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PROYECTO
“SIEMBRA Y CULTIVO DE LA MARALFALFA Pennisetum violaceum
(Lam.)Rich. PARA LA PRODUCCIÓN DE FORRAJES PARA GANADO
VACUNO EN TOURNAVISTA”
TOURNAVISTA
SETIEMBRE - 2019
CONTENIDO
1. NOMBRE DEL PROYECTO.........................................................................................3
2. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................3
3. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN........................................................................7
4. ÁREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO................................................................8
5. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA...............................................................................8
6. OBJETIVOS DEL PROYECTO.....................................................................................8
7. ACTIVIDADES............................................................................................................10
8. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.............................................................................11
9. COMPONENTES DEL PROYECTO..........................................................................12
10. DURACIÓN DEL PROYECTO................................................................................12
11. POTENCIALES BENEFICIARIOS..........................................................................12
12. COMPONENTE TÉCNICO......................................................................................19
13. COMPONENTE FINANCIERO...............................................................................22
14. ORGANIZACIÓN PARA EJECUCIÓN SEGUIMIENTO DEL PROYECTO.......27
15. CONCLUSIÓN..........................................................................................................27
16. LITERATURA CONSULTADA ………………………………………………… 28
Proyecto siembra y cultivo de Maralfalfa para la producción de forrajes para ganado vacuno
en Tournavista.
INTRODUCCIÓN
En varios países se evaluó la diferencia nutritiva y productiva del Maralfalfa frente a los
Pennisetum, pero en Tournavista aún no existen muchos datos en cuanto a productividad y
calidad de estos materiales. Este híbrido se destaca por su elevada producción que oscila las
200 a 400 toneladas por hectárea, superando en muchos casos hasta en un 25% el
crecimiento de pastos como el King grass, Taiwán morado, Elefante, entre otros (CORPOICA
2006). En trabajos de Roncallo et al. (2012), el Pasto Maralfalfa presentó una producción de
70,5 t/ha de forraje verde y 11,2 t/ha de seca; mientras que el Pasto Elefante presentó una
producción forrajera en verde de 67,8 t/ha. y en seca de 12,2 t/ha.
El mismo autor menciona que dicho híbrido, sin embargo, es estéril por lo que para obtener
híbridos fértiles se ha utilizado Colchicina con lo que duplica el número de cromosomas y se
obtiene un híbrido hexaploide fértil.
Este pasto presenta ventajas como un amplio rango de adaptación a suelos, buena
palatabilidad, altos niveles de proteínas y carbohidratos, alta resistencia a sequía y a excesos
de agua. Cabe destacar su elevada producción que oscila las 200 a 400 toneladas por hectárea,
superando en muchos casos hasta en un 25% el crecimiento de pastos como el King Grass,
Taiwán morado, Elefante, entre otros (CORPOICA 2006).
El pasto Maralfalfa es un pasto mejorado de origen colombiano, perenne, que reúne como
principales ventajas su rendimiento que abarca de 200 a 400 ton/ha de forraje verde anual, y el
17% de proteína cruda total, es altamente palatable, tanto para bovinos, como ovinos, equinos
y porcinos; es dulce y sustituye a la melaza.
Según la FAO, la siembra se realiza hasta los 3.000 msnm y se utilizan entre 3.000 y 4.500 kg
de semilla vegetativa por hectárea. Se recomienda la siembra con estacas maduras de 3 a 4
nudos, regadas en forma continua, y tapados con 10 cm de suelo, pudiendo agregarse materia
orgánica ya que responde muy bien a ella. Se han obtenido buenos resultados sembrando
tallos extendidos en surcos. Se debe evitar encharcamiento para lograr una buena cobertura y
un buen control de malezas. Requiere 75 kg de N/ha/corte, 50 kg de K y P, o sea 250 kg
fertilizantes compuestos 10-30-10/ha/año. Estos valores se ajustan de acuerdo con el análisis
de suelos y los aportes de abonos orgánicos.
El mismo autor menciona que el primer corte se realiza a los 90 días, y posteriormente cada
30 a 45 días, a cinco cm del suelo; dependiente de las condiciones del lugar. El primer corte es
excelente para aprovecharla como semilla. Se debe tener especial precaución con las épocas
de corte, por la floración precoz, que implica producción de semilla a corta edad (45 a 60
días) y la pérdida de homogeneidad del cultivo, que daña la calidad nutricional y disminuye
los rendimientos.
Según Russell y Webb, citado por la FAO (1993) el pasto Elefante se desarrolla en regiones
tropicales y subtropicales entre las latitudes 10 °N y 20 °S en un rango de altitud del nivel del
mar hasta 2000 m. Soporta bastante bien periodos de sequía una vez establecido, debido a su
sistema de raíces profundas; en cambio, es susceptible a las heladas, necesitando como
mínimo 15 °C para su correcto crecimiento. Su temperatura óptima de crecimiento oscila
entre 25 y 40 °C. Crece mejor en áreas de alta precipitación (más de 1.500 mm por año), pero
su sistema de raíces profundas le permite sobrevivir en épocas secas.
La variedad Camerún es una especie de crecimiento estival, requiere lugares con abundante
precipitación. Crece poco durante el invierno, resistiendo bien las heladas y las sequías. Tiene
preferencia por los suelos profundos, fértiles y de buen drenaje. No soporta suelos
encharcados (MINAGRI 2009).
Con respecto al pasto Maralfalfa, éste se desarrolla en altitudes comprendidas desde el nivel
del mar hasta los 3.000 m. Se encuentra bien adaptado a suelos de media a alta fertilidad. Su
mejor desarrollo se obtiene en suelos con buen contenido de materia orgánica y buen drenaje
(Cruz 2008).
Según Glatzle (1999), el pasto elefante se encuentra bien adaptado a los suelos de textura
media o liviana, pero con altos requerimientos en cuanto a fertilidad.
Tiene un elevado crecimiento en aquellos suelos profundos, fértiles y que permiten a sus
raíces una buena acumulación de nutrientes; como los suelos arcillosos. Se hace necesaria la
incorporación de abonos orgánicos o buena fertilización, incluso en los cortes posteriores,
debido a que por tratarse de una especie de alta producción, extrae una gran cantidad de
nutrientes del suelo. Por cada hectárea el pasto Elefante es capaz de extraer 463 kg de
nitrógeno, 96 kg de fósforo y 594 kg de potasio al año (Skerman y Riveros 1992).
Según Cunahay et al. (2011), crece en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3.000
metros. Se adapta bien a suelos con fertilidad media a alta. Su mejor desarrollo se obtiene en
suelos con pH 6 a 7, con buen contenido de materia orgánica y buen drenaje. Después de cada
corte se recomienda la aplicación de urea y cloruro de potasio.
Jacques (1990), señala que en comparación a las especies invernales, las especies tropicales
poseen una mayor productividad en Kg MS/ha; esto debido a su alta tasa de crecimiento, alta
capacidad fotosintética, captación de luz y eficiencia en el uso del agua y nutrientes. El Pasto
Elefante pertenece a este grupo, lo cual se traduce en su gran capacidad de acumulación de
materia seca.
González et al. (2011) tuvieron como objetivo de investigación evaluar el efecto del cultivar y
la edad de madurez o cosecha sobre la composición química y el rendimiento en dos especies
de pasto elefante Pennisetum sp. (Verde y Morado), como observamos en el Tabla 1.
ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
Por otra parte, el MINAGRI, se ha ajustado al Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, Eje 1:
Reducción de pobreza y desarrollo social y Eje II: Crecimiento económico inclusivo, en
especial al Fomento de la innovación y el apoyo a la promoción de la calidad y de la
introducción de nuevas tecnologías y diseños en la producción de bienes y servicios.
Considerando estos escenarios planteados por el Gobierno Local, a través de las normas, y a
fin de fortalecer las acciones de las asociaciones en el Distrito, en área de la gerencia de
desarrollo económico, ha iniciado gestiones para promover emprendimiento productivo,
contribuyendo al mejoramiento dela calidad de vida y posibilitando la seguridad alimentaria
de las familias a partir de la generación de ingresos y producción a corto, largo y mediano
plazo de tiempo.
Los factores climáticos adversos (principalmente la sequía) que ocurren a nivel nacional no
permiten contar con disponibilidades de forrajes en la época invernal.
6.1. General
6.3. Resultados Esperados en relación con cada uno de los Objetivos Específicos.
R.2. Cinco mil (5.000) Potenciales pequeños productores y productoras rurales del
distrito de Tournavista capacitados para mejorar el rendimiento de la producción
de Maralfalfa en sus fundos, durante toda la vida útil del Proyecto (2020).
R.5. Ciento por ciento (100%) de los cultivos de Maralfalfa, a los beneficiarios de este
Proyecto, monitoreados y evaluados.
ACTIVIDADES
A fin de alcanzar los resultados y objetivos propuestos, el Proyecto realizará las siguientes
actividades que se presentan en el Cuadro Nº 2:
R1 A1
R2 A1
R3 A1
R4 A1
R5 A1
Fuente: Elaborado por Agencia Agraria Tournavista, 2019.
.
El proyecto se ejecutará a partir del año 2019 y se extenderá hasta diciembre del 2022.
POTENCIALES BENEFICIARIOS
Los beneficiarios del proyecto ascienden a mil (1.000) productores agropecuarios, localizados
en los fundos rurales de Tournavista, inicialmente en la I.E Agropecuario Integrado
Tournavista y la Asociación Ganaderos Blonde Aquitaine Tournavista con base en los
resultados obtenidos, de acuerdo a las evaluaciones,
COMPONENTE TÉCNICO
o Se puede aportar como dieta única. El ganado o los animales pueden ser alimentados
solamente con estos pastos, sin ser obligatorio otros alimentos adicionales.
o Soporta temperaturas bajas medias y altas, esto constituye una gran ventaja, por tal razón
se puede cultivar en zonas donde la temperatura es muy baja, como por ejemplo en la zona
sur del país; también se puede cultivar en zonas con temperaturas altas, (40º C, o más),
como por ejemplo en la Región Occidental donde la temperatura media es superior a 35
ºC.
Al seleccionar o comprar la semilla hay que tener en cuenta las siguientes variables:
Que la semilla tenga un alto índice de germinación. ¿Cómo saber que la semilla de este
pasto tiene un alto índice de germinación? La respuesta es: tiene que ser previamente
fertilizada, en forma planificada, antes del corte. Es muy importante que la semilla tenga
un alto índice de germinación, pues en caso contrario, se puede obtener perdidas,
representadas en mano de obra, tiempo y dinero en su siembra. Si tiene un bajo índice de
germinación, puede nacer distante y dispareja, facilitando el surgimiento de maleza.
Que la semilla sea lo más fresca posible. No se debe comprar semillas que tengan más de
8 días de cortadas. No acepte intermediarios, pues éstos, no le pueden garantizar que la
semilla sea fresca. La duración de vida de la semilla es de 40 días, siempre y cuando haya
sido fertilizada previamente y técnicamente. Entre más fresca es la semilla, más alto
índice de germinación tiene la semilla.
.
Hay una edad específica de la semilla, para ser cortada. La semilla no puede ser cortada
de plantas muy jóvenes. Tiene que ser semillas de plantas con determinada vejez.
Al respecto tienes que tomar en cuenta: primero: el lugar donde compra o busca la
semilla, Segundo: La responsabilidad de la persona o empresa o finca que vende las
semillas. Algunas empresas tienen plantas obtenidas de plantas madres traídas
directamente desde Colombia.
Preferiblemente se siembra en terrenos con tierra suelta y aireada, esto se logra con el arado
del suelo. Esto no quiere decir que no se pueda sembrar en terrenos duros o compactados.
Donde no hay la posibilidad de buscar un tractor para el arado del suelo o bueyes para el
arado o no hay los recursos económicos también se pudiera sembrar en terrenos compactados,
pero su rendimiento baja en un 15%.
Controlar el pH es muy importante, porque en terrenos con pH neutro (no ácidas), las plantas
pueden absorber los fertilizantes con gran facilidad. En tierras ácidas las plantas no absorben
eficazmente el fertilizante. Para saber si un terreno es acido, se puede mandar a hacer un
examen en un laboratorio de suelos.
En caso de que no haya la posibilidad de hacer este examen, como es el caso de no haber un
laboratorio de suelos cercano, se puede hacer una breve investigación o sondeo con fincas del
sector o fincas de la región para saber si son regiones acidas. Cuando una finca tiene suelos
ácidos, lo más probable es que las fincas cercanas o en la misma zona, también posean suelos
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.
ácidos. También se puede observar la clase de maleza en el terreno. Por ejemplo si hay una
maleza que se llama helecho, lo más seguro es que sean terrenos con pH ácidos.
Cuando son semillas, de óptima calidad, con un alto índice de germinación, sólo es necesario
sembrar un sólo tallo en cado surco, pero cuando no son de buena calidad tienes que sembrar
2 tallos por surco. Cuando son semillas de óptima calidad, sólo tendrás que introducir un sólo
tallo en cada ranura o surco.
12.6. Método de siembra
Entre surco y surco tiene que haber una distancia mínima de 50 Centímetros y máxima de 90
centímetros. No se recomienda a una distancia mayor, porque le puede favorecer el
surgimiento de maleza.
Linealmente, entre un tallo y otro, se puede sembrar uno seguido del otro. También se puede
dejar una distancia de hasta 80 centímetros.
El brote aparece a los 20 días, en promedio. Se deben obtener 17 plantines, por metro lineal,
que sean vigorosas y con crecimiento uniforme.
La madurez se da a los 120 días, manteniendo el vigor inicial. Llega a una altura de 3,5
metros. El primer corte se realiza a los 90 días, cuando el cultivo establecido haya espigado,
posteriormente cada 30 a 45 días, a 5 cm del suelo; esto depende de las condiciones del sitio
donde se haya establecido. Lo ideal es aprovechar ese primer corte para semilla. Se debe tener
especial precaución con las épocas de corte, por la floración precoz, que implica producción
de semilla a corta edad (45 a 60 días) y la pérdida de homogeneidad del cultivo, que daña la
calidad nutricional y disminuye los rendimientos.
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a) Social: El estolón o esqueje (semilla) vegetativo del pasto se distribuirá entre los
productores de la Región Oriental, y a nivel nacional. El proyecto es generador de empleo.
b) Económico: Por su calidad nutricional y sus altos volúmenes de materia seca, tiene un
gran impacto en el aspecto económico de los productores y una importante distribución
económica por todos los servicios relacionados.
c) Ambiental: Es un mejorador del medio ambiente por su amplia cobertura vegetativa que
contribuye a la captura de Carbono.
- Se instalara árboles que sirvan de sombra en épocas de verano con la
finalidad de reducir el estrés calórico por efecto del cambio climático mundial.
Tabla 1. Efectos del cultivar y la edad sobre el contenido y rendimiento de materia seca (MS).
Según Rego et al. (2010) una de las forrajeras con mayor aptitud para ensilar es el pasto
elefante (Pennisetum purpureum Schum.), muy difundida en la región del noreste de Brasil
por presentar fácil implementación, alta producción de material fresco y muy bien adaptado a
la región. En tanto, Junior Ferrari y Lavezzo, citados por el mismo autor, afirman que a la
edad en la que posee un alto valor nutritivo, también presenta una alta humedad y una
reducción de los niveles de carbohidratos solubles asociados a un alto poder tampón.
En su trabajo, Cruz (2008), de acuerdo con diversos estudios realizados, obtuvo los siguientes
resultados en cuanto a contenido nutricional del Pasto Maralfalfa, como se señala en la
Tabla2.
NUTRIENTES %
1. Humedad 79,33
2. Fibra 53,33
3. Grasa 2,10
4. Cenizas 13,5
5. Carbohidratos Solubles 12,2
6. Nitrógeno 2,6
7. Proteína 16,25
8. Minagrinesio 0,29
9. Calcio 0,80
10. Fósforo 0,33
11. Potasio 3,38
12. Proteína Digestible 7,43
NDT 63,53
En el mismo trabajo, el autor agrega que en zonas con suelos pobres en materia orgánica, con
suelos de textura franco-arcillosos y/o franco-arenosos, en clima relativamente seco, con pH
de 4,5 a 5, a una altura aproximada de 1.750 msnm y en lotes de tercer corte, se han obtenido
cosechas a los 75 días con una producción promedio de 28,5 kilos por metro cuadrado, es
decir, 285 toneladas por hectárea, con una altura promedio por caña de 2,50 m. Los cortes se
deben realizar cuando el cultivo alcance aproximadamente un 10 % de espigamiento.
La fertilización está muy relacionada a la producción de materia verde, sobre todo entre los 40
y 110 días después del corte. Un pasto sin fertilizar produce aproximadamente 24 t/ha a los 60
días, frente a las 48 t/ha de un pasto fertilizado. Podría decirse que la fertilización no tiene un
efecto muy significativo a la composición química y valor nutritivo del pasto, pero si al
tiempo de rebrote. El contenido promedio de materia seca (MS) se mantiene relativamente
constante (11,95%) entre los días 40 y 110 del corte. El alto contenido medio de Proteína
Bruta (PB= 20 %) y de Carbohidratos no Fibrosos (CNF = 22%) así como el bajo contenido
de Fibra Neutro Detergente (FND= 54,57%) indican que se trata de un pasto de buena calidad
nutricional y energética (Méndez y Álvarez 2013).
El Morado fue una de las variedades encontradas con el rendimiento promedio superior de
14% cortando al ras del suelo. El autor señala que es importante el corte de las plantas cuando
estas no sobrepasan los 150 cm de altura.
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COMPONENTE FINANCIERO
Costo
Fuente de Financiamiento
Total
Concepto
Municipalidad Distrital de
(hra.) Cant TOTAL
Tournavista
A. INSUMOS TÉCNICOS
C. MANO DE OBRA
D. ASISTENCIA TÉCNICA
TOTAL - _ _ S/ 90,520.00
(En Soles)
Costo Total
Concepto
(G.)
A. INSUMOS TÉCNICOS 15,000.00
B. INVERSIONES 31,235.00
C. MANO DE OBRA 7,160.00
D. ASISTENCIA TÉCNICA 67,500.00
REQUERIMIENTO DE RECURSOS ECONÓMICOS, POR 120,895.00
2HA/PRODUCTOR (G.)
Fuente: Elaborado por el Dpto. Políticas y Planificación. Setiembre, 2019.
Como recursos de contrapartida por parte de los productores agrícolas y pecuarios, éstos
correrán con los gastos relacionados a la mano de obra en los fundos a instalar el pasto
Maralfalfa, tales como la preparación del terreno, implantación del cultivo, aplicación de cal
agrícola y de abonos orgánicos, cuidados culturales, cosecha, post cosecha y la
comercialización, cuando corresponda.
A. INSUMOS TÉCNICOS
B. INVERSIONES
C. MANO DE OBRA
D. ASISTENCIA TÉCNICA
CONCLUSIÓN
El pasto Maralfalfa es una especie que por sus características específicas de alto nivel
nutricional, de rendimiento, de grandes volúmenes de materia seca y su gran adaptabilidad a
las condiciones agro-climatológicas del país, es un forraje que promete ser alternativa a la
problemática forrajera actual.
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LITERATURA CONSULTADA
1. Ávila P., (2004). Maralfalfa “El ultimo avance científico en pasto de corte”. El Instituto
Colombiano Agropecuario.
3. Correa C. H. J., (2006). Calidad nutricional del pasto Maralfalfa (Pennisetum sp)
cosechado a dos edades de rebrote. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad
Nacional de Colombia, Sede Medellín.
4. Correa, C. H. J., Arroyave, H., Henao, Y., López, A. y Cerón, J. M. 2010. Pasto
Maralfalfa: mitos y realidades. IV seminario internacional Competitividad en carne y
leche. Cooperativa COLANTA. Medellín, Colombia.
5. Correa, H; Arroyave, H; Henao, Y; López, A; Cerón, JM. (s.f.). Pasto Maralfalfa: Mitos y
Realidades. (en línea). Consultado el 27 de mayo de 2013. Disponible en
http://www.agro.unalmed.edu.co/v2/departamentos/panimal/docs/Maralfalfa.pdf
6. Cruz, D. 2008. Evaluación del Potencial Forrajero del Pasto Maralfalfa Pennisetum
violaceum con diferentes niveles de fertilización de Nitrógeno y Fósforo con una base
estándar de Potasio. (en línea). Consultado el 2 de abril de 2014. Disponible en
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1607/1/17T0875.pdf
8. Heredia P. N., Paladines O., (2007). Respuesta del pasto Maralfalfa (Pennisetum
violaceum) a la fertilización nitrogenada con dos distancias de siembra. Cayambe,
Pichincha. Rumipamba, Vol. XXI, Nº 1.
9. http://pasto-maralfalfa.blogspot.com/
.