Sr.

Juan Ramón Quintana

Ministro de la Presidencia
Presente.-

Ref. Proyecto de panadería

De nuestra mayor consideración

A tiempo de enviarle un cordial saludo, tenemos a bien dirigirnos a su autoridad para solicitar
el apoyo del gobierno para la implementación del proyecto: “Panadería Juan XXIII”.

Somos 8 amas de casa que no han podido encontrar un trabajo adecuado a nuestros horarios y
que tienen la necesidad de aumentar sus ingresos, para satisfacer las necesidades de nuestras
familias.

El objetivo del proyecto es proporcionar de ingresos a las amas de casa de 8 familias de la zona
Juan XXIII de la ciudad de Tarija, a través de la creación de una microempresa que se dedicará
al procesamiento y elaboración de variedades de panes. La razón de una panadería es porque
existe desabastecimiento y el pan es considerado una parte de la canasta familiar. Asimismo, el
proyecto tiene un enfoque en la Alimentación Saludable, ya que se la incorporación de
ingredientes enriquecidos con vitaminas y otros nutrientes en el proceso productivo.

En este sentido, adjunto a la presente un resumen ejecutivo del proyecto, donde se detallan el
objetivo, la justificación y los insumos necesarios, para su consideración.

Sin otro particular, nos despedimos reiterando nuestras consideraciones más distinguidas.
NOMBRE DEL PROYECTO

PANDERÍA JUAN XXIII

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

En los últimos años los desórdenes alimenticios se han ido incrementando en la población,
principalmente en adolescentes y mujeres jóvenes, una de las causas de esto es la falta de
información nutricional basada en parte en falsos mitos y creencias, así como en hábitos
alimenticios poco saludables.
La alimentación debe cumplir con necesidades básicas. Es decir que debe contener, calorías,
proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y agua. Esto se cumple con una
dieta equilibrada y variada.
Una dieta equilibrada con buena provisión de nutrientes, no sólo genera un buen desarrollo,
sino que previene trastornos infecciosos durante la etapa de crecimiento.

IDEA DEL PROYECTO

Panadería Juan XXIII es un proyecto de producción y venta de panes artesanales, como producto
fundamental en la alimentación de las personas.

MISIÓN

Elaborar productos de panadería variados que generen total satisfacción y beneficios

adicionales en la dieta alimenticia de las personas, mediante la elaboración casera, de alta
calidad y a precios competitivos.

OBJETIVO

Ofrecer a los vecinos de la zona, la posibilidad de poder adquirir pan fresco, nutritivo e
higiénico, cerca de sus viviendas.

PROCESO
Producción
 De carácter artesanal: empleando los mejores ingredientes, con alto control de calidad y
sin emplear conservantes ni saborizantes artificiales.
 Producción programable en función de clientes fijos y solicitud del mercado.

La venta
 Surtir a locales de comida en los que el formato del pan se adecue a su oferta.
 Distribuir a puntos de venta de alimentos que surtan al rango del mercado potencial,
con clientela fija y/o rotación constante como minimarkets y tiendas de comida.
 Pedidos personales. Venta en punto de producción.
BENEFICIARIOS DE LA IDEA DE NEGOCIO

PARTICIPANTES DE LA IDEA DE NEGOCIO