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PAÍS: ESCOCIA
INTEGRANTES
EMPRENDIMIENTO
MEDELLÍN
2019
ECONOMÍA DE ESCOCIA
CULTURA DE ESCOCIA
Gastronomía de Escocia
La comida escocesa comparte algunos platos con la cocina inglesa pero tiene muchos atributos
distintivos así como recetas propias, gracias algunas de ellas a las influencias antiguas
extranjeras, particularmente francesas, y también a las de las cocinas locales. Los platos
considerados tradicionales a veces han sido traídos por los pueblos inmigrantes de antaño.
Sopas
Cullen Skink
Bawd bree
Cock-a-leekie soup
Game soup
Hairst Bree o Hotch potch
Partan bree
Scotch broth
Pescados
Arbroath smokies
Cabbie claw (Cabelew)
Crappit heid
Eyemouth pales
Finnan haddie
Rollmops
Smoked salmon
reineta
Carne y Caza
Ayrshire bacon
Black pudding, White pudding
Forfar Bridie
Haggis
Howtowdie with Drappit eggs
Collops
Mince and tatties
Mutton ham
Potted Hough
Roast Aberdeen Angus Ternera
Roast Haunch of Red Deer
RoastGrouse
Roast Woodcock/Snipe
Solan goose
Scotch pie
Skirlie
Square sausage
Stovies
Bebidas escocesas
Dark Island
Tennents
Belhaven
St Andrew's ale
Caledonian
Atholl Brose
Drambuie
Het pint
Whisky
Bebidas no-alcohólicas
Irn Bru
DATOS EXTRA
LENGUAS Y RELIGIÓN
Escocia también posee su propia y única familia de lenguas y dialectos, lo que contribuye a
reforzar un fuerte sentimiento de Scottish-ness (sentimiento patriótico escocés). (Véase escocés
y gaélico escocés). Se ha creado una organización denominada Iomairt Cholm Cille para el
apoyo de las comunidades en que se habla gaélico escocés tanto en Escocia como en Irlanda,
con el fin de estrechar lazos entre ellas.9 Las lenguas de Escocia se dividen en dos familias: lenguas celtas y
lenguas germánicas. La única lengua celta que todavía se conserva en Escocia es el gaélico
escocés, hablado en algunas zonas de las Highlands y en las Islas Hébridas. Además, en la
Escocia actual se hablan dos lenguas germánicas: el escocés y el inglés de Escocia. El escocés
(en inglés, Scots o Lowland Scots) se habla en el sur de Escocia, en la zona conocida como
Lowlands. Proviene de una variante septentrional del denominado inglés medio conocida como
"escocés antiguo".
Escocia mantiene su propia iglesia separada de la de Inglaterra. (Véase Iglesia de Escocia y
Religión en el Reino Unido). Desde la Reforma Protestante de Escocia en 1560, la Iglesia de
Escocia, también conocida como The Kirk, se convirtió en la Iglesia Nacional de Escocia. Es
una Iglesia protestante y calvinista con un sistema de organización presbiteriano y disfruta de
independencia del Estado. El santo patrón de Escocia es Saint Andrew (San Andrés) y el día
de Saint Andrew's Day se celebra en Escocia el 30 de noviembre. Además, otros santos como
Saint Margaret of Scotland (santa Margarita de Escocia), Saint Columba (San Columba de
Iona) y San Ninian han gozado históricamente de gran popularidad.
PRENDAS
La prenda tradicional escocesa es el kilt, (la mal llamada "falda escocesa"). El kilt suele estar
confeccionado de lana, con un diseño de tartán que tradicionalmente se asocia a un determinado
clan escocés. Se enrolla alrededor de la cintura y cubre la parte inferior hasta la altura de las
rodillas; además, puede complementarse con un bolso especial denominado sporran. Esta
prenda se utiliza en ocasiones especiales, como bodas, bautizos, comuniones... En contra de la
creencia popular de que bajo el kilt no debe vestirse ropa interior, lo cierto es que no hay
ninguna norma establecida al respecto.