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CORTO TIEMPO
GUIAS PEDAGÓGICAS
QUÍMICA 1
Actividad n° 1
3.3
Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).
UNIDADES DE MEDIDA
Para medir la materia necesitamos saber cuánta materia tiene un cuerpo y su tamaño. Masa, longitud
y volumen son propiedades comunes a todos los cuerpos. Se llaman magnitudes aquellas
propiedades que pueden medirse y expresarse en números. Son magnitudes la longitud, masa,
volumen, etc.
Masa
Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Es más difícil empujar un camión que un vehículo
pequeño. La cantidad de masa hace la diferencia. El camión tiene más masa y es más difícil de
empujar. Para medir la masa de un objeto utilizamos las balanzas y la expresamos en unidades de
libras o kilogramos.
Longitud
Es la distancia entre dos puntos. La distancia se mide con una regla, una cinta de medir u otros
dispositivos de medición con láser, etc… Cuando mides es muy importante decir que unidad usas.
Por ejemplo, si dices que mediste 23 todos nos preguntaremos ¿23 qué; centímetros, milímetros,
kilómetros? A estos los llamamos “unidades” sin ellas, los números solos no tienen ningún sentido.
La principal unidad de medida de longitud es el metro, sus múltiplos son las cantidades mayores y
las menores sub-múltiplos. También existen otras unidades como la pulgada, pies y millas.
Para medir unidades de longitud muy grandes se utilizan los múltiplos del metro: kilómetro (Km.),
hectómetro (hm) y decámetro (dam.). Para medir longitudes pequeñas se utilizan submúltiplos:
decímetros (dm.), centímetros (cm.) y milímetros (mm.). Cada unidad de longitud es 10 veces mayor
que la unidad inmediata inferior y 10 veces menor que la unidad inmediata superior.
Volumen
Es una magnitud definida como el espacio ocupado por un cuerpo. Para conocer el volumen de un
cuerpo, simplemente multiplicamos su ancho por su largo y luego por su alto. Es una función
derivada, ya que se obtiene multiplicando las tres dimensiones (alto, ancho, profundidad). Su unidad
de medida es el metro cúbico (m3), aunque temporalmente también acepta el litro, que se utiliza
comúnmente en la vida práctica.
También podemos trabajar con Litros En este caso, cada unidad de volumen es 10 veces mayor que
la unidad inmediata inferior y 10 veces menor que la unidad inmediata superior
Superficie
La superficie o área es una magnitud que se mide en metros cuadrados (m2). Unidad de longitud y se
mide en Kilómetro Km 1000 Hectómetro dm 100 Decámetro dam 10 Metro m 1 Decímetro dm 0,1
Centímetro cm 0,01 Milímetro mm 0,001
Para medir unidades de superficie muy grandes se utilizan los múltiplos del metro: kilómetro
cuadrado (Km2.), hectómetro cuadrado (hm2) y decámetro cuadrado (dam2). Para medir longitudes
pequeñas se utilizan submúltiplos: decímetros cuadrados (dm2), centímetros cuadrado (cm2) y
milímetros cuadrado (mm2). Cada unidad de superficie es 100 veces mayor que la unidad inmediata
inferior y 100 veces menor que la unidad inmediata superior.
La densidad
Vamos a suponer que tenemos una tonelada de algodón y una tonelada de acero, ¿cuál de ambos
ocupa el mayor volumen? La respuesta es el algodón, se necesita grandes cantidades para completar
una tonelada. Es la densidad quien hace la diferencia en el volumen. El acero es más denso que el
algodón, es decir, se necesita menos material para completar la tonelada. La densidad de una
sustancia se relaciona con la cantidad de masa contenida en un determinado volumen. La
representaremos con la letra griega , la masa queda representada por la letra “m” y “V” el volumen.
El peso
La fuerza de gravedad sobre un objeto es llamada peso. Peso y masa no es lo mismo. Una bola de
acero con una masa de 10 kilogramos no pesa igual en la tierra y en la luna. Como notamos tendrá la
misma masa pero el peso es diferente. La luna tiene una fuerza de atracción mucho menor que la
tierra, por lo que la bola pesará menos en el satélite. El peso de los objetos se debe a que la tierra, los
atrae con su poderosa fuerza de atracción.
La unidad de medida del peso es el newton. Comúnmente las personas confunden la masa con el
peso. Es fácil confundirnos porque mientras más masa, mayor es la fuerza de atracción. Recuerda, al
estudiar física, el peso depende de la gravedad y se mide en Newtons. El peso se calcula Para
calcular el peso de un objeto simplemente medimos su masa y la multiplicamos por la fuerza de
gravedad (9.8 newtons/kilogramo) en la tierra. En la luna la fuerza de atracción es 6 veces menor,
con una magnitud de 1.6 n/kg.
La siguiente tabla compara el peso de un cuerpo con 60 kg de masa en la Tierra, con otros planetas y
la Luna.
El tiempo
Es la magnitud física que mide la duración o separación de acontecimientos. La duración limitada de
las cosas y una referencia para entender los sucesos. Medir el tiempo es importantísimo para los
seres humanos y para los científicos. Una manera de medir el tiempo es el formato de fechas. Por
ejemplo: en 2009 el verano inició el 21 de marzo a las 11:23 p.m. indicando un momento del tiempo.
A menudo, los científicos y los deportistas necesitan medir cantidades de tiempo. Cuando decimos:
“9 minutos y 8 segundos” (00:09:08) estamos especificando una cantidad de tiempo. Un cronómetro
mide intervalos o cantidades de tiempo, tiene un botón para iniciar y detener el conteo. La pantalla
presenta el tiempo en segundos en un máximo de 60. El tiempo se presenta en el formato min:seg
cuando se cuentan más de 60 segundos. Muchas veces los científicos y quienes hacen experimentos
miden el tiempo en segundos, sin embargo el tiempo normalmente se expresa en unidades de tiempo
mezcladas que incluyen horas, minutos y segundos.
Actividad n° 2
1. Explica la diferencia entre peso y masa. Da dos ejemplos de cada propiedad.
2. Consulta, explica y realiza un esquema en donde se evidencia los instrumentos de medida para medir
la densidad.
3. Piensa y argumenta qué relación existe entre la flotabilidad y la densidad, y como estos dos conceptos
podrían tener relación con situaciones cotidianas. Dados ejemplos.
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.
Actividad n° 3
1. Responde y argumenta.
a. Los grandes barcos están construidos con materiales de elevada densidad, sin embargo flotan en
el agua. ¿Qué explicación darías a este hecho?
b. Al introducir un hueve en el agua, este se hunde, ¿qué harías para hacer queeste flote?
c. Tenemos dos bolas esféricas del mismo diámetro, una de plomo y na de acero ¿Cuál de ellas tiene
mayor densidad?, ¿Cuál tiene mayor masa?, ¿Cuál tiene mayor volumen. Razona tus
respuestas.
d. ¿Se modifica la densidad de un cuerpo al partirlo en trozos?
b. Si una mesa y una silla tiene la misma masa, ¿estarán hechas del mismo material?
c. Una caja de zapatos mide 30 cm de largo, 12 cm de ancho y 10 cm de alto, ¿Cuál será su
volumen?
Esfera
SUSTANCIA DENSIDAD
Esfera 1,5 g/cm3
Aceite 0,86 g/cm3
Agua 1 g/cm3
Jarabe 13,6 g/cm3
Videos: https://www.youtube.com/watch?v=HFkB76P0mq0
Múltiplos y submúltiplos del metro
https://www.youtube.com/watch?v=wICfaZmGrI8 Múltiplos y
submúltiplos del gramo
Textos:
http://www.oei.org.co/fpciencia/art10.htm
Propiedades de la materia
4. GLOSARIO DE TERMINOS
Actividad n° 1
Para medir la materia necesitamos saber cuánta materia tiene un cuerpo y su tamaño. Masa,
longitud y volumen son propiedades comunes a todos los cuerpos. Se llaman magnitudes
aquellas propiedades que pueden medirse y expresarse en números. Son magnitudes la
longitud, masa, volumen, etc.
Masa
Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Es más difícil empujar un camión que un
vehículo pequeño. La cantidad de masa hace la diferencia. El camión tiene más masa y es
más difícil de empujar. Para medir la masa de un objeto utilizamos las balanzas y la
expresamos en unidades de libras o kilogramos.
Longitud
Es la distancia entre dos puntos. La distancia se mide con una regla, una cinta de medir u
otros dispositivos de medición con láser, etc… Cuando mides es muy importante decir que
unidad usas. Por ejemplo, si dices que mediste 23 todos nos preguntaremos ¿23 qué;
centímetros, milímetros, kilómetros? A estos los llamamos “unidades” sin ellas, los
números solos no tienen ningún sentido. La principal unidad de medida de longitud es el
metro, sus múltiplos son las cantidades mayores y las menores sub-múltiplos. También
existen otras unidades como la pulgada, pies y millas.
Para medir unidades de longitud muy grandes se utilizan los múltiplos del metro: kilómetro
(Km.), hectómetro (hm) y decámetro (dam.). Para medir longitudes pequeñas se utilizan
submúltiplos: decímetros (dm.), centímetros (cm.) y milímetros (mm.). Cada unidad de
longitud es 10 veces mayor que la unidad inmediata inferior y 10 veces menor que la unidad
inmediata superior.
Volumen
Es una magnitud definida como el espacio ocupado por un cuerpo. Para conocer el volumen
de un cuerpo, simplemente multiplicamos su ancho por su largo y luego por su alto. Es una
función derivada, ya que se obtiene multiplicando las tres dimensiones (alto, ancho,
profundidad). Su unidad de medida es el metro cúbico (m3), aunque temporalmente
también acepta el litro, que se utiliza comúnmente en la vida práctica.
También podemos trabajar con Litros En este caso, cada unidad de volumen es 10 veces
mayor que la unidad inmediata inferior y 10 veces menor que la unidad inmediata superior
Superficie
La superficie o área es una magnitud que se mide en metros cuadrados (m2). Unidad de
longitud y se mide en Kilómetro Km 1000 Hectómetro dm 100 Decámetro dam 10 Metro m
1 Decímetro dm 0,1 Centímetro cm 0,01 Milímetro mm 0,001
Para medir unidades de superficie muy grandes se utilizan los múltiplos del metro:
kilómetro cuadrado (Km2.), hectómetro cuadrado (hm2) y decámetro cuadrado (dam2). Para
medir longitudes pequeñas se utilizan submúltiplos: decímetros cuadrados (dm2),
centímetros cuadrado (cm2) y milímetros cuadrado (mm2). Cada unidad de superficie es 100
veces mayor que la unidad inmediata inferior y 100 veces menor que la unidad inmediata
superior.
La densidad
Vamos a suponer que tenemos una tonelada de algodón y una tonelada de acero, ¿cuál de
ambos ocupa el mayor volumen? La respuesta es el algodón, se necesita grandes cantidades
para completar una tonelada. Es la densidad quien hace la diferencia en el volumen. El
acero es más denso que el algodón, es decir, se necesita menos material para completar la
tonelada. La densidad de una sustancia se relaciona con la cantidad de masa contenida en un
determinado volumen. La representaremos con la letra griega , la masa queda representada
por la letra “m” y “V” el volumen.
El peso
La fuerza de gravedad sobre un objeto es llamada peso. Peso y masa no es lo mismo. Una
bola de acero con una masa de 10 kilogramos no pesa igual en la tierra y en la luna. Como
notamos tendrá la misma masa pero el peso es diferente. La luna tiene una fuerza de
atracción mucho menor que la tierra, por lo que la bola pesará menos en el satélite. El peso
de los objetos se debe a que la tierra, los atrae con su poderosa fuerza de atracción.
La unidad de medida del peso es el newton. Comúnmente las personas confunden la masa
con el peso. Es fácil confundirnos porque mientras más masa, mayor es la fuerza de
atracción. Recuerda, al estudiar física, el peso depende de la gravedad y se mide en
Newtons. El peso se calcula Para calcular el peso de un objeto simplemente medimos su
masa y la multiplicamos por la fuerza de gravedad (9.8 newtons/kilogramo) en la tierra. En
la luna la fuerza de atracción es 6 veces menor, con una magnitud de 1.6 n/kg.
La siguiente tabla compara el peso de un cuerpo con 60 kg de masa en la Tierra, con otros
planetas y la Luna.
El tiempo
Es la magnitud física que mide la duración o separación de acontecimientos. La duración
limitada de las cosas y una referencia para entender los sucesos. Medir el tiempo es
importantísimo para los seres humanos y para los científicos. Una manera de medir el
tiempo es el formato de fechas. Por ejemplo: en 2009 el verano inició el 21 de marzo a las
11:23 p.m. indicando un momento del tiempo.
A menudo, los científicos y los deportistas necesitan medir cantidades de tiempo. Cuando
decimos: “9 minutos y 8 segundos” (00:09:08) estamos especificando una cantidad de
tiempo. Un cronómetro mide intervalos o cantidades de tiempo, tiene un botón para iniciar
y detener el conteo. La pantalla presenta el tiempo en segundos en un máximo de 60. El
tiempo se presenta en el formato min:seg cuando se cuentan más de 60 segundos. Muchas
veces los científicos y quienes hacen experimentos miden el tiempo en segundos, sin
embargo el tiempo normalmente se expresa en unidades de tiempo mezcladas que incluyen
horas, minutos y segundos.
Actividad n° 2
6. Piensa y argumenta qué relación existe entre la flotabilidad y la densidad, y como estos dos
conceptos podrían tener relación con situaciones cotidianas. Dados ejemplos.
3.8 Actividades de Reflexión inicial.
Video Introductorio:
https://www.youtube.com/watch?v=-S28CyDWaUo
VIAJE AL INTERIOR DE LA MATERIA microscopio Óptico y electrónico Átomo DOCUMENTAL
COMPLETO
3.9 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para
el aprendizaje.
Actividad n° 1
Responde: ¿Qué situaciones cotidianas relacionaría con la química?
LA QUÍMICA EN LA VIDA COTIDIANA.
La química se ha desarrollado como una ciencia experimental y teórica que permite
comprender los fenómenos de la materia. Desde la antigüedad el ser humano ha investigado
las sustancias naturales. Que emplea en sus diversas actividades. Hoy son incontables los
profesos químicos que se llevan a cabo para transformar materias primas en elementos de
uso cotidiano, medicamento y artículos industriales.
Actividad n° 2
1. Reúnete con dos personas de la clase y redacten una conclusión sobre la
importancia de la química en la vida cotidiana.
Actividad n° 3.
1. De los siguientes elementos cuales tiene materia y cuáles no. Justifica tu
clasificación.
Aire
Agua
Mesa
Nube Libro
Televisor
Humo
Oxigeno
Manzana
Humano
Gato Árbol
La materia es todo aquello con masa y que ocupa un lugar en el espacio: una hoja, una roca, un
árbol, los organismos. Un cuerpo es una porción de materia delimitada por limites definidos, como
una hoja de pale, un lápiz y un libro constituyen un sistema material.
Los átomos son la unidad básica de toda la materia, la estructura que define a todos los elementos
y tiene propiedades químicas bien definidas. Todos los elementos químicos de la tabla periódica
están compuestos por átomos con exáctamente la misma estructura y a su vez, éstos se componen de
tres tipos de partículas, como los protones, los neutrones y los electrones.
El concepto moderno (Teoría atómica moderna) que hoy todos tenemos sobre lo que es un átomo
proviene de distintos sectores de los campos de la física y la química. Las primeras ideas al
respecto surgieron en la Antigua Grecia, desde las ciencias y la filosofía, que luego se desarrollaron
por completo en la química de los siglos XVIII y XIX. Desde la época de los antiguos griegos hasta
nuestros días, hemos reflexionado profundamente acerca de qué cosa está hecha la materia.
Hoy sabemos que los átomos son la unidad mínima de una sustancia, lo que compone toda la materia
común y ordinaria. Si los átomos de una sustancia se dividen, la identidad de esa tal puede
destruirse y cada sustancia tiene diferentes cantidades de átomos que la componen. A su vez, un
átomo está compuesto de un determinado número de 3 tipos de partículas: los protones, los
neutrones y los electrones.
Ubicándose en la parte central de los átomos (en el núcleo del átomo) se encuentran los protones y
los neutrones, que tienen un peso mayor que el de los electrones, los cuales se ubican en una especie
de órbita alrededor del núcleo. Los protones y los neutrones tienen casi que la misma masa y dentro
de cada átomo, existe siempre la misma cantidad de protones y electrones.
Imagen tomada de http://www.livescience.com/37206-atom-definition.htmlg
Imagen tomada de
https://www.google.com.co/search?q=atomo+y+particulas+subatomicas&rlz=1C1AV
NE_esCO636CO636&es_sm=93&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=SBCfVY
XkCcmye56agMAF&ved=0CCQQsAQ&biw=1366&bih=667#imgrc=0DS4YO4mNsix
uM%3A
Núcleo
Es el centro del átomo, es la parte más pequeña del átomo y allí se conservan todas sus
propiedades químicas. Casi que toda la masa del átomo reside en el núcleo.
Protones
Son uno de los tipos de partículas que se encuentran en el núcleo de un átomo y tienen carga
positiva (masa = 1.673 x 10-24 gramos). Fueron descubiertos por Ernest Rutherford entre 1911 y 1919.
Como hemos visto en nuestra sección de química, al analizar cada uno de los elementos de la tabla
periódica, el número de protones de cada átomo define qué
elemento químico es, ésto se conoce como “peso atómico”. Los protones están
compuestos de partículas aún más diminutas conocidas como quarks o cuarks.
Electrones
Éstas son las partículas que orbitan alrededor del núcleo de un átomo, tienen carga negativa y
son atraídos eléctricamente a los protones de carga positiva (masa = 9.10 x 10- 28 gramos).
Neutrones
Los neutrones son partículas ubicadas en el núcleo y tienen una carga neutra (masa = 1.675 x 10-
24 gramos). La masa de un neutrón es ligeramente más grande que la de un protón y al igual que
éstos, los neutrones también se componen de quarks.
Actividad n° 4
1. Realiza un mapa conceptual sobre el átomo y las partículas subatómicas.
LA DISCONTINUIDAD DE LA MATERIA
Se ha planteado que la química estudia las sustancias que conforman la materia al igual que
sus transformaciones en otras diferentes. Conocer la materia desde el punto de vista
sustancial requiere plantarse muchas preguntas, una básica que se planteó en la antigüedad
fue: ¿la materia es continua o discontinua?, es decir ¿está formada por pequeñas partículas
más o menos juntas?
Un análisis superficial del anterior problema parece asegurar que la materia es compacta;
siendo asi, no estaría formada por partes pequeñas, seria teóricamente divisible hasta el
infinito. Pero, ¿es esto cierto?
a) Si dentro de un vaso con agua depositamos un poco de azúcar, ¿Qué sucede? Explica.
b) Si dentro de una habitación abrimos un cilindro con gas, ¿Qué sucede?
c) ¿Cómo es por fuera un trozo de madera? ¿Qué le sucede al ser sometida a una enorme
presión?
Para las anteriores situaciones:
Si dentro de un vaso con agua depositamos u poco de azúcar, vemos que el azúcar penetra
en el interior del líquido y se disuelve. Según la teoría de la continuidad de la materia, el
agua no tiene partes por ser compacta ¿Cómo entonces entra el azúcar dentro de ella?
Si dentro de una habitación abrimos un cilindro con gas, todas las personas presentes,
evidencias la presencia del gas por su olor; esto significa que el gas se difundió por toda la
habitación y en todas las direcciones, lo cual solo se explica aceptando que el gas está
compuesto por una enorme cantidad de pequeñas partículas que se “desparramaron” por el
recinto al abrir el cilindro.
Bajo una enorme presión, un trozo de madera, por compacta que parezca, se comprime o
disminuye su volumen. ¿Sería esto posible si este trozo de madera fuese compacto?
Estas y otras observaciones llevaron a pensar al ser humano, desde mucho tiempo atrás, que
la materia no es compacta si no que está formada por pequeñas partículas. Hoy se acepta la
naturaleza atómica de la materia, es decir que no es continua, sino discontinua y que está
compuesta por un sinnúmero de partículas en movimiento, los átomos.
Actividad n° 5
1. Consulta las distintas teorías atómicas y realiza un mapa comparativo entre ellas.
Científica/o que Descripción del Aporte al Contexto social,
desarrollo el modelo estudio de la político y
modelo materia cultural en el
que se planteó
el modelo
2. Responde:
¿Cuáles fueron los aportes de los griegos al estudio de la materia?
3. La definición etimológica de la palabra átomo es “sin división”. ¿Tiene sentido seguir
utilizando hoy esta palabra al hablar de la discontinuidad de la materia? organiza un
debate al respecto.
4. Escribe cuatro ejemplos que demuestren la discontinuidad de la materia.
Videos:
https://www.youtube.com/watch?v=-6PpDBTyZ28
Los Átomos y sus electrones
https://www.youtube.com/watch?v=kkoY2bAqaWo
Los átomos - Química - Educatina
https://www.youtube.com/watch?v=lB0tUY87MWg
Todos Somos Átomos (Capítulo REDES 426)
Textos: http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/impresos/quincena5
.pdf
El Átomo y los Modelos atómicos
https://academica.ues.edu.sv/uiu/elementos_estudio/ciencias_naturales/quimica/quimi ca.pdf
Teoría Atómica
6. GLOSARIO DE TERMINOS
Materia: es todo aquello que tiene un lugar en el espacio, posee una cierta cantidad de
energía, y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida.
Átomo: Un átomo es la unidad constituyente más pequeña de la materia ordinaria que tiene las
propiedades de un elemento químico
Protón: es una partícula subatómica con una carga eléctrica elemental positiva con una masa
1836 veces superior a la de un electrón.
Electrón: comúnmente representado por el símbolo: e−, es una partícula subatómica con una carga
eléctrica elemental negativa
Neutrón: es una partícula subatómica, un nucleón, sin carga neta, presente en el núcleo atómico de
prácticamente todos los átomos.
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Moléculas
En la naturaleza los átomos se combinan formando las moléculas. Una molécula es una
agrupación de dos o más átomos unidos mediante enlaces químicos. La molécula es la mínima
cantidad de una sustancia que puede existir en estado libre conservando todas sus propiedades
químicas.
Todas las sustancias están formadas por moléculas. Una molécula puede estar formada por un
átomo (monoatómica), por dos átomos (diatómica), por tres átomos (triatómica) o más átomos
(poliatómica)
Las moléculas de los cuerpos simples están formadas por uno o más átomos idénticos (es decir, de la
misma clase). Las moléculas de los compuestos químicos están formadas al menos por dos
átomos de distinta clase (o sea, de distintos elementos).
Imagen tomada de
https://www.google.com.co/search?q=moleculas&rlz=1C1AVNE_esCO636CO636&es_sm=
93&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=nBifVdPQIofletbUjsgF&ved=0C
AYQ_AUoAQ#imgrc=c8x-R8bMUp6Y2M%3A
Actividad n° 2
1. Consulta y dibuja cinco ejemplos de moléculas.
Los elementos son sustancias que están constituidas por átomos iguales, o sea de la misma
naturaleza. Por ejemplo: hierro, oro, plata, calcio, etc. Los compuestos están constituidos por
átomos diferentes.
Actividad n° 3
Las mezclas se obtienen de la combinación de dos o más sustancias que pueden ser
elementos o compuestos. En las mezclas no se establecen enlaces químicos entre los
componentes de la mezcla. Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
Las mezclas homogéneas son aquellas en las cuales todos sus componentes están
distribuidos uniformemente, es decir, la concentración es la misma en toda la mezcla, en otras
palabras en la mezcla hay una sola fase. Ejemplos de mezclas homogéneas son la limonada, sal
disuelta en agua, etc. Este tipo de mezcla se denomina solución o disolución, varios líquidos
corporales se presenta en esta forma, como: la sangre, el sudor, la orina, el jugo gástrico entre otras.
También existen las soluciones solidas llamadas aleaciones.
Las soluciones se producen debido a la difusión (distribución uniforme de las partículas de una
sustancia en un medio determinado, como las distribución de partículas de azúcar en el agua o de
tinta e el agua) de las partículas de una sustancia en otra, es decir son solubles entre sí.
Sin embargo no todas las sustancias son compatibles con otras sustancias, es decir al mezclar
dos sustancias, estas no se mezclan uniformemente, es decir son insolubles o inmiscibles, como
el agua y el aceite.
Las mezclas heterogéneas son aquellas en las que sus componentes no están distribuidos
uniformemente en toda la mezcla, es decir, hay más de una fase; cada una de ellas mantiene
sus características. Ejemplo de este tipo de mezcla es el agua con el aceite, arena disuelta en
agua, etc; en ambos ejemplos se aprecia que por más que se intente disolver una sustancia en otra
siempre pasado un determinado tiempo se separan y cada una mantiene sus características.
Los cocteles también son mezclas que se toman como aperitivos, es decir, bebidas que sirven
para abrir el apetito. En la mayoría de las veces están constituidas por varios sabores. La
palabra coctel significa cola de gallo, y se refiere a la decoración que utiliza diferentes colores para
adornar la bebida. Entre los componentes más utilizados en los cocteles están las frutas, la crema
de leche, las salsas, la miel y algunas veces especias; también los acompañan bebidas
carbonatadas o simplemente agua. En los cocteles que contienen alcohol, un método de separación
que se podría utilizar sería la destilación, ya que por la diferencia de los puntos de ebullición de
los líquidos, esa sería una forma sencilla de hacerlo. Uno de los cocteles para los adultos más
conocidos es la piña colada; se prepara con alcohol pero también se puede hacer sin ese
ingrediente, puede llevar crema de coco, jugo de piña, hielo y jarabe natural. Con una licuadora
se mezclan los componentes y se sirve en una copa.
DIFERENCIA ENTRE SUSTANCIA PURA Y MEZCLA
Imagen tomada de
https://www.google.com.co/search?q=moleculas&rlz=1C1AVNE_esCO636CO636&es_sm=
93&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=nBifVdPQIofletbUjsgF&ved=0C
AYQ_AUoAQ#tbm=isch&q=clasificacion+de+la+materia+ejemplos&imgrc=wdISe8zsnDOCd M%3A
MÉTODOS O PROCESOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Los componentes de una mezcla pueden ser separados mediante procedimientos que
dependen del tipo de mezcla.
MÉTODO CARACTERÍSTICAS
Tamizado o cribado Para separar mezclas de sólidos de
distintos tamaños. Se utiliza un tamiz o
criba que solo deje pasar los de menor
tamaño.
Actividad n° 4
1. Consultar los tipos de destilación que existen y en qué tipos de actividades son usadas.
3.15 Actividades de transferencia del conocimiento.
La destilación es un proceso que consiste separar los distintos componentes de una mezcla mediante el
calor. Para ello que se calienta esa sustancia, normalmente en estado líquido, para que sus
componentes más volátiles pasen a estado gaseoso o de vapor y a continuación volver esos
componentes al estado líquido mediante condensación por enfriamiento.
Actividad n° 5
1. Realizar un esquema (dibujo) en donde se represente el proceso de fabricación del alcohol
tomando como base el texto encontrado en el siguiente link:
http://imsa.com.gt/sitio/proceso_alcohol.pdf
Video sugerido
https://www.youtube.com/watch?v=KIqaiX6Q3k0
Separación de agua y alcohol mediante destilación
Actividad ° 6
1. La destilación fraccionada y la extracción de solventes están relacionadas con la
separación del azúcar de la harina, la separación de arena en el agua y de arenas de la sal, la
extracción de la nata de la leche y con la preparación de infusiones de té. Explica en que se
basa este método de separación.
2. De las siguientes soluciones:
Agua y tinta de bolígrafo
Agua y arena
Agua y sal
Agua y aceite
Agua y azúcar
Agua y alcohol
Indica
a) ¿Cuáles con mezclas homogéneas y cuales heterogéneas?
b) ¿Cómo podrías separarlas?
3. ¿Cuáles son sustancias puras? Indica con una X.
Videos: https://www.youtube.com/watch?v=TvhQDmBvQgE
Química Básica: Elementos, Compuestos Y Mezclas (Ea)
https://www.youtube.com/watch?v=oMRjN1vqoAQ
Destilación simple y fraccionada
Textos:
https://avdiaz.files.wordpress.com/2011/06/metodosseparacnmezclas.pdfEl Átomo y los
Métodos de separación de mezclas
http://www.fullquimica.com/2011/08/metodos-de-separacion-de-las-mezclas.html Métodos de
separación de mezclas
http://ocw.unizar.es/ocw/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-laboratorio-
quimico/teoria/Destilacion_teoria.pdf
Destilación http://www.biblioteca.udep.edu.pe/bibvirudep/tesis/pdf/1_188_184_136_1785.pdf
Fundamentos de procesos de destilación
Molécula: es un conjunto de al menos dos átomos enlazados covalentemente que forman un sistema
estable y eléctricamente neutro
Mezcla: es un sistema material formado por dos o más componentes unidos, pero no combinados
químicamente.
Compuesto: es una sustancia formada por la unión de dos o más elementos de la tabla periódica.
②Propiedades de la Materia
a) Propiedades Generales
Masa: Es la cantidad de materia que presenta un cuerpo (la masa no define volumen).
Extensión: (Volumen) Es el lugar que ocupa un cuerpo en el espacio.
Impenetrabilidad: Propiedad por la cual el lugar ocupado por un cuerpo no puede ser
ocupado por otro al mismo tiempo. Salvo que lo desplace.
Inercia: Todo cuerpo se mantiene en reposo o en movimiento, mientras no exista una
causa (fuerza) que modifique dicho estado.
Divisibilidad: La Materia se puede fraccionar en partes cada vez más pequeño por
diferentes medios (mecánico, físico, químico), de acuerdo a la siguiente secuencia.
Atracción: Es la propiedad por la cual dos cuerpos o partículas o moléculas o átomos
tienden a unirse.
b) Propiedades Específicas
Son aquellos que no dependen de la cantidad de materia, los más importantes son:
Video sugerido:
https://www.youtube.com/watch?v=2KFuLeFBAks
Propiedades de la Materia
Actividad N°2
1. Da ejemplos de cada una de las propiedades de la materia.
2. Escribe tres propiedades cuantitativas y tres propiedades cualitativas de la materia.
CUANTITATIVAS CUALITATIVAS
Toda magnitud física debe llevar asociadas sus unidades. Es fundamental para el
método científico que las medidas sean reproducibles y, para que esto sea posible, las
magnitudes con sus unidades han de ser expresadas de una manera concisa y no ambigua.
Desde tiempos inmemoriales el hombre ha empleado sistemas de medida para cuantificar.
Muchos de estos sistemas de medidas estaban basados en partes del cuerpo o en objetos
cotidianos (una vara, un pie, etc.). El problema de este tipo de unidades es que no eliminaba
la ambigüedad, y fomentaba el uso de diferentes medidas en los distintos pueblos, lo que
dificultaba en actividades como el comercio ponerse de acuerdo sobre las cantidades con las
que se estaba comerciando.
A finales del siglo XVIII se adoptó en Francia el llamado sistema métrico. La ventaja de este
sistema es doble: por una parte, proporciona una única unidad para cada magnitud física.
Además, no hace necesario el uso de factores de conversión, puesto que todos los múltiplos y
submúltiplos de cada unidad son potencias de diez.
En la actualidad el sistema métrico que se emplea a nivel internacional es el Sistema
Internacional de Unidades (SI), y es el que emplearemos a lo largo de estas páginas. el
organismo encargado de velar por la uniformidad de las unidades es la Oficina
Internacional de Pesos y Medidas.
El Sistema Internacional de Unidades fue creado en 1960. Tiene la ventaja de que todas
sus unidades básicas están basadas en fenómenos físicos, a excepción de la unidad de
masa, que se define en referencia a un patrón de platino iridiado (imagen del banner
de esta sección) que se conserva en una caja fuerte de la Oficina de Pesos y Medidas.
Para obtener información detallada sobre las definiciones de cada unidad, consúltese la
página correspondiente de la web de la BPIM.
Unidades básicas
Como es un sistema métrico decimal, los múltiplos y submúltiplos de cada una de estas
unidades se expresan en potencias de 10. En la siguiente tabla se muestran los nombres de
algunos de ellos.
Equivalencia
1000n 10n Prefijo Símbolo Escala Corta Escala Larga
decimal
1 000 000 000
10008 1024 yotta Y Septillón Cuadrillón 000 000 000 000
000
Unidades derivadas
Las unidades derivadas son las utilizadas para expresar magnitudes físicas que dependen
(son combinaciones) de las magnitudes básicas. En estas páginas iremos introduciéndolas en
la secciones correspondientes conforme definamos las distintas magnitudes físicas, como por
ejemplo: superficie (metro al cuadrado), velocidad (metro por segundo) y masa en volumen
(kilogramo por metro cúbico).
RECUERDA
Todo aquello que podemos medir se denomina magnitud:
Longitud.
Superficie.
Volumen.
Masa.
Tiempo.
Temperatura.
Para medir una magnitud podemos usar múltiples unidades:
• Longitud: metro, pies, palmos, legua, millas, yardas etc…
• Superficie: m2
• Volumen: Litros, m3
• Peso: Kilogramo,
• Tiempo: segundo, año, mes, día, hora, etc.
• Temperatura: grados Celsius, grados Fahrenheit t, grados Kelvin.
Videos sugeridos:
https://www.youtube.com/watch?v=PN6KpXQn-Cw
Magnitudes fundamentales de la física - Física - Educatina
https://www.youtube.com/watch?v=cwwKb2NXeWE MAGNITUDES Y
UNIDADES DEL SI.flv
Actividad n° 3
1. Consulta que otro sistema de medidas existen y que unidades usan.
2. Consulta con familiares, compañeros, compañeras, vecinos, vecinas, que unidades
de medida conocen y cuales usan cotidianamente y en qué contexto lo hacen (hacer un
pequeño cuadro en donde se evidencien los resultados).
MATERIAL DE APOYO
INSTRUMENTO DE MEDICIÓN
Un instrumento de medición es un aparato que se usa para comparar magnitudes físicas
mediante un proceso de medición. Como unidades de medida se utilizan
objetos y sucesos previamente establecidos como estándares o patrones y de la medición
resulta un número que es la relación entre el objeto de estudio y la unidad de referencia. Los
instrumentos de medición son el medio por el que se hace esta lógica conversión
Para medir masa:
balanza
báscula
espectrómetro de masa
Para medir tiempo:
calendario
cronómetro
Reloj de arena
reloj
reloj atómico
datación radiométrica
Para medir longitud:
Cinta métrica
Regla graduada
Calibre
vernier
micrómetro
reloj comparador
interferómetro
odómetro
Para medir temperatura:
termómetro
termopar
pirómetro
Para medir presión:
barómetro
manómetro
tubo de Pitot
Para medir velocidad:
velocímetro
anemómetro (Para medir la velocidad del viento)
tacómetro (Para medir velocidad de giro de un eje)
Pipeta
Probeta
Bureta
Matraz aforado
Actividad n° 4
1. Consulta cómo funcionan los instrumentos de medición de la masa, el
volumen y la longitud (realizar esquemas que den cuenta del instrumento
y de su funcionamiento).
3.19
b. Tenacidad y fragilidad:
c. Viscoso y fluido:
d. Elástico y rígido:
e. Duro y blando:
4. Observa los siguientes objetos. Para cada uno de ellos responde las
siguientes preguntas:
Textos: http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/11353/3/Magnitudes_y_unidades.pdf
magnitudes y unidades.
9. GLOSARIO DE TERMINOS
DIRECCION:
GRADO:
CELULAR:
FECHA DE ENTREGA