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Parámetros
AMBIENTAL
Calidad química Ph Análisis
del agua DBO químico del
Metales agua
pesados(S).
AGUA Calidad física del Sabor Análisis físico-
agua Coloración biológico del
Material agua
Características Tipo de Descripción
agua hidrológica
Uso del
agua
INDSUTRIA DESTILERÍA
Fermentación Generación
del mosto. de CO2.
Calentamiento Consumo de
del vino. vapor.
Destilación del Generación
vino. de vinaza.
Envasado Derrame de
alcohol.
Cilindros
deteriorados.
Generación Recepción de Residuos de
de vapor bagazo y pajilla bagazo y
de arroz. pajilla.
Alimentación de Emisión de
calderas. gases y
material
particulado.
Adquisición de
insumos y materia Compras locales.
prima. Ingresos económicos
para las industrias
azucareras.