Regional Summit sobre Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en América Latina y el Caribe

10 y 11 de Octubre, 2019
Bogotá, Colombia
#SinDesperdicio

La Agenda 2030 plantea una serie de compromisos ligados con la promoción de prácticas de producción y consumo
responsables. En ella los avances económicos vayan acompañados de desarrollos sociales y ambientales. En ese
sentido, se han identificado diversas problemáticas que limitan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, uno
de ellos es la cantidad de alimentos que se pierden y desperdician en los campos, los canales de distribución y los
hogares.

En este sentido, se fijó el objetivo de Desarrollo Sostenible de Producción y Consumo responsables (ODS 12), el cual
cuenta con una meta que indica “Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita en la
venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y
distribución, incluidas las pérdidas posteriores a las cosechas” (meta 12.3).

A la hora de materializar en acciones los compromisos de prevención y reducción, la responsabilidad es compartida

entre los diversos actores del sistema alimentario, quienes coinciden en el desafío de romper la brecha entre los
compromisos asumidos y las políticas e intervenciones necesarias para reducir a la mitad las pérdidas de alimentos
en postcosecha y procesamiento, así como los desperdicios a nivel del retail y hogares.

Varias acciones se han puesto en marcha por parte de múltiples actores con el fin de alcanzar la meta. Los países
han avanzado en la determinación de líneas de base, la instalación de comités nacionales, la formulación de
proyectos de ley, y un sinnúmero de iniciativas de sensibilización y prevención por parte de empresas y sociedad
civil se han materializado.

En este proceso, se ha gestado una alianza con actores clave a partir de la Plataforma #SinDesperdicio, coordinada
por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), donde FAO forma parte del comité asesor, junto a otras agencias
como el Consumer Goods Forum (CGF), la Red Global de Bancos de Alimentos (GFBN, por sus siglas en inglés), la
Fundación IBM y el World Resources Institute (WRI), socios involucrados en el desarrollo de esta cumbre regional.

Esta cumbre regional busca dar seguimiento a los compromisos fijados por gobiernos y sector privado en diversas
resoluciones nacionales y globales y ser un espacio de diálogo en donde se intercambien experiencias exitosas con
el fin de incentivar su implementación en otras realidades. De manera concreta la cumbre busca:

• Dar seguimiento al llamado de acción a la tolerancia cero a la pérdidas y desperdicios de alimentos 1 que
FAO en conjunto con la Secretaria de Agroindustria de Argentina, el Banco Interamericano de Desarrollo, el
Consumer Goods Forum, la Red Global de Bancos de Alimentos y el Thünnen Institute lanzaron en 2018;
• Profundizar en las causas e impactos de estas pérdidas y desperdicios en la sostenibilidad de los sistemas
alimentarios;
• Identificar y generar un espacio de intercambio de las soluciones en marcha para su prevención.

RESULTADO ESPERADO

• Actores del sistema alimentario comparten acciones concretas para la prevención y reducción de las PDA
• Países cuentan con herramientas validadas de cuantificación y monitoreo del indicador 12.3
• Declaración conjunta elaborada y firmada por los participantes sobre las acciones necesarias para avanzar
hacia la reducción de las PDA, como mandata la meta 12.3 de la Agenda 2030

120 de noviembre 2018. Semana de la Agricultura y la Alimentación. Buenos Aires, Argentina.

http://www.fao.org/americas/eventos/ver/es/c/1146950/
 • Países revisan y validan la propuesta de un Código internacional de conducta para la prevención y reducción
de las PDA a ser presentada en el próximo Consejo de Agricultura.

METODOLOGÍA
Las sesiones abordaran aspectos de política, iniciativas en marcha y desafíos frente a la prevención y reducción. Se
ha previsto que las sesiones permitan amplia interacción entre los participantes a través de grupos de trabajo y
paneles con largo tiempo de preguntas y respuestas.

Tomando en cuenta las lecciones y avances en la materia, este evento regional incluirá:
i. Sesiones de capacitación y actualización sobre indicadores de pérdidas y desperdicios de
alimentos en el marco de la Agenda 2030
ii. Sesiones de intercambio de experiencias entre los comités nacionales y grupos de trabajo
intersectoriales en PDA sobre soluciones de reducción.
iii. Consulta regional para fortalecer la propuesta del Código internacional de conducta.
iv. Paneles de buenas prácticas y soluciones de reducción a cargo de la industria alimentaria

PARTICIPANTES
El evento busca articular las acciones de diversos actores del sistema alimentario de la Región. Durante los días del
evento se contará con la participación de delegados de los Comités Nacionales de PDA de Costa Rica, Argentina,
Brasil, Chile, Colombia, México, Cuba, Uruguay, así como representantes de gobiernos locales, industria alimentaria
tanto retail como manufactura, emprendedores, academia y cooperación internacional.

LUGAR:
Centro Internacional de Convenciones Ágora Bogotá

CONTACTOS:
FAO
Joao Intini – Oficial de Políticas, Sistemas Alimentarios América Latina y el Caribe
Sara Granados – Responsable regional PDA América Latina y el Caribe
Michela Espinosa – Punto focal nacional FAO Colombia

BID
Germán Sturzenegger - Coordinador Plataforma #SinDesperdicio

UNEP
Clementine O’Connor – Coordinadora Global de PDA

CGF – LATAM
Erika Rodriguez – Regional Manager

Red Global de Bancos de Alimentos

Ana Catalina Suárez – Coordinadora para ALC
 AGENDA TENTATIVA

DÍA 1

8:00 – 9:00 Registro de participantes

SESIÓN INAUGURAL DEL DIÁLOGO REGIONAL SOBRE PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS
Bienvenida al evento
Representante BID
9:00 – 9:30 Representante FAO
CEO Grupo Éxito (TBC)
Ma. Juliana Ruíz - Primera Dama de Colombia (TBC)
Olga Reyes - Coca-Cola
Juan Pardo - Nestlé
Panel #SinDesperdicio
9:30 – 10:10 Ana Catalina Suárez – GFN
Moderador: Germán Sturzenegger – BID
Sara Granados - FAO
Erika Rodríguez - CGF
10:30 – 11:00 Café
PLENARIA: Estado de las PDA en el mundo y en la Región
Moderador: TBC
Estado del Arte de las PDA - Global Marco Sánchez, FAO
11:00 – 11:40
Reporte PDA en el estudio CC & Land IPCC (TBC) ---- World Resources Institute
PANEL: Normativa en América Latina
Moderador: Manuela Cuvi, Oficina Legal FAO
Marcos legales para la prevención y reducción: un Jairo Flores, Coordinador Frentes
inventario regional Parlamentarios contra el Hambre (TBC)
11:40 – 12:30 Proyectos de ley e implementación TBC, Senadora del FPH Colombia
Emily Broad/Melissa Shapiro - Harvard
Ley y Política Alimentaria
Law School
12:30 – 14:00 Almuerzo
PRIMERA SESIÓN: AVANCES EN MARCOS LEGALES Y DE POLÍTICAS
SIDE EVENT – CONSULTA REGIONAL – CÓDIGO INTERNACIONAL DE CONDUCTA PARA LA PREVENCIÓN DE LAS
PDA. MODERADOR: Jorge Fonseca FAO Roma (Inscripción previa – evento cerrado)
PANEL: Tendencias y acciones de reducción de PDA
Moderador: TBC
Metodología de cuantificación de pérdidas y
Kai Robertson - WRI
desperdicios de alimentos
La reducción de pérdidas y desperdicios, clave en las Yolanda Kakabadse - Fundación Futuro
estrategias de mitigación al cambio climático Latinoamericano (TBC)
14:00 – 15:00 Sostenibilidad ambiental y consumo responsable,
claves para alcanzar la meta 12.3 por parte de la Ignacio Gavilán, CGF - FAO (TBC)
empresa
El del municipio en la búsqueda de ciudades más
Lima Metropolitana (TBC)
sostenibles a partir de la gestión de desperdicios
15:00 – 15:30 Café
PANEL: Tecnología, innovación, trazabilidad para la prevención
Moderador: Germán Sturzenegger - BID
Wallmart/IBM (TBC)
15:30 – 17:00 Tecnología, innovación, trazabilidad Murillo Freire Junior - EMBRAPA (TBC)
Marcos Mammarella - DeepAgro
DÍA 2

SEGUNDA SESIÓN: AVANCES EN PREVENCIÓN Y REDUCCIÓN

Sesión paralela A Sesión paralela B
HORA
Cuantificación de las PDA Prevención y reducción, de la teoría a la práctica

División de Estadísticas,
Mauricio Parra - Corabastos
Índice Global de FAO Roma
Prácticas de María José Mejía -
Pérdidas de INEGI, México (TBC) prevención y Fundación Éxito
Alimentos
reducción de PDA en
9:00 – 10:30 (Indicador 12.3.1) (Ver con Carlos Juan Carlos Buitrago -
Pulgarín, Pesca) el retail y hogares ABACO
Moderador :
Moderador: Ana
Felipe Castro - Maria Eugenia Torres - Res
Catalina Suárez - GFN
Centro ODS (TBC) de Alimentos Chile
Rafael Florez - LOGYCA
10:30 – 11:00 Café
Clementine O’Connor - Prácticas de
Tatiana Cortés - Kellog (TBC)
Índice Global de UNEP prevención y
Desperdicios de reducción de PDA en Claudia Rivera - Nutresa
WRAP (TBC)
11:00 – 12:30 Alimentos al interior de la (TBC)
(Indicador 12.3.2) empresa
Moderador: UNEP Moderador: Erika Cristina Bonilla - Unilever
Rodriguez - CGF
12:30 – 13:30 Dialogo y cierre
13:30 – 14:30 Almuerzo