Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 4: Ejercicio práctico

1. Seleccione la empresa donde usted trabaja o una de su preferencia y realice una

breve introducción de ésta.

Nuestra marca Darnel ofrece una amplia línea de empaques para alimentos y vajillas
reciclables fabricados siempre pensando en la calidad.
Durante más de 30 años, hemos estado a la vanguardia en investigación y desarrollo,
calidad y servicio al cliente, lo que nos permite seguir creciendo en los mercados a nivel
mundial.
Con Plantas de Producción alrededor del mundo, estamos estratégicamente ubicados para
servir mejor a nuestros clientes y realizar las entregas a tiempo.
Nuestros laboratorios están equipados con la última tecnología para garantizar la calidad de
nuestros productos y asegurar el seguimiento a lo largo de la cadena de suministro.
Además, nuestras inversiones en modernas instalaciones y en tecnología de la información
nos permiten desarrollar soluciones innovadoras para satisfacer las crecientes necesidades
de nuestros clientes.
De la misma manera, nos esforzamos por satisfacer las necesidades del mercado ofreciendo
una amplia gama de productos, formas, colores y tamaños, ideales para el empaque, la
conservación de los alimentos y su óptima comercialización.
Nuestros productos se fabrican siguiendo las regulaciones de la FDA para el contacto con
alimentos.

Todos nuestros productos son 100% reciclables.

2. Realice la trazabilidad de un producto desde los proveedores hasta el consumidor

final. Para ello tenga en cuenta lo siguiente:
 Defina el producto a trabajar.
 Identifique cuáles y cuántos son los actores que intervienen en la cadena de
abastecimiento en la empresa que escogió.
 Describa qué documentos utilizan en cada proceso y cada actor de la cadena de
abastecimiento.
  ¿Qué sistemas de verificación utilizan en cada proceso y cada actor de la
cadena de abastecimiento?
 ¿Qué tecnología utilizan en cada proceso y cada actor de la cadena de
abastecimiento?
 ¿Qué sistemas de información utiliza cada actor de la cadena de
abastecimiento?

Para que un producto se pueda fabricar y salir al mercado final para el consumidor este
lleva un proceso, inicialmente se ingresan los pedidos que requieren los clientes de un
producto determinado, se mira el stock que se tiene del producto si la cantidad es suficiente
se despacha al cliente de una vez s no entra en un proceso de fabricación, de igual manera
se vuelve a subir el stock que se mantiene por ventas.
El proceso inicia con el departamento de ventas una vez ingresados los pedidos estos pasan
al área de planeación y ellos deciden qué cantidad fabricar de acuerdo a las existencias
actuales con la cantidad requerida y el stock que se debe mantener, ellos envían al
departamento de producción el código del producto y la cantidad.
Una vez producción reciba esta información por medio de un sistema ERP se crea un ID de
producción para este artículo, allí se determina el ID o código fabricación y el lote de
producción y la fecha de creación, una vez se tenga esta información se revisa si las
existencias de materia prima y el material de empaque son suficientes para la cantidad
requerida para que entre de una vez a fabricación.
Una vez se tenga dentro del programa de producción se miran fechas de fabricación y
entrega a despachos, cuando este articulo ya se encuentra en proceso de fabricación y se
tengan existencias físicas por medio de radio frecuencias se generan los ingresos al sistema
para que se vean reflejadas las cantidades existentes con el código y el lote de producción,
esto se hace por medio de sistemas de ERP por medio de remisiones manuales y
transferencias digitales se hace entrega de este articulo al área de despachos para que le
puedan dar vía libre de despacho y entrega final al cliente.