1.1.

ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO

El alcance del sistema de gestión integrado (ISO 14001:2015 e ISO 45001:2018) referentes
a gestión ambiental y seguridad y salud en el trabajo del restaurante TA TABLUO sede la
troncal incluye todos los procesos, actividades y productos propios de la producción tales
como el ingreso de la materia prima, almacenamiento, comercialización, realización y
entrega del producto, los cuales pueden generar impactos ambientales significativos, riesgos
y peligros en la seguridad y salud de los trabajados del restaurante.

1.2.POLÍTICA DEL SISTEMA DE GESTION INTEGRADO

TA TABLUO sede la troncal es una empresa prestadora de servicio de ventas de comidas
rápidas en la ciudad de Cartagena garantizando la calidad, efectividad, prestación de los
servicios y la satisfacción a nuestros clientes, mediante el cumplimiento de los requisitos
legales, reglamentarios y de la compañía; con un alto sentido de compromiso con el cuidado
del medio ambiente y la protección integral del personal de trabajo a través de la
identificación de aspectos e impactos ambientales, peligros, evaluación, valoración de
riesgos y determinación de controles para la prevención de desastres naturales, enfermedades
y accidentes laborales.

El restaurante consiente con la protección del medio ambiente y el personal de trabajo plante
las siguientes directrices:

 Disminuir la generación de humo y gases en el área de producción a través de la

implementación de maquinaria especializada.

 Reducir el consumo de energía eléctrica por medio de la creación de campañas de

uso racional al personal de trabajo.

 Prevenir y minimizar la contaminación y el agotamiento de los recursos generados

por residuos peligrosos a través del establecimiento de programas y estrategias para
su control.
  Implementar estrategias para disminuir el uso de residuos sólidos en el restaurante.

 Promover el reciclaje a través de capacitaciones, simulacros, etc.

 Prevenir accidentes laborales, a través de programas de capacitación sobre el uso

adecuado y eficiente de los equipos de protección.

 Establecer programas de prevención para disminuir el estrés en el personal de

trabajo.

 Promover y fortalecer la participación y compromiso de todos los empleados, en el

mejoramiento continuo del sistema de gestión integrado, a través de programas,
formación y sensibilización, que conduzcan a una mejor actuación frente a nuestro
entorno.

1.3.OBJETIVOS DEL SISTEMA DE GESTION INTEGRADO

 Disminuir y controlar el uso de humo y gases mediante métodos eficientes.

 Implementar la conciencia situacional al momento de apagar y/o desactivar

electrodomésticos que no estén en uso.

 Implementar el uso de detergente biodegradables.

 Reducir la cantidad de residuos sólidos ordinarios en el proceso de producción.

 Realizar programas de capacitación acerca de los peligros a los que se encuentran

expuestos los trabajadores.

 Disminuir la contaminación de los suelos al momento de producir y vender el

producto.
 Disminuir el uso de sustancias toxicas mediante charlas de concientización.

 Implementar actividades dinámicas para reducir el estrés.

 Aumentar las señalizaciones en las áreas de trabajo.