Floricultura

Unidad 1: Actividad 2 - Elaborar la matriz de establecimiento, basados en la selección de un caso

Integrantes:
German Osnaider Guevara Código: 1075542559
Linda Lorena Castañeda código:1.081.413.234
Yolani Arias código:
Yamit Alberto Flórez código:
Yoni Fabián Zarate código: 7700676

Tutora:

DAHANN STEFANY MAYORGA

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente.
Octubre de 2019
 Introducción

La floricultura colombiana representa un sector de la economía muy importante en el mercado

nacional y más internacional, que ha logrado posicionarse en el sector floricultor en las últimas
décadas. Colombia es un país privilegiado al contar con su diversidad de ecosistemas como su
geografía siendo uno de los países con más diversidad del mundo, que nos permite realizar
actividades para el desarrollo social y económico del país
 Objetivos

General:
Identificar e investigar el origen y el manejo agronómico de la floricultura en Colombia
clasificando e investigando sus cuidados y necesidades de cultivo según el estudio de caso
escogido, reconociendo sus necesidades y su potencial económico.

Específicos:
- Realizar una investigación sobre el desarrollo de la floricultura, establecimiento y
sostenimiento.

- Seleccionar un estudio de caso sobre un cultivo de flores tipo exportación e identificar los
requerimientos edafoclimaticos.

- Identificar la influencia económica del cultivo de Ggerbera en nuestro país.

 MATRIZ DE ROLES

Estudiante Rol Cultivo

German Osnaider Evaluador Hortensias

Guevara

Linda Lorena Castañeda Alertas Clavel

Yolani Arias Entregas Rosas

Yamit Alberto Florez Revisor Heliconias

Yoni Fabian Zarate Compilador Gerbera

1. Matriz de selección de casos con la selección de cada uno de los estudiantes del grupo.

ASPECTOS CASO 1 CASO 2 CASO 3 CASO 4 CASO 5

Altura(msnm) 2150 2400-2700 0 - 1600 2550-2800
Temperatura 17°C 22 a 30 ºC 17 a 25ºC 18-23°C 14°C
Humedad 53% 75 a 90% 60 a 80% 60-80% 63%
Viento 3 km/hora 6km/h 6km/h
70 a 80%
(propagación)
Sombrío 30-40% 80-90% 20 a 40% 0%
y 0%
(producción)
Pendiente 0 al 10% 5% 15 – 25%
Erosión Nula Leve Leve Leve
Profundidad
40cm 40 cm 50 cm 1-1,3m
Efectiva
Suelos

Franco
Caracte-
Franco Franco- arenoso / Franco-
rísticas Textura
arenoso arenoso franco Limosa
Físico-
arcilloso
químicas
pH 4-6.5 5,5 a 6,0 6,3 4-6 6,3
Cultivo Propuesto Hortensias Gerbera Rosas Heliconias Clavel
German Yoni Yamit Linda
Nombre del
Osnaider Fabian Yolani Arias Alberto Lorena
estudiante
Guevara Zarate Florez Castañeda
2. Selección del caso a trabajar y respuesta a las dos preguntas planteada (punto 5).

 La especie y variedad a establecer.

Para el siguiente caso se ha escogido trabajar sobre el cultivo de Gerbera esta es una planta
herbácea, en roseta, cuyo cultivo puede durar varios años, aunque comercialmente solo
interesa cultivar durante dos o tres años o según las técnicas de cultivo empleadas. Esta
flor es una de las flores de corte más importante ocupando la quinta posición en el mundo
entero después de rosa, clavel (carnation), crisantemo, y tulipán.

La Gerbera, es un género de plantas ornamentales originaria de África del Sur

específicamente de la región de Transvaal, también se conoce como margarita del
Transvaal, la gerbera pertenece a la familia de las compuestas Asteraceae.

 Los avances tecnológicos a nivel de maquinaria se han dado para la especie

Los avances tecnológicos están enmarcados en que esta flor como cultivo se puede manejar
en macetas bajo invernadero, dotado de una plataforma de control de variables de clima y
fertirriego, tiene un periodo de cosecha de siete meses. Del mismo modo Colombia ha
tenido acogida frente a las investigaciones que promuevan la competitividad, a través de
los avances tecnológicos y la innovación.
3. Cada estudiante contestara las siguientes preguntas, basado en la selección de su
especie Gerbera.

 ¿por qué relaciona esta especie?

En el cultivo de flor cortada, radica su importancia sobre la gerbera que representa una flor
ideal para bouquets por su multitud de colores. Me parece muy interesante esta flor y la
verdad no tenía ningún conocimiento al respecto, pero es muy bonita y quiero adquirir
conocimientos sobre esta.

 ¿El porcentaje de luminosidad en la especie es importante? Explique.

Es muy importante puesto que las plantas necesitan luz para su crecimiento y desarrollo
óptimos. Hay tres aspectos importantes a considerar cuando se habla de la luz:
 cantidad
 calidad
 duración

Las plantas usan la luz como fuente de energía para la fotosíntesis. El término fotosíntesis
se refiere a la reacción entre el dióxido de carbono y el agua, en presencia de luz, para
producir carbohidratos y oxígeno.

si es importante, pero es una planta que en su hábitat no requiere de mucha luminosidad

preferiblemente en una buena sombra.

 ¿Qué pasaría en condiciones de Alta y baja luminosidad?

Durante la primavera y el verano, la elevada intensidad luminosa, acompañada de altas

temperaturas, provoca un fuerte crecimiento vegetativo y disminuye la calidad de la
producción, por lo que es conveniente sombrear el cultivo mediante la utilización de
mallas, el encalado de los techos de los invernaderos o mediante la combinación de ambos
sistemas.
Es una especie indiferente al fotoperiodismo, aunque la luz le influye en la emisión de los
brotes laterales, que darán lugar a nuevas flores. La luz influye en el diámetro del
pedúnculo floral, en el color y tonalidad de las flores. A mayores niveles de radiación
fotosintéticamente activa, (PAR) mayor número de flores.
 ¿Qué características establecidas en la matriz son indispensables para el desarrollo de
la especie?

Humedades comprendidas entre el 75 y 90% no presentan problemas, pero a valores

mayores pueden favorecer el desarrollo de enfermedades como Botrytis.

Humedades relativas bajas (próximas a 40%), pueden afectar a la calidad de las flores
dando lugar a tallos cortos y débiles, además de favorecer la presencia de plagas como el
minador de hoja, trips, ácaros y pulgones.

La profundidad efectiva y la textura y pH de suelos son fundamentales para su desarrollo.

Los suelos deben ser ricos en materia orgánica (la cual debe estar bien fermentada para
evitar la presencia de enfermedades y quemaduras en el sistema radicular) y con buena
capacidad de drenaje y aireación. El pH debe oscilar entre 5,5-6,5 para la correcta
asimilación de micronutrientes.

 ¿Qué avances tecnológicos a nivel de maquinaria se han dado en el proceso y desarrollo

de esta especie?
En este caso se ha creado muchas máquinas de diferentes características entre las cuales se
conocen una máquina que clasifica y agrupa grandes cantidades de flores automáticamente
para luego elaborar ramos uniformes listos para la venta.
Su nombre FLORA COMPAC
Clasificaciones que puede desarrollar con esta máquina:

 Longitud del tallo

 Espesor del tallo
 Volumen de la flor*
 Curvatura del tallo**
 Madurez*
 Número de capullos*
 Color
 Opción.
 ¿Qué tipo de propagación se recomienda? (Sexual – Asexual)
Si es asexual ¿esta se clasifica como (natural o artificial)?
Se recomienda la propagación sexual principalmente para mejora de esta plana y como la
maduración de los órganos reproductivos ocurre en tiempos diferentes razones por la cual
es necesario recurrir a la polinización artificial entre individuos alejados genotípicamente.
Y según lo consultado podemos logar el objetivo de conseguir una gran cantidad de semilla
y de descendientes.

Esta técnica se realiza de la siguiente manera así: Se recoge con un pincel el polen de la
planta macho, que debe ser lo suficientemente maduro, y depositarlo en el estigma de las
flores madre, que deben ser jóvenes. Seguidamente, se cubre el capítulo con tela de malla,
para evitar fecundaciones no deseadas y que cuando las semillas no se pierdan cuando se
desprendan. Una vez obtenidas las semillas, se deben sembrar lo antes posible, pues
pierden su viabilidad rápidamente.

 ¿Qué infraestructura es indispensable para el establecimiento del cultivo? Entiéndase

como infraestructura a sitios ajenos a los invernaderos como bodegas pos cosechas
etc…
Para el establecimiento de este cultivo en cuanto a infraestructura debe tener vías de
acceso. Y lo más importante que cumpla con los requerimientos edafoclimaticos.
 ¿Qué tipo o tipos de invernadero serian apropiados para establecimiento del cultivo?
El cultivo bajo Invernaderos de malla tiene su utilidad en zonas cuyo clima resulta óptimo
para el cultivo de flores, ya que su función es la protección contra inclemencias
meteorológicas como el viento o el granizo además de adelantar las cosechas por el
microclima generado en su interior.
Es este caso para el cultivo de flores los viveros más comunes son: Gótico, Asímetrico,
Capilla.
Invernadero Gótico: se diferencia del tipo capilla en el diseño de los arcos, siendo estos
de tipo ojival, permite albergar un mayor volumen de aire, proporcionando un mejor
microclima e iluminación interior.
Asimétrico: porque, a diferencia de los invernaderos tipo capilla y góticos, su geometría
es asimétrica, siendo uno de los lados de la cubierta más inclinado que el otro.
Tipo capilla: o también denominado multicapilla, se caracteriza por la forma de su
cubierta formado por arcos curvos semicirculares y por su estructura totalmente metálica.
 ¿Cuáles serían los controles climáticos mínimos dentro del invernadero según
requerimientos de la flor? Explique.

El cultivo de flores es de los que mayores demandas climáticas requieren para su

producción ya que la producción de flores exige de temperaturas concretas y un
determinado fotoperiodo dependiendo de la especie que se cultive en este caso la gerbera
y tener en cuenta las condiciones climáticas que le favorecen y que debemos garantizar en
el invernadero. 25ºC durante el día y 20ºC por la noche, desde el trasplante hasta que se
inicia el periodo vegetativo.
- 28ºC día y 20ºC noche, son las temperaturas más adecuadas en épocas de elevada
luminosidad.
- 18ºC día y 12ºC noche, en periodos de baja luminosidad.
- 14ºC día y 12ºC noche, temperaturas mínimas que no producen alteraciones en el
comportamiento del cultivo.
- 16-18ºC en el suelo durante el invierno.
- 14ºC en el suelo, temperatura mínima que no produce alteraciones en el comportamiento
del cultivo.

 ¿Cuál sería el método de siembra, la densidad y las dimensiones de la cama?

Suele realizarse en camas de 1.0 de ancho a doble hilera, con pasillos de 80 cm. a una
distancia entre hileras y plantas de 30 cm, para una densidad de población de 9 planta/ m2.

 ¿Qué sustrato recomendarían en la siembra de esta especie?

Esta planta prefiere suelos ligeros, profundos debido a su sistema radicular pivotante, ricos
en materia orgánica al cual debe estar bien fermentada para evitar la presencia de
enfermedades y quemaduras en el sistema radicular. Buena capacidad de drenaje y
aireación. El pH debe oscilar entre 5,5-6,5 para la correcta asimilación de micronutrientes.
Un pH alto (pH>7) puede causar problemas en la asimilación de manganeso y hierro. Por
el contrario, un pH demasiado bajo (pH<5) puede provocar un cambio en la estructura del
suelo
 ¿Qué sistema de riego recomiendan; el que seleccionen se puede colocar en todas las
áreas, (propagación – establecimiento y producción)
Se deben aportar 15-20l/m2 de agua después de la plantación y la frecuencia ha de ser de
2-3 riegos/día hasta que la planta se asiente. De este modo, se mantiene el terreno húmedo,
aireado y sin encharcamientos, evitando así la pudrición del cuello de las plantas. Este
 sistema lo podemos definir como sistema de riego por goteo, que permite aplicar las
cantidades exactas de agua y dirigido a la planta.

 ¿Cuáles son las principales plagas que afectan el cultivo seleccionado? Relacione

Las gerberas deben ser cuidadosamente cuidadas ya que generalmente sufre ataques de
varias plagas, tales como minadores, trips, mosca blanca, ácaros y nematodos y padecen
algunas enfermedades por hongos, especialmente Verticilium y Rhizoctonia que afectan al
cuello de la planta y Oidio (Erysiphae) que afecta a las hojas. En ambientes demasiado
húmedos y mal ventilados pueden aparecer ataques de Botrytis.

Minador de hojas (Liriomyza trifolii): Se trata de un díptero cuyas larvas se alimentan del
parénquima foliar, teniendo preferencia por el haz de las hojas y dejando a su paso galerías
serpenteantes sobre las mismas. Finalmente, estas galerías se necrosan. La hembra adulta
también provoca daños en las hojas al depositar sus huevos sobre las mismas, dando lugar
a puntos blanquecinos.

Para su control se recomienda realizar una serie de medidas preventivas como:

- Colocar mallas (10x20 hilos/cm2) en las aberturas del invernadero.

- Eliminación de malas hierbas.
- Utilización de trampas cromotrópicas amarillas.
- Utilización de material vegetal sano.
Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum): Se trata de una plaga que provoca daños en
los tejidos, preferiblemente jóvenes, al succionar la savia para su alimentación, y también
al ovipositar. Además, originan daños indirectos al segregar una sustancia azucarada donde
se instala el hongo negrilla
Para control biológico, se recomienda la suelta de Dacnusa sibirica o Diglyphus isaea.
 ¿Cuáles son las principales enfermedades que afectan el cultivo seleccionado?
Relacione resumidamente los daños ocasionados, así como nombres científicos y
comunes.
Verticilosis (Verticillium dahliae): Verticillium dahliae es un hongo propio de épocas
invernales. La verticilosis es una enfermedad que provoca la obstrucción de los nervios de
las hojas. Los síntomas se manifiestan como un marchitamiento general de la planta,
acompañado del amarillamiento progresivo de sus hojas y la decoloración de sus nervios,
los cuales terminan por secarse. Finalmente, la planta muere.
El control químico resulta poco eficiente, por lo que es recomendable realizar adecuadas
medidas preventivas como la desinfección del suelo (la pasteurización con vapor es más
efectiva) y de herramientas de poda, la eliminación de material vegetal enfermo, etc.
 Rhizoctonia solani: Se trata de un hongo que se desarrolla en condiciones de alta humedad
y temperatura. Dicho hongo prefiere plantas jóvenes, aunque también se desarrollan sobre
plantas adultas en situaciones de estrés. Los síntomas de esta enfermedad son clorosis,
envejecimiento y desecación de hojas. Finalmente, la planta muere.
Como tratamientos preventivos se aconsejan la limpieza de restos de hojas envejecidas,
correcta ventilación del invernadero, regulación de la humedad del suelo, etc. Como
control químico se recomienda realizar tratamientos sobre el cuello de las plantas con
productos autorizados. Para el control biológico se recomienda la aplicación de
Trichoderma harzianum en el suelo

 ¿Cuáles son los problemas más marcados en relación a Plagas y enfermedades en

poscosecha?
Los problemas más marcados en la poscosecha con las enfermedades son la Rhizoctonia
solani ; este es un hongo que se desarrolla en condiciones de alta humedad y temperatura.
4. Establecerán una matriz DOFA para la especie trabajada.
DEBILIDADES
 El mal mantenimiento en el cultivo.
 Falta de conocimiento en el proceso
corte.
 No obtener el almacenamiento y la
temperatura adecuado.
 Daños mecánicos durante el
almacenaje.
 Poca infraestructura implementada
para sus producciones
FORTALEZAS
 Diversidad de formas y colores de sus
variedades florales.
 Tener personal calificado para el
proceso de producción del cultivo
gérberas
 Conocimientos agronómicos
 Calidad del producto
OPORTUNIDADES
 Es muy apetecida para la explotación.
 crecimiento comercial de la gerbera de
corte.
 Reconocimiento del cultivo a nivel
global
 Tecnologías avanzadas en material
vegetal y sostenibles
 Precios de exportación
AMENAZAS
 Plagas y enfermedades en la
poscosecha.
 Torceduras de los tallos florales
 Estrés falta de agua, exceso de sales,
toxicidad por agroquímicos.
 Cambios climáticos (heladas, lluvias
fuertes)
 Competencia
 Conclusiones
El cultivo de flores en nuestro de país es tan importante que es necesario conocer sus manejos
agronómicos, su demanda, la exportación como la generación de empleo que abarca. Todo esto
gracias a la variedad de climas que tenemos y calidad de suelos.
 Bibliografía

Referencias.
http://icamex.edomex.gob.mx/
http://www.columbec.com/equipos-y-soluciones-industriales/productoras-ramos-flores/452-
floracompact
https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_gerbera.asp
https://www.elicriso.it/es/como_cultivar/gerbera/
https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-cultivo_de_gerberas.pdf
https://www.novagric.com/es/venta-invernaderos-novedades/invernaderos-cultivos/invernaderos-
flores