ASIGNACION A CARGO DEL DOCENTE

Introducción
La presente investigación se refiere al tema de transferencia de calor y transferencia de masa,
lo que podemos definir a transferencia de calor como que éste se produce normalmente
desde un objeto con alta temperatura, a otro objeto con temperatura más baja. Ésta cambia
de manera interna de ambos sistemas implicados, de acuerdo con la primera Ley de la
Termodinámica y la transferencia de masa cambia la composición de soluciones y mezclas
mediante métodos que no implican estrictamente las reacciones químicas y se caracterizan
por transferir una sustancia de una a otra a escala molecular.

Las características de la transferencia de calor son la conducción, convección y radiación;

mientras que las transferencias de masa se caracterizan por transferir sustancias a través de
una u otras a escala molecular.

Desarrollo
¿Qué son?
La transferencia de calor es el paso de energía térmica desde un cuerpo de mayor
temperatura a otro de menor temperatura y la transferencia de masa es la tendencia de uno o
más componentes de una mezcla a transportarse desde una zona de alta concentración del o
de los componentes a otra zona donde la concentración es menor.

¿Cómo se transmiten?
La transferencia de calor es transmitida por:
 Conducción: es el fenómeno consistente en la propagación de calor entre dos
cuerpos o partes de un mismo cuerpo a diferente temperatura debido a la agitación
térmica de las moléculas, no existiendo un desplazamiento real de estas.
 Convección: es la transmisión de calor por movimiento real de las moléculas de una
sustancia. Este fenómeno solo podrá producirse en fluidos en los que por el
movimiento natural o circulación forzada puedan las partículas desplazarse
transportando el calo sin interrumpir la continuidad física del cuerpo.
 Radiación: la radiación a la transmisión de calor entre dos cuerpos los cuales, en un
instante dado, tienen temperaturas distintas, sin que entre ellos exista contacto ni
conexión por otro sólido conductor. Es una forma de emisión de ondas
electromagnéticas que emana todo el cuerpo que esté a mayor temperatura que el
cero absoluto.
o Radiación térmica
Esta tiene básicamente tres propiedades:
 Radiación absorbida: es la cantidad de reacción que incide en
un cuerpo y queda retenida en él, como energía interna.
 Radiación reflejada: es la radiación reflejada por un cuerpo
gris.
 Radiación transmitida: es la fracción de energía radiante
incidente que atraviesa un cuerpo.
La transferencia de masa cambia la composición de soluciones y mezclas mediante métodos
que no implican necesariamente reacciones químicas y se caracteriza por transferir una
sustancia a través de otra a escala molecular.
 Transferencia de masa por difusión molecular es el tránsito de masa como resultado
de una diferencia de concentraciones en una mezcla.

¿En dónde se usan o aplican?

Las transferencias de calor se aplican genéricamente a toda clase de fenómenos relacionados
con ondas electromagnéticas, sobre toso las transferencia de calor por medio de radiación.
También se puede aplicar plenamente la conducción pura al interior de los cerramientos,
pero los principios que se desarrollan pueden aplicarse asimismo a gases que tienen limitado
el movimiento convectivo, como es el caso de los aislamientos en los cuales predomina el
volumen ocupado por el gas.

Las transferencias de masa son más utilizados en:

 Absorción. el componente, que está en fase gaseosa formando una mezcla con otros
gases, pasa a la fase líquida en la cual es más soluble. Se manifiesta la transferencia de
masa de la fase gaseosa a la fase líquida.
 Desorción. Es componente es despojado de una corriente líquida donde forma una
mezcla y pasa a la fase gaseosa.
 Destilación. Consiste en la separación de mezclas líquidas homogéneas mediante el
múltiple intercambio de los componentes entre las fases líquida y gaseosa.
 Secado. Consiste en remover el líquido de una masa sólida mediante la vaporización,
aquí ocurre la transferencia de masa hacia la fase gaseosa.
 Lixiviación. Consiste en remover de una mezcla sólida un componente soluble en un
solvente líquido, en el cual el resto de los sólidos don insolubles.
 Extracción. Consiste en la separación de un componente diluido en un solvente
líquido por otro líquido prácticamente inmiscible o miscible parcialmente con el
primer solvente. Aquí, el componente a extraer de la solución inicial, va de la fase
líquida a otra fase líquida.
 Adsorción. Consiste en la eliminación selectiva de un componente gaseoso o líquido
de una mezcla, mediante un absorbente sólido poroso, la separación está
caracterizada por el paso de la sustancia de la fase gaseosa o líquida a la fase sólida.

¿Hay posibilidades de cálculos?

Sí, por ejemplo tenemos como cálculo aproximado, se puede definir la presencia de un
terreno como una resistencia térmica del mismo, suponiendo el intercambio de calor entre la
tubería y la temperatura del suelo, es decir:
𝑇𝑖𝑛𝑡 − 𝑇𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜
𝑞 ⁄𝐻 = 𝑟
1 𝐼𝑛( 𝑖+1⁄𝑟𝑖 )
+ ∑ 𝑐𝑎𝑝𝑎𝑠 + 𝑅𝑡𝑒𝑟𝑟𝑒𝑛𝑜
2𝜋 𝑟𝑖𝑛𝑡 ℎ𝑐𝑜𝑛𝑣.𝑖𝑛𝑡 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 2𝜋 𝑘𝑖

La resistencia del terreno depende evidentemente de la profundidad a la que está enterrada

la tubería y la conductividad del terreno, pudiéndose aproximar mediante:
 1 2𝑝 2𝑝 2
𝑅𝑡𝑒𝑟𝑟𝑒𝑛𝑜 = 1𝑛 [( ) + √( ) − 1]
2𝜋 𝑘𝑡𝑒𝑟𝑟𝑒𝑛𝑜 𝐷𝑒𝑥𝑡 𝐷𝑒𝑥𝑡

La conductividad del terreno se aproxima a:

0,266 𝐻𝑟𝑡𝑒𝑟𝑟𝑒𝑛𝑜 − 10
𝑘𝑡𝑒𝑟𝑟𝑒𝑛𝑜 = (𝑟𝑡𝑒𝑟𝑟𝑒𝑛𝑜 − 6.05) (1 − )
80

Donde la densidad del terreno está en el rango (1.200 𝑦 1.800 𝑘𝑔⁄𝑚3 ) y la humedad del
terreno (𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 5% 𝑦 30%). Finalmente, la temperatura del terreno varía aproximadamente
de forma cosenoidal, mediante la expresión:
2𝜋
𝑇𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 = 𝑇𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎,𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 − 𝑉𝑎 𝑐𝑜𝑠 ( (𝑑𝑖𝑎 − 𝑑𝑖𝑎0 ))
365
Donde:
𝑇𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎,𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 = Temperatura media, dependiendo de la zona climática de la localidad.

𝑉𝑎 = Variación anua, dependiendo de la zona climática.

𝑑𝑖𝑎 = Día juliano

𝑑𝑖𝑎0 = Día valor mínimo

Las formas más utilizadas para expresar la composición de las fases de masa son:
 Fracción de peso. Es la relación existente entre la masa del componente en la fase y
la masa total de la fase dada.
Si se considera una mezcla de 𝐴, 𝐵 y 𝐶 componentes, cuya masa respectiva son
𝐺𝐴 , 𝐺𝐵 𝑦 𝐺𝐶 , entonces la masa total de la fase 𝐺 sera:
𝐺 = 𝐺𝐴 + 𝐺𝐵 + 𝐺𝐶
La fracción en peso de cada componente se calcula:
𝐺𝐴 𝐺𝐵 𝐺𝐶
𝑎𝐴 = 𝑎𝐵 = 𝑎𝐶 =
𝐺 𝐺 𝐺
Siendo
𝑎𝐴 + 𝑎𝐵 + 𝑎𝐶 = 1
Es usual expresar estas relaciones en % (% en peso), para lo cual se multiplica cada
uno por 100, la suma de las mismas tiene entonces como resultado 100%.

 Fracción molar. Es la relación existente entre el número de kilomoles del

componente en la fase y el número de kilomoles que componen la fase en cuestión.
Si se considera una mezcla de 𝐴, 𝐵 y 𝐶 componentes y 𝑛𝐴 , 𝑛𝐵 𝑦 𝑛𝐶 son los kilomoles
de cada componente respectivamente, entonces los kilomoles totales que constituyen
la fase serán:
𝑛 = 𝑛𝐴 + 𝑛𝐵 + 𝑛𝐶
La fracción molar de cada componente será
𝑛𝐴 𝑛𝐵 𝑛𝐶
𝑥𝐴 = 𝑥𝐵 = 𝑥𝐶 =
𝑛 𝑛 𝑛
 Siendo
𝑥𝐴 + 𝑥𝐵 + 𝑥𝐶 = 1

 Composición relativa en peso. Se expresa como la relación de la masa de cada

componente que se distribuye entre la masa del portador que permanece constante
en la fase, si se le considera una mezcla binaria tendremos:
𝐺𝐴
𝑥𝐴 =
𝐺𝑝𝑜𝑟𝑡
Donde:
𝐺𝐴 = Masa del componente 𝐴 a transferir
𝐺𝑝𝑜𝑟𝑡 = Masa del portador

 Composición relativa molar. Se expresa como la relación entre los moles del
componente que se distribuye y los moles del portador que permanece constante en
la fase.
𝑛𝐴
𝑋̅𝐴 =
𝑛𝑝𝑜𝑟𝑡
Donde:
𝑛𝐴 = Moles de componente 𝐴
𝑛𝑝𝑜𝑟𝑡 = Moles de portador

 Concentración másica volumétrica. Expresa la masa de componente que está

contenida en la unidad de volumen de la mezcla. Para una mezcla de 𝐴 y 𝐵
componentes tenemos:
𝐺𝐴
𝐶𝑥 =
𝐺𝑚𝑒𝑧
𝑉𝑚𝑒𝑧 = 𝑉𝐴 + 𝑉𝐵
Donde:
𝐺𝐴 = Masa del componente 𝐴
𝑉𝐴 , 𝑉𝐵 y 𝑉𝑚𝑒𝑧 = Volúmenes de 𝐴, 𝐵 y de la mezcla respectivamente.

Es imprescindible mantener consecuentemente las unidades en el mismo sistema de

medición, así si la masa se expresa en kg el volumen se debe expresar en 𝑚3 .

 Concentración molar volumétrica. Expresa los moles de componente que están

contenidos en la unidad de volumen de la mezcla. Así, para una mezcla de 𝐴 y 𝐵
componentes:
𝑛𝐴
𝐶̅ 𝑥 =
𝑉𝑚𝑒𝑧

 Presiones parciales. El contenido de las mezclas, fundamentalmente las gaseosas, con

frecuencia se expresan a través de las presiones parciales de los componentes,
proporcionales a las concentraciones de los últimos e independiente de la
temperatura del gas.
 La presión parcial de un componente sería la presión ejercida por el mismo si en la
ausencia de los otros ocupase el mismo volumen que ocupa la mezcla a la misma
temperatura de ésta última. De acuerdo a la ley de Dalton debe cumplir que si 𝑃 es la
presión de la mezcla, la relación que guarda con las presiones parciales de los
componentes será:
𝑃 = 𝑝𝐴 + 𝑝𝐵 + 𝑝𝐶

¿Qué fórmulas se usan?

Para la transferencia de calor por conducción tenemos que; cuando en un medio sólido
existe un gradiente de temperatura, el calor se transmite de la región de mayor temperatura a
la de menor temperatura. El calor transmitido por conducción por unidad de tiempo 𝑞𝑘 es
proporcional al gradiente de temperatura 𝑑𝑇/𝑑𝑥 multiplicado por el área 𝐴 a través del cual
se transfiere es decir
𝑑𝑇
𝑞𝑘 𝛼𝐴
𝑑𝑥
Donde:
𝑇 = 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎
𝑥 = 𝑑𝑖𝑟𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟

El flujo de calor depende de la conductividad térmica 𝑘 que es la propiedad física del medio
𝑊
[𝑚 𝐾] luego se tiene

𝑑𝑇
𝑞𝑘 = −𝑘𝐴
𝑑𝑥
Ley de conducción de calor de Fourier

Conducción a través de una pared plana

El calor fluye en dirección perpendicular a la superficie. Si la conductividad térmica es
uniforme, la integración de la ecuación queda como
𝑘𝐴 𝑘𝐴
𝑞𝑘 = − (𝑇2 − 𝑇1 ) = (𝑇 − 𝑇1 )
𝐿 𝐿 2

Conducción a través de paredes planas en serie

Es estado estacionario el flujo de calor de todas las secciones debe ser el mismo. Sin
embargo, los gradientes son distintos
𝑘𝐴 𝑘𝐴 𝑘𝐴
𝑞𝑘 = ( ) (𝑇1 − 𝑇2 ) = ( ) (𝑇2 − 𝑇3 ) = ( ) (𝑇3 − 𝑇4 )
𝐿 𝐴 𝐿 𝐵 𝐿 𝐶

Para un conjunto de 𝑛 paredes en perfecto contacto térmico, el flujo de calor es

𝑇1− 𝑇𝑛+1
𝑞𝑘 =
∑𝑛𝑖=1(𝐿⁄𝑘𝐴)𝑖
Para la transferencia de masa tenemos que; en una mezcla gaseosa o solución liquida, la
concentración local de especies químicas puede ser expresada de varias formas. Una de ellas
es el número de moléculas de una especie 𝑁𝑖 por unidad de volumen. Si el número de
moléculas totales de todas las especies presentes por unidad de volumen se denota 𝑁, luego
podemos definir el número fraccionario
𝑁𝑖
𝑛𝑖 = 𝑁 = ∑ 𝑁𝑖
𝑁

La concentración total de la masa, la densidad, debe cumplir que 𝜌 = ∑ 𝜌𝑖 . La fracción de

masa de la especie 𝑖 se define según:
𝜌𝑖
𝑚𝑖 =
𝜌
𝜌
Por otro lado, la concentración molar de la especie 𝑖 es 𝑐𝑖 = 𝑀𝑖 , donde 𝑀𝑖 es la masa
𝑖
molecular de la especie 𝑖. La concentración molar total es 𝑐 = ∑ 𝑐𝑖 y la fracción se define
como
𝑐𝑖
𝑥𝑖 =
𝑐
Una serie de relaciones útiles sigue directamente desde las definiciones. La masa molecular
media de una mezcla se denota 𝑀 y puede expresarse según:
𝜌
𝑀 = = ∑ 𝑥𝑖 𝑀𝑖
𝑐
Y deben cumplirse:
∑ 𝑥𝑖 = 1 ∑ 𝑚𝑖 = 1

Conclusión
Al término de ésta actividad me queda claro los conceptos de transferencia de calor y las
transferencias de masa. Sabemos bien que el calor es la transferencia de energía de un objeto
a otro como resultado de una diferencia de temperatura entre los dos y la transferencia de
masa es la tenencia de uno o más componentes de una mezcla a transportarse desde una
zona de alta concentración del o de los componentes a otra zona donde la concentración es
menor.

Así también aprendí que las operaciones de transferencias de masa tienen gran importancia
desde el punto de vista químico industrial, ya que es muy difícil encontrar un proceso
químico que no requiera previamente la purificación de la materia prima o un producto
intermedio, o simplemente separar el o los productos finales del proceso de sus
subproductos. Estas transferencias están presentes en la producción de fertilizantes, la
industria azucarera, la producción de ácidos sulfúrico y clorhídrico, entre otras.
Bibliografía
Yunus C. (nt). Transferencia de Calor y Masa. de Academia.edu Sitio web:
http://www.academia.edu/6473462/Transferencia_de_Calor_y_Masa_4ta_ed._-
_Yunus_Cengel

Nacif N. (2006). Transferencia de calor., de biocab.org Sitio web:

http://www.biocab.org/Transferencia_Calor.html

Lou. (2012). Transferencia de masa., de blogspot.mx Sitio web:

http://lou03fenomenos.blogspot.mx/p/transferencia-de-masa.html

Olmo M. (nt). Transferencia de calor. de hyperphysics.phy-astr.gsu.edu Sitio web:

http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/thermo/heatra.html

CECATHERM. (2010). Radiación, Convección y Radiación., de cecatherm.com

Sitio web: http://www.cecatherm.com/calefaccion-radiante/radiacion-conveccion-
conduccion