PRÁCTICA No. 5.

1 DETERMINACION DE MONOXIDO DE CARBONO EN SANGRE

Y
ACIDO CIANHIDRICO Y PRÁCTICA No.5.2 DETERMINACON DE
ALCOHOLES ALIFATICOS. DIFERENCIACION DE ETANOL Y
METANOL
PRACTICA No 5.1 DETERMINACION DE MONOXIDO DE CARBONO

CONCLUSIONES

 En la primera reacción, de la muestra de sangre con agua y NaOH, al adicionar

esta última sustancia, la sangre cambió de color a ligeramente amarillo a los
4.68 segundos aproximadamente, acentuándose el color hacia los 12.6
segundos. Este cambio en la coloración en el tiempo señalado, indica la
presencia mínima de Carboxihemoglobina. La Carboxihemoglobina es una
proteína resultante de la unión de la hemoglobina con el monóxido de Carbono,
esto es perjudicial, porque bajo esta forma, ya no es posible captar oxígeno, la
unión es irreversible y provoca toxicidad y muerte si la presencia de
Carboxihemoglobina llega al 70% aproximadamente.

 En la reacción de la muestra de sangre con ácido Tánico, no hubo cambio en la

coloración, ni presencia de un precipitado que indique la presencia de Tanatos
de Carboxihemoglobina.

DISCUSIÓN
En la práctica se han encontrado resultados que evidencian una leve presencia de
Carboxihemoglobina en la muestra de sangre, para el caso de la prueba con Hidróxido
de Sodio. Sin embargo en la prueba con ácido Tánico el resultado fue negativo. Los
resultados obtenidos no permiten indicar la no presencia de Carboxihemoglobina en la
sangre de la paciente, más aun conociendo de manera objetiva que la persona de la
que se recolectó la muestra vive en una zona del Callao que se encuentra expuesta a
altos niveles de congestión vehicular, y por lo cual, la emisión de gases producto de la
combustión de los vehículos es muy alta. Entre los gases de mayor cantidad emitidos
están los óxidos nitrosos NO3), monóxido de Carbono (CO), dióxido de carbono
(CO2), compuestos orgánicos volátiles, entre otras partículas.
La determinación analítica cuantitativa de COHb en sangre puede dar como resultado
niveles elevados confirmando la intoxicación; sin embargo, un valor de COHb normal o
bajo no la descartan. Dependerá también de la técnica que se emplee para ello. Por
otro lado, la recolección de la muestra de sangre debió ser obtenida utilizando un
anticoagulante (heparina), para evitar la formación de burbujas o la entrada de aire a la
jeringa. Además, el tubo de ensayo donde se recibió la muestra en la práctica, debió
conservarse cerrado hasta su utilización. En ese sentido podemos señalar que las
condiciones de la toma de muestra y su exposición al ambiente antes de agregar el
hidróxido de sodio o el ácido Tánico, pudieron haber alterado el resultado, por lo que
se requieren nuevos ensayos.
Para realizar el análisis de Carboxihemoglobina en sangre se pudieron utilizar técnicas
como: Determinación analítica, mediante ensayos por dilución y alcalino. También
utilizando el método espectrofotométrico, por separación física, por cromatografía
gaseosa, por espectrofotometría infrarroja, por Cooximetría, entre otros.

5.1. DETERMINACION DE HCN Y DERIVADOS

CONCLUSIONES
- Se utilizó para la práctica el destilado alcalino de ciruela obtenido en la práctica
anterior. Se utilizó en primer lugar el ácido Pícrico, cuyo resultado fue negativo
a la presencia de Cianuros, obteniéndose un color amarillo.
- Con la misma muestra se utilizó Sulfato ferroso, Cloruro de hierro y Ácido
clorhídrico, resultando un color amarillo, negativo para la presencia de
Cianuros.

DISCUSIÓN
Para la determinación de la presencia de Cianuro se utilizó la reacción de Grignar, la
cual se fundamenta en que el ácido pícrico en presencia del HCN, liberado de
la muestra ácida, forma isopurpurato alcalino, de color rojo al rojo naranja en el
transcurso de cinco minutos. La muestra utilizada corresponde al destilado
alcalino de ciruela. No se observó cambio en la coloración. Aunque, para
ensayos mediatos, cuando se sospecha la presencia de ácido Cianhídrico, se
recomienda una separación previa del HCN de la muestra por destilación
simple o microdifusión.
Según Ramírez, V. El órgano blanco del Cianuro es el sistema nervioso, por lo
que luego de su ingestión, inhalación o contacto se presentan efectos
neurotóxicos graves y mortales en humanos y animales. La exposición laboral
produce alteraciones en la tiroides, cefalea, vértigo, vómito, náuseas, y
dermatitis entre otros.

PRÁCTICA No.5.2 DETERMINACON DE ALCOHOLES ALIFATICOS.

DIFERENCIACION DE ETANOL Y METANOL

CONCLUSIONES
- Se utilizó como muestra el destilado de ciruela realizado en una práctica
anterior, y se añadió KMnO4, H2SO4, Sulfito de sodio (en zona), y ácido
Cromotrópico. Obteniéndose la formación de un anillo violeta, lo que evidencia
la presencia de metanol en pequeñas cantidades.
DISCUSIÓN
El metanol es un acohol que no se produce en fermentación,pero si se forma a partir
de sustancias pécticas (compuestos de naturaleza vegetal). Este tipo de alcohol tiene
un punto de ebullición de 65°C, evapora antes que el Etanol y se encuentra en
cantidades importantes cuando se realizan destilados en alabiques. Los subrpoductos
del metanol suelen ser tóxicos y pueden causar graves trastornos como ceguera,
toxicidad cerebral y nerviosa. Para llegar a la dosis tóxica o letal de ingesta se
considerara como dosis tóxica entre 10 a 30ml, dosis letal entre 60 a 200 ml por vía
oral, y la gravedad de la intoxicación se considerará en las formas:
 Intoxicación leve: metanolemia, menor de 10mg/dl. Con sensación defatiga,
nausea, epigastria, cefalea y visuales de percepción o acomodación.
 Intoxicación moderada: con metalonemia entre 10 a 50mg/dl. Con vómitos,
expresiones de embriaguez, especialmente si se combina etanol y metanol,
piel fría y sudorosa, visión borrosa, taquipnea, tratando de hacer compensación
respiratoria de la acidosis metabólica.
 Intoxicación severa: con metalonemia mayor de 50mg/100mg/dl, con
respiración rápida y superficial, convulsiones, cianosis periférica y central,
hipotensión y edema de papila.
 Metalonemia superiores a 100mg/dl se consideran letales.
SE calcula que el consumo de destilados adulterados es muy letal entre 60 y
200ml (de 1 a 6 onzas de metanol)

Por otro lado, según Oscanoa P., en nuestra realidad, ocurre la intoxicación por
metanol, aunque generalmente se produce de manera accidental debido al
consumo de licores adulterados en varones adultos, sobre todo en personas
con escasos recursos económicos. Los síntomas más frecuentes son la
alteración de la conciencia y la visión borrosa, y el riesgo de muerte está
asociado aparentemente con la severidad de la acidosis metabólica
En la práctica se realizó la identificación de un destilado alcalino de ciruela,
encontrándose presencia de pequeñas cantidades de metanol, pero que no fue
cuantificado para verificar su toxicidad.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ministerio de Salud de Argentina. Programa Nacional de Prevención y control
de intoxicaciones –Precotox. Guía de prevención, diagnóstico, tratamiento y
vigilancia epidemiológica de las intoxicaciones por Monóxido de Carbono.
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Giannuzzi, L; Ferrari, L.A. Manual de técnicas analíticas en el laboratorio de
Toxicología. Buenos Aires, 2006. [Internet, consultado el 21 de setiembre del
2019] Disponible en http://cqfp.pe/wp-
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Ramírez Augusto V.. Toxicidad del cianuro: Investigación bibliográfica de sus
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[citado 2019 Sep 21] ; 71( 1 ): 54-61. Disponible en:
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Oscanoa Patricia E, Sierra Luis M, Miyahira Juan. Características clínicas y

evolución de los pacientes con intoxicación por metanol atendidos en un
hospital general.: Clinical characteristics and outcome of patients with methanol
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[citado 2019 Sep 21] ; 21( 2 ): 70-76. Disponible en:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1018-
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Universidad de San Martín de Porres. Instituto del vino y del Pisco.

http://idvip.edu.pe/el-metanol-en-destilados/