Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
1 pieza mediana
≥3 120-200 g 1 taza de cerezas, fresas
FRUTAS 2 rodajas de melón
1 plato de ensalada variada
VERDURAS 1 plato de verdura cocida
DIARIO (raciones/día)
≥ 2 150-200 g
1 tomate grande
2 zanahorias
2-3
60-75 g 1 huevo
HUEVOS yemas
Leche y yogurt desnatados enriquecidos con Leche o yogurt enteros, quesos curados, cremas, flan,
LÁCTEOS
vitaminas A, E y D, y quesos frescos natillas, nata, helados cremosos
EJEMPLOS DE MENÚS
Además de las recomendaciones dietéticas, su médico puede indicarle que tome enzimas pancreáticos para mejorar la
digestión y reducir el dolor abdominal. Tómelos con cada comida. Ello le permitirá aumentar la grasa en su alimentación.
En algunos casos para enriquecer la dieta es necesario utilizar un tipo especial de aceite MCT (Triglicéridos de cadena
media). Es un aceite que se absorbe de forma independiente al resto de las grasas por lo que no estimula la secreción
pancreática. Tenga en cuenta que no lo puede utilizar para cocinar, añádalo a platos ya preparados, sólo o en forma de
salsas tipo vinagreta o alioli. Verá que tiene un sabor diferente. También puede mezclarlo con zumo, leche desnatada,
añadirlo a ensaladas, verduras o a pan tostado. Le puede mezclar con azúcar o algún saborizante. Su exceso produce
nauseas, dolor abdominal por lo que debe incorporarlo en pequeñas cantidades y aumentarlo de forma progresiva. Para un
adulto inicialmente no más de 40 ml (4 cucharas soperas) al día repartido en tres o cuatro tomas.
Si no consigue mantener el peso y un adecuado estado nutricional puede ser necesario que su médico le prescriba
suplementos nutricionales, así como suplementos de vitaminas y minerales.