QUIMICA ORGANICA

INDICE
1. INTRODUCCION…………………………………………………......... 2
2. GENERALIDADES……………………………………….................. 3
3. OBJETIVOS………………………………………………………………….3
4. FUNDAMENTO TEORICO……………………………………………. 4
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL……………………………….4
6. RESULTADOS Y SU INTERPRETACION……………………………
7. DISCUCIONES……………………………………………………………….
8. CONCLUSIONES……………………………………………………………
9. OBSERVACIONES Y SUGERENCIA………………………………….
10. CUESTIONARIO………………………………………………………
11. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………
12. ANEXOS…………………………………………………………………

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INTRODUCCION

Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos

orgánicos son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, halógenos
y fósforo. La identificación de estos elementos puede realizarse por
varios métodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.

El método más frecuente usado en el análisis cualitativo es el de

la fusión alcalina, en dicho método se convierte en los elementos en sales
sódicas orgánicas.

Los compuestos orgánicos, se caracterizan por su procedencia de

la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de
los seres vivos, representan materia prima para la creación de sustancias
que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario
conocer sus composición y estructura química.

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GENERALIDADES
En este experimento pude notar que el calor es bastante importante en la
vida cotidiana, ya que sin el no podríamos lograr que las cosas cambien de
forma tanto física como químicamente. Gracias al calor los tipos de
sustancias pueden cambiar de: *solido a liquido, *liquido a vapor , etc.

OBJETIVOS

 Determinar cualitativamente los ejemplos más representativos

de la química orgánica .C, H, O, N.
 Establecer diferencias entre los compuestos orgánicos e
inorgánicos.
 Reconocer las propiedades generales y específicas de los
compuestos orgánicos

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FUNDAMENTO TEORICO

Se basa en las distintas reacciones con reactivos que producen

compuestos, precipitados, propiedades organolépticas bien definidas.
Para analizar si una sustancia es de naturaleza orgánica, en el caso del
carbono se reconocerá por el residuo de color negro que queda
fuertemente impregnado en las paredes del recipiente que las contiene
(cuando la sustancia orgánica no es volátil), en el caso del nitrógeno por su
olor característico a carne quemada.
El carbono abundante de una sustancia orgánica con el oxígeno forman
anhídrido carbónico, el cual se reconoce Fácilmente porque enturbia el
agua del cal.

PROCECIMIENTO EXPERIMENTAL

 MATERIALES:
 Tubo de ensayo
 1 Liga
 1 Pinza para tubos
 1 Bageta
 1 Gradilla
 1 Papel filtro
 1 Soporte universal
 Vasos de precipitación
 1 Pisceta
 2 Tubos capilares
 1 Rejilla sin advesto
 EQUIPOS:
 Termómetro
 mechero

 REACTIVOS:
 Sal de cocina
 Agua destilada

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 Naftaleno
 Margarina
 Azúcar

 EXPERIENCIA N°1:DIFERENCIA ENTRE SUSTANCIA ORGANICA

Y SUSTANCIA INORGANICA

1. Tomar dos tubos de ensayo limpios y secos y debemos rotular

cada tubo (A y B).

2. En un tubo de ensayo colocamos un poco de sal de cocina y en

el otro un poco de azúcar.

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3. con la pinza someta a la acción del calor cada tubo

4. ¿Qué observa en el tubo que contiene sal de cocina (tubo A)

existe reacción describan y grafiquen?

En la sal no observamos cambio alguno ya que esta solo presenta

un cambio cuando se somete a altas temperaturas y en este
caso no se tenía una temperatura tan alta como para poder
observar algún cambio en el producto.
Presenta humedad, sudado, existe desprendimiento de H20
La sal al instante que el calor comienza a sentirse, la
sal empieza a derretirse y a tomar una forma liquida
transparente

Sal: NaCl+ ∆ ----> NaCl

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¿Qué observa en el tubo que contiene azucar (tubo B ) existe

reacción describan y grafiquen?

. El azúcar como reacción con el calor tuvo que se fundió creando

lo que ya varios conocemos como caramelo que no es otra cosa
que azúcar derretida y este cambio de color, de tener un color
blanco se convirtió en un color café (caramelo).

C6H12O6+ 602 à 6C02 + 6H2O + ∆

5. ¿Cuál sería la identificación del elemento carbono?

La carbonización de la muestra en este ensayo es una muestra

evidente de la presencia del carbono. Si el compuesto arde en el
aire, puede suponerse que contendrá carbono re hidrogeno,
particularmente si la llama contiene hollín.
El método más seguro para determinar la presencia de carbono,
consiste en la oxidación de la materia orgánica.

6. ¿Qué gases cree Ud. Que salen por la boca de los tubos
sometidos al calor?

El vapor de agua en forma de gas

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7. ¿Cómo se aprecia el oxígeno e hidrogeno en esta experiencia?

El oxígeno y el hidrogeno en la sal se aprecia como vapor de
agua (H20) gaseoso.
El oxígeno y hidrogeno en la azúcar se aprecia como vapor de
agua (H2O) gaseoso

8. ¿Qué tipo de reacción se da en cada uno de los tubos de ensayo?

En la sal, solo ocurre la culminación del cambio físico (la

humedad que contiene la sal se transformar en vapor de agua )
Reacción de combustión ( azúcar)

9. ¿Cuándo los átomos reciben gran cantidad de energía que

sucede con los electrones?

los electrones aumenta su energía cinética creando una

agitación que puede producir su desprendimiento del nivel en
donde se encuentran perdiendo dicho atomo un electron de su
ultima capa

 EXPERIENCIA N°3 RECONOCIEMIENTO EMPIRICO DEL

CARBONO Y NITROGENO:
1. En un tubo de ensayo deposite aproximadamente 0,20 g de ácido
oxálico, previamente triturado en un mortero, 0,05 g de óxido de
cobre al mismo tubo de ensayo.

2. Tapar el tubo de ensayo que contiene los reactantes y trata de

mezclar homogéneamente. Con un tapón de goma, el cual esté
conectado con un codo de desprendimiento y luego con la ayuda

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de una pinza sométalo al calor. El extremo libre del codo

sumergido en un tubo que contenga una solución de hidróxido de
calcio.
3. Observe con cuidado y describa la reacción; efectuando la
ecuación química correspondiente, graficar.

 EXPERIENCIA N°4 PUNTO DE FUSION DE LA MARGARINA Y EL

NAFTALENO

1. Colocar una muestra de margarina en un extremo de un tubo

capilar ( 1 cm ) lo mismo de naftaleno luego sujetarlo a la altura
del bulbo del termómetro.

2. Luego colocarlo dentro de un vaso con agua fría, la muestra

contenida en el tubo capilar debe estar un centímetro por
debajo del nivel del agua contenido en el vaso.

3. Luego someter el vaso con agua al mechero (utilizar trípode).

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4. En el preciso instante que pase la muestra de la fase solida a la

fase a la fase liquida en ese momento se anota la temperatura y
el tiempo.

RESULTADOS Y SU INTERPRETACION

DISCUSIONES

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CONCLUSIONES

OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS

CUESTIONARIO

1. En la experiencia N°3 se utilizó CuO para la reacción en este caso

hallar la formula molecular de un compuesto orgánico ternario C, H
y O, cuya masa es de 40 g, se somete a una combustión completa y
se obtuvo así 39.08 g de 𝐶𝑂2 y 7,92 g de 𝐻2 𝑂. Por el método
gasométrico se determinó su masa molar (o peso molecular) que
fue de 90 g/mol.
2. Describir un método para determinar el punto de ebullición.
3. Determinar el grado de toxicidad de cada uno de los reactivos con
los que se trabajó en el laboratorio.

BIBLIOGRAFIA

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ANEXOS

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