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RAPPORT DE STAGE
EN ENTREPRISE
Remerciements................................................................................................................1
Introduction.......................................................................................................................2
1. Connaissances acquises.........................................................................................17
2. Difficultés rencontrées.............................................................................................18
3. La vie en entreprise..................................................................................................18
Bilan.....................................................................................................................................19
Remerciements
Je remercie également M. Jonathan Hattenberger ainsi que M. Bruno Schicklin, mes maîtres
de stage, pour l'attention ainsi que pour les conseils qu’ils m’ont accordé tout au long de mon
stage.
Toutes ces personnes ont contribué, par leur disponibilité et leur patience à rendre mon
stage enrichissant et motivant.
Enfin j'aimerais remercier le lycée Louis Aragon qui m'a permis de faire ce stage et par
conséquent permis de poursuivre mon projet professionnel dans cette voie.
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Introduction
Ce stage, d'une durée de cinq semaines, a consisté dans un premier temps à nous
introduire dans la réalité sociale et économique d'une entreprise et dans un second temps à
pouvoir renforcer nos connaissances techniques dans le domaine tout en prenant conscience
de la grande différence entre le théorique et la pratique. Tout cela dans le cadre de mes
études en BTS -Fluide Énergie Environnement- au lycée Louis Aragon à Héricourt.
C'est ainsi que j'ai été amené à découvrir les différentes missions de l'entreprise Hoffstetter,
qui se sont révélés relativement diverses et complémentaires.
Afin d'exposer au mieux ces cinq semaines de stage passé au sein du « monde du travail »,
j'aborderai en premier lieu la présentation de l'entreprise sous les angles à la fois
économiques et à la fois sociales. En second lieu, je préciserai les différentes missions et
tâches que j'ai pu observer et effectuer avec mes maîtres de stage. Et en dernier lieu, je
conclurai mes différentes impressions et ressentis de ce stage en entreprise.
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I] Présentation de l'entreprise Hoffstetter
Tout d'abord, je vais vous présenter l'entreprise ainsi que les différentes personnes que j'ai
côtoyées durant ces 5 semaines de stage.
A) Historique de l'entreprise
La société se situe dans le sud du Haut-Rhin, dans ce qu'on appelle le territoire du Sundgau,
à Illfurth. A noter qu'il s'agit du lieu même où l'entreprise a été fondée.
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B) Implantation géographique
L'entreprise intervient dans une zone conséquente, le plus souvent jusqu'à 30km du local,
même s’ils sont appelés, de façon relativement rare, pour un chantier plus éloigné, comme à
Strasbourg par exemple.
Les différentes missions habituelles les plus éloignés peuvent être proches des villes
frontalières de la Suisse, comme Saint-Louis, ou encore à l'opposé il peut s’agir de ville situé
jusqu'à dans la vallée de Masevaux.
Afin de pouvoir intervenir aux différents endroits, plus ou moins éloignés, l'entreprise dispose
de deux camionnettes ainsi que d'une voiture utilitaire de fonction.
Ces moyens de transports dont disposent les employés, et dont les différents frais (essence,
révision) sont adressés à l’entreprise, permettent d’apporter une grande quantité de matériel
pour le chantier.
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2) Contexte juridique et économique
A) Contexte juridique
Les différentes informations juridiques de l’entreprise sont les suivants. A noter que ces
informations sont accessibles à tout publique:
La forme juridique de l'entreprise est une Société par Action Simplifiée (SAS). Cette forme
est une alternative à la Société Anonyme (SA) couplé à un pacte d'actionnaire, et est à la fois
une société de capitaux et à la fois une société de personnes.
Son lieu de juridiction est Mulhouse, et l'adresse du siège social est le 51 route de
Mulhouse, 68720 ILLFURTH.
L’entreprise à pour Activité Principale Exercée (APE) la désignation 4322A. Cela correspond
à une activité de travaux d'installation d'eau et de gaz en tous locaux.
B) Contexte économique
Du côté économique, la société a atteint les 744 381€ de chiffre d'affaire en 2010. Ce
montant étant généré presque exclusivement par une clientèle d'ordre privé, le domaine
industriel n'intéressant souvent qu’assez peu l'entreprise.
A noter que parmi la clientèle privée, on peut compter un certain nombre de connaissance
(de degré plus ou moins élevé) à la famille Hoffstetter, ce qui garantit à l’entreprise un nombre
de client fidélise, notamment dans les villes très proches de l’entreprise.
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Les chiffres clés de l’entreprise :
Chiffre d’affaire (€) 966 464 956 244 805 345 770 248 744 381
Charges d’exploitation (€) 820 887 820 303 756 320 689 579
Salaires et charges (€) 409 192 384 684 366 811 355 553
Trésorerie (€) 289 162 360 634 236 963 255 606
Total bilan (€) 609 009 632 366 508 382 521 020
A) Organisation de l'entreprise
Organigramme de l'entreprise
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Il est à noter toutefois, que M. René et M Christian Hoffstetter interviennent aussi
personnellement dans les différentes missions de l'entreprise.
A propos de la transmission des missions, les employés (hormis la secrétaire) ont des
comptes-rendus de la journée précédente à donner au président. Ces comptes rendus sont
généralement en réalité des feuilles d'intervention, résumant alors l'adresse du client, le type
de travaux effectué, le temps passé pour le faire ainsi que le matériel utilisé.
Après ce compte rendu, les employés se voient attribué une liste, organisé par M. René
Hoffstetter, contenant les missions du jour (ainsi que les informations liées à ces missions).
Durant la journée, les employés restent en contact, en cas d'urgence et/ou mission non
prévu, avec un téléphone portable appartenant à l'entreprise.
B) Contexte social
A propos des horaires de travail des employés de l'entreprise, sachant qu'une journée type
commence à 8h du matin et finit à 18h, et en prenant en compte la pause d'environ une heure
à midi, on obtient alors près de 9heures de travail par jour.
Par ailleurs, les employés travaillent, dans une semaine type, du Lundi au Vendredi avec
pour congé le Samedi et Dimanche. Ainsi on compte près de 45h hebdomadaire de travail.
Concernant l'organisation des congés, les différents employés se mettent d'accord à
l’avance pour prendre leurs congés annuels de façon que l'entreprise ne ferme totalement que
pendant deux à trois semaines dans l’année.
A noter que pendant cette période, l’entreprise est en accord avec une autre entreprise afin
d'assurer l’intérim en cas important de panne.
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Deuxièmement, la société intervient sur le plan du sanitaire.
En effet, la société a de nombreuses missions de réparations ainsi que d’installation sanitaire.
Ces genres d’interventions sont locaux, le rayon d’intervention pour le sanitaire de l’entreprise
doit être d’une dizaine de kilomètre environ.
B) Certificat et fournisseurs
Par ailleurs, l’entreprise se fournit en matériel soit chez un grossiste, soit directement chez
l’entreprise de la marque utilisé (par exemple, au service de vente de l’entreprise Vaillant).
Cela permet d’obtenir à la fois un prix au plus bas et à la fois une garantit sur des pièces (il se
peut même parfois que ce soit un représentant de la marque, comme Vaillant pour reprendre
l’exemple, qui remplace des pièces en cas de défaut de fabrication).
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II] Activités au cours du stage
Durant ces cinq semaines, j'ai pu assister et participer aux différentes activités de
l'entreprise, me permettant ainsi de m'acquérir de précieuses expériences dans ma voie
professionnelle. Parmi ces expériences, se nombre principalement des entretiens de
chaudières (fioul, gaz...) mais aussi des installations dans des chantiers.
Les entretiens de chaudières, notamment au fioul mais aussi au gaz, constituent une des
activités majeures auquel j'ai pu assister.
Ces entretiens se font de façon annuel, à la fois pour le bon fonctionnement de la chaudière
mais à la fois aussi pour l'assurance du particulier concerné. De plus les entretiens se font
souvent par le biais de contrats de maintenance entre l'entreprise et les particuliers, mais ceci
n'est pas systématique, l'entreprise faisant aussi des interventions libre. A noter que ces
contrats font en bénéficier au client d'autre services, tels que des dépannages gratuits par
exemple. Dans l'entreprise, c'est M. Jonathan Hattenberger qui s'occupe intégralement des
entretiens des chaudières.
L’entretien de chaudière est une activité importante pour l’entreprise, notamment en cette
période d’été où le début de la préparation à l’hiverse fait, ainsi c'est avec M. Jonathan
Hattenberger que j'ai passé la majorité de mon stage.
Afin de mener à bien ces entretiens on utilise les différents outils suivant : multiprise, tourne
vis cruciforme et plat, clé plate, clé à molette, clé anglaise, clé six pan, coupe-tube, lame de
scie, marteau, disqueuse, pince de soudage, perceuse, cliquet , clé six pan, niveau, mètre,
laser de mesure, chanvre, toile émeri, pate à joint, étain ou baguette de phosphore, cintreuse.
L'entretien de chaudière fioul, qui a été quasi quotidien lors de mon stage, se déroule pour la
plupart du temps chez les particuliers, précisément dans des maisons vu qu’il s’agit d’un
moyen de chauffage peu adapté pour les personnes habitant dans des immeubles. Il suit
rituellement les étapes suivantes :
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- Tout d'abord l'étape préparatoire et de sécurité, il faut enlever la coque du brûleur afin de
débrancher électriquement ce dernier, et évidemment sans oublier de couper l'arrivé du fioul.
Le brûleur de la chaudière
- Ensuite il faut remplacer le gicleur, l'organe de pulvérisation du fioul, ainsi que nettoyer
l'électrode d'allumage.
Cette opération est systématique vu que c'est elle qui est nécessaire pour l'assurance.
Remplacement du gicleur
- Par ailleurs, une étape non obligatoire est le remplacement l'élément filtrant si ce dernier est
obstrué. L'élément filtrant utilisé par l'entreprise est généralement de marque Oventrop, et
permets de filtrer des particules jusqu'à 50-75 µm.
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- Après la remise en place de la chaudière, pour l’étape de vérification, on utilise un analyseur
de fumée de combustion. Celle-ci permet de mesurer, contrôler et régler les dérives
énergétiques de la chaudière (la performance de la chaudière étant obligatoire dans la
Réglementation Thermique).
L'entretien d'une chaudière gaz se fait de façon plus simple que l'entretien d'une chaudière
fioul. Par ailleurs, une différence notoire est que les chaudières gaz ne sont dégradées
uniquement que par la présence de résidus sous la forme de poussières fines, et de ce fait il
est théoriquement recommandé d'utiliser un masque respiratoire.
- De même que pour les chaudières fioul, il faut enlever tout d'abord la coque. Mais surtout, il
faut évidemment aussi couper la vanne de l'arrivée de gaz.
- Après avoir ouvert le foyer, il faut simplement aspirer (à l'aide d'un aspirateur/souffleur) les
poussières et résidu à l'intérieur, ainsi que de nettoyer l'électrode d'allumage.
- Enfin, une étape propre et obligatoire aux chaudières gaz, est la vérification d'étanchéité des
conduits de gaz.
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Foyer de la chaudière (murale) gaz
Durant la période au sein de l'entreprise Hoffstetter, j'ai pu assister en partie, malgré le fait que
la mission était alors d’ordre sanitaire, j’ai ainsi pu à une installation de maison classé
Bâtiment Basse Consommation (BBC). Il s'agit de la première activité que j'ai pu assister lors
de ce stage, et c'est M. Bruno Schicklin qui m'a encadré.
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- Tout d'abord, la maison est hautement isolée via des fenêtres de double vitrage ainsi qu'une
isolation murale, par l'intérieur, conséquente. L’épaisseur est en effet dans l’ordre des 100mm
de laine de verre GR32.
- Par ailleurs, le moyen de chauffage est économique vu qu'il se fait par plancher chauffant au
rez-de-chaussée. Pour l'étage, étant donné que la chaleur du plancher chauffant remonte,
seul des convecteurs électriques d'appoint sont mis en place.
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Le circuit chauffage et la chaudière de la maison BBC
Enfin lors du dernier jour de mon stage, j'ai pu assister au début de l'installation de
panneaux solaires sur une maison individuelle. J'ai pu assister à l'installation grâce à
l'encadrement de M. Christian Hoffstetter ainsi que grâce à M. Alexandre.
A noter que dans le cas de l'installation, l'emplacement a dû être remonté d'un mètre par
rapport à ce qui avait été prévu, à cause d'un «chien assis» imprévu qui ombrageait une
certaine portion de la zone dédiée aux panneaux jusqu’à environ midi.
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Emplacement futur des deux panneaux et son exposition à 11h du matin
Deuxièmement, j'ai pu constater l'impact de l'ajout d'un circuit de chauffage solaire au sein
d'un circuit de chauffage standard au fioul. En effet, il y a quelques particularités:
- Le ballon d'Eau Chaude Sanitaire est spécifique. Ce dernier est en effet séparé en deux, une
partie pour l'eau chaude de la chaudière fioul ainsi qu'une partie pour l'eau chaude issu du
circuit solaire. Par ailleurs, le vase d'expansion du circuit solaire est lui aussi spécifique: il est
capable de monter plus haut en température qu'un ballon traditionnel (il est reconnaissable
visuellement selon les standards grâce à sa peinture blanche).
Le ballon ECS, le vase d'expansion ainsi que les entrées/sorties du circuit solaire
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- Le tubage du circuit solaire est distinct par le biais de l'utilisation de matériel différent
(notamment du fait qu’il y a besoin d’une plus grande résistance à la chaleur), mais aussi et
surtout par le fait qu'il se doit être toujours dans le sens descendant.
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III] Apports du stage
1) Connaissances acquises
Ce stage m'a permis d'acquérir des connaissances professionnelles sur divers plans. En
effet, j'ai pu assimiler des connaissances techniques spécifiques, mais aussi assimiler d'autres
connaissances plus générales.
J'ai acquis évidemment des connaissances sur l'entretien des chaudières, vu que cela a été
ma principale activité durant ces cinq semaines de stage, mais aussi des connaissances de ce
qui est en rapport avec la chaudière. Cela s’étend ainsi du simple apprentissage des pièces
spécifiques utilisées, à la reconnaissance de la cause panne, en passant par l'apprentissage
des mécanismes lié à la régulation de la chaudière.
Par ailleurs, j'ai aussi pris connaissance de termes techniques, souvent désignant des pièces,
dans le «jargon» du milieu du chauffagiste.
En effet, n'étant pas habitué sur l'organisation d'un chantier en lui-même. C'est ainsi que j'ai
pu apprécier par exemple, lorsque j'ai été sur le lieu de la maison BBC, le côté séparation et
organisation des tâches du chantier, qui prend un rôle primordial pour le bon accomplissement
du projet. En outre, j'ai aussi pu apprécier, sur plusieurs chantiers, le côté préparatoire avant
le commencement des opérations.
Les méthodes de travail des différents employés que j'ai pu observer sont diverses, même si
elles ont souvent une même base, et de ce fait l'expérience a été très enrichissante. Par
ailleurs, j’ai pu aussi prendre connaissance des différentes mesures de sécurité à respecter
dans les chantiers.
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2) Difficultés rencontrées
Le stage m'a aussi fait prendre connaissance des difficultés qui peuvent se présenter au
sein d'une entreprise ou encore lors d'une mission. Ces difficultés se sont présentées sur de
multiples plans.
Des difficultés d'organisation se sont aussi présentées. J'ai trouvé ainsi le rythme de travail
particulièrement différent à rythme scolaire auquel j'ai été habitué. Par ailleurs, la planification
au jour le jour a quelque peu perturbé les repères au début de mon stage.
Enfin, des difficultés d'ordre physique se sont manifestées au début : la différence de rythme
physique entre le milieu scolaire et le terrain est notable.
3) La vie en entreprise
Par ailleurs, j’ai pu constater que la circulation de l’information est un des points forts de
l’entreprise, le nombre relativement restreint d’employé ainsi que le fait que ces derniers
travaillent ensemble depuis un certain temps favorise l’échange.
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Bilan
Pour conclure, je pense que ce stage fut une très bonne expérience, car il m’a permis
de mettre en pratique les connaissances acquises durant ma première année de BTS, mais
surtout de les enrichir dans le domaine du chauffage. Ainsi je suis reparti en deuxième année
avec plus d’expérience et de connaissances dans un domaine qui pourrait devenir mon travail
dans les années à venir.
Ce stage avait aussi pour but de faire découvrir la vie professionnelle, et malgré
quelques difficultés d’intégration au début, j’ai pu profiter pleinement de ces cinq semaines
pour voir ce que pouvait être le travail en entreprise.
De plus, j’en retire une satisfaction personnelle, car j’ai pu faire face aux, certes
maigres, responsabilités que l’on a pu me confier, et ainsi accomplir le travail que l’on m’avait
demandé.
Quant à l’avenir, j’ai pu me rendre compte de la réalité de ce secteur qui m’intéresse, et ainsi
je pense avoir trouvé ma future orientation professionnelle.
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