Documentar El Patrimonio: La Plaza Del Carmen, Pulmón Comercial de La Línea de La Concepción Desde 1882

U NIVERSIDAD DE E XTREMADURA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA DOCUMENTACIÓN Y LA COMUNICACIÓN
DOCUMENTAR EL PATRIMONIO: LA PLAZA DEL

CARMEN, PULMÓN COMERCIAL DE LA LÍNEA DE
LA CONCEPCIÓN DESDE 1882
TRABAJO DE FIN DE GRADO

Trabajo presentado por D. José Martínez Téllez para la obtención del título de
Grado en Información y Documentación, bajo la dirección del profesor
D. Francisco Luis Rico Callado
BADAJOZ
2018
1
“Documentar el patrimonio: La Plaza del Carmen, pulmón comercial de La Línea
de la Concepción desde 1882”
Trabajo presentado por D. José Martínez Téllez para la superación de la asignatura

Trabajo Fin de Grado (Código 502297) del título de Información y Documentación
(curso 2018/2019), bajo la dirección de D. Francisco Luis Rico Callado, profesor del
Departamento de Historia de la Universidad de Extremadura.
El alumno Vº Bº del Director
Fdo. José Martínez Téllez Fdo. Francisco Luis Rico Callado
2
LA ILUSTRÍSIMA Y CULTA VILLA DE
LA LÍNEA DE LA CONCEPCIÓN
3
Agradecimientos
i agradecimiento a todas aquellas personas que habitaron este

istmo arenoso, entre los mares de levante y poniente, cobijados
bajo los pies de Sierra Carbonera, arriesgándose en esa nueva
aventura que ofrecía el peñón de Gibraltar, para luego ser
valientes por fundar una nueva localidad, dejando con el paso de
los años, un legado que tenemos la obligación de cuidar, a las
generaciones venideras como huella de nuestra singularidad.
José Martínez Téllez
4
Dedicatoria
mi padre, José Martínez Turrillo, vicepresidente de Protección

Histórica Linense, por ser el primer apoyo incondicional en
defender la protección del mercado de abastos de nuestra ciudad,
para que La Línea no perdiera otro edificio patrimonial,
a mi madre, María Teresa Téllez Navas, por comprender, sufrir,

apoyar y ayudar cada una de nuestras acciones en defensa del
patrimonio cultural.
A mis hermanas, Lorena y María Teresa, por estar siempre

apoyando en mis proyectos e ideas a veces demenciales.
A mis abuelas, Lola e Isabel, a la primera por criarme como una

segunda madre, a la segunda por defender lo nuestro como
empresaria.
A Silvia, una exnovia, una amiga, por acompañarme en este episodio.
A Carmen, por ser especial…
A Chumi, mi perra, una fiel compañera de viaje.
A Cuki, buena guardiana.
5
Universidad de Extremadura
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA DOCUMENTACIÓN Y LA COMUNICACIÓN
DOCUMENTAR EL PATRIMONIO
LA PLAZA DEL CARMEN, PULMÓN

COMERCIAL DE LA LÍNEA DE LA
CONCEPCIÓN DESDE 1882
José Martínez Téllez ©
6
Resumen
Documentar es transformar una información, mediante un extenso trabajo,

justificando así los valores culturales de un elemento, quedando integrada su
declaración formal como patrimonio protegido, para la salvaguarda por parte de las
generaciones futuras. Previamente se ha realizado una investigación en: archivos,
bibliotecas y centros documentales, recopilando datos en diferentes documentos. Esta
metodología fue la empleada con la Plaza del Carmen, mercado de abastos de la
ciudad de La Línea de la Concepción, para formar parte del Catálogo General del
Patrimonio Histórico Andaluz, con la categoría de “catalogación general” por su
valor: histórico, arquitectónico, geográfico, social y etnológico, siendo uno de los
primeros municipios, que, sin ser capital de provincia, construye un edificio cubierto
para uso comercial en Andalucía. Finalmente, su conservación cultural no impide
adaptarse a las necesidades actuales de una rehabilitación del inmueble a su estado
original, potenciándose como un atractivo turístico, junto al uso principal de
actividad comercial como siempre ha tenido.
Palabras clave: documentación, patrimonio, mercado, La Línea
7
Abstract
To document is to transform an information, through an extensive work, thus

justifying the cultural values of an element, being integrated its formal declaration as
protected patrimony, for the safeguarding by the future generations. Previously
research has been carried out in: archives, libraries and documentary centres,
compiling data in different documents. This methodology was use with the
traditional market, the Plaza del Carmen, of the city of La Linea de la Concepcion, to
form part of the General Catalogue of the Historical Andalusian Heritage, with the
category of "general cataloguing" for its value: historical, architectural, geographical,
social and ethnological, being one of the first municipalities, which, without being
provincial capital, builds a covered building for commercial use in Andalusia.
Finally, its cultural conservation does not prevent adapting to the current needs of a
rehabilitation of the property to its original state, empowering as a tourist attraction,
in addition to the main commercial use.
Keyword: document, patrimony, market, La Linea
8
DOCUMENTAR EL PATRIMONIO: LA PLAZA DEL CARMEN DE LA LÍNEA DE LA CONCEPCIÓN
ÍNDICE GENERAL
FIGURAS ................................................................................................................................................ 3
ILUSTRACIONES .................................................................................................................................. 4
Siglas y acrónimos ............................................................................................................................. 6
1. PRESENTACIÓN .............................................................................................................................. 7
2. INTRODUCCIÓN TÉCNICA ........................................................................................................... 8
2.1 Objetivos ................................................................................................................................... 8
2.2 Alcance ...................................................................................................................................... 9
2.3 Finalidad ................................................................................................................................ 10
2.4 Organización Secuencial .................................................................................................. 11
3. ESTRUCTURA DEL TRABAJO ................................................................................................... 12

3.1 Búsqueda teórica ................................................................................................................ 12
3.2 Planteamiento del problema.......................................................................................... 12
3.3 Tipología documental ....................................................................................................... 12
3.4 Resultados ............................................................................................................................. 12
3.5 Conclusiones y propuesta................................................................................................ 12
4 METODOLOGÍA ............................................................................................................................. 13
4.1 Documentar el patrimonio ............................................................................................. 13
4.2 Hipótesis ................................................................................................................................ 14
5 MARCO TEÓRICO ......................................................................................................................... 15

5.1 Antecedentes del abastecimiento comercial ............................................................ 15
5.1.1 Los espacios históricos de abastecimiento ...................................................... 15
5.1.2 El mercado abierto .................................................................................................... 17
5.1.3 Los primeros mercados cubiertos ....................................................................... 19
5.1.4 Dos mercados influyentes en Andalucía ........................................................... 22
5.2 Antecedentes históricos de La Línea de la Concepción ........................................ 24
5.2.1 Orígenes ........................................................................................................................ 24
5.2.2 La pedanía de La Línea de Gibraltar y las actividades laborales .............. 25
5.2.3 La plaza Vieja o de Christon ................................................................................... 27
1
5.2.4 La fundación del municipio.................................................................................... 27
5. ACERCAMIENTO AL PROBLEMA ............................................................................................ 28

5.1 Mercado de nueva planta ................................................................................................ 28
5.2 Protección del edificio original de 1882 .................................................................... 29
5.3 Posiciones enfrentadas .................................................................................................... 30
6. TIPOLOGÍA DOCUMENTAL ...................................................................................................... 31

6.1 Actas ........................................................................................................................................ 31
6.2 Protocolos ............................................................................................................................. 33
6.3 Planos y Mapas .................................................................................................................... 34
6.4 Documentos para una exposición ................................................................................ 34
7. RESULTADOS................................................................................................................................ 35
7.1 El casco urbano y los ensanches a través de planos .............................................. 35
7.2 Biografías .............................................................................................................................. 37
7.2.1 Adulfo del Castillo Escribano (arquitecto) ............................................................ 37
7.2.2 José Cayetano Ramírez Galuzo (alcalde) ................................................................ 38
7.3 Historia................................................................................................................................... 39
7.4 Arquitectura ......................................................................................................................... 43
7.4.1 Proyecto original ....................................................................................................... 43
7.4.2 Ampliaciones y reformas ........................................................................................ 44
7.5 Sociedad ................................................................................................................................. 46
7.5.1 Simbología de la masonería ................................................................................... 47
7.6 Normativa del pliego de condiciones .......................................................................... 48
7.7 La Línea como influencia en Cáceres para un mercado........................................ 49
8. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS ............................................................................................ 50

8.1 Situación legislativa actual ............................................................................................. 50
8.2 Valoración ............................................................................................................................. 51
8.3 Propuesta .............................................................................................................................. 52
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................................. 58
ANEXOS ............................................................................................................................................... 62
2
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura. 1: Programa defensores del patrimonio cultural (Fuente: Ministerio de Cultura. Perú)
Figura 2: Representación de información con secuencias (Fuente: propia)
Figura 3: Funciones de la investigación (Fuente: UGR)
Figura 4: Proyecto para mercado. 2008 (Fuente: Ayuntamiento de La Línea. Documento en

PDF)
Figura 5: armadura de hierro de la nave central (Fuente: propia)
Figura 6: elementos a conservar (Fuente: Ayuntamiento de La Línea. Documento en PDF)
Figura 7: Alzados con elementos originales (Fuente: propia. PHL)
Figura 8: Membrete del arquitecto. 1878 (AHMFT. Urbanismo. Plano del mercado)
Figura 9: Alzado en 1878 por la calle Isabel la católica (Fuente: elaboración propia)
Figura 11: Alzado en 1969 por la calle Isabel la Católica (Fuente: elaboración propia)
Figura 13: Ficha del mercado (Fuente: PGOU. Ayuntamiento de La Línea)
Figura 14: Mercados cubiertos en capitales de provincia. 1882 (Fuente: elaboración propia)
Figura 15: Superiores: 1882; Inferiores: 2018 (Fuente: BLANCO, LUÍS ÁNGEL. arquitecto)
Figura 16: Comparación del mercado actual con el original (Fuente: propia)
Figura 17: Propuesta de Planta baja del mercado (Fuente: propia)
Figura 18: Propuesta de Planta alta del mercado (Fuente: propia)
Figura 19: Propuesta de recuperación de las plazas públicas del mercado (Fuente: propia)
Figura 20: Propuesta de fachadas del mercado (Fuente: propia)
Figura 21: Propuesta de secciones del mercado (Fuente: propia)
3
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: Mercado Medieval (Fuente: el cuadernillo de sociales de 2º)
Ilustración 2: Plaza pública principios del siglo XIX (Fuente: wikipedia)
Ilustración 3: Plaza de abastos de Cádiz a principios del siglo XX (Fuente: Blog Gente de
Cádiz)
Ilustración 4: El Mercado de Algeciras (Fuente: Blog de Manuel Chorrero García)
Ilustración 5: izquierda: Mercat de Sant Josep en 1874 (Fuente: Web la Boqueria); derecha:
fachada en 1854 (Fuente: AMB. Subcol·lecció de plànols d'edificis. Sig 05653)
Ilustración 6: Les Halles de Paris (Fuente: GUILHEM, Rolland. Halles de Marché)
Ilustración 7: Mercat Isabel II en 1848 (Fuente: AMB. Subcol·lecció de plànols d'edificis.

Sig. 03447)
Ilustración 8: Mercat de Born. 1871 (Fuente: AMB. Subcol·lecció de plànols d'edificis.

Sig.02750)
Ilustración 9: Mostenses. Izquierda: 1929 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de Madrid.

BD. Inv.8309); Derecha: 1867 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de Madrid. BD. Sig.
089-36-1)
Ilustración 10: La Cebada. Izquierda: 1925 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de

Madrid. BD. Inv. 9002); Derecha: 1867 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de Madrid.
BD. Sig. 0,89-37-1)
Ilustración 11: El mercado. 1873 (Fuente: Ayuntamiento de Jerez. Urbanismo. Proyecto de

Climatización del mercado central de abastos. Documento en PDF)
Ilustración 12: Las Atarazanas. Izquierda: 1885 (Fuente: particular); Derecha: Extracto de
alzado y sección lateral. 1876 (Fuente: Archivo Municipal de Málaga. Planos. CA-7285-5-1)
Ilustración 13: Equipamientos militares en La Línea de Gibraltar. 1847 (Fuente: Museo de la

Región Militar Sur. Planos. Doc. 510)
Ilustración 14: Plano de situación del cuartel. 1866. (Fuente: Fuente: Copia del AHMFT de
un original de la Región Militar Sur. Sin Sig)
Ilustración 15: Plaza Vieja (Fuente: AHMFC. Fotografías. Calles y Plazas. Sin sig.)
Ilustración 16: izquierda: nave central; derecha: tensores en la armadura (Fuente: propia)
Ilustración 17: La Línea. 1870 (Fuente: Elaboración propia sobre original. Archivo de la
Región Militar Sur. Planos. Sin signatura)
4
Ilustración 18: Ensanche. 1874 (Fuente: Elaboración propia sobre original. Cartografía
Digital de Andalucía. IECA1988013746)
Ilustración 21: José Cayetano. 1923 (Fuente: La Línea en Blanco y negro. Facebook)
Ilustración 22: Izquierda: Exterior del mercado. Derecha: detalle del mercado ambulante en
el exterior (Fuente: La Línea en Blanco y negro. Facebook)
Ilustración 23: Interior de la nave central en los años sesenta (Fuente: AHMFT. Fotografías.
Edificios. Mercado. Sin sg)
Ilustración 24: Fachadas y secciones transversales. 1878 (Fuente: AHMFT. Urbanismo.

Planos. Mercado. Sin sg.)
Ilustración 25: Cimentación, plantas y cubierta. 1878 (Fuente: AHMFT. Urbanismo. Planos.
Mercado. Sin signatura)
Ilustración 26: Mercado ambulante y publicidad del Café Comercio (Fuente: La Línea en
Blanco y Negro. Facebook)
Ilustración 27: De izquierda a derecha: cruz masónica con rosa; rosa con aspa en la plaza de
toros; detalle de cruz en los anclajes de muro del mercado (Fuente: propia)
Ilustración 28: Alzado del mercado. 1884 (Fuente: GONZÁLEZ, Manuel. Extracto del
proyecto original del Archivo Municipal de Cáceres)
Ilustración 29: Atarazas al desnudo. 2008 (Fuente: Málaga. Diario Sur.)
Ilustración 30: Museo del Comercio (Fuente: Ayuntamiento de Salamanca. Delegación de

Cultura. Museo del Comercio. Web del Museo)
Ilustración 31: Materiales de PHL para los planes educativos (Fuente: particular)
5
SIGLAS Y ACRÓNIMOS
AEPA2015 Asociación de Emprendedores del Patrimonio Algecireño
AHMFT Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
AHPC Archivo Histórico Provincial de Cádiz
AMB Archivo Municipal de Barcelona
BD Biblioteca Digital
BDI Base de Datos del Patrimonio Inmueble de Andalucía
BIC Bien Interés Cultural
BNE Biblioteca Nacional de España
DPC / DTC Delegación Provincial de Cultura / Delegación Territorial de Cultura
EBA Escuela de Bellas Artes
EEA Escuela Especial de Arquitectura
IAPH Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico
JA Junta de Andalucía
PGOU Plan General de Ordenación Urbanística
PHL Protección Histórica Linense
RABSF Real Academia de Bellas Artes de San Fernando
RC Registro Civil
SD Sin dia
TFG Trabajo Fin de Grado
UGR Universidad de Granada
UEX Universidad de Extremadura
6
1. PRESENTACIÓN
Este trabajo ha sido elaborado como TFG de investigación para la obtención

del Grado en Información y Documentación, en el curso de pasarela desde la
Diplomatura de Biblioteconomía y Documentación de modalidad semipresencial,
impartido en la Facultad de Documentación en Badajoz de la UEX.
La elección del tema tiene un interés personal, al estar relacionado con mi

ciudad natal, y otro profesional, ya que la documentación del patrimonio es algo
fundamental para poder justificar sus valores para ser protegido.
En el año 2004, nacía la asociación sin ánimo de lucro en defensa del patrimonio local,
PHL, presidiéndola desde entonces. La entidad nace con el deseo de: investigar,
documentar, proteger, y divulgar el patrimonio local de La Línea de la Concepción:
historia, arquitectura, escultura, pintura, habla, personajes populares, costumbres, etc.
Siendo sus orígenes, el intento de construir edificio de veinte plantas sobre la plaza de
toros, frenado por su declaración “BIC” con categoría de monumento, en diciembre
del año 2007 por la Consejería de Cultura de JA.
En el año 2008, también se pretendió derribar el mercado de abastos (Plaza del

Carmen), para en su lugar construir otro y sobre este, cuatro plantas de aparcamientos,
frenado de nuevo por su declaración como “catalogación general” por la JA.
Los datos más básicos expuestos, son parte de mi investigación para poder demostrar
el valor patrimonial del mercado de la Concepción (aquí aparecerá como la Plaza del
Carmen). Animo a los lectores recorrer todas estas páginas para tener conocimiento
documental sobre edificio. Por último, me gustaría recordar que nunca debemos
confundir el estado de conservación con el valor patrimonial, el primero se basa en su
estado de “salud” y el segundo en su “importancia”.
7
2. INTRODUCCIÓN TÉCNICA
2.1 Objetivos
El objetivo principal es concienciar a la ciudadanía del valor del patrimonio.

Para tal tarea, se pretende demostrar el papel de la documentación que van a acreditar
la importancia de la información que nos ofrecen diferentes documentos sobre la Plaza
del Carmen.
Con la finalidad de obtener este objetivo principal, se llevan a cabo unos
objetivos más específicos, siendo los siguientes:
- Usar toda la información relevante para redactar: breve historia del comercio
de abastecimiento, edificios destinados al abastecimiento concretando alguno
de ellos, antecedentes y breve Historia de La Línea de la Concepción. Se
utilizará diferentes monografías, fotografías y planos depositados en varios
Archivos Históricos.
- Exponer el problema que suponía para las autoridades locales la catalogación
de la plaza del Carmen en el catálogo del patrimonio historico andaluz, para
ello se citara el artículo de la ley que lo cataloga, como documentos gráficos
particulares, y redacción de materiales constructivos que se observan, siendo
también apoyados en documentos originales como protocolos notariales.
- Utilizar toda la información a través de la documentación original referida a la
Plaza del Carmen y que se encuentra depositada en diferentes archivos que se
han podido localizar. Se utilizará diferentes documentos textuales y gráficos.
- Describir la tipología documental original usada para la redacción de las
biografías de personajes, arquitectura, historia, y sociedad de la Plaza del
Carmen.
- Demostrar todos los valores culturales para justificar la importancia y
necesidad de la conservación arquitectónica.
- Transcribir literalmente los protocolos notariales que tratan del mercado y que
dan fe de la información recopilada en los mismos.
- Proponer el uso cultural, turístico, comercial del mercado, poniéndolo en valor
para la sociedad.
- Demostrar la importancia de un archivo histórico como centro para las fuentes
de información original y haber podido así documentar un edificio histórico.
8
2.2 Alcance
Documentar el mercado alcanza diversas materias:
- Historia: basado en la investigación, recopilación y publicación de aquellos

datos obtenidos, que puedan justificar, todos los aspectos históricos del
edificio. A través de la cronología de hechos. Se ofrece una visión objetiva
de los hechos demostrables y verídicos por las diferentes fuentes
documentales empleadas.
- Arte: basado en la observación, entendimiento, recopilación y publicación
aplicándose los conocimientos del arte. Las características artísticas
aplicables al edificio en su estilo y contexto, para el fin que fue creado.
Arquitectura: basado en la observación, entendimiento, demostración y
sobre todo en la documentación gráfica. Así se aprecian los materiales y los
elementos que fueron utilizados para la construcción. También muestra la
evolución y cambios en su fisonomía.
- Derecho: se basado en la investigación y recopilación de todos aquellos
datos que dan fe y credibilidad legislativa ya que las mismas deben estar
abarcadas tanto como fuente relacionada en legislación de patrimonio
cultural. Nos respalda en la intención final del proyecto.
- Política: basado en contactos con cargos políticos, sean municipales,
autonómicas, etc. Teniendo la finalidad de convencer en la aceptación de
este proyecto de documentación, conservación, protección y puesta en
valor del mercado como aspecto positivo para la ciudad.
- Educación: basado en la observación y el contacto de forma directa e
indirecta con la ciudadanía, la gran mayoría tienen escaso o nulo
conocimiento en este tema, y al estar finalmente informados puedan
apreciar y valorar más el patrimonio municipal, gracias a unas pautas.
- Economía: basado en demostrar el beneficio que aporta el patrimonio
cultural, como fuente de riqueza para satisfacer al municipio. La cultura
como recurso económico como generadora de empleo y turismo.
- Turismo: basado en la creación de visitas donde los individuos no solo sean
clientes de los puestos, ni consumidores de los bares, sino que también el
público se sienta atraído por conocer los datos y anécdotas de un edificio
que forma parte del patrimonio junto al uso comercial.
9
2.3 Finalidad
La finalidad es volver a potenciar la zona del centro comercial, y para ello nos
podemos apoyar en el patrimonio. Teniendo en cuenta la cantidad de horas de sol al
año que tiene el municipio, y que el turismo estival de verano disfruta de la costa,
debemos atraer a un público estable a lo largo del año, donde la cultura en varios de
sus aspectos (patrimonio, teatro, eventos, ocio), sirvan también para beneficiar al
comercio (hostelería, tiendas). La situación de La Línea de la Concepción la convierte
geográficamente en frontera con la colonia británica de Gibraltar, donde diariamente
acuden no solo muchos trabajadores españoles, sino vehículos (públicos y particulares,
peatones, pasajeros en barco y avión que desean visitar la Roca, dejando unos
beneficios económicos para los gibraltareños. Por esto creo que debemos ver una
oportunidad y crear alicientes de distinto tipo para que ese público que visita Gibraltar
también lo haga en mismo número a nuestra ciudad. Desde mi campo profesional “el
patrimonio cultural” podemos darle un provecho increíble para beneficio de todos.
Recuperar el patrimonio y darle diferentes usos útiles y prácticos, pero siempre

y cuando vayan encaminados a la conservación y la buena práctica. Si conseguimos
que un edificio, que antes se deseaba derribar al considerarlo un estorbo para el
progreso, puede rehabilitarse conservando su personalidad, llegando a ser un atractivo
para la Comarca, la finalidad ya no sería la del cliente de los puestos, sino de los
turistas que lo visitan y también compran en un edificio con historia y personalidad
propia. Esta finalidad serviría para crear más conciencia patrimonial y crear otros
focos culturales y con beneficios para el municipio.
Las autoridades competentes deben apoyar a los defensores del patrimonio

cultural para tener una adecuada finalidad cultural.
Figura. 1: Programa defensores del patrimonio cultural (Fuente: Ministerio de Cultura. Perú)
10
2.4 Organización Secuencial

Las ideas y la información se van a presentar de forma organizada para que el
informe resulte más claro. Habrá varias estructuras según la funcionalidad de cada
apartado, la forma organizada del texto: la organización cronológica (en el orden en
que ocurren los hechos) y también siguiendo un esquema lógico (presentando la
información en partes, de manera que cada una contenga una idea principal apoyada
por ejemplos y que la acumulación de todas ellas lleve al lector a la conclusión
deseada). Siendo las siguientes:
- Secuencia cronológica: usada en la descripción de los procesos históricos y

las biografías de los personajes. Se ira degradando hechos acontecidos a lo
largo de los años para analizar de mejor manera. Teniendo en cuenta que
empezaremos por el acontecimiento más antiguo hasta llegar al hecho más
actual. Secuencia lógica: resultará útil para los informes en los que se
pretende defender una tesis y convencer al lector mediante una sucesión de
argumentos bien fundamentados y documentados.
- Secuencia descriptiva: se organiza en secciones o apartados, cada una de
las cuales detallan o analiza una característica del objeto que vamos a
describir. Un ejemplo puede ser un elemento arquitectónico artístico.
- Secuencia comparativa: es usada en algún momento para estudiar dos
objetos o situaciones (por ejemplo, comparando acciones realizadas en dos
mercados, hechos históricos, etc.) en paralelo; o para contrastarlos de modo
que quede claro cuáles son los rasgos comunes a ambos y cuáles son por el
contrario propios de cada uno de tales objetos.
Figura 2: Representación de información con secuencias (Fuente: propia)
11
3. ESTRUCTURA DEL TRABAJO
Primeramente, se debe tener claro las funciones de la investigación, basadas en

la: clasificación, determinación, relación, explicación, descripción y comparación.
Figura 3: Funciones de la investigación (Fuente: UGR)
Para conseguir los objetivos, el trabajo se divide de la siguiente forma:
3.1 Búsqueda teórica

Se ha buscado y consultado bibliografía sobre: la documentación del
patrimonio, la evolución histórica de los edificios de abastecimiento, obras para
contextualizar los inicios de la ciudad.
3.2 Planteamiento del problema

Se expondrá la situación sobre el mercado: proyecto de nuevo edificio con
cuatro plantas de aparcamiento, protección cultural del edificio histórico.
3.3 Tipología documental

Se expondrá la descripción de los fondos archivísticos usados en los resultados.
Indicando cuáles son los de mayor interés para la recuperación del patrimonio.
3.4 Resultados
Se expondrá los resultados de la investigación documental llevada a cabo en
diversos archivos históricos, dando como resultado: historia, arquitectura, biografías
relacionadas con el edificio
3.5 Conclusiones y propuesta

Consiste en exponer aquellas ideas que justifican la importancia del edificio y
que su protección puede ser un beneficio para la ciudad. Se presenta una propuesta de
solución para el edificio y su enclave.
12
4 METODOLOGÍA
4.1 Documentar el patrimonio

Un buen ejemplo es la planteada por el Centro de Documentación de Estudios
del IAPH para documentar el patrimonio inmueble:
“El proceso de documentación del patrimonio inmueble se fundamenta en la

recopilación, producción, sistematización, y análisis de la información de los bienes
culturales que lo integran y los espacios que ocupan desde la óptica de las diferentes
disciplinas involucradas en su gestión, fundamentalmente la arqueología,
arquitectura, antropología e historia del arte1”.
- Concepto del patrimonio inmueble según varias legislaciones en diferentes

países, destacando la ley del Patrimonio Histórico Español2, como el de bien inmueble
enumerado en el Código Civil3.
- Proceso de la documentación, donde el equipo de trabajo con distintos perfiles
disciplinares para permitir fundamentar con objetividad la selección del inmueble que
va a documentarse. Teniendo en cuenta:
Planificación de los modos de alcance y naturaleza, elaborando una relación de

las instituciones implicadas, medios humanos y técnicos, calendario de trabajo,
permisos de prospección en caso arqueológico, comunicación de visita a los
propietarios, preparar el material necesario: cámaras de fotos, video, etc.
Criterios de selección, para identificar y seleccionar los inmuebles para formar
parte del registro, el contexto del patrimonio (local, autonómico, nacional,
internacional). En el mismo se hace una escala del siguiente modo:
autenticidad, integridad, rareza, tipología, arqueológico, arquitectónico,
artístico, historico, conmemorativo, paisajístico, social, técnico y urbanístico.
Fuentes de información, recopilando toda la que ciñe al inmueble, con un
análisis previo de datos. Las fuentes más importantes son: información
bibliográfica, información técnica, cartografía, imágenes.
1 MONDÉJAR FERNÁNDEZ DE QUIÑONES, Pilar; FERNANDEZ CACHO, Silvia Fernández, Cacho; SORO CAÑAS, Salud. Introducción a
la Documentación del patrimonio cultural. Documentación del Patrimonio Inmueble. Cuaderno número 30 PH. IAPH. Consejería
de Cultura, JA. (2017). páginas 91-108.
2 Ley 16/1985, junio, 26.
3
Código Civil. Artículo 334 “Son bienes inmuebles: Las tierras, edificios, caminos y construcciones de todo género adheridas al
suelo”.
13
Trabajo de campo, contrastando la información previamente recopilada, para

luego ampliar o mejorar los datos si se creen necesarios.
Síntesis de la información, para orientarse en un soporte informático que
permita gestionarla cuando se crea conveniente. En el mismo se incluye:
código de identificación y nombre, localización, descripción e interpretación,
conservación, instrumentos de planificación y protección, valoración y
recomendaciones.
Experiencias en otras Comunidades Autónomas u otros países como ejemplos
en inventarios o direcciones generales del patrimonio.
4.2 Hipótesis
La proposición usada consiste en verificar los aspectos patrimoniales del
edificio en sus diferentes aspectos. Buscar soluciones para beneficiar a todos los
sectores implicados (comerciantes, vendedores, clientes) como también a los que
tenemos inquietudes culturales que marca la ley, y unificar esfuerzos para añadir un
valor turístico añadido. Un aspecto positivo que trajo la crisis económica fue el paro
temporal de la especulación urbanística y por tanto la salvaguarda de elementos
patrimoniales en el país. La investigación de campo, los resultados obtenidos junto a
las posteriores conclusiones y recomendaciones darán respuesta a todos estos aspectos
que se han planteado. Descubrir la identidad cultural de nuestro territorio permitirá
planificar: urbanismo (conocimiento previo del territorio: historia, arquitectura,
tradiciones), educación (conocimiento ciudadano), economía (dinamizar visitas).
¿Qué pregunta debemos hacernos para no caer en contradicciones, inducciones,

o que un proyecto pueda ejecutarse y no caer en el cajón del olvido?
Las líneas de Juan Carlos Ramírez4 indican lo siguiente:
- Legitimación del proyecto patrimonial: siendo necesario la identificación

de la sociedad con un proyecto. Sin legitimación un proyecto no funciona,
puede ser considerado como un “capricho.
- Ciudadanía: son el eje central de cualquier proyecto patrimonial. Si el
objetivo central de un proyecto es otro aspecto, no va a funcionar. La
pregunta para realizarse en el momento inicial de proyectar debería ser:
¿En qué va a beneficiar este proyecto a los ciudadanos de “x” territorio?
4 RAMÍREZ, Juan Carlos. Hipótesis: Urbanismo Y el Patrimonio Cultural. Disponible en: http://jcramirez-patrimonio.blogspot.com
14
¿Sobre cuantas dimensiones va a actuar?
- Planificación: es valorar, conocimiento, estudio de las realidades, tener una

visión global y transversal del territorio y sus potencialidades. Realizar un
uso coherente de los recursos destinados a un proyecto.
En definitiva, Creer en el patrimonio cultural implica la capacidad para analizar

el entorno y actuar en función del conocimiento adquirido.
5 MARCO TEÓRICO
Se ha resumido aquella información en monografías y trabajos sobre: la

documentación del patrimonio, edificios dedicados al abastecimiento comercial a lo
largo de la historia, y antecedentes de La Línea de la Concepción.
5.1 Antecedentes del abastecimiento comercial
El comercio es una antigua actividad socioeconómica, consistiendo en el

intercambio de materiales. Nace en el neolítico con la aparición de la agricultura, que
en un primer momento era usada para la subsistencia, pero cuando la cosecha era
mayor que la necesaria, ese sobrante es lo que lleva al intercambio en la comunidad,
apareciendo al poco tiempo el mercado, donde se abastece de todo aquello necesario
para alimentarse: fruta, verduras, carne, pescado, etc.
5.1.1 Los espacios históricos de abastecimiento
El mercado de Trajano en la Roma Imperial

Obra pionera a modo de centro comercial (107-110 d.C.), construido por
Apolodoro de Damasco. Pierre, cita que el conjunto tenía seis niveles: los tres
inferiores, tenían tiendas destinadas al abastecimiento de aceite, vino, pescados y
mariscos, frutas y verduras, y otros alimentos5, en las plantas superiores albergaba las
oficinas y la biblioteca. Poseía 150 puestos.
El mercado en la Edad Media
Ian Mortimer6 describe como eran los mercados en el siglo XIV.
5
PIERRE ADAN, Jean. La Construcción romana: materiales y técnicas. Editorial de los Oficios. 2002.
6 MORTIMER, Ian. A time traveller’s guide to medieval shopping. 1ª ed. Nueva York: Random House. 2009.
15
Estos contaban con tiendas permanentes en calles acompañados por

ambulantes. Aparte de abastecer de alimentos, también se encontraban artículos
artesanales como vasijas, cuero, etc. Las autoridades municipales velaban por la
calidad de los productos. Los gremios especializados estaban situados en calles unidos
entre sí, origen actual de muchos nombres de calles actuales en ciudades: panaderos,
molineros, libreros, etc. Los pescaderos y carniceros fueron los primeros comerciantes
que por higiene separo el almacén de la tienda.
Ilustración 1: Mercado Medieval (Fuente: el cuadernillo de sociales de 2º)
El mercado permanente
Se situaba en el centro de la ciudad, donde los gobernantes intentaban crear

recintos techados para al pasear resguardarse en la plaza o por las calles, combinadas
con las tabernas y posadas. Era obligatorio mantener limpio el área frente al puesto por
parte del mercader. Era frecuente la picaresca, existen registros donde se usaba la
pimienta para más peso del articulo y se pudriera antes de tiempo, o algunos panaderos
que colocaban piedras dentro de sus panes para llegar al peso legal. Un comerciante
que incumplía la normativa acababa en la picota, donde el público del mercado les
tiraba: barro, comida podrida o basura. Quedaba totalmente prohibido por parte de las
autoridades que se arrojaran objetos punzantes o piedras7. Uso de la alhóndiga como
granero donde se aseguraba el abastecimiento, en épocas de escasez, se prestaba a un
bajo interés, para los comerciantes guardarlos en grandes almacenes para
posteriormente ser distribuido al comercio local. El corral del Carbón en Granada es
un ejemplo de Alhóndiga nazarí del siglo XIV. Nacen las lonjas de comerciantes, mi
populares en la Antigua Corona de Aragón: Barcelona, Valencia, Baleares.
7 Como eran los mercados en la Edad Media. 2017. Disponible en: https://www.meneame.net.
16
5.1.2 El mercado abierto
Según el profesor, Gerard Jorí8:
“Paralelamente a la actuación del Estado, durante el siglo XVIII diversas ciudades se

dotaron de ordenanzas municipales que, entre otras muchas cosas, regularon aspectos
relativos a la salud pública y la higiene urbana. Una referencia importante para la
elaboración de estas ordenanzas fue el libro de Teodoro Ardemans Declaración y
extensión sobre las Ordenanzas que escribió Juan de Torija (1719)”.
Como ejemplo relacionado con la sanidad en algunas ordenanzas municipales9: “la

obligación de hacer pastar al ganado aquejado por alguna enfermedad contagiosa en
lugares expresamente señalados (art. 29); la prohibición de que los cerdos beban de
las fuentes públicas de agua potable (art. 33) y de lavar la ropa en estas mismas
fuentes (art. 35); o el compromiso público de supervisar la calidad de la carne que se
comercializa en la localidad (art. 39)”.
Recordemos que los mercados ocupaban los espacios públicos centrales en la

misma plaza junto a templos religiosos, ayuntamientos, etc.
Ilustración 2: Plaza pública principios del siglo XIX (Fuente: wikipedia)
La ilustración (siglo XVIII), la creación del Estado Liberal (siglo XIX): Central,
Provincia, Municipio, junto a la sociedad de clases, influyen en el concepto de
mercado abierto, como nuevo edificio para el abastecimiento comercial.
8 JORÍ, Gerard. Población, política sanitaria e higiene pública en la España del siglo XVIII. Revista Geografía Norte Grande.
número 54. 2013. Páginas. 129-153.
9
Ordenanzas municipales. Lopera, 1775. transcripción de Manuel Medina Casado,1996.
17
El mercado de Cádiz
Fue diseñado por el arquitecto, Torcuato Benjumeda10 en el año 1836,

construido en 1838. Tiene planta rectangular, estructurado en galerías de dos plantas,
aunque al exterior se aprecia solo una, cubierta con tejado a dos aguas, tres accesos
con arcos de medio punto rematado en frontón. En el año 1928, Juan Talavera y
Heredia llevó a cabo una remodelación. En el año 2009 se restaura y rehabilita el
edificio original, añadiéndole un edificio de nueva planta en el patio central11.
Ilustración 3: Plaza de abastos de Cádiz a principios del siglo XX (Fuente: Blog Gente de Cádiz)
El mercado de Nuestra Señora de la Palma de Algeciras
Según AEPA201512: edificado en 1839, rotulado en honor de la patrona. Tenía

planta rectangular, con galería perimetral, con cuatro arcos laterales de entrada, patio
interior descubierto, donde se colocaban los puestos de venta, con estructuras livianas
y cubiertas por lonas, como si fuera un mercadillo.
Desde la asociación en defensa del patrimonio, la Trocha13 de Algeciras,

ofrecen la siguiente información de los puestos:
“Las casillas eran arrendadas a un precio tan abusivo y tan poca era la rentabilidad
del negocio que las familias que se ganaban la vida en ellos (vendiendo frutas,
pescado, carne, etc...) no podían alquilarse una casa y tenían que vivir en el puesto
junto a la mercancía, con lo que las necesidades las realizaban en la calle y en
algunos casos no muy lejos de los puestos, esta situación se convirtió en insoportable
llegando a intervenir el alcalde con un bando prohibiendo que se habitaran por no
disponer “…de la limpieza y desahogo que debe haber en las casas…””
10 BDI, Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, código 01110120016
11 DURIO, Pablo-Manuel. El nuevo mercado en 200 pasos. Diario de Cádiz. 2009-10-05.
12 NARVAEZ URBANEJA, Manuel J. El mercado de Algeciras. Disponible en: http://aepa2015.com/el-mercado-de-algeciras-2/
13
CORRERO GARCÍA, Manuel. Lo que la fotografía no capta: plaza de abastos de Algeciras a principios del siglo XX. Disponible
en: http://manuelcorrerogarcia.blogspot.com
18
Ilustración 4: El Mercado de Algeciras (Fuente: Blog de Manuel Chorrero García)
Este Mercado se derribó por el mal estado de la construcción y durante unos

años permaneció en el lugar un solar. En 1935, el ingeniero, Eduardo Torroja Miret,
construye el mercado que lleva su nombre.
El Mercat de Sant Josep (Boqueria) de Barcelona
Edificado en 1848. Estilo neoclásico porticado con grandes columnas. Los

toldos de tela formaban el techo con 68 puestos. En 1914 se coloca el techo metálico
que recubre el mercado desde entonces, en sustitución de las primeras cubiertas
provisionales del año 187414.
Ilustración 5: izquierda: Mercat de Sant Josep en 1874 (Fuente: Web la Boqueria); derecha: fachada en
1854 (Fuente: AMB. Subcol·lecció de plànols d'edificis. Sig 05653)
5.1.3 Los primeros mercados cubiertos
La revolución industrial tiene su origen en la segunda mitad del siglo XVIII,

con hegemonía durante el siglo XIX. Nace en Reino Unido, expandiéndose a Europa
Occidental y América anglosajona. Consiste en un proceso de transformación,
tecnológico y social, pasando de una economía rural (agrícola y comercial) a otra
urbana e industrial (fábricas), así el hierro, es usado en nuevas construcciones para
hacer edificios o cubrir grandes cubiertas como los mercados de abastos.
14 La boqueria de Barcelona. Disponible en: http://www.boqueria.barcelona/historia-boqueria
19
Les Halles (mercados cubiertos) de París
Primer edificio de mercado de concepto moderno. Diseñado por el arquitecto,

Víctor Baltard, entre 1852 y 1870. Constaba de doce pabellones usando los materiales
del hierro como columnas y armazón, y paredes de cristal. Aunque era un mercado de
mayoristas. Tenía 100.000 metros cuadrados, atravesado por una avenida para la
circulación del tráfico rodado. Entre 1971 y 1973 se empezó a demoler. El gobierno
creía que así se acabaría con un problema de tráfico rodado. Inspiró a muchos
mercados de Europa y concretamente al de Buenos Aires en Argentina15.
Ilustración 6: Les Halles de Paris (Fuente: GUILHEM, Rolland. Halles de Marché)
Los barceloneses mercats de Santa Caterina y Born
Santa Caterina16 (Isabel II), edificado en 1848 siendo el primer mercado

cubierto de España. Diseñado por Josep Mas i Vila y Josep Buxareu en estilo
neoclásico. Fachada principal formada por arcos de medio punto, sobre las que hay
una cornisa y balaustrada, puerta central con dos pilastras, quedando a la altura de la
cornisa, sujetando un alto muro con arco de medio punto, con frontón sin decoración.
Entre 1997 y 2004 sufre una reforma integral, colocándose la nueva cubierta de
colores de líneas ondulantes y arcos parabólicos.
Ilustración 7: Mercat Isabel II en 1848 (Fuente: AMB. Subcol·lecció de plànols d'edificis. Sig. 03447)
15
GUILHEM, Rolland. Halles de Marché: une autre façon de consummer. Lausanne: Ecole Polytechnique Fédérale. 2017
16 Mercado de Santa Catarina. Disponible en: https://es.wikiarquitectura.com/edificio/mercado-santa-catarina/
20
Born17fue construido en 1876, según el diseño del arquitecto Josep Fontserè de

1868. Primer ejemplo de arquitectura de hierro en la ciudad. En 1921 se convierte en
el mercado central de fruta y verdura. Clausurado en 1971. Restaurado en 1979, y
protegido como BIC, naciendo centro cultural e inaugurado en el año 2013. Conserva
en su interior el yacimiento de la ciudad del siglo XVIII. En la década de los ochenta
se construyen otros mercados en la ciudad18.
Ilustración 8: Mercat de Born. 1871 (Fuente: AMB. Subcol·lecció de plànols d'edificis. Sig.02750)
Los mercados matritenses de Mostenses y la Cebada
Durante el periodo Isabelino, Madrid empieza su transformación urbana,

apoyada en la burguesía industrial, mercantil y comercial. Tras la expulsión de la
reina, se crea la peseta como moneda oficial en 1869, facilitando el comercio. En este
contexto la capital construye dos plazas de abastos, ambos fueron diseñados entre
1867 y 1870 e inaugurados oficialmente y conjuntamente en 1875. Construidos por el
arquitecto, Mariano Calvo Perreira. Hechos en ladrillo, hierro y cristal.
El mercado de Mostenses19 se hizo famoso ya que, gracias a su cercanía con la

Estación del Norte, distribuía el pescado procedente de Galicia y Cantabria, fue
demolido en el año 1925 con motivo de obras de la gran vía, tenía 4.000 metros
cuadrados.
Ilustración 9: Mostenses. Izquierda: 1929 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de Madrid. BD.
Inv.8309); Derecha: 1867 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de Madrid. BD. Sig. 089-36-1)
17El Born centre de cultura i memòria. Disponible en: http://elbornculturaimemoria.barcelona.cat/es/el-mercado/

18
Sant Antoni (1882), Barceloneta (1884), Concepción (1888), Hostafrancs, (1888)
19El mercado de Mostenses. Disponible en: http://madridhistorico.com
21
El mercado de la Cebada20 se convirtió en el mercado más importante de la

capital, fue derribado en 1956 para ser sustituido por otro más moderno, tenía 6.323
metros cuadrados. Calvo Perreira se inspiró en Les Halles de Paris para sus dos
mercados de abasto en Madrid.
Ilustración 10: La Cebada. Izquierda: 1925 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de Madrid. BD.
Inv. 9002); Derecha: 1867 (Fuente: Archivo de la Villa. Memoria de Madrid. BD. Sig. 0,89-37-1)
5.1.4 Dos mercados influyentes en Andalucía
En Cádiz, los Cargadores de Indias (comerciantes adinerados), sufren la

decadencia comercial del siglo XIX, en contra las ciudades de Jerez de la Frontera y
Malaga, serán dos importantes focos industriales, construyendo nuevos edificios.
El jerezano mercado central
La ciudad de Jerez, a finales del siglo XVIII se va convirtiendo en la principal

ciudad vinícola del país, donde el apreciado sherry, tiene en los británicos su principal
consumidor. A lo largo del siglo XIX los bodegueros se convierten en la rica
burguesía jerezana, dejando también industrias, muchas dedicadas al vino, como es el
caso de la elaboración del vino quemado, brandy. Familias como los: González, Byass,
Domecq, Hidalgo, etc. La vía férrea de la ciudad con el trocadero en la Bahía de
Cádiz, unida al poco tiempo entre Sevilla y Cádiz, dejan a la ciudad totalmente
comunicada.
En 1873 el arquitecto, José Esteve diseña el Mercado Central21, finalmente

levantado en 1885. Las fachadas están construidas en piedras y adornadas con
cerámica vidriada, las cubiertas son de hierro que sostienen tejas de cerámica, salvo la
20El
mercado de la Cebada. Disponible en: http://madridhistorico.com
21BERNAL GONZÁLEZ, Juan Fernando; SAEZ FERNÁNDEZ, Fernando. Proyecto de Climatización del Mercado Central de Abastos.
Área de protección del patrimonio. Departamento Conservación Patrimonio. Urbanismo. Ayuntamiento de Jerez de la Frontera.
2009. pp. 3-13.
22
nave de pescadería, cuya cubierta esta sostenida por columnas decoradas de hierro. En
una remodelación se eliminó la mitad del inmueble. En el año 200722 fue rehabilitado
recuperando su estado original.
Ilustración 11: El mercado. 1873 (Fuente: Ayuntamiento de Jerez. Urbanismo. Proyecto de

Climatización del mercado central de abastos. Documento en PDF)
El malacitano mercado de Alfonso XII (Atarazanas)
La ciudad de Málaga, fue el foco de inmigración a finales del siglo XVIII de

familias extranjeras como los: Huelin, Grund, Crooke, etc., que se convierten en la
burguesía de la ciudad gracias a la exportación de productos agrícolas de la provincia
como son la pasa, el vino, y la actividad mercantil, que verán su expansión en el siglo
XIX, al igual que la industrialización, sobre todo por parte de dos familias llegadas del
norte de España: Larios y Heredia, creadores de fábricas dedicadas al tejido de
algodón, hierro, química. Las chimeneas se convierten en un paisaje de la ciudad.
Fueron en parte la crisis agraria y la competencia con la industria catalana la que
terminaron con más de medio siglo de hegemonía malagueña industrial.
En el año 1876, el arquitecto, Joaquín de Rucoba, diseña el Mercado Central de

Alfonso XII (Atarazanas)23 en el viejo solar del taller naval nazarí. Para su
construcción se respetó e integró en el proyecto el gran arco de herradura medieval
como parte principal del nuevo edificio. Construido en 1879, inspirado en la Cebada
de Madrid y les Halles de Paris, en mampostería de piedra y ladrillo y principalmente
con columnas y armazón de hierro en estilo neoárabe, usando también los cristales. En
el año 200824 empezó una rehabilitación y restauración total, donde cabe destacar la
recolocación de tejas de cerámica en la nave central como era en su diseño original y
que fueron sustituidas por cerchas metálicas en los años setenta del siglo XX.
22 Remodelación de Mercados Municipales Minoristas. Mercasa. Ministerio de Fomento. Gobierno de España. Informe Anual.
2009.
23
ORDIERES DÍEZ, Isabel. El Mercado de Atarazanas de Málaga del arquitecto Joaquín Rucoba. Málaga: Ayuntamiento. 2017.
24 ROMERO, Antonio M. Atarazanas al Desnudo. Diario Sur de Málaga. 2008-05-27.
23
Ilustración 12: Las Atarazanas Izquierda: 1885 (Fuente: particular); Derecha: Extracto de alzado y
sección lateral. 1876 (Fuente: Archivo Municipal de Málaga. Planos. CA-7285-5-1)
5.2 Antecedentes históricos de La Línea de la Concepción
Breves reseñas de algunos hechos ocurridos en el territorio, para centrarnos en

el periodo de la pedanía, y el primer mercado en una plaza pública.
5.2.1 Orígenes
La situación geográfica del istmo, hacen que fuera atravesado y ocupado por
pueblos: ibéricos, fenicios, griegos, cartagineses, romanos, visigodos y árabes, siendo
escenario de las campañas de estos últimos y castellanos por la posesión de Gibraltar.
Mas tarde quedaría incorporada como ciudad en 1a la corona castellana en el año
150125. En el año 1704, la ciudad es ocupada por una armada angloholandesa-
aragonesa en nombre de Carlos III26, en la guerra de Sucesión Española, y tras la firma
del Tratado de Utrecht en 171327, en posesión británica. Los Gibraltareños más
pudientes se asientan: en la ermita de San Roque, fundándose en 1706 28 la nueva
ciudad, donde se había establecido el cabildo de Gibraltar; en la ermita de San Isidro
Labrador del cortijo Tinoco en los Barrios29; el cortijo de los Gálvez en las ruinas de
Algeciras30. En el año 1730 se levanta “la línea de contravalación” terminadas en
1735, formada por dos castillos, cinco baluartes y muralla, con gran actividad hasta el
tratado de Versales de 1783, donde firman la paz los Estados Unidos y Reino Unido, y
Francia, retirándose las tropas (incluido en el istmo de Gibraltar), levantándose el
25
LÓPEZ DE AYALA, Ignacio. Historia de Gibraltar, Madrid. 1782
26 Archiduque Carlos de Austria, candidato Habsburgo al trono español en la guerra de Sucesión española (1701-1713),
reconocido como Carlos III por la Corona de Aragón (no confundir con Carlos III de Borbón, hijo de Felipe V).
27 Artículo X del tratado de Utrecht. Cuestión de Gibraltar.
28 Real cedula de Felipe V del 21 de mayo de 1706 para fundar “la ciudad de San Roque donde reside la de Gibraltar”.
29 Real cedula de Fernando VI del 9 de septiembre de 1756 para fundar “la villa de Los Barrios”.
30 Real cedula de Fernando VI del 6 de septiembre de 1755 para fundar “la ciudad de Algeciras”
24
asedio. Estos hechos no se pueden considerar el origen de La Línea, sino fruto de un

contexto internacional y nacional. La alianza anglo-hispana en la guerra de
Independencia (1808-1814), lleva a la voladura de la línea de contravalación el 14 de
febrero de 1810, para ser inutilizable al posible avance francés en la Comarca.
La paz en el territorio hace el grueso del ejercito abandone el istmo y que la

población temporal de hortelanos que abastecían a las tropas marche también a otros
lugares o quedarse con los nuevos civiles que van llegando en busca de las nuevas
oportunidades que ofrece Gibraltar, convirtiéndose en un foco de inmigración 31. El
Gobierno de la reina Victoria, declara a la colonia como puerto franco. Este es el
origen de la que será la pedanía de La Línea de Gibraltar32.
5.2.2 La pedanía de La Línea de Gibraltar y las actividades laborales
A cierta distancia del cuartel de infantería que mandara construir el general,

Francisco Ballesteros en 1811, junto a la aduana, se va formando un caserío de
viviendas y locales comerciales, por una población llegada de diferentes puntos: resto
de la Comarca del Campo de Gibraltar, Huelva y Cádiz, Andalucía oriental (sobre
todo Estepona, Motril: muchos en la Atunara), Valencia, Portugal (futuro barrio obrero
del espigón de San Felipe), Italia (sobre todo genoveses), y Malta.
Ilustración 13: Equipamientos militares en La Línea de Gibraltar. 1847 (Fuente: Museo de la Región
Militar Sur. Planos. Doc. 510)
31 SABARIEGO SÁNCHEZ, Santiago. La Línea de la Concepción como foco de inmigración en el siglo XIX. Trabajo de Fin de Grado
de Historia. Universidad de Granada. 2015
32 La Línea de Gibraltar, pedanía de San Roque desde 1810 hasta su independencia en 1870 como La Línea de la Concepción
25
Debido al crecimiento del punto de La Línea, y para controlar mejor al

vecindario, se crea la figura del alcalde celador, actuando como delegado del
Ayuntamiento de San Roque, velando así por el cumplimiento de la normativa
jurisdiccional33.
En 1813 aparecían censado cincuenta vecinos que pagaban su contribución y se

dedicaban al comercio, de estos encontramos: tiendas, café, billar, traficante
(entiéndase comerciante de un lado a otro de la frontera al exportar e importar
mercancía). En 182334 y gracias a diferentes actas de matrimonio35 y listados de
censos de residentes y empadronamientos36se conoce gran parte de la actividad de los
linenses de aquellos tiempos: hortelano, tejedor, tendero, pastor, ganadero, guarda,
marinero, tabernero, amolador, piloto, médico, sastre, mandadero, lavandera,
comerciante, traficante, jornalero, cocinero, café, funcionario, recaudador, sirviente,
aguador. A todas estas actividades se debe añadir la mano de obra en la colonia de
Gibraltar.
Ilustración 14: Plano de situación del cuartel. 1866. (Fuente: Fuente: Copia del AHMFT de un
original de la Región Militar Sur. Sin Sig)
Con el tiempo la figura de alcalde celador se convierte en alcalde pedáneo,

siendo a su vez representante de La Línea en el ayuntamiento de San Roque. Aquel
primitivo casco urbano siempre iba a estar a la merced del poder militar, tal como
relata De la Vega Rodríguez37, sobre las construcciones de mampostería:
“la prohibición estricta de edificar y reparar los edificios en las poblaciones de La

Línea y Campamento, dictada el 24 de julio de 1862, permitiéndose edificar detrás del
Cuartel de Infantería”.
33 MARTÍNEZ MATEOS-ALBADALEJO, J.A. Orígenes de La Línea de la Concepción 1794-1821. La Línea de la Concepción: Gráficas
Magariño. 1994
34 Ídem al número 33.
35 Actas de matrimonio. San Roque: Archivo parroquial de Santa María la Coronada. Años 1810-1823.
36
Censos municipales. San Roque: Archivo municipal. Año 1823.
37 DE LA VEGA RODRÍGUEZ, José. La Línea de la Concepción: cien años de historia 1870-1970. Cádiz: Diputación Provincial. 1973
26
5.2.3 La plaza Vieja o de Christon
Pequeño enclave, rotulado como plaza de Isabel II38 conocido en los últimos
años de la pedanía (1868-1870) como “Christon”. Sabemos, que cumplió las funciones
de mercado, donde cinco barracas de madera pintadas de verde vendían frutas y
verduras, y junto a estas unos puestos provisionales o tenderetes para el pan, sardinas
ahumadas de barricas, aves, chacinas, frutos secos, huevos. Y otros productos como
alpargatas y vasijas de barro. El pescado se vendía en la Calle del Águila, llamada
“rincón del pescado”. Cuando se inaugura el mercado, esta plaza deja de ser un punto
de venta de productos perecederos, y más tarde desaparecen en este punto el resto de
las ventas. Desde 1926 se la conoce como del pintor, José Cruz Herrera.
Ilustración 15: Plaza Vieja (Fuente: AHMFC. Fotografías. Calles y Plazas. Sin sig.)
5.2.4 La fundación del municipio
El detonante para solicitar la segregación del municipio de San Roque es

precisamente la imposición de no poder construir ni reparar viviendas en mampostería.
La burguesía formada por comerciantes y los llamados profesionales liberales
(maestro, abogado, médico, etc.) necesitaban tener viviendas dignas conforme a su
posición social y poder gestionar ellos mismos los servicios de La Línea. Son más de
trescientos vecinos los que instan al gobierno presidido por el general Prim, tal
demanda39. Según el expediente de segregación de 1869, La Línea de Gibraltar
contaba con: ciento treinta seis casas construidas, ciento cincuenta huertos, barcas
pescadoras, canteras, caleras, fábricas de ladrillos, mercados, tiendas e industrias; y
que carecía de: escuela de niñas, medico, matrona, no se atiende al empedrado de
calles, alumbrado público, cosas que hacen los propios vecinos40. Concluyendo que los
recursos propios pueden satisfacer el gravamen. San Roque presentó sus alegaciones,
38 Ver ilustración número 14
39
LÓPEZ ZARAGOZA, Lutgardo. Guía de Gibraltar y su Campo: guía del forastero. Cádiz. 1899.
40 Expediente de Segregación. Archivo de la Diputación Provincial de Cádiz. Ayuntamientos número 35. Cádiz. 1870-02.
27
Y el Gobierno comunica a la Diputación Provincial de Cádiz, la fundación del nuevo

municipio. Al principio se intentó ponerle “La Línea de la Victoria” pero el gobierno
no apoyo la proposición y al poco tiempo se sustituye por “de la Concepción” en
honor a la patrona del cuerpo de Infantería. Lutgardo López Muñoz, preside el nuevo
ayuntamiento provisional desde el 20 de julio de 187041, contaba con la experiencia
personal y profesional de haber sido el antiguo alcalde pedáneo. En 1913, Alfonso
XIII otorga el título de “ciudad”, por su crecimiento e importancia.
5. ACERCAMIENTO AL PROBLEMA
Desde la última ampliación del edificio, en los años noventa del siglo XX,
pocas han sido las intervenciones en el mercado, salvo para pequeñas y obras
concretas, arreglos o pintado exterior. Sobre el año 2004 ya se hablaba de la necesidad
de una rehabilitación integral, y para ello se fueron solicitando y concediendo ayudas y
subvenciones hasta el año 2008, ninguna llevada a cabo a pesar de ser concedidas. En
ese año se siguen dos vías diferentes y enfrentadas, una la sustitución del edificio por
uno de nueva planta, y otra la rehabilitación del edificio. Hablaremos de estos dos
puntos de forma más detallada.
5.1 Mercado de nueva planta
Primero se diseña un edificio de nueva planta que sustituía el original en su

totalidad. La catalogación del edificio original lleva a la modificación de este proyecto
intentando adaptar parte del edificio original y sobre el mismo construir parte del
nuevo edificio. Tendría aparcamientos sobre el mercado, y el parking sería explotado
por una empresa privada por 75 años. Este proyecto contemplaba:
- Planta baja: mercado (bares, churrería, puestos, zonas comunes), parking

(rampa cerrada de acceso).
- Planta 1ª: mercado (locales, zonas comunes), parking (plazas cubiertas,
zonas comunes).
- Planta 2ª: parking (plazas cubiertas, zonas comunes)
41 Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay. Acta fundacional. 1870-07-20. La Línea de la Concepción
28
- Cubierta: parking (plazas descubiertas, zonas comunes).
Figura 4: Proyecto para mercado. 2008 (Fuente: Ayuntamiento de La Línea. Documento en PDF)
5.2 Protección del edificio original de 1882
La catalogación del Mercado de Abastos de La Línea de la Concepción empezó

en abril-mayo del 2008, finalizo el 6 de marzo del 2009, para quedar inscrito en el
Catálogo general de Patrimonio Histórico Andaluz, en virtud de la Disposición
adicional sexta, 2, de la ley 14/2007 de 26 de noviembre en el que:
“los bienes inmuebles del Patrimonio Histórico Andaluz y los elementos de los
mismos de piedra, yeso, madera, forja, fundición, cerámica, azulejería y vidrio en los
términos del artículo 2 de esta ley que se encuentren en posesión de la administración
de la Junta de Andalucía, las entidades locales y las Universidades quedan inscritos
en el catálogo general del Patrimonio Histórico Andaluz como bienes de catalogación
general”.
Ilustración 16: izquierda: nave central; derecha: tensores en la armadura (Fuente: propia)
“Hierro: Armadura (celosía) que sostiene la cubierta, las aspas de anclaje,
Sillar y ladrillo: muros de fachadas, pilastras, arcadas, hastiales. Azulejería: rotulo
con el nombre del Mercado de la Concepción. Cerámica: alfarería tanto en los
escalones de hastiales como las tejas planas de la cubierta a dos aguas.”. (PHL)
29
5.3 Posiciones enfrentadas
La disputa es la armadura de hierro, que sostiene la cubierta de la nave central.
Figura 5: armadura de hierro de la nave central (Fuente: propia)
Desde la administración local (hasta 2011), defendían que tener la catalogación

del edificio no estaba justificada ya que el mismo carecía de valor patrimonial, con la
cubierta no se podrán edificar las quinta plantas (incluida la cubierta) para plantas de
aparcamiento. Solo debe conservarse las dos fachadas de la nave central, y la arquería
central.
Figura 6: elementos a conservar (Fuente: Ayuntamiento de La Línea. Documento en PDF)
Desde PHL, defendíamos que la catalogación del edificio está justificada al

tener valor patrimonial, siendo el armazón de hierro y su cubierta elementos más
interesantes como ejemplos de “arquitectura del hierro”. Se debe apostar por la
recuperación del edificio y de los espacios perdidos con las ampliaciones posteriores,
convirtiéndose no solo en un enclave comercial, sino cultural y turístico.
Figura 7: Alzados con elementos originales (Fuente: propia. PHL)
30
6. TIPOLOGÍA DOCUMENTAL
El documento es el testimonio material de una actividad, constituyendo la

unidad esencial en un archivo. En este apartado se identificarán los documentos
originales que han sido utilizados en la investigación de campo sobre la Plaza del
Carmen, cuya información contenida en los mismos ha servido para redactar los
resultados. Cabe destacar que parte de ellos
Los utilizados en este trabaja, según su soporte, lo podemos dividir en dos:
- Papel: documentos textuales (actas, protocolos notariales, expedientes,

certificado, pliego de condiciones, pagaré) cartográficos (planos y mapas),
fotografías (imágenes reales).
- Especial42 (por ejemplo, una lápida conmemorativa, un mosaico de
azulejos), o el edificio en sí mismo que nos ofrece información visual.
A continuación, se detallará una descripción de los documentos empleados,

teniendo en cuenta la sección.
6.1 Actas
Es un documento donde se anota por escrito lo sucedido en una reunión.
Partes:
- Título: sesión que permite localizarla con facilidad en libro.

- Introducción: fórmula de apertura que comprende: lugar, fecha y hora;
nombres y apellidos de los asistentes.
- Texto: asuntos tratados en la sesión.
- Cierre de Acta: Señala la hora en la cual concluye este acto.
- Firmas: una vez aprobadas deben ser firmadas por los asistentes.
6.1.1 Municipales
Recopila los acuerdos llevados a cabo por la corporación del ayuntamiento

formada por el alcalde y los concejales. Es redactada por el secretario general.
42
CRUCES BLANCO, Esther; AQUESOLO VEGAS, José. No perdamos los papeles: Archivística para no archiveros. Málaga:
Consejería de Cultura. 2009.
31
La Línea de la Concepción
Institución: Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay.

Sección: Órganos de Gobierno.
Serie: Libros de acta de plenos.
Unidades consultadas: AC1, AC2, AC4, AC6, AC7, AC8, AC9, AC10, AC15, CM47,
CM49, CM55, CM56.
Cáceres
Institución: Archivo Histórico Municipal.

Sección: Gobierno.
Serie: Consejo.
Unidades consultadas: Libro del año 1884.
6.1.2 Académicas
Recopila los acuerdos llevados a cabo por los miembros del gobierno de la
Real Academia. Es redactada por el secretario general.
Real Academia de Bellas Artes de San Fernando
Institución: Archivo RABASF.

Sección: Órganos de Gobierno.
Serie: Libros de actas.
Unidades consultadas: Libro de 1870
6.1.3 Defunción
Recopila datos del finado, en presencia del Juez, y secretario. Pertenecen al

registro civil. En el mismo se custodian las actas de: nacimiento, matrimonio y
defunciones.
La Línea de la Concepción
Institución: Registro Civil.

Sección: Tercera: defunciones.
Serie: Libros de actas.
32
Unidades consultadas: Libro del año 1893, folio 161, número 460; Libro del año 1935,
folio 146, 433.
6.1.4 Bautismo
Recopila datos del bautizo de una persona, en presencia del párroco.

Pertenecen al a las parroquias de la Iglesia Católica. En las mismas se custodian las
actas de: bautismo, confirmación, matrimonio y sepelios.
San Roque
Institución: Iglesia de Santa María la Coronada

Sección: Primera: bautismos.
Serie: Libros de bautismos.
Unidades consultadas: año 1845.
Écija
Institución: Iglesia de Santiago el Mayor

Sección: Primera: bautismos.
Serie: Libros de bautismos.
Unidades consultadas: año 1837.
6.2 Protocolos
Es un documento donde se anota por asienta y autoriza las escrituras y actas

que se otorguen dando fe
Partes:
- Escrituras públicas o matrices

- Actas de protocolos
- Razones de legalización
- Razón de cierre
- índice
- Atestados
33
6.2.1 Notariales
Recopila y autoriza un hecho por un notario dando fe pública del acto.
San Roque
Institución: Archivo Histórico Provincial de Cádiz

Sección: Protocolos notariales.
Serie: Distrito de San Roque.
Unidades consultadas: Signatura 78. Protocolos números43: 188, 196, 256
6.3 Planos y Mapas
Son documentos de arquitectura y cartografía. Ofrecen detallas reales de

lugares geográficos o de edificios concretos.
La Línea de la Concepción:
Esta sección está actualmente inventariándose, careciendo por tanto de

signatura, ni serie clasificada.
Edificio: aquellos donde se representa el proyecto del mercado de abastos. Son en

papel de seda, del año 1878.
Mapa: reflejan los diferentes ensanches de La Línea de la Concepción desde 1870

hasta 1898. Son copias, ya que se han consultado a través de la cartografía histórica
virtual de Andalucía.
Otros lugares:
Edificios: planos usados de diferentes mercados de abastos en diferentes archivos

históricos, dependiendo de la ciudad citada en el apartado44.
6.4 Documentos para una exposición
Con motivo de la exposición documental para celebrar en el año 2017, el

primer centenario de la conversión del mercado en poder del ayuntamiento, se
mostrarán las cartelas de los diferentes documentos expuestos con su descripción.
43
En el apartado, ANEXOS, se encuentra la transcripción literal de estos tres documentos.
44 En el apartado, MARCO TEORICO, se encuentran los planos de los diferentes mercados.
34
7. RESULTADOS
Consiste en analizar los datos obtenidos en: localización, lectura, y revisión

obtenidos en los documentos originales (planos, actas municipales, actas de sesiones
académicas, pliego de condiciones, actas de defunción, actas de bautismo, protocolos
notariales, fotografías), visitas al edificio, fotografiando, observando los detalles,
buscando indicios arquitectónicos, históricos, sociales.
7.1 El casco urbano y los ensanches a través de planos
Al norte de la Calle Real (4), se alinearán nuevas edificaciones, ensanchando la

salida a la Explanada (3) presidida por el Gobierno Militar. Al sur y alejado el viejo
cuartel de infantería (2) cruzándose dos caminos (paralela a la calle Real, actual
avenida de España), que va hacía San Roque. El casco urbano está rodeado de huertas.
Ilustración 17: La Línea. 1870 (Fuente: Elaboración propia sobre original. Archivo de la Región
Militar Sur. Planos. Sin signatura)
El ensanche de 1874
Primer ensanche (celeste). Una de las primeras acciones públicas municipales

fue la Comisión de Ornato público, que velaba por la alineación de calles, estética,
ensanche. La entrada oficial a Gibraltar (1) a través del cuerpo de guardia. El Palacete
de los Saccone (2) rodeado por sus jardines en el suroeste. La actual calle San Pablo
(3) al norte y al sur no se juntan por tener una manzana entre la calle Real y Cadalso.
Alejado de la Villa (4) el cementerio viejo (actualmente está el Colegio Santiago).
Ilustración 18: Ensanche. 1874 (Fuente: Elaboración propia sobre original. Cartografía Digital de
Andalucía. IECA1988013746)
35
El ensanche de 1878
Segundo ensanche (en celeste hasta 1874). Expansión hacia el este y oeste,
integración del caserío del Espigón de San Felipe (4) (barrio obrero), sobre las ruinas
de San Felipe. La calle Real acaba en la plaza de la Iglesia (3), al sur de la Plaza de
Prim (2), se edificar la Aduana Nacional, proyecto de la RABSF en 187945. Se edifica
sobre la antigua Ermita (1), situada en el cruce de las calles Jardines y San José. El
cementerio se incorpora en la Villa. Paralelas a la calle Real (este a oeste), aparecen
las calles: Sol, Jardines e Isabel la Católica (la más al norte).
El ensanche de 1898
Tercer ensanche. El mercado (en rojo) entre las calles Aurora (norte) e Isabel la
Católica (sur). Con la construcción de la plaza de toros del Arenal (1) la Calle Clavel
es eje norte a sur, (la Explanada) encuentro con la Calle Real con eje oeste a este. El
matadero (2) junto fábrica de los Larios junto a la Bahías. Los tres edificios (1,2,3) son
obra del arquitecto, Adulfo del Castillo46.
45
Archivo de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. Proyecto de Aduana en La Línea.
Sesiones ordinarias. 1879-01-13
46
Actas municipales. Matadero: 1878-11-15. Punto 6; Plaza de toros: 1880-05-05. Punto 8.
36
7.2 Biografías
7.2.1 Adulfo del Castillo Escribano (arquitecto)
Figura 8: Membrete del arquitecto. 1878 (AHMFT. Urbanismo. Plano del mercado)
Datos personales:
1837: nace en la ciudad sevillana de Écija. 1837: bautizado en la Iglesia de

Santiago el Mayor de Écija. Hijo de Francisco del Castillo (Écija) y Francisca
Escribano (Écija), casado con Carmen Canet (Écija), padre de: Carmen; Antonio y
Adolfo del Castillo Canet. 1893-07-16: fallece en el mercado de abastos de La Línea
de la Concepción a causa de una apoplejía pulmonar, en plena celebración de las
Veladas y Fiestas.
1893-09-27: comunican en sesión ordinaria de la RABSF su fallecimiento.
Datos académicos:
1856: ingresa en la Escuela Especial de Arquitectura en Madrid. 1857: aprueba en

los ordinarios: descriptiva y dibujo, suspendiendo analítica y calculo que aprueba en
los extraordinarios. 1863-06-15: obtiene el título de arquitecto.1863-09-24: la RABSF
le expide el título de arquitecto maestro.
Datos profesionales:
1864-10-06: logra plaza de arquitecto del distrito de Cádiz. 1870-06-27:

nombrado corresponsal de la Comisión Provincial por Cádiz. 1885-11-11: ascenso por
antigüedad, imparte clases de dibujo lineal, adorno y de maestros de obras en la EBA.
1890-10-29: profesor de dibujo de la EBA de Cádiz y forma parte como vocal del
Tribunal de oposiciones a la cátedra de Modelado y vaciado de adorno de la Escuela
provincial de Bellas Artes de la Coruña. 1891-04-15: nombrado director de la EBA.
1891-07-05: miembro del tribunal de oposiciones para la plaza de ayudante en la
catedra de Aritmética y Geometría de la EBA de Cádiz. 1891-07-25: miembro del
tribunal para la plaza de Ayudante numerario de la clase de Aritmética y Geometría
del dibujante, vacante en la Escuela provincial de Bellas Artes de Cádiz. 1892-07-05:
mes de licencia por enfermedad, siendo director de la EBA.
37
Obras llevadas a cabo:
1866: Cádiz. Gran Teatro de madera. Edificado en 1870. 1871: Villaluenga del
Rosario. Acueducto subterráneo. Edificado entre 1871-1873. 1875-10-10. Puerto de
Santa María. Juzgado y escuela superior de niños. (siendo el ayuntamiento desde
1893). 1873-04-29: Villamartín. Cementerio municipal. 1878: La Línea de la
Concepción. Casa de matanzas. 1878-06-19: La Línea de la Concepción. Mercado de
abastos. Edificado en 1882. 1880: La Línea de la Concepción. Plaza de toros.
Edificada en 1883. 1886-02-10: Cádiz. Mausoleo para Fernando García de Arboleda y
Duval.
Obras que finalmente no se llevan a cabo:
1884-12-06: Cáceres. Mercado de Abastos. 1879-07-sd: La Línea de la Concepción.

Cementerio municipal. 1893-06-10: Tánger. Dotación para agua potable.
7.2.2 José Cayetano Ramírez Galuzo (alcalde)
Ilustración 21: José Cayetano. 1923 (Fuente: La Línea en Blanco y negro. Facebook)
Datos personales:
1844-12-09: nace en San Roque. 1845-01-05: bautizado en la Iglesia de Santa

María la Coronada de San Roque. Hijo de Francisco Ramírez Gallardo (Conil de la
Frontera) y María Galuzo Santisteban (San Roque), casado con Francisca González
Vázquez (Gibraltar), padre de: Rogelio, Miguel, Cayetano, Maximiliano y María
Ramírez González. 1935-06-12: fallece en su casa de la Calle Libertad (Real) número
21 de La Línea de la Concepción a causa de debilidad general.
Datos profesionales:
Industrial, propietario de: unas bodegas, plaza de toros del Arenal adquirida de su
hermano Luis en 1885 y vendida al municipio en 1928.
38
Alcaldías:
1897-07-01 / 1898-01-05: primer mandato. 1899-07-01 / 1901-04-17: segundo

mandato. 1907-03-18 / 1909-11-15: tercer mandato. 1913-12-03 / 1913-12-24: cuarto
mandato. 1914-04-15 / 1916-01-01: quinto mandato. 1917-06-27 / 1923-01-03: sexto
mandato.
Gestiones notables:
1917-09-30: reconversión pública del mercado de abastos. 1922-07-22:

adquisición del palacete Saccone como casa consistorial.
7.3 Historia
1873-05-20: proponen un establecimiento en la prolongación de la calle San

Pedro de Alcántara (Carboneros). 1874-02-12: señalan la construcción de un edificio
para mercado en el huerto de los pajareros, propiedad privada que tendría que ser
expropiada. 1874-03-05 / 26: realizan la demarcación y a lineación del mercado,
conforme a planos levantados por el perito, Ildefonso Urbano y Urbano. 1874-05-28:
el ayuntamiento carece de fondos y se presenta un primer proyecto por José Navarrete,
vecino de Gibraltar, conforme a un plano que acompaña, proponiendo quedar en
usufructo hasta reintegrase el capital y réditos que invierta. Aunque se acepta no se
llevó a cabo. 1876-06-30: Pascual Márquez Catalá y Francisco Zarzuela junto a otros
consocios, proponen pagar las obras por la concesión del terreno, a cambio de
explotarla en treinta años, y así sería municipal, para lo cual harían dejación o
imposición de un censo al terreno, así los solicitantes no perderían el derecho a la
propiedad del mercado. 1876-07-06: la Comisión de Ornato Público acepta los planos
y presupuestos, exponiéndose en la secretaria por ocho días por si alguien hace
proposiciones más ventajosas, si nadie lo hace se acordaría la concesión del terreno y
gravamen impuesto.1876-07-06: la Comisión de Ornato Público acepta los planos y
presupuestos, exponiéndose en la secretaria por ocho días por si alguien hace
proposiciones más ventajosas, si nadie lo hace se acordaría la concesión del terreno y
gravamen impuesto. 1876-07-20: Antonio del Valle Ríos, solicita 2.500 pesetas al
ayuntamiento al ser propietario del terreno donde el ensanche pretende construir el
mercado, la Comisión de Ornato Público procede con la medición para acordar la que
le corresponda. 1876-08-09: la propuesta es desestimada, ya que el ayuntamiento lo
quiere construir, junto a asociados elegidos, con un empréstito de 65 acciones a 500
39
pesetas, con interés del 8 %, amortizados con los productos y por un sorteo trimestral,
según número de acciones en relación con los productos amortizados. Las obras se
ejecutarían por subasta pública, adjudicada a la proposición más ventajosa. Antonio
Bernal considera que el terreno es reducido, pero se considera el asunto fuera de lugar.
1876-10-12: nadie solicita acciones, al no tener medios, el ayuntamiento propone que
quien desee haga por su cuenta la obra, presentando proposiciones y resolverse la más
beneficiosa para el interés del municipio. 1878-09-18: comunicación del gobierno
provincial sobre recurso de alzada por Adulfo del Castillo Escribano, donde su
proyecto y planos no fueron aceptados en el plazo, dándosele ocho días para
presentarlo, sino será desestimado. 1878-09-25: Adulfo del Castillo Escribano,
presenta el proyecto con presupuesto y planos.
Ilustración 22: Izquierda: Exterior del mercado. Derecha: detalle del mercado ambulante en el
exterior (Fuente: La Línea en Blanco y negro. Facebook)
1878-11-13: comunican al Gobierno Provincial que el arquitecto director de las

obras, que se ejecutan en la localidad, José de la Coba Mellado, considera que el
proyecto de Adulfo del Castillo, no reúne las condiciones ajustadas al plano de
alineación, alto presupuesto y muchos años de explotación, siendo el proyecto de José
Navarrete realizado por el arquitecto, Juan de la Vega, por ser más beneficioso y
ajustarse a la alineación del ensanche. 1879-02-26: el gobierno provincial cree no
haber lugar para admitir el proyecto de Navarrete, ya que son para subastar las obras
proyectadas por Adulfo del Castillo. El ayuntamiento viendo la equivocación al edicto
publicado, afirmo que lo que se pretende es admitir las propuestas con proyectos y que
esta resolución es perjudicar a los intereses generales de la localidad, buscándose el
beneficio y lucro de un particular y por ello eligió el proyecto de Navarrete. 1879-06-
sd: subastan finalmente las obras, conforme al proyecto de Adulfo del Castillo, una
40
comisión junto a José Navarrete para otorgar la rescisión de contrato para la

construcción. 1879-08-sd: adjudican la subasta de obras a Enrique Suárez Fernández y
este la cede a Francisco Palma y Soto. 1879-10-sd: inicio del expediente de
expropiación del Huerto de los Pajareros. 1881-04-sd: toma de posesión del terreno.
1882-05-sd: próximo a terminarse las obras, el ayuntamiento crea un reglamento
interno y policía del establecimiento. 1882-06-sd: el Gobernador Civil ordena la
apertura, previo reconocimiento del arquitecto, José Gallego. 1882-08-02: la Comisión
del Ayuntamiento de la Villa de La Línea, inaugura el mercado con el nombre de
“plaza de Nuestra señora del Carmen”, con una concesión de 99 años a nombre del
arquitecto, Adulfo del Castillo Escribano. 1887-02-sd: clausura del mercado por
diferencias entre el concesionario (Adulfo del Castillo y Escribano) y el ayuntamiento.
1887-02-14: habilitan un mercado provisional en la plaza de la Iglesia.
Ilustración 23: Interior de la nave central en los años sesenta (Fuente: AHMFT. Fotografías. Edificios.
Mercado. Sin sg)
1887-08-sd: el Gobernador Civil ordena la apertura del mercado, y cesar el

provisional para ser clausurado. 1911-04-sd: autorizan a la alcaldía, presidida por
Ruperto Toledano Fernández, iniciar las gestiones de reversión y pueda ser de
propiedad municipal. 1911-12-sd: queda aprobadas las bases de reversión del edificio.
1912: no hay acuerdo, se resuelve el cumplimiento del contrato y el concesionario,
Adolfo del Castillo Canet (hijo de Adulfo del Castillo Escribano), hace nueva
propuesta para ceder sus derechos. 1912: al no ultimarse un acuerdo se eleva al
Gobierno Civil consulta para dar una solución amigable a la reversión.
41
1912-07-sd: elevan al Gobierno Civil, solución amigable, al no haber acuerdo en las

conversaciones. 1915-06-sd: el Ministerio de Gobernación autoriza la hipoteca del
edificio para responder del pago del concesionario del importe de reversión,
posibilidad de pagar 700.000 pesetas si se paga en veinte años el capital e intereses de
la reversión. Siendo aceptada, proponiendo el concesionario reforma de las cláusulas,
que para no sufrir más demora el Ayuntamiento acepta. 1916-03-08: el ayuntamiento,
presidido por el alcalde, José Cayetano Ramírez, eleva a escritura pública el
compromiso de la reversión. 1917-09-30: tiene lugar el acto de recepción por parte del
alcalde, José Cayetano Ramírez Galuzo. Se coloca una lápida conmemorativa en el
interior de la nave central. 1918: construcción de la nueva nave lateral para pescadería,
adosada al mercado. 1921: el Gobernador Civil autoriza la recaudación por la
administración, de los arbitrios del mercado, recaudación que venía siendo subastada.
1922: desmontan el reloj de campana de la fachada, colocándose otro más corriente.
1931: crean en la planta alta, comedores públicos para pobres. 1959-04-sd: para no
confundir el nombre de un nuevo mercado, construido en la Huerta Fava en 1958, el
mercado viejo es rotulado como “de la Concepción”. La fábrica sevillana de
ceramistas, Ramos Rejano, coloca azulejos con el nombre del edificio en su fachada.
1963-01-sd: el Mercado de la Concepción reabre sus puertas tras una clausura
temporal de modificación interior. Debido a la importancia de este se decide que el de
la Huerta Fava que iba a convertirse en el Central sea finalmente destinado a Mercado
de Mayoristas de frutas y verduras.1969: Rafael de Giles Pavón, construye una nueva
nave lateral de dos plantas, sobre la nave lateral de levante del mercado original. 198?:
construcción de una nueva nave lateral de dos plantas, sobre la nave lateral de
poniente del mercado original. 1997: construcción de una nueva nave de una sola
planta como anexo, invadiéndose la Calle de las Flores. La parte alta queda
abandonada. 2007: plantean derribar el edificio y en su solar construir un nuevo
mercado y sobre el mismo cuatro plantas de aparcamientos con una concesión de
setenta y cinco años. 2008: el mercado viejo queda protegido por la Consejería de
Cultura de la JA como catalogación general, tras una petición de PHL. 2017: actos
conmemorativos por el primer centenario de la conversión del edificio en manos
públicas, colocándose una lápida conmemorativa, conferencias, bailes y otros eventos
culturales.
42
7.4 Arquitectura
7.4.1 Proyecto original
Fachadas y secciones
Adulfo del Castillo Escribano plantea un edificio simétrico, siguiendo un eje

norte sur, compuesta por las fachadas principales. El edificio está constituido por tres
naves, siendo la nave central, diáfana y de doble altura, con un armazón de hierro que
sostenía la cubierta de tejas a dos aguas, dividida en dos partes. Las pilastras con
catorce arcos a ambos lados dividen el cuerpo central anteriormente descrito de las dos
naves laterales de una sola planta, con cubiertas planas a modo de azotea, siendo por
encima de las mismas a través de otros catorce arcos en cada uno de los lados, pero de
menor tamaño que los de la planta baja, la entrada de la luz natural. En las fachadas
principales retranqueadas desde la calle, dos hastiales escalonados cerraban las dos
caras de la cubierta, los cuales tenían dos arcos de medio punto por donde también
recibía la nave central luz natural. El hastial de la calle Aurora estaba también
compuesto por un reloj de doble esfera (interior y exterior) de números romanos.
Ilustración 24: Fachadas y secciones transversales. 1878 (Fuente: AHMFT. Urbanismo. Planos.
Mercado. Sin sg.)
Plantas
El solar o planta del inmueble estaba compuesto por un rectángulo de 50
metros por 25 metros, contando con una superficie total de 1.400 metros cuadrados.
Según el plano en la planta baja se alojaban los puestos de vendedores: pescaderías,
frutas, verduras, aves, longanizas y ambulantes, almacenes y vigilancia. En la planta
alta se situaba las habitaciones del conserje.
43
Ilustración 25: Cimentación, plantas y cubierta. 1878 (Fuente: AHMFT. Urbanismo. Planos. Mercado.
Sin signatura)
Aunque en el plano no viene reflejado, en los protocolos notariales se indica la

presencia de una fuente de mármol en la planta baja del edificio, al igual que un café
restaurante.
7.4.2 Ampliaciones y reformas
La nave de pescadería
Construida como anexo a la nave de la calle Hermanos Álvarez Quintero, sin

modificar el edificio original. Este espacio consistía en una estructura de hierro
superior a un agua y un muro de mampostería lateral con reja de entrada.
44
La nave de levante
Construida por el arquitecto, Rafael de Giles Pavón en 1969, sobre parte de la

nave lateral de la calle las Flores, tenía la finalidad de ampliar físicamente el edificio,
por una necesidad de albergar un mayor número de puestos, que también se ubicaran
en la planta alta, accediendo por unas nuevas escaleras.
La nave de poniente
Construida en el año 1985, sobre parte de la nave lateral de la calle hermanos

Álvarez Quintero y de la nave de pescadería, tenía la finalidad de ampliar físicamente
el edificio, por una necesidad de albergar igual que pasaba en dos décadas a un mayor
número de puestos, que también se ubicaran en la planta alta, accediendo por unas
nuevas escaleras.
La nave de frutería y verdulería
Construida en el año 1997, anexionada a la nave de levante, y ocupando la

calle de las Flores. La finalidad era la reubicación de los puestos de frutas y verduras
en la parte baja ya que la clientela del mercado consideraba muy incómodo subir a la
parte alta por las escaleras.
45
Figura 12. Alzado en 1997 por la calle Isabel la Católica (Fuente: elaboración propia)
Esta fue la última ampliación y reforma notable del edificio, a partir de este
momento, han sido dos las ideas totalmente enfrentadas, por un lado, se ha ido
apostando por la rehabilitación integral del edificio y por otro lado la demolición total
del mismo para ser sustituido por uno de nueva planta. Recientemente se han realizado
demoliciones interiores en la nave de pescadería usando su espacio para algunos
eventos. Por otro lado, en 2017, coincidiendo con la celebración del primer centenario
de la recepción del edificio por el municipio, el exterior fue restaurado y pintado.
7.5 Sociedad
Debido a la calidad de los productos y de la importancia de las huertas, la plaza

será desde sus primeros días el lugar donde linenses y gibraltareños se abastecerían,
dándole al municipio importancia y ganancias económicas desde aquellos días de
1882. La entonces Ilustrísima Villa de La Línea se ganó el apelativo de “culta”. El
pequeño núcleo urbano que consigue su independencia en 1870 se colocaba dentro de
la geografía española al mismo nivel de una capital de provincia respecto a un
mercado cubierto que en nada tenía que envidiar a otras ciudades.
Ilustración 26: Mercado ambulante y publicidad del Café Comercio (Fuente: La Línea en Blanco y
Negro. Facebook)
Henry M. Field (Gibraltar. Londres: Champman and Hall Ltd. 1889, p.112),
escribe sobre “cuáles son los tres requisitos que debe reunir una ciudad española de la
46
época: tener una iglesia, un mercado y una plaza de toros” haciendo un giño a la
población vecina de Gibraltar, La Línea de la Concepción.
7.5.1 Simbología de la masonería
Es la masonería una sociedad que ha estado muy vinculada a La Línea de la

Concepción desde la época de la fundación, solo hay que consultar el fondo dedicado
a la represión en el Centro Documental de la Memoria Histórica de Salamanca, la
cantidad de fotografías y expedientes de masones represaliados en la posterior etapa de
dictadura militar del general, Francisco Franco. La ciudad gracias a la cercanía de
Gibraltar, y carácter progresista, donde aparte de la clase obrera existía una burguesía
comercial, industrial y de profesiones llamadas “liberales” como es la medicina,
arquitectura, enseñanza, etc., llego a tener un gran número de masones, reunidos en
logias.
Aunque no se ha localizado una referencia explícita sobre que Adulfo del

Castillo Escribano (arquitecto) fuera miembro de esta sociedad, se puede sospechar, ya
que los dos edificios estudiados en La Línea de la Concepción: plaza de toros y
mercado (el matadero fue derribado), hacen referencias a un claro carácter esotérico y
su conexión con esta sociedad por mediación del número 7.
En el mercado se observa que: la dimensión de las plantas, son de 7 metros en

cada una de las laterales, 14 metros (7 x 2) en la nave central, en las tres naves la
longitud interior común es de 49 metros (7 x 7). La planta total del edificio original es
de 1.400 metros (7 x 200), 14 arcos (7x2) en cada uno de los lados entre las nave
central y lateral, tanto en la planta alta como en la baja. Las cubiertas de las dos naves
laterales estaban apoyadas en estas mismas arquerías y en los muros de las fachadas
este y oeste del conjunto, separadas entre sí en el proyecto original solo 28 metros (4 x
7). En cada una de las fachadas de la calle Aurora e Isabel la católica, son 7 cada uno
de los escalones en cada lado de los dos hastiales de ambas calles. Este esquema
también se repite con la plaza de toros del Arenal (del mismo autor), al ser un inusual
polígono de 49 lados (7 x 7) y una capacidad original de 7.000 espectadores (7 x
1.000).
47
Ilustración 27: De izquierda a derecha: cruz masónica con rosa, rosa con aspa en la plaza de toros,
detalle de cruz en los anclajes de muro del mercado (Fuente: propia)
Para la masonería el siete es símbolo de la totalidad de la creación y la
destrucción47:
- Creación del mundo en siete días, como número lunar (ritmo del ciclo), se
puede resumir como: 4 (espacio como puntos cardinales) + 3 (ritmo del
tiempo: pasado, presente y futuro).
- Unión de las 3 virtudes teológicas (fe, esperanza, caridad) + 3 virtudes
cardinales (prudencia, templanza, justicia y fortaleza) = perfecta moral.
- En la Biblia: 7 parejas del arca de Noe, 7 vacas gordas y 7 flacas en los
sueños de José, 7 brazos del candelabro judío, 7 vueltas y 7 trompetas hasta
caer las murallas de Jericó, 7 arcángeles.
- Para los griegos, Orfeo tenía una lira de 7 cuerdas, estas son el mismo
número de notas musicales.
- En el islam, 7 son los cielos, puertas, recorrido a la Caaba.
- 7 son los colores del arco iris.
- La ciudad “eterna” de Roma está situada sobre 7 colinas.
En resumen, la masonería ve en el 7, un número perfecto y del hombre que termina la

iniciación.
7.6 Normativa del pliego de condiciones
Entre el Ayuntamiento y el concesionario se fijaron una serie de condiciones

para la construcción de la plaza, horario, normas para los vendedores, que por su
interés quedan resumidas de la siguiente forma48:
- El edificio construido ocupara toda la manzana. Concesión por 99 años.

47
DAZA, Juan Carlos. Francmasonería: diccionario número 14. Madrid: ediciones Akal. 1997.
48
Extracto del proyecto del mercado. AHMFT. La Línea de la Concepción. Urbanismo. Proyecto del mercado de abastos. Pliego
de Condiciones. 1878.
48
- Arrendamiento de ocupación de puestos será de la siguiente forma: 1

peseta (puestos 1ª), 50 céntimos (puestos 2ª), 25 céntimos (vendedores
ambulantes del interior), puestos vacíos (lo ocupa quien quede mayor
tiempo si hay varias solicitudes) (no se puede menos de 1 día, ni más de 1
año).
- Prohibido: la venta exterior de carnes, aves, pesca, legumbres, futas y
verduras. Ni la venta ambulante antes de las 11 de estos productos. Ni
almacenar en otros puntos.
- Horario: Amanecer-22,00 h. (invierno) / 23,00 h. (verano).
- No puede existir otro mercado.
- Limpieza pública del concesionario y de los vendedores los puestos.
- Vigilancia municipal y el fraude se paga con elevadas multas.
- Solo se puede ocupar el puesto pagado y por adelantado. Al igual que el
peso al corriente, uso ordenado del pozo.
7.7 La Línea como influencia en Cáceres para un mercado
Siguiendo la pista de Adulfo del Castillo, tras la construcción del mercado de

La Línea de la Concepción, para saber si realizó más edificios de este tipo, resulta
curioso conocer que diseño el de Cáceres en el año 1884. Desde el propio Archivo
Municipal de la ciudad citan, un artículo realizado por José Manuel González
González, profesor de la UGR, sobre este edificio que no se llegó a realizar, y la
ciudad tuvo que esperar hasta 1931 para tener un mercado cubierto.
Se debe tener en cuenta que, en Extremadura, la construcción de estos edificios

se produce tarde: Mérida (1887) y Badajoz (1890) en comparación con otras
poblaciones como: Madrid, Barcelona, Málaga o Jerez de la Frontera (aunque no sea
capital de provincia).
Adulfo del Castillo presentó un mercado, citando las influencias de las

Atarazanas de Málaga y la Plaza del Carmen de La Línea de la Concepción. Era un
proyecto ambicioso para Cáceres, justificaba la necesidad higiénica de tener una plaza
cubierta para la venta de alimentos. Plantea al igual que en La Línea un edificio
sencillo en decoración, robusto, con mucha luz y ventilación y facilidad de accesos
interior y exteriormente. Arquitectura tradicional eclética y cubiertas usando el hierro.
El contratista local, Francisco Escudero, evidentemente buscaba hacer un negocio,
49
pero también pretendía solucionar un problema para la ciudad. Finalmente, no se

comete la obra porque el Ayuntamiento la consideraba perjudicial para los intereses
públicos, siguiendo los puestos de los vendedores expuestos a la climatología hasta
1931 que ya el gobierno municipal comprendió la necesidad de un mercado cubierto.
Ilustración 28: Alzado del mercado. 1884 (Fuente: GONZÁLEZ GONZÁLEZ, Manuel. Extracto del
proyecto original del Archivo Municipal de Cáceres)49
8. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS
8.1 Situación legislativa actual
Han pasado diez años desde la catalogación del mercado. En el presente año la
elaboración de un nuevo PGOU por parte del Ayuntamiento, ponía de manifiesto
elaborar el catálogo de edificios protegidos en el municipio, colaborando PHL para su
redacción junto al estudio de arquitectura creador. En este primer documento, el
mercado de abastos aparece con una protección integral a nivel municipal y
catalogación general a nivel autonómico. En la ficha de descripción, se menciona que
el edificio original quedo en el interior de las posteriores ampliaciones, teniéndose en
cuenta que solo la obra primera del año 1882 tiene interés y que las ampliaciones
podrán ser derribadas.
Figura 13: Ficha del mercado (Fuente: PGOU. Ayuntamiento de La Línea)
49
GONZÁLEZ GONZÁLEZ, José Manuel. Un proyecto de arquitectura del hierro desde Andalucía: el
mercado para Cáceres de Adulfo del Castillo. Boletín de Arte, [S.l.], n. 36
50
8.2 Valoración
Todos tenemos claro que la Alhambra, es patrimonio, impresiona por su

belleza, grandeza, etc. Pero es difícil concienciar que todos los municipios tienen su
singularidad, raíces, historia, etc. Para algunos puede ser: castillo, iglesia, la fuente
pública. El patrimonio debe entenderse en su contexto. Estados Unidos por ser un país
joven, no carece de historia, tiene la propia, pero eso es diferente. La Casa Blanca
como mansión presidencial, en el contexto estadounidense de un país que nace en el
siglo XVIII es equiparable al palacio de Versalles, en el contexto francés de un
antiguo país. Pero comparar uno u otro sería algo sin lógica bajo mi punto de vista,
porque juega un contexto, antecedentes, diferentes, pero el mismo valor patrimonial.
Figura 14: Mercados cubiertos en capitales de provincia. 1882 (Fuente: elaboración propia)
Hablar de nuestro mercado, hace pensar lo rápido que estaba creciendo el

núcleo urbano y las ganas de equipararse con una capital provincial (muchas no lo
tienen hasta el siglo XX). Es un ejemplo de arquitectura industrial, con el uso del
hierro. Adulfo del Castillo, pertenece a ese grupo de arquitectos del siglo XIX,
académicos e innovadores. Usa los materiales tradicionales (ladrillo, sillares) para los
muros, arcos, fachadas, y cubre la cubierta con hierro, porque conoce que hacer un
edificio entero de hierro como el caso de: Paris, Madrid, Barcelona o casi Málaga,
sería un error por la oxidación y la climatología de la región. Em el proyecto para
Cáceres así lo expone. De Hecho, las fachadas laterales con la arquería que permitía
entrar la luz natural a la nave central dan a Este y Oeste, aprovechando la salida y
51
puesta del sol diaria. Fue una construcción elogiada en la época, incluso para el mundo
profesional de la arquitectura, claro ejemplo es el reportaje de la Sociedad Central de
Arquitectos publicado al poco tiempo de su inauguración. Actualmente el edificio es
oscuro y sin luz natural al quedar la arquería superior dentro del propio edificio.
Figura 15: Superiores: 1882; Inferiores: 2018 (Fuente: BLANCO, LUÍS ÁNGEL. arquitecto)
En la planta del edificio se aprecia como el mercado primitivo se encuentra

dentro del actual (salvo los cuerpos de esquina).
Figura 16: Comparación del mercado actual con el original (Fuente: propia)
8.3 Propuesta
Edificio
Derribar las ampliaciones y recuperar el edificio en su aspecto original, tras un

proceso de restauración y rehabilitación integral:
Planta baja: reubicar los puestos del mercado, pienso que a dia de hoy al existir menos
puestos oficialmente no hay problema en este asunto. Se debe tener en cuenta por
52
sectores: carne, frutas, verduras, pescados, etc. Los 4 bares en cada una de las
esquinas.
Figura 17: Propuesta de Planta baja del mercado (Fuente: propia)
Planta alta: un restaurante y un pub o bar de copas en cada una de las fachadas,
contando con su terraza abierta en cada una de las azoteas laterales.
Figura 18: Propuesta de Planta alta del mercado (Fuente: propia)
Fachadas, secciones y exteriores
Recuperar las dos plazas públicas perdidas por las diversas ampliaciones, y
sobre ellas crear: 4 terrazas para los bares, churrería, puestos de flores, bancos,
arbustos, reubicar a los ambulantes por la mañana en ambas plazas, (incluyendo el
tramo de la calle Las Flores desde Isabel la Católica hasta Sol para albergar también
más puestos), dejando las calles, Aurora e Isabel la Católica al tráfico rodado, y para
53
poder aparcar vehículos con tiques a cargo del ayuntamiento. Por la tarde al quitarse
los puestos, las dos plazas públicas y la calle las Flores, quedarían despejadas para el
esparcimiento social.
Figura 19: Propuesta de recuperación de las plazas públicas del mercado (Fuente: propia)
Figura 20: Propuesta de fachadas del mercado (Fuente: propia)
54
Figura 21: Propuesta de secciones del mercado (Fuente: propia)
Modelos por imitar
Las rehabilitaciones de los mercados históricos de: Málaga, Jerez de la

Frontera o Almería, no han contemplado aparcamientos en el mismo edificio, esto se
debe al deseo de fomentar el “centro comercial abierto”, donde el cliente aparca a dos
o tres manzanas, teniendo que pasear por el centro antes de llegar al mercado.
Ilustración 29: Atarazas al desnudo. 2008 (Fuente: Málaga. Diario Sur)
Parcelas que podrían beneficiarse
- Cultura: valoración y respeto con el patrimonio arquitectónico de la ciudad.

- Medio Ambiente: recupera la luz natural a través de los arcos superiores y
hastiales, siendo un ahorro energético.
- Turismo: lugar de visita a un mercado tradicional y puestos ambulantes
como parte de un patrimonio etnológico y costumbres arraigadas.
55
- Movilidad urbana: desaloja las calles Aurora e Isabel la Católica, con una
parada de taxis o de microbús.
- Comercio: crear el “centro comercial abierto”, donde el cliente estaciona en
los parkings públicos: Explanada, Ayuntamiento, entre otros, teniendo que
pasear por tiendas, cafeterías, puestos ambulantes, mercado de abastos y
luego el recorrido a la inversa.
- Festejo: las plazas públicas para realizar eventos.
- Urbanismo: descongestión con la recuperación de dos plazas públicas
perdidas para el ciudadano.
Nuevo Equipamiento
Creación del “museo del Comercio” como un atractivo cultural en el centro,

imitando a Salamanca. Sería interesante una cooperación con Endesa para poder
utilizar la vieja fábrica de la luz para este centro cultural, ya que su ubicación es
cercana y se daría utilidad a otro edificio historico de la ciudad.
Ilustración 30: Museo del Comercio (Fuente: Ayuntamiento de Salamanca. Delegación de Cultura.
Museo del Comercio. Web del Museo)
56
Educar en el valor del patrimonio
Para educar a la sociedad, es importante crear unos planes educativos que

sirvan que las personas de varias edades conozcan y valoren el patrimonio cultural.
Planes educativos propuestos:
- Infantiles, primaria: realizar un recortable del edificio para que los

pequeños lo recorten y monten, teniendo en papel una maqueta.
- Secundaria: explicación del edificio en unas fichas coleccionables, donde
se trata la historia y arquitectura, contando con fotografías antiguas para
despertar la curiosidad de este fondo documental del Archivo Histórico
Municipal.
- Bachillerato: conferencia sobre el edificio y su historia, con visitas al
Archivo Histórico Municipal.
- Universitarios: conferencias, talleres de lectura y transcripción documental.
- Adultos: exposición temporal sobre diferentes documentos centrados en un
edificio histórico, divulgando así el patrimonio arquitectónico y el
patrimonio documental municipal. Visitas al edificio, archivo, talleres,
conferencias.
Ilustración 31: Materiales de PHL para los planes educativos (Fuente: particular)
57
BIBLIOGRAFÍA
Monografías
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Archivística para no archiveros. Sevilla: Consejería de Cultura. 2009. ISBN:978-848266-940-
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59
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santa-catarina/
Facebook
Protección Histórica Linense
La Línea en Blanco y Negro
La Línea a través del Tiempo
Archivos
Archivo de la Consejería de Obras Publicas de la Junta de Andalucía. Cartografía Histórica.
Archivo de la Diputación Provincial de Cádiz. Expedientes de segregación. La Línea de la

Concepción.
60
Archivo de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando de Madrid. Actas de sesiones
ordinarias. Actas de matrículas de alumnos. Actas de arquitectos.
Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay de La Línea de la Concepción. Actas

Capitulares. Proyectos urbanísticos. Planos. Fotografías.
Archivo Histórico Provincial de Cádiz. Sección de Protocolos Notariales. Serie del Distrito de
San Roque. Signatura 78. Protocolos número: 188, 196, 256.
Archivo intermedio de La Línea de la Concepción. Gerencia de Urbanismo, Oficina Técnica.

La Línea de la Concepción. Cádiz
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Archivo Municipal de Jerez de la Frontera. Planos. Fotografías.
Archivo Municipal de Málaga. Planos. Fotografías.
Archivo Municipal de Madrid. Planos. Fotografías.
Archivo Municipal de San Roque. Censos. La Línea de Gibraltar.
Archivo Parroquial de Santa María la Coronada. San Roque. Cádiz. Partidas de bautismo.
Registro Civil de La Línea de la Concepción. Actas de defunción: Adulfo del Castillo

Escribano, José Cayetano Ramírez Galuzo.
61
ANEXOS
(1) Documento de Inicio Protección del Mercado (2008/Mayo/23) Dirección

General de Bienes Culturales. Sevilla. Comunicación del inicio del expediente
por si procede a catalogarse el Mercado Central de Abastos de La Línea de la
Concepción.
62
(2) Documento de Cierre de Protección del Mercado (2009/Marzo/06) Dirección

General de Bienes Culturales. Sevilla. Comunicación del cierre del expediente
en el que se comunica que el Mercado Central de Abastos de La Línea de la
Concepción está catalogado por la adicional sexta, segunda de la ley de
patrimonio histórico andaluz de 2007.
63
(3) Documento de subvenciones para el Mercado (2009/Abril/29) Delegación

Provincial de Turismo Comercio y Deporte. Cádiz Comunicación por parte de
la Delegación Provincial de Cádiz de Turismo, Comercio y Deporte,
informando sobre todas las subvenciones solicitadas al Ayuntamiento de La
Línea de la Concepción desde 2004 hasta 2008 para el Mercado Central de
Minoristas.
64
65
(4) Inscripción del \Libro registro de las obras de profesores aprobados de maestros de
obras por la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. (1863/Junio/15). Real
Academia de Bellas Artes de San Fernando. Madrid.
66
(5) Acta de reunión de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando

(1870/Junio/27). Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. Madrid. Acta de la
Junta general ordinaria de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando por la
que se nombra a académico en Cádiz, al arquitecto, Adolfo del Castillo Escribano.
67
(6) Acta de defunción del Registro Civil (1893/Julio/15). Registro Civil. La Línea de la
Concepción. Acta de defunción a nombre de Adolfo del Castillo, académico de la Real
Academia de Bellas Artes de San Fernando, fallecido en La Línea de la Concepción
68
69
(7) Protocolo notarial número 188 (retraso de apertura) (1882/Junio/12). Archivo

Histórico Provincial. Cádiz. Protocolo notarial del distrito de San Roque en el que se
disculpa el apoderado de Adulfo del Castillo, sobre la demora de apertura del edificio
del Mercado de Abastos.
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71
72
73
1882/Junio/12. San Roque (Cádiz)
Resumen
Francisco Palma y Soto, apoderado de Don Adulfo del Castillo y Escribano, concesionario y constructor
de la Plaza de Abastos, se dirige al Alcalde de La Villa de La Línea, Andrés González Rojas, para hacer
lo posible sobre la demora de apertura del Mercado, estando a la espera de la orden del Gobierno Civil
de Cádiz.
Localización
Archivo Histórico Provincial de Cádiz. Sección de Protocolos Notariales. Serie del Distrito de San
Roque. Signatura 78. Folios 991 r - 992 v. Protocolo de Joaquín Sánchez Piquero
2 folios, papel, manuscrito, castellano, original, regular estado de conservación.
TRANSCRIPCIÓN LITERAL
Acta Notarial: Don Francisco Palma y Soto sobre Mercado Público
Numero ciento ochenta y ocho
En La Linea de la Concepcion a doce de Junio mil ochocientos ochenta y dos: Ante mi Don Joaquin
Sanchez Piquero, notario público por Su Majestad del Ilustre Colegio de Sevilla, archivero del general
de distrito, delegado del mismo, vecino de la ciudad de San Roque, presentes los testigos que se
nombrarán comparece personalmente en la nueva plaza de Abastos de esta población, siendo la hora
de las once de la mañana Don Francisco Palma y Soto, casado, industrial, de edad de veinte y ocho
años y de este domicilio con cedula de quince de Noviembre del año último número mil cuatrocientos
cuarenta y ocho, apoderado especial de su señor hermano político Don Adulfo del Castillo y Escribano,
concesionario constructor de la referida Plaza de Abastos, según el mandato que ante mi le tiene
conferido en siete de Diciembre del año procsimo anterior. Yo el notario doy fé del conosimiento,
vecindad y demás circunstancias del
(991r)
Compareciente quien además afirmar llamarse y ser como queda espuesto, asegurando hallarse en
pleno goze de derechos civiles y según las circunstancias espresadas tiene a mi juicio capacidad legal
para levantar la presente acta en virtud, de la cual me requiere formalmente para pasar á la, Alcaldia
Constitucional de esta Villa y dar fé de la esposicion que ha de hacer a dicha autoridad el requirente.
En su consecuencia se puso el oficio de atención para el Señor Alcalde dándole conosimiento de la
diligencia que se interesa. Acto continuo yo él, notario asistido del requirente Don Francisco Palma y
Soto he pasado a la casa, Ayuntamiento de esta Villa y una vez llegado a ella el Señor Alcalde Don
Andres Gonzalez Rojas instruido del objeto de la diligencia por el Don Francisco Palma este manifestó
a la espresada autoridad que deseando se eviten en lo posible a su representado los perjuicios
consiguientes a la demora de la apertura del Mercado Público, y en atención á los buenos deseos que
animan al espresado Señor Alcalde según se hace constar su ultimo comunicacion
(991v)
74
que habia requerido para este acto con el fin de que rubricado el oficio fecha cinco del corriente en que
el Excelentisimo Señor Gobernador le trasladaba su superior resolucion sobre el reconocimiento y
apertura de dicho Mercado lo entregan al repetido Señor Alcalde para que asi conosida por este
aquella superior resolucion pudiera dar cumplimiento a lo en ella ordenado puesto que no habia
recibido la de que se hace merito en dicho oficio. Oido lo anteriormente espuesto por el Señor Alcalde,
esta autoridad espresa a su vez que por el correo del dia de ayer ha recibido los comunicaciones del
Gobierno Civil de la provincia la una con el numero sescientos treinta y cuatro fecha cinco del
corriente y otra numero seiscientos cincuenta fecha numero del mismo y que la Alcaldia vista la
communicasion primera conserva los sobres de las dos los cuales demuestran lo espuesto
anteriormente e interesa sean rubricados por el fedatario por razón de que en ambos se halla
inentiligible el sello de procedencia, si bien mandado el de esta administración con fecha once, y que
(992r)
Respecto a la comunicación que trataba de entregársele no la necesita por tener ya una de la autoridad
competente. Asi lo espresaron el Señor Alcalde y el Don Francisco Palma ante los testigos presentes
Don Enrique Carreño Perez y Don Antonio Rueda del Castillo Santa Cruz, vecino de esta Villa sin
ecepcion legal y a quienes también conozco: Y leida este acta a los Señores concurrentes por renunciar
su derecho a hacerlo por si, la firmaran el repetido Señor Alcalde, el Don Francisco Palma y referidos
testigos: Dando fé yo el notario de todo lo contenido en este acta.
(Rubricas de Firmas)
Andres Gonzalez
Francisco Palma
Enrique Carreño
Antonio Rueda
Joaquin Sanchez Piquero
75
(8) Protocolo notarial número 196 (sobre los materiales constructivos) (1882/Junio/24).
Archivo Histórico Provincial. Cádiz. Protocolo notarial del distrito de San Roque en el
que se el apoderado de Adulfo del Castillo, habla sobre la mejoras y materiales del
edificio del Mercado de Abastos.
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1882/Junio/24. San Roque (Cádiz)
Resumen
La Comisión municipal del Ayuntamiento de la Villa de La Línea revisa las obras del Mercado
de Abastos con el arquitecto Jemistio Judury, quien valora: que las obras son mejores que las
proyectadas
Localización
Roque. Signatura 78. Folios 1035 r-1040 v. Protocolo de Joaquín Sánchez Piquero
Acta Notarial
Don Francisco Palma y Soto y otros sobre reconocimiento pericial de la Plaza de Abastos de la villa de
La Linea.
Numero ciento noventa y seis
En la Villa de La Linea de la Concepción a veinticuatro de junio mil ochocientos ochenta y dos: Ante
mi Don Joaquin Sanchez Piquero, notario publico por su majestad del ilustre colegio de Sevilla,
archivero del General de protocolos de este distrito, Delegado del mismo vecino de la ciudad de San
Roque presentes los testigos que se nombraran compadecen personalmente en la nueva Plaza de
Abasto de esta población, siendo la una de su tarde de una parte Don Francisco Palma y Soto, casado,
industrial, de edad de veinte y ocho años y de este domicilio, con cedula de quince de Abril de año
ultimo numero mil cuatrocientos cuarenta y ocho, apoderado especial de su señor hermano politico
Don Adolfo del Castillo y Escribano, concesionario y constructor de la referida Plaza de Abastos,
según el mandado
(1035 R)
que ante mi fe le tenia conferido en siete de Diciembre del año prócsimo anterior, y por cuyo señor
Palma se que ha requerido para levantar la presente acta notarial.
El mismo señor Palma me escribe la comunicación que le ha dirigido la alcaldia constitucional de esta
villa con fecha de ayer para que se inserte en esta nota lo que paso a vericar y su literal tenor es como
sigue. Alcaldia constitucional Linea obras publicas= debiendo practicarse a la un de la tarde del dia de
mañana por el arquitecto Don Jemistio Judury nombrado al efecto por el excelenticimo señor
gobernador civil de la provincia el reconocimiento parcial del mercado publico tengo el gusto de
comunicarselo a usted invitandolo a la vez a que concurra a dicho acto, como lo verificara la comision
de este ayuntamiento en misión del referido perito facultativo su cumplimiento de lo dispuesto por
aquella autoridad superior= del recive
(1035V)
88
la presente se servira usted acusarme reciba- Dios que a usted guarde muchos años su visita a La
Linea y junio 23/882- Eduardo Sanchez= señor concesionario del Mercado Publico de esta Villa.
Conforme el anterior inserto con su original que devolvi al escribente Don Franciso Palma. Es asi
mismo presente Don Jemistio Judury de estado casado de profesion arquitecto, mayor de edad subdito
Britanico y vecino de la inmediata Plaza de Gibraltar. Asi mismo se halla presente una comision del
ayuntamiento de esta Villa compuesta de los señores, Don Eduardo Sanchez, alcalde accidental de la
misma, Don Juan Rivas Paredes, regidor juridico y del regidor Don Lutgardo Lopez Muñoz y por
ultimo del sescretario acsidental del mismo ayuntamiento Don Antonio Lopez Zaragoza. La reunion de
dichos señores tiene por objeto el reconocimiento pericial de esta Plaza de Abastos por
(1036R)
el mencionado señor arquitecto cumpliendo las disposiciones del excelentisimo señor gobernador civil
de esta provincia en sus comunicaciones de cinco y dies y siete del actual y habiendo de procederse al
indicado acto, al dar principio a este se hizo presente por los señores de la comision necesidad de que
el mencionado señor arquitecto se presentase su jitado profesional asi como tambien su cedula
personal para identificación de su persona y por ultimo el talon o matricula que acredite pagar al
estado la contribución que por su carácter parcial le corresponde a todo lo que manifesto el señor
Judury que habiendo aceptado con satisfacción el nombramiento con que se ha servido nombrale el
excelentisimo señor gobernador civil de la provincia, esta superior autoridad habia tenido presente su
ajtitud para el cargo que le ha conferido y por lo tanto se cree en el caso aunque con la consideración
(1036V)
Debida de escusar toda otra contestación, mas que siendo como es subdito Britanico carece de cedula
personal y no contribuye al Estado Español con impuesto alguno.
El señor presidente de la comision municipal replica: que haciendose eco de la opinión de su
compaeros de comision manifiesta, que no constando a la comision repetida que el arquitecto señor
Judury posea la aptitud lega que se requiere para su cometido, esto no obstante, en cumplimiento a las
espresadas ordenes del excelentisimo señor gobernador civil de esta provincia que se han mencionado,
se proceda al reconocimiento del edificio del Mercado, presentando de que no se cumpla con evidencia
de esta comision lo dispuesto por la leyes vigentes de obras publicas.
(1037R)
en este estado por el arquitecto Don Jemistio Judury se prodecedio a un escrupuloso reconocimiento
del establecimiento Plaza de Abastos en todas sus departamentos con axistencia de alguno de los
señores de la comision y por su resultado manifiesta:
Primero, que las obras del expresado edificio estan eyecutadas con arreglo a los planos del proyecto y
su reeplanteo y que las mismas obras en su eyecusion resultan notablemente mejoradas con relacion al
mismo proyecto aprobado, en sus condiciones facultativas. Segundo: que como manifiesta en la
siguiente nota detallada tiene el edificio cabida suficiente para acomodar comodamente ciento
cincuenta vendedores de todas clases, como se consigna en los documentos del proyecto aprobado.
Tercero: que considera según mejoras notables la sustitución del relox de (¿tunella? ) por el de pesas
y la de la bomba de su cuerpo por la de dos cuerpos
89
(1037V)
de émbolo, como el concesionario esta dispuesto a verificar, según la manifestación por el descrito y
las ya verificadas respecto a solerias que es hoy dia de hormigón con cemento ingles preferible en un
todo a la losa y mas costoso el eyecutado; por ultimo en cuanto a las persinas de los puesto cerrados,
como quiera que estos tienen suficiente ventilación por su parte superior y espalda es mas conveniente
para seguridad de los mismos el cerramiento de tableros. Cuarto: que los cuatro minquitorios de
horinodoros empleados al exterior del edificio deben ser reformados, cuando lo sean las calles donde
situan, mejorando su suelo y fijando unos tabiques laterales que impidan ver el interior de aquellos a
los transeúntes. Que por todo ello considera que pueda abrirse el dicho mercado al servicio publico,
siendo lo declarado cuanto tiene que consigna en el presente acto según su leal saber
(1038R)
y entender y en virtud al nombramiento que le tenia hecho el excelentisimo señor gobernador civil de la
provincia. En este acto por la comision del ayuntamiento ante dicha se hacen las observaciones
siguientes por lo cual opina debe sugetarse a nuevo reconocimiento facultativo por diferente perito:
Primero: que el pavimento debiendo ser losa de Tarifa es de hormigón con cemento ingles. Segundo:
que los puestos dedicados a la carne se cierran con puertas de tablero debiendo ser percianas.
Tercero: que los horinaderos carecen del alicatado de losa de Tarifa gruñida como asi mismo de los
inodoros. Cuarto: que los sitios destinados a vendedores abulantes no ecsisten. Quinto: la casilla
destinada a dependencia municipal no se encuentra como se provisiona en las condiciones del
proyecto. Sesta: el relox que debe estar en el
(1038V)
Edificio tampoco ecsiste. Setima: que de la misma manera no ecsiste los cobertisos a la calle y Octava:
que la bomba aspirante a impelente para el riego y limpieza, tampoco aparece como se consigna en
presupuesto. Oido por el apoderado del concesionario aquí concurrente (aquí) Don Francisco Palma y
Soto lo anteriormente espuesto por la comision del ayuntamiento hace constar: que se atirne en un todo
a lo manifestado por el señor arquitecto Don Jemistio Judury y que renuncia en este acto a detallar las
mejoras citadas por aquel como convendria a los intereses del concesionario que no puede dejar de
consignar que gran parte de la fabrica mista de mamposteria y ladrillo esta sustituida por la mista de
ladrillo
(1039R)
y silleria. Que la cubierta es de la mejor teja francesa en vez de ser de pizarra, que las ventanas de la
nave central son de hierro y cristal doble en vez de madera y cristal sencible, que la soleria interiores
de ladrillos estan casi todas sustituidas por solerias de mármol, que los puestos de pescaderia son de
hierro y mármol en ves de madera, que todos los puestos dedicados a la venta de carnes en vez de estar
enlucidos estan alicatados de azulejos blancos de primera, puestos rastreles con sus ganchos y
mostradores con tapas de mármol de primera, que todo el herrage de vigueria, tiene un costoso enlace
del mismo material que acolocado sin obligación alguna todas las farolas necesarias para un buen
alumbrado interior y esterior y que no ha omitido sacrificio para disponer como lo ha hecho que todo
90
los vendedores puedan tener las mercancias a la venta por mostradores o mesas en vez de hacerlo en el
suelo una
(1039V)
gran parte como se consigna en el proyecto, mencionado a dar mas detalles y rogando al señor
arquitecto Jemistio Judury si tiene algo que oponer a la exactitud de lo que dejo consignado. Presente
el señor Judury e ( **teligenciado) de lo anteriormente espuesto por Don Franciso Palma y Soto, dice
que es esacta la manifestación que procede asi como no considera que tenga fundamento pericial las
observaciones hechas por la comision. Y no haciendose nuevas observaciones ni manifestaciones se da
por terminado este acto de manifiesto de la tarde de este dia siendo testigos los vecinos de este pueblo
sin ecepción legal y a quienes y a los demas concurrentes doy fe conosco. Don Antonio Rueda del
Castillo Santa Cruz y Don Juan de la Cruz Esposito, firmandolo dichos comparecientes y testigos.
De todo lo contenido en esta acta yo el notario doy fe.
(Rubricas de Firmas)
Eduardo Sanchez
Lutgardo Lopez
Francisco Palma
Juan de la Cruz
Antonio S. Lopez
Jemistio Judury
Antonio Rueda
Juan de Rivas
(1040R)
veinticinco del mismo mes y año doy primera copida literal de este acta ( ) Don Francisco Palma en
tres folios con sello decimos numeros 505.163 al 65 ( ) sabiendo por mi sellado con el de mi notaria
doy fe.
(Rubrica de Firma)
Sanchez
(1040V)
91
(9) Protocolo notarial número 256 (inauguración del Mercado) (1882/Agosto/02).

Archivo Histórico Provincial. Cádiz. Protocolo notarial del distrito de San Roque en el
que da por inaugurado el Mercado Central de Abastos, al que se le bautiza como
Mercado de Nuestra Señora del Carmen.
92
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94
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97
98
1882/Agosto/02. San Roque (Cádiz)
Resumen
La Comisión del Ayuntamiento de la Villa de La Línea invitan a varias personas y autoridades

del La Línea de la Concepción y de la ciudad de Gibraltar para inaugurar el mercado de abastos.
Localización
Roque. Signatura 78. Folios 1355 r-1358r. Protocolo de Joaquín Sánchez Piquero
Acta Notarial
Don Adulfo del Castillo y Escribano y otros Señores sobre inauguración de la Plaza de Abastos de la
Villa de La Linea
Numero dociento cinquenta y seis
En la villa de la Linea de la Concepción a dos de, agosto de mil ochocientos ochenta y dos: yo Don
Joaquin Sanchez Piquero, notario publico por su majestad del Ilustre Colegio de Sevilla, archivero del
general de protocolos de este distrito, delegado del mismo y vecino de la inmediata ciudad de San
Roque, con los testigos que se nombraran que he constituido, siendo las doce la mañana, en el local de
la nueva Plaza de Abasto de esta población requerido al intento por su concesionario constructor el
arquitecto Don Adulfo del Castillo y Escribano, para levantar la presente acta notarial, sobre
inaguracion del referido Mercado publico, a cuyo acto concurre los señores que a continuación se
expresan. Comision del ayuntamiento. Alcalde constitucional Don Eduardo Sanchez Gutierrez y
regidores Don Juan Moya Delgado y Don Antonio Ramirez Garcia.
(1355r)
Invitados al acto.
Autoridades Excelentisimo señor comandante general del Campo de Gibraltar con su estado
mayor.Señor vicario eclesiastico de esta Villa con su clero parroquial. Señor comandate militar de este
punto y demas jefes y oficiales de su guarnicion excelentisimo señor cónsul de España en la Plaza de
Gibraltar. Señores de la comision sanitaria y del Mercado de la sitada Plaza. Señor capitan Blair, jefe
de policia y superintendente del Mercado de dicha Plaza. Y un considerable numero de personas de
ambos secsos de esta población y de la repetida Plaza de Gibraltar. Por el enunciado Don Adulfo del
Castillo se pusieron de manifiesto las comunicaciones últimamente dirigidos por el excelentisomo señor
gobernador civil de esta provincia y alcalde constitucional de esta villa que el señor de las mismas es
como sigue. “Gobierno civil de la provincia de
(1355v)
99
Cadiz= seccion 5ª Neg 6ª =Numero 931= con esta fecha digo al alcalde de La Linea lo que sigue=
reconocidas por el arquitecto Don Jose Gallegos Millan las obras del Mercado de esa villa de que es
concesionario Don Adulfo del Castillo y resultando que dichas obras, no solo se encuentran echas con
arreglo a las condiciones de la concesion sino mejoradas notablemente, he acordado prevenir a vuestra
excelencia que proceda a abrir al publico el referido mercado en el improrogable plazo de 3 dias, para
lo cual ordenara la oportuna publicación de edictos para que el vencindario conosca en la parte que a
el corresponde las condiciones economicas de la concesion, recibiendo tambien levantarse la oportuna
acta notarial de la apertura del mercado, para que obre sus efectos en el espediente de concesion y lo
digo a vuestra excelencia para su conoscimiento y efectos correspondientes dios que a usted guarde
muchos años Cadiz 26 de julio de 1882. Joaquin Helquer= señor Don Afulfo del Castillo. Alcaldia
constitucional = a obras publicas= en vista del reconocimiento
(1356r)
practicado por Don Jose Gallego Millan en las obras del mercado publico de esta villa y del cual ha
resultado que no solo se encuentran hechas con arreglos a las condiciones de la concepción sino
mejoradas notablemente, al Ilustricimo Gobernador civil de esta provincia a dispuesto se proceda a la
apertura al publico del dicho establecimiento, y para que el vencindario conosca en la parte que le
corresponde las condiciones economicas de la concesion se publicaran los correspondientes edictos
debiendo levantarse la oportuna acta notarial de dicho acto= y lo participo a usted para que disponga
lo conveniente a fui de que para el dia dos del prócsimo Agosto, tenga cumplido efecto lo ordenado por
aquella superior autoridad Dios que a usted guarde muchos años La Linea y Julio 4 1882= Eduardo
Sanchez= señor concesionario del mercado publico de esta villa” Conformes los anteriores insertos en
sus respectivos originales que son delvueltos al convente señor Castillo y Escribano. En este estado por
el señor vicario
(1356v)
Eclesiastico y su clero se procedio a la bendicion del mencionado edificio Plaza de Abastos, lo que asi
efectuado, el señor alcalde Don Eduardo Sanchez declaro: que en cumplimiento a lo acordado por la
autoridad superior civil de esta provincia, desde luego quedaba y quedo abierto al servicio publico y en
estado de esplotación el aludido mercado Plaza de Abastos de esta villa, denominado de “Nuestra
Señora del Carmen”; entendiendose que desde hoy de la fecha empieza a correr el termino de los
noventa y nueve años a que se refiere la condicion trigesima primera de la escritura de concesion ante
mi otorgada el nueve de agosto del año pasado mil ochocientos setenta y nueve y conforme a las demas
condiciones que se contiene en la espresada escritura de concesion.
(1357r)
En su virtud y no habiendo ocurrido circunstancia alguna de que ademas deba hacerse en este acto se
da por terminado el mismo al que son presentes por testigos los vecinos de esta población sin tacha
legal a quienes y a los demas señores de que queda hecho merito doy fe conozco, Don Antonio Herrera
Guitierrez y Don Antonio Rueda del Castillo Santa Cruz; y los firmaran los indicados señores de la
comision del ayuntamiento con el Don Adulfo del Castillo y citados testigos, traidos por yo el notario
de todo lo contruido en este acta. Entre renglones Rueda-Vale.
100
(Rubrica de Firmas)
Eduardo Sanchez
Adulfo del Castillo
Antonio Rueda
Antonio Ramirez
Juan Moya
( Herrera)
(1357v)
tres del mismo mes y año doy dos copias literales ante este a istancia de Don Adulfo del Castillo en dos
folios por cada una del cello decimo numero 729562 y 63; 564; y 565 ( ) por mi y cellado con el de mi
notaria doy fe.
(Rubrica de Firma)
Sanchez
En veinte y uno de noviembre de mil ochocientos, ochenta y nueve, doy testimonio literal de este acta y
nota a virtud de compulsario del señor juez de intrusión de este partido de nueve del mismo mes y año,
en tres pliegos, papel del sello de oficio doy fe.
(Rubrica de Firma)
Sanchez
(1358r)
101
10 Revista de la Sociedad Central de Arquitectos (1882/Septiembre/10). Biblioteca

Nacional de España. Madrid. Reportaje sobre el nuevo mercado de abastos en la
culta Villa de La Línea
102
103
11 Primer pagaré para conversión del mercado como público (1917/Septiembre/30).

Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay. Carta de pago
104
105
12 Cartelas utilizadas para los documentos de la exposición dedicada al Primer

Centenario de la reconversión del Mercado como gestión pública (1917-2017)
Concesión para construir la plaza de abastos el 2 de agosto de 1879

Protocolo notarial del Distrito San Roque-La Línea.
Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
Cesión del terreno para construir la plaza de abastos el 6 de octubre de 1881

Inauguración de la Plaza del Carmen (mercado de la Concepción) el 2 de agosto de 1882

Primer pagaré por la reversión de la concesión privada del mercado de abastos a

manos públicas el 30 de septiembre de 1917
Sección Notarial. Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
Inicio del expediente de reconversión del mercado público al Ayuntamiento entre 1912 y 1915
Sección de Secretaría. Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
Certificado del expediente de las gestiones para la reconversión de la plaza de abastos al Ayuntamiento para
cancelar la concesión privada. Parte 1ª. 7 de abril de 1912
cancelar la concesión privada. Parte 2ª. 28 de mayo de 1912
cancelar la concesión privada. Parte 3ª. 28 de mayo de 1912
Expediente instruido a petición del concesionario del mercado, Adolfo del Castillo
Canet (hijo del arquitecto Adulfo del Castillo) proponiendo al ayuntamiento la cesión de sus derechos. 13 de
abril de 1912 al 7 de febrero de 1915. Iª parte
Expediente instruido a petición del concesionario del mercado, Antonio del Castillo Canet (hijo del arquitecto
Adulfo del Castillo) proponiendo al ayuntamiento la cesión de sus derechos. 12 de febrero de 1915 al 15 de
octubre de 1917. IIª parte
Pliego de condiciones para la construcción del mercado de abastos (copia)

Sección de urbanismo. Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
Libro de cuentas corrientes de minoristas

Sección de urbanismo. Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
Acta donde Antonio del Castillo Canet cede los derechos de pagarés del mercado a Fernando Schhott Larios
que se vienen cobrando al Ayuntamiento de La Línea. 30 de septiembre de 1920
Sección Notarial. Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
Fachada principal y sección transversal del mercado diseñado por el sevillano

Adulfo del Castillo Escribano, arquitecto provincial, miembro de la Real Academia de Bellas Artes de San
Fernando de Madrid. Cádiz, 19 de junio de 1878
Planos y dibujos. Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
Planta de: cimentación, baja, alta y cubierta del mercado diseñado por el sevillano Adulfo del Castillo
Escribano, arquitecto provincial, miembro de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando de Madrid.
Cádiz, 19 de junio de 1878
Planos y dibujos. Archivo Histórico Municipal Francisco Tornay
106
COMERCIO
107

Documentar El Patrimonio: La Plaza Del Carmen, Pulmón Comercial de La Línea de La Concepción Desde 1882

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U NIVERSIDAD DE E XTREMADURA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA DOCUMENTACIÓN Y LA COMUNICACIÓN

DOCUMENTAR EL PATRIMONIO: LA PLAZA DEL

TRABAJO DE FIN DE GRADO

Trabajo presentado por D. José Martínez Téllez para la superación de la asignatura

El alumno Vº Bº del Director

Fdo. José Martínez Téllez Fdo. Francisco Luis Rico Callado

i agradecimiento a todas aquellas personas que habitaron este

José Martínez Téllez

mi padre, José Martínez Turrillo, vicepresidente de Protección

a mi madre, María Teresa Téllez Navas, por comprender, sufrir,

A mis hermanas, Lorena y María Teresa, por estar siempre

A mis abuelas, Lola e Isabel, a la primera por criarme como una

A Silvia, una exnovia, una amiga, por acompañarme en este episodio.

A Carmen, por ser especial…

A Chumi, mi perra, una fiel compañera de viaje.

A Cuki, buena guardiana.

LA PLAZA DEL CARMEN, PULMÓN

José Martínez Téllez ©

Documentar es transformar una información, mediante un extenso trabajo,

Palabras clave: documentación, patrimonio, mercado, La Línea

To document is to transform an information, through an extensive work, thus

Keyword: document, patrimony, market, La Linea

2.2 Alcance ...................................................................................................................................... 9

2.3 Finalidad ................................................................................................................................ 10

2.4 Organización Secuencial .................................................................................................. 11

3. ESTRUCTURA DEL TRABAJO ................................................................................................... 12

3.2 Planteamiento del problema.......................................................................................... 12

3.3 Tipología documental ....................................................................................................... 12

3.4 Resultados ............................................................................................................................. 12

3.5 Conclusiones y propuesta................................................................................................ 12

4.2 Hipótesis ................................................................................................................................ 14

5 MARCO TEÓRICO ......................................................................................................................... 15

5.1.1 Los espacios históricos de abastecimiento ...................................................... 15

5.1.2 El mercado abierto .................................................................................................... 17

5.1.3 Los primeros mercados cubiertos ....................................................................... 19

5.1.4 Dos mercados influyentes en Andalucía ........................................................... 22

5.2 Antecedentes históricos de La Línea de la Concepción ........................................ 24

5.2.1 Orígenes ........................................................................................................................ 24

5.2.2 La pedanía de La Línea de Gibraltar y las actividades laborales .............. 25

5.2.3 La plaza Vieja o de Christon ................................................................................... 27

5.2.4 La fundación del municipio.................................................................................... 27

5. ACERCAMIENTO AL PROBLEMA ............................................................................................ 28

5.2 Protección del edificio original de 1882 .................................................................... 29

5.3 Posiciones enfrentadas .................................................................................................... 30

6. TIPOLOGÍA DOCUMENTAL ...................................................................................................... 31

6.2 Protocolos ............................................................................................................................. 33

6.3 Planos y Mapas .................................................................................................................... 34

6.4 Documentos para una exposición ................................................................................ 34

7.2 Biografías .............................................................................................................................. 37

7.2.1 Adulfo del Castillo Escribano (arquitecto) ............................................................ 37

7.2.2 José Cayetano Ramírez Galuzo (alcalde) ................................................................ 38

7.4 Arquitectura ......................................................................................................................... 43

7.4.1 Proyecto original ....................................................................................................... 43

7.4.2 Ampliaciones y reformas ........................................................................................ 44

7.5 Sociedad ................................................................................................................................. 46

7.5.1 Simbología de la masonería ................................................................................... 47

7.6 Normativa del pliego de condiciones .......................................................................... 48

7.7 La Línea como influencia en Cáceres para un mercado........................................ 49

8. CONCLUSIONES Y PROPUESTAS ............................................................................................ 50

8.2 Valoración ............................................................................................................................. 51

8.3 Propuesta .............................................................................................................................. 52

Figura 2: Representación de información con secuencias (Fuente: propia)