais inteira, composta de longas cadeias de aminoácidos. Normalmente sua concentração varia
de 70 a 80% de proteína. Entretanto isso não o faz inferior, apenas mais conveniente para ser
utilizado em determinados momentos. Sabor: O sabor do WPC é normalmente o melhor entre os
três tipos básicos. Uso: O WPC por ser uma proteína “integral” pode ser utilizado em quaisquer
momentos no dia. Seu preço relativamente mais em conta e barato permite a sua utilização não só
no pós-treino (apesar de outras filtragens serem melhores do que ele para esse momento), mas
ao acordar, antes de dormir, e até mesmo entre as refeições.

Restrições: O WPC pode não ser interessante para indivíduos que possuem intolerância à lactose,
principalmente os mais sensíveis.

Whey Protein Isolado (WPI)

O WPI é uma das formas mais puras de whey protein. Claro que o grau de pureza varia de
laboratório para laboratório, mas, normalmente, são removidas as gorduras, carboidratos e
lactose. Absorção: um pouco mais rápido que o concentrado. Concentração: Sua concentração
chega próximo de 100% de proteína. Contudo, pode haver algum tipo de adição de flavorizantes
(substancias que dão sabor) e adoçantes que acrescentem um pouco de carboidrato. Sabor: O
sabor do WPI, normalmente é intermediário entre os concentrados e hidrolisados. Normalmente
quanto mais filtrado menor será o sabor. Uso: O WPI dificilmente será utilizado em misturas com
outras proteínas. Por seu custo relativamente alto, ele não é uma proteína para situações como o
complemento de refeições ou ao acordar.

Portanto, a melhor utilização do WPI tem sido apresentando no pós-treino imediato, garantindo
uma rápida disponibilização de seus aminoácidos na corrente sanguínea.

Recomendação: Essa forma é normalmente utilizada não só por atletas, mas também por pessoas
que são intolerantes a lactose e precisam de um aporte protéico maior, pessoas que estão em
recuperação de cirurgias bariátricas ou que irão fazê-la, entre outras.

Whey Protein Hidrolisado (WPH)

Além de passar por filtragens, ainda possui suas proteínas parcialmente ou completamente
hidrolisadas (digeridas), resultando em tri ou di-peptídeos ou aminoácidos livres. Absorção:
devido a suas proteínas hidrolisadas faz com que sua absorção aconteça mais rapidamente
passando rapidamente do intestino, visto que os processos de digestão já foram feitos ainda fora
do seu corpo. Em alguns casos são adicionadas enzimas proteolíticas para auxiliar ainda mais na
quebra de peptídeos restantes. Sabor: O sabor do WPH normalmente é o mais fraco e aguado de
todos os outros e sua textura em pó normalmente é um pouco mais cristalina. Uso: O WPH, por
conter uma configuração praticamente já digerida de peptídeos tem apresentado bons resultados
quando utilizado no pré-treino imediato, garantindo um esvaziamento gástrico extremamente
rápido e assim disponibilizando seus aminoácidos na corrente sanguínea que é o nosso objetivo.
Restrições: Também, por seu altíssimo valor (entre todos, normalmente o mais caro) ele não se faz
conveniente para a mistura com outras proteínas e nem para utilização em outros momentos.
Além do custo, a sua rápida disponibilização de aminoácidos na corrente sanguínea faz com que
eles sejam mais rapidamente absorvidos, gerando assim uma diminuição mais rápida da sua
concentração no sangue.