Nombre y descripción de cada una de las

Imagen de la
partes o fracción del grano / Componente
Nombre del cereal estructura
nutricional que está presente en la parte o
morfológica
fracción (%)

Nombre y descripción
Pericarpio 7 a 10% Protege
al grano contra el ataque de
insectos y de las
condiciones ambientales
adversas.

TRIGO
Endospermo 80 a 85% Es el
depósito de alimento para
la nueva planta
Germen 3 a 8%. Estructura
del grano de trigoEs el
responsable de generar una
nueva planta al germinar la
semilla.

Nombre y descripción de cada una de las

Imagen de la
Nombre de la partes o fracción de la oleaginosa /
estructura
oleginosas Componente nutricional que está presente
morfológica
en la parte o fracción (%)

Nombre y descripción

RAIZ :La raíz principal

es axonomorfa o
pivotante.

ALGODÓN
 TALLO : La planta de
algodón posee un tallo
erecto y con
ramificación regular
ALGODÓN
HOJAS : Las hojas son
pecioladas, de un color
verde intenso, grandes y
con los márgenes
lobulados

FLORES : Las flores son

dialipétalas, grandes,
solitarias y penduladas.
FRUTO : El fruto es una
cápsula en forma
ovoide.
escripción de cada una de las Composición nutricional Proteínas funcionales del
ción del grano / Componente Nombre y % grano
ue está presente en la parte o (Resaltar el componente Nombre
fracción (%) mayoritario) (g/100 g de proteína)
Componente Las proteínas pertenecientes al
nutricional gluten (prolaminas)
representan entre el 80 y el 85
% del total de las proteínas del
trigo y son capaces de formar
polímeros de una complejidad
estructural importante y en
Energía 100 gramos de Trigo contiene 68,0 gramos de algunos aspectos aún por
294 carbohidratos, 12,2 gramos de fibra, 15,40 dilucidar. Son solubles en
gramos de proteína, 2 miligramos de sodio, y mezclas de alcohol y agua (60-
12,76 gramos de agua 100 gramos de Trigo 70 % de etanol o 50 % de
contienen 329 calorias, el 16% del total diario isopropanol)
necesario. Trigo tienen 0 miligramos de
colesterol y 1,92 gramos de grasa.
Además contiene algunas importantes
vitaminas que puedes ver aquí: Vitamina B-3
(5,7 mg), Vitamina B-9 (43 mg) o Vitamina A
(9 mg).

Proteína
11.73

Grasa Total (g)

2

escripción de cada una de las Composición nutricional Acidos grasos

racción de la oleaginosa / Nombre y % Nombre y %
nutricional que está presente (Resaltar el componente (Incluir los ácidos
parte o fracción (%) mayoritario) grasos esenciales)

Componente
nutricional

fibra larga (Gossypium

barbadense) Nombre común: Algodón.

Nombre científico: Gossypium herbaceum

(algodón indio), Gossypium
barbadense (algodón egipcio), Gossypium
hirstium (algodón americano).
Clase: Angiospermas
Los soeites de simula de
algodón pertenecen s1
grupo de 10s aceites semi-
secsntes. Aunquesus indices de
iodo
 Nombre común: Algodón.

Nombre científico: Gossypium herbaceum

(algodón indio), Gossypium
barbadense (algodón egipcio), Gossypium
Fibra mediana
hirstium (algodón americano).
(Gossypium hirsutum)
Clase: Angiospermas
Sub Clase: Dicotiledóneas
Los soeites de simula de
algodón pertenecen s1
grupo de 10s aceites semi-
secsntes. Aunquesus indices de
iodo
son relativamente bajos (

fibra corta (Gossypium Orden: Malvales

herbaceum).
Familia: Malvaceae.
 Constituyentes del almidón
Características (% de cada uno de los
fisicoquímicas contituyentes del almidón
Nombre y % en los diferentes granos de
cereales)

El grano maduro del trigo esta

formado por hidratos de
carbono, campuestos
nitrogenados, lipidos,
sustancias minerales, agua,
vitaminas, enzimas

Propiedades
Componentes
fisicoquímicas de las grasas
insaponificables
y aceites
Nombre y descripción
Nombre y %

LA LONGITUD DEL ALGODÓN.

Fibra muy corta menor a 19 mm.
LA FINURA DEL ALGODÓN.
LA LIMPIEZA DEL ALGODÓN.
La fracción insaponificable de LA SUAVIDAD DEL ALGODÓN.
 LA LONGITUD DEL ALGODÓN.
Fibra muy corta menor a 19 mm.
LA FINURA DEL ALGODÓN.
LA LIMPIEZA DEL ALGODÓN.
La fracción insaponificable de LA SUAVIDAD DEL ALGODÓN.
cualquier aceite contiene EL COLOR DEL ALGODÓN.
sustancias beneficiosas para la LA RESISTENCIA DEL ALGODÓN.
salud, como vitaminas, además
de aportar textura al alimento
al que se añade el aceite en
cuestión. La fracción
insaponificable de este nuevo
aceite de colza contiene por
cada 100 gramos, siete g de
esteroles y un gramo de
tocoferoles, antioxidantes con
un alto interés en el campo de
la dieta y la salud.