 NOMBRE COMPLETO DEL ALUMNO

GERARDO IGLESIAS MARTINES.

 MATRICULA.

102542.

 GRUPO.

CF51.

 NOMBRE COMPLETO DE LA MATERIA.

INVESTIGACION DE OPERACIONES.

 NOMBRE COMPLETO DEL DOCENTE ASESOR DE LA MATERIA.

MTRO. OMAR LOZANO TAPIA.

 NÚMERO Y TEMA DE LA ACTIVIDAD.

1ER. ESTRATEGIAS Y PRONOSTICOS EN LA INVESTIGACION DE OPERACIÓN.

CIUDAD IXTEPEC OAXACA, 09/09/2019

 EJERCICIO 1. TABLA DEL TIPO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN.

GAMESA ES LA EMPRESA GALLETERA MÁS GRANDE DEL PAÍS QUE PRODUCE

GALLETAS MEXICANAS POPULARES Y FORMA PARTE DE UNA PLATAFORMA
GLOBAL PARA DESARROLLAR PRODUCTOS HORNEADOS, INNOVANDO A CADA
MOMENTO, MEJORANDO CADA PROCESO Y CREANDO CADA PRODUCTO.

LAS INSTALACIONES DE ESTA EMPRESA UTILIZA TECNOLOGÍAS Y PROCESOS

AVANZADOS PARA CONSERVAR RECURSOS NATURALES, ASÍ COMO EL
DESARROLLO DE NUEVOS ALIMENTOS, CABE RECONOCER QUE ESTA EMPRESA
EMPLEA A MÁS DE 100 ESPECIALISTAS EN DIFERENTES DISCIPLINAS COMO:
INGENIERA EN ALIMENTOS, BIOQUÍMICOS, INGENIEROS, BIÓLOGOS, QUÍMICOS
FARMACOBIOLOGOS, NUTRIÓLOGOS, DISEÑADORES DE EMPAQUE, MERCADO
LOGOS ENTRE OTROS.

HABLANDO DE LA PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO, LO QUE EL CONSUMIDOR

FINAL QUIERE, INCLUSO LOS INTERMEDIOS COMO LOS CONSUMIDORES, SON
EMPAQUES MÁS CONVENIENTES, TRANSPORTABLES, FORMAS FÁCILES DE
ABRIR, QUE PUEDEN CONSERVAR EL SABOR, FRESCURA Y AYUDEN A UN MAYOR
VIDA DE ANAQUEL, ENTONCES ESO LA PARTE DE LA INNOVACIÓN. A
CONTINUACIÓN PRESENTARE UNA TABLA SOBRE EL MANEJO DE LA EMPRESA
EN PRODUCCIÓN DE BIENES.
CARACTERÍSTICAS FLUJO CONTINUOS

DIVERSIDAD DE PRODUCTOS ALTA

VOLUMEN DE PROCESOS ALTA

EQUIPO DE PRODUCTO ESPECIALIZADO

MARCO DE OBRA ESPECIALIZADO CALIFICADO

FLUJO DE MATERIALES DEFINIDOS PERO FLEXIBLES

TIPOS DE MANEJO DE MATERIALES DE TRAYECTORIA FIJA

INVERSIÓN ENORME

NIVELES DE INVENTARIOS Y MUY ALTOS

PROCESOS
EJEMPLO GRUPO PEPSICO (GAMESA)
 EJERCICIO 2. EJERCICIO DE TENDENCIAS Y PRONÓSTICOS.

A MI PUNTO DE VISTA ELEGÍ LA GRÁFICA FLUCTUACIÓN ALEATORIA (RUIDO)

AÑO, YA QUE SIN DUDA, LOS ÚLTIMOS AÑOS HAN SIDO BASTANTE DINÁMICOS
PARA LA INDUSTRIA, PUES HAN ESTADO MARCADOS POR DOS TENDENCIAS QUE
APLICAN PARA CASI TODAS LAS CATEGORÍAS DE LA CANASTA DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS: LA INNOVACIÓN QUE ES EL HECHO DE SACAR NUEVAS IDEAS, NUEVAS
PRESENTACIONES, NUEVOS SABORES QUE SEAN EL DELEITE DE LOS
CONSUMIDORES Y LA FUNCIONALIDAD QUE TENGA ÉXITO LOS PRODUCTOS EN
EL MERCADO CON ESAS INNOVACIONES, HACIENDO QUE LA EMPRESA LLEGUE
A LA CÚSPIDES DEL ÉXITO EN PRO DE LA SATISFACCIÓN DE LAS NECESIDADES
DE LOS CONSUMIDORES, SITUACIÓN QUE HA TENIDO MUY EN CUENTA PEPSICO
(GAMESA), PUES EL CONSUMO SALUDABLE TAMBIÉN SE HACE PRESENTE EN EL
MUNDO DE LOS PRODUCTOS HORNEADOS O GALLETAS.

EN BASE A LA GRÁFICA LOS PUNTOS MÁS BAJOS SON LAS AFECTACIONES Y EL

ABASTO DEL PRODUCTO ELEMENTO QUE CAUSA EFECTOS NEGATIVOS DENTRO
DE LA EMPRESA Y AUNADO A ESTO, LA CONSTANTE ROTACIÓN DE PERSONAL
EXTERNO, ASÍ COMO LOS BAJOS SALARIOS, QUE NOS BRINDA O PROPORCIONA
DICHA EMPRESA, CABE SEÑALAR QUE LAS COMPARACIONES DEL AÑO
ANTERIOR Y EL ACTUAL SON DIVERSAS CADA AÑO, YA QUE NO LAS PODEMOS
SEÑALAR CON EXACTITUD EN BASE A LA PRODUCCIÓN EN LOS PUNTOS ANTES
CITADOS; ES LO QUE NOS MOTIVA A MANTENERNOS EN CONSTANTE
ACTUALIZACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS; YA QUE LAS
ALTAS EXPECTATIVAS EN LA POBLACIÓN ES LA ACEPTACIÓN DE NUESTRA
VARIEDAD DE GALLETAS POR DICHO CONSUMIDOR, ASÍ COMO LA ALTA
DIVERSIDAD DE PRODUCTOS Y UN SÚPER ALTO COMPROMISO Y LEALTAD DE
LOS TRABAJADORES DE NUESTRA EMPRESA, QUIENES SE ESFUERZAN POR
MEJORAR DÍA A DÍA LOS NIVELES DE CALIDAD EN LA PRODUCCIÓN Y AL MISMO
TIEMPO GENERAR CONFIANZA Y GANANCIAS SÓLIDAS PARA MANTENER SANAS
LAS FINANZAS DE DICHA EMPRESA QUE NOS PERMITAN CRECER EN EL ÁMBITO
LABORAL Y SOCIAL PARA BENEFICIO DE TODOS LOS QUE LABORAMOS EN
NUESTRA EMPRESA.
EJERCICIO 3. ANÁLISIS DE DECISIONES CONFORME A LA ADMINISTRACIÓN DE
LA TECNOLOGÍA.

CABE MENCIONAR QUE ASÍ COMO EXISTEN VENTAJAS TAMBIÉN ESTÁN EL LADO
DE LAS CONTRAS, LAS CUALES PUEDEN SER MÍNIMAS PORQUE LA MISMA
TECNOLOGÍA PRESENTA RIESGOS DE ALGUNA ÍNDOLE, NOS BRINDA
ELEMENTOS QUE NOS AYUDAN O PERMITEN SOLUCIONARLO Y APOYARNOS
PARA GARANTIZAR UN NIVEL ACEPTABLE DENTRO DE NUESTRA EMPRESA

EL GPS NOS PERMITE SIEMPRE ESTAR COMUNICADOS PARA PODER RASTREAR

LA UNIDAD EN CASO DE SINIESTRO O ACCIDENTES, ES EL GOBERNADOR DE
VELOCIDAD QUE ESTÁN CONECTADOS CON UNA RED SATELITAL CON LA CUAL
PUEDE ESTAR MONITOREADA LA UNIDAD Y SE PUEDE TOMAR LA LECTURA DE
LA VELOCIDAD DE DICHA UNIDAD Y MANDAR UN REPORTE DE UN EXCESO A UNA
BASE DE DATOS.

PO OTRA PARTE TAMBIÉN CONTAMOS CON ESTA NUEVO SISTEMA LLAMADO

TELEMETRIA: ESTE ELEMENTO ES PARTE DE LA ACTUALIZACIÓN DE HOY DÍA
PARA GARANTIZAR Y FORTALECER LA SEGURIDAD EN BENEFICIO DE NUESTRA
EMPRESA; ES LA TECNOLOGÍA QUE NOS PERMITE CUIDAR NUESTRA SEGURIDAD
YA QUE NOS AYUDA A PREVENIR ACCIDENTES MEJORANDO NUESTROS HÁBITOS
DE CONDUCCIÓN.

CUANDO SE PIERDE LA COMUNICACIÓN CON EL SERVIDOR NO SE PUEDE

REALIZAR UNA VENTA PORQUE SU CARGA NO ESTÁ DISPONIBLE EN EL
INVENTARIO Y ESTO ES UNA DESVENTAJA QUE AFECTA PRINCIPALMENTE A LA
EMPRESA Y AL EMPLEADO PORQUE NO LOGRA HACER SU VENTA DEL DÍA.

CUANDO EL GPS FALLA PORQUE NO ESTÁ CONECTADO A UNA RED DE

COMUNICACIÓN YA QUE BIEN SABEMOS QUE FUNCIONA MEDIANTE UNA RED
SATELITAL, ESTO AFECTA DIRECTAMENTE A LA EMPRESA YA QUE PIERDE TODA
COMUNICACIÓN CON LA UNIDAD DE VENTA Y EL EMPLEADO

ES VITAL LA TECNOLOGÍA EN UNA EMPRESA YA QUE NOS PERMITE AGILIZAR Y

PROMOVER DENTRO Y FUERA DE LA MISMA., ASÍ COMO GENERAR CONFIANZA Y
SEGURIDAD EN NUESTROS CONSUMIDORES Y UN MAYOR ALCANCE DE
PRODUCCIÓN EN LAS DIVERSAS ÁREAS QUE SE MANEJAN DENTRO DE UNA
EMPRESA (CONTROL DE CALIDAD, VENTAS, UTILIDADES) ETC. (PASIVOS Y
ACTIVOS). GRACIAS A LA TECNOLOGÍA EL MODELO QUE NOS VA AYUDAR EN EL
PUNTO DE VENTA ES NUESTRA HANDHEL (HERRAMIENTA DE TRABAJO) LA CUAL
NOS PERMITE HACER NUESTROS PEDIDOS SIN NECESIDAD DE USAR NOTAS DE
VENTAS. EN DICHA HERRAMIENTA CONTAMOS CON UNA VARIEDAD DE
NUESTROS PRODUCTOS, GRACIAS A QUE SE COMUNICAN LAS CARGAS CON UN
SISTEMA OPERATIVO ESPECIALIZADO.