Procesos Parámetros

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
Facultad de Ingeniería Ambiental

FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL
PARÁMETROS FÍSICOS, FISICO-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EN

MUESTRAS DE AGUA DE POZO, RÍO CHILLÓN Y RÍO RIMAC
PRIMERO LABORATORIO DEL CURSO PROCESOS UNITARIOS EN

INGENIERÍA SANITARIA – SA425
PAITAN CALDERON, KELVIN BRIAN– 20161295G
DOCENTE: JOSE VICENTE HUAMÁN
Lima, Perú
2019
1
ÍNDICE
I. PARÁMETROS FÍSICOS, FISICO-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS

DE AGUA DE POZO, RÍO CHILLÓN Y RÍO RIMAC 4
1.1. RESUMEN 4
1.2. INTRODUCCION 4
1.3. OBJETIVOS 5
1.4. MARCO TEORICO 6
1.4.1. Parámetros de control de agua potable 6
1.4.1.1. Parámetros físicos 6
A) Color 6
B) Olor y sabor 6
C) Temperatura 7
D) pH 7
E) Turbidez 7
1.4.1.2. Parámetros químicos 8
A) Aluminio 8
B) Mercurio 8
C) Plomo 9
D) Hierro 9
E) Fluoruro 9
F) Cobre 10
G) Cloruro 10
H) Sulfatos 10
I) Nitritos y nitratos 11
1.4.1.3. Parámetros microbiológicos 11
A) Algas 12
B) Bacterias 12
C) Hongos, mohos y levaduras 12
1.4.2. Demanda Bioquímica de Oxígeno 13
1.4.2.1. Finalidad del parámetro 14
1.4.2.2. Cómo la DBO afecta al suministro de agua 14
2
1.5. PROCEDIMIENTOS 15
1.5.1. MÉTODO INSTRUMENTAL 15
1.5.2. MÉTODO VOLUMÉTRICO 16
1.5.3. MÉTODO POR DILUCIÓN 17
1.5.3.1. Técnica de dilución 17
1.5.3.2. Incubación 18
1.6. MATERIALES Y REACTIVOS 18
II. RESULTADOS 19
2.1. Color 19
2.2. Turbidez 19
2.3. pH Error! Bookmark not defined.
2.4. Oxígeno Disuelto (OD) 20
2.5. Acidez Total 20
2.6. Alcalinidad Total 20
2.7. CONCLUSIONES 21
III. ANEXOS 22
Laboratorio de DBO 22
IV. BIBLIOGRAFÍA 24
3
I. PARÁMETROS FÍSICOS, FISICO-QUÍMICOS Y
MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS DE AGUA DE POZO, RÍO
CHILLÓN Y RÍO RIMAC
1.1. RESUMEN
El ensayo supone la medida de la cantidad de oxígeno requerido por los

organismos en sus procesos metabólicos al consumir la materia orgánica presente
en las aguas residuales o naturales, por lo que es necesario garantizar que
durante todo el período del ensayo exista suficiente O.D. para ser utilizado por los
organismos. Además, debe garantizarse que se suministran las condiciones
ambientales adecuadas para el desarrollo y trabajo de los microorganismos, así
que se deben proporcionar los nutrientes necesarios para el desarrollo bacterial
tales como N y P y eliminar cualquier sustancia tóxica en la muestra. Es también
necesario que exista una población de organismos suficiente en cantidad y
variedad de especies, comúnmente llamada “simiente”, durante la realización del
ensayo.
Las condiciones estándar del ensayo incluyen incubación en la oscuridad a 20ºC
por un tiempo determinado, generalmente cinco días. Las condiciones naturales de
temperatura, población biológica, movimiento del agua, luz solar y la concentración
de oxígeno no pueden ser reproducidas en el laboratorio. Los resultados obtenidos
deben tomar en cuenta los factores anteriores para lograr una adecuada
interpretación. Las muestras de agua residual o una dilución conveniente de las
mismas, se incuban por cinco días a 20ºC en la oscuridad. La disminución de la
concentración de oxígeno disuelto (OD), medida por el “método Winkler” o una
modificación del mismo, durante el periodo de incubación, produce una medida de
la DBO5.
1.2. INTRODUCCION
La demanda bioquímica de oxígeno (DBO5) es una prueba usada para la

determinación de los requerimientos de oxígeno para la degradación bioquímica de
la materia orgánica en las aguas municipales, industriales y en general aguas
residuales; su aplicación permite calcular los efectos de las descargas de los
efluentes domésticos e industriales sobre la calidad de las aguas de los cuerpos
receptores. Los datos de la prueba de la DBO5 se utilizan en ingeniería para diseñar
4
las plantas de tratamiento de aguas residuales. En aguas residuales domésticas, el
valor de la DBO5 representa en promedio un 65 a 70% del total de la materia
orgánica oxidable. La DBO como todo ensayo biológico, requiere cuidado especial
en su realización, así como conocimiento de las características esenciales que
deben cumplirse, con el fin de obtener valores representativos confiables. El ensayo
supone la medida de la cantidad de oxígeno requerido por los organismos en sus
procesos metabólicos al consumir la materia orgánica presente en las aguas
residuales o naturales, por lo que es necesario garantizar que durante todo el
período del ensayo exista suficiente O.D. para ser utilizado por los organismos.
Además, debe garantizarse que se suministran las condiciones ambientales
adecuadas para el desarrollo y trabajo de los microorganismos, así que se deben
proporcionar los nutrientes necesarios para el desarrollo bacterial tales como N y P
y eliminar cualquier sustancia tóxica en la muestra. Es también necesario que exista
una población de organismos suficiente en cantidad y variedad de especies,
comúnmente llamada “simiente”, durante la realización del ensayo. Las condiciones
estándar del ensayo incluyen incubación en la oscuridad a 20ºC por un tiempo
determinado, generalmente cinco días. Las condiciones naturales de temperatura,
población biológica, movimiento del agua, luz solar y la concentración de oxígeno
no pueden ser reproducidas en el laboratorio. Los resultados obtenidos deben tomar
en cuenta los factores anteriores para lograr una adecuada interpretación. Las
muestras de agua residual o una dilución conveniente de las mismas, se incuban
por cinco días a 20ºC en la oscuridad. La disminución de la concentración de
oxígeno disuelto (OD), medida por el “método Winkler” o una modificación del
mismo, durante el periodo de incubación, produce una medida de la DBO5
1.3. OBJETIVOS
 Obtener los valores de los parámetros físicos, físico-químicos y microbiológicos

en dos muestras de agua, una proveniente de pozo y otra del río Chillón
empleando los métodos instrumental, volumétrico y de diluciones.
 Entender la importancia sanitaria de los parámetros que se hayan en las
muestras de agua.
 Interpretar los resultados obtenidos del par respecto al tratamiento empleado y

a la normatividad.
5
1.4. MARCO TEORICO
1.4.1. Parámetros de control de agua potable
1.4.1.1. Parámetros físicos
Existen ciertas características del agua, se consideran físicas porque son

perceptibles por los sentidos (vista, olfato o gusto), y tienen incidencia directa
sobre las condiciones estéticas y de aceptabilidad del agua:
A) Color
Esta característica del agua puede estar ligada a la turbidez o presentarse

independiente de ella. Aún no es posible establecer las estructuras químicas
fundamentales de las especies responsables del color, se atribuye comúnmente a
la presencia de taninos, lignina, ácidos húmicos, ácidos grasos, ácidos fúlvicos,
etc. Se considera que el color natural del agua puede originarse por las siguientes
causas:
la descomposición de la materia; la materia orgánica del suelo; la presencia de

hierro, manganeso y otros compuestos metálicos. En la formación del color en el
agua intervienen, entre otros factores, el pH, la temperatura, el tiempo de contacto,
la materia disponible y la solubilidad de los compuestos coloreados.
B) Olor y sabor
El sabor y el olor están estrechamente relacionados y constituyen el motivo

principal de rechazo por parte del consumidor. La falta de olor puede ser un indicio
indirecto de la ausencia de contaminantes, tales como los compuestos fenólicos,
por otra parte, la presencia de olor a sulfuro de hidrógeno puede indicar una acción
séptica de compuestos orgánicos en el agua.
6
Las sustancias generadoras de olor y sabor en aguas crudas pueden ser o
compuestos orgánicos derivados de la actividad de microorganismos y algas, o
provenir de descargas de desechos industriales
C) Temperatura
Es uno de los parámetros físicos más importantes, pues por lo general influye en
el retardo o aceleración de la actividad biológica, la absorción de oxígeno, la
precipitación de compuestos, la formación de depósitos, la desinfección y los
procesos de mezcla, floculación, sedimentación y filtración.
Existen múltiples factores, que principalmente son ambientales, pueden hacer que
la temperatura del agua varíe.
D) pH
El pH influye en algunos fenómenos que ocurren en el agua, como la corrosión y

las incrustaciones en las redes de distribución. Aunque podría decirse que no tiene
efectos directos sobre la salud, sí puede influir en los procesos de tratamiento del
agua, como la coagulación y la desinfección. Por lo general, las aguas naturales
(no contaminadas) exhiben un pH en el rango de 6 a 9.
Cuando se tratan aguas ácidas, es común la adición de un álcali (por lo general,

cal) para optimizar los procesos de coagulación. En el tratamiento del agua de
consumo, se requerirá volver a ajustar el pH del agua hasta un valor que no le
confiera efectos corrosivos ni incrustantes.
E) Turbidez
Esta originada por las partículas en suspensión o coloides. Es decir, causada por
las partículas que por su tamaño, se encuentran suspendidas y reducen la
7
transparencia del agua en menor o mayor grado. La medición de la turbidez se
realiza mediante un turbidímetro o nefelómetro, siendo la unidad utilizada la
unidad nefelométrica de turbidez (UNT).
Aunque no se conocen sus efectos directos sobre la salud, esta afecta la calidad
estética del agua, lo que muchas veces ocasiona el rechazo de los consumidores.
Por otra parte, se ha demostrado que en el proceso de eliminación de organismos
patógenos, por la acción de agentes químicos como el cloro, las partículas
causantes de la turbidez reducen la eficiencia del proceso y protegen físicamente
a los microorganismos del contacto directo con el desinfectante. Por esta razón,
si bien las normas de calidad establecen un criterio para turbidez, esta debe
mantenerse mínima para garantizar la eficacia del proceso de desinfección.
1.4.1.2. Parámetros químicos
Los múltiples compuestos químicos disueltos en el agua pueden ser de origen

natural o industrial y serán benéficos o dañinos de acuerdo a su composición y
concentración. Vamos a ver las particularidades de algunos de ellos:
A) Aluminio
Es un componente natural del agua, debido principalmente a que forma parte de

la estructura de las arcillas. Puede estar presente en sus formas solubles o en
sistemas coloidales, responsables de la turbidez del agua. El problema mayor lo
constituyen las aguas que presentan concentraciones altas de aluminio, las cuales
confieren al agua un pH bajo.
B) Mercurio
Se considera al mercurio un contaminante no deseable del agua, ya que es un

metal pesado muy tóxico para el hombre. En el agua, se encuentra principalmente
8
en forma inorgánica, que puede pasar a compuestos orgánicos por acción de los
microorganismos presentes en los sedimentos. De estos, puede trasladarse al
plancton, a las algas y, sucesivamente, a los organismos de niveles tróficos
superiores como peces, aves rapaces e incluso al hombre.
C) Plomo
Prácticamente no existe en las aguas naturales superficiales, pudiendo detectarse

su presencia en algunas aguas subterráneas. Su presencia en aguas superficiales
generalmente proviene es consecuencia de vertidos industriales. En instalaciones
antiguas, la mayor fuente de plomo en el agua de bebida proviene de las tuberías
de abastecimiento y de las uniones de plomo. Si el agua es ácida, puede liberar
gran cantidad de plomo de las tuberías, principalmente en aquellas en las que el
líquido permanece estancado por largo tiempo.
D) Hierro
Por lo general, no produce trastornos en la salud en las proporciones en que se lo

encuentra en las aguas naturales. La presencia de hierro puede afectar el sabor
del agua. También puede formar depósitos en las redes de distribución y causar
obstrucciones, así como alteraciones en la turbidez y el color del agua. Tiene gran
influencia en el ciclo de los fosfatos, lo que hace que su importancia sea muy
grande desde el punto de vista biológico.
E) Fluoruro
Elemento esencial para la nutrición del hombre. Su presencia en el agua de

consumo a concentraciones adecuadas combate la formación de caries dental,
principalmente en los niños. Sin embargo, si la concentración de fluoruro en el
agua es alta, podría generar “fluorosis” y dañar la estructura ósea, los efectos
tóxicos ocurren con concentraciones excesivamente altas.
9
F) Cobre
En el agua potable puede existir debido a la corrosión de las cañerías de viviendas,

la erosión de depósitos naturales y el percolado de conservantes de madera,
también, por el sulfato de cobre que se aplica para controlar las algas en plantas
de potabilización. En concentraciones muy altas la presencia de cobre da un sabor
muy desagradable al agua.
G) Cloruro
En el agua potable, su presencia se debe al agregado de cloro en las estaciones

de tratamiento como desinfectante. El cloruro, en forma de ion Cl-, es uno de los
aniones inorgánicos principales en el agua, sin embargo, en altas concentraciones
puede tener un sabor salado fácilmente detectable si el anión está asociado a los
cationes sodio o potasio, pero el sabor no es apreciable si la sal disuelta es cloruro
de calcio o magnesio, ya que en estos casos el sabor salado no se aprecia. A
partir de ciertas concentraciones, los cloruros pueden ejercer una acción corrosiva
y erosionante, en especial a pH bajo.
H) Sulfatos
Son un componente natural de las aguas superficiales y, en general, no se

encuentran en concentraciones que puedan afectar a su calidad, pueden provenir
de la oxidación de los sulfuros existentes en el agua.
Los sulfatos de calcio y magnesio contribuyen a la dureza del agua. Un alto

contenido de sulfatos puede proporcionar sabor amargo al agua y podría tener un
efecto laxante, sobre todo cuando se encuentra presente el magnesio. Cuando el
sulfato se encuentra en concentraciones excesivas le confiere propiedades
corrosivas.
10
I) Nitritos y nitratos
Las concentraciones altas de nitratos generalmente se encuentran en el agua en

zonas rurales por la descomposición de la materia orgánica y los fertilizantes
utilizados. Si un recurso hídrico recibe descargas de aguas residuales domésticas,
el nitrógeno estará presente como nitrógeno orgánico amoniacal, el cual, en
contacto con el oxígeno disuelto, se irá transformando por oxidación en nitritos y
nitratos. Este proceso de nitrificación depende de la temperatura, del contenido de
oxígeno disuelto y del pH del agua.
El ion nitrito es menos estable que el ion nitrato. Es muy reactivo y puede actuar
como agente oxidante y reductor, por lo que solo se encuentra en cantidades
apreciables en condiciones de baja oxigenación. Esta es la causa de que los
nitritos se transformen rápidamente en nitratos y que, generalmente, estos últimos
predominen en las aguas, tanto superficiales como subterráneas. Esta reacción
de oxidación se puede efectuar en los sistemas biológicos y también por factores
abióticos.
1.4.1.3. Parámetros microbiológicos
Las aguas poseen en su constitución una gran variedad de elementos biológicos,

desde microorganismos hasta peces. El origen de los microorganismos puede ser
natural, provenir de contaminación por vertidos industriales o por arrastre de los
existentes en el suelo por acción de la lluvia. La cantidad de microorganismos va
acompañando las características físicas y químicas del agua, ya que cuando el
agua tiene temperaturas templadas y materia orgánica disponible, la población
crece y se diversifica.
La biodiversidad de un agua natural indica la poca probabilidad de que la misma

se encuentre contaminada. Sin embargo, para que el agua se destinada a la
11
provisión de agua potable, debe ser tratada para eliminar los elementos biológicos
que contiene. Podemos distinguir:
A) Algas
Contienen fundamentalmente clorofila necesaria para las actividades

fotosintéticas y por lo tanto necesitan la luz solar para vivir y reproducirse. La
mayor concentración se da en los lagos, lagunas, embalses, remansos de agua y
con menor abundancia en las corrientes de agua superficiales. Las algas a
menudo tienen pigmentos que pueden colorear el agua.
B) Bacterias
Las que se pueden encontrar en el agua son de géneros muy numerosos, pero
las patógenas para el hombre son las bacterias coliformes y los estreptococos,
que se utilizan como índice de contaminación fecal.
C) Hongos, mohos y levaduras
Pertenecen al grupo de bacterias, pero no contienen clorofila y en general son

incoloras. Todos estos organismos son heterótrofos y en consecuencia dependen
de la materia orgánica para su nutrición.
Este post es solo un pequeño apunte sobre el contenido de las aguas que
consumimos, pero siempre teniendo como referencia la normativa para el control
de la calidad y, de este modo, asegurar que sean aptas para nuestro consumo. Mi
objetivo ha sido indicaros que existen múltiples parámetros (ya sean físicos,
químicos o biológicos) en el agua, que son controlados en detalle, antes que llegue
en perfectas condiciones a nuestros hogares.
12
1.4.2. Demanda Bioquímica de Oxígeno
Las variaciones en la composición de los residuos, la concentración del sustrato, la

mezcla y las concentraciones de oxígeno de una fuente de agua residual a otra,
generalmente impiden el uso de una relación general entre el consumo de oxígeno
en los respirómetros y la DBO5 por dilución a 20ºC. Existe la posibilidad de
correlaciones razonablemente exactas para aguas residuales específicas. El
período de incubación para las mediciones respirométricas no requiere los 5 días
porque pueden hacerse correlaciones igualmente válidas entre los 5 días de
dilución de DBO y el consumo respirométrico de oxígeno en cualquier momento
después de dos días. El punto de dilución común y la DBO respirométrica parece
ocurrir en aproximadamente dos a tres días de incubación para aguas residuales
municipales. Las correlaciones son menos acertadas entre mediciones
repirométricas y DBO5 por dilución en residuos industriales y sustancias químicas
específicas. Las mediciones respirométricas también pueden proporcionar un
indicio de la DBO última.1
Modelo matemático de la DBO
1
Metcalf & Eddy. 1996 “Ingeniería de Aguas Residuales. Tratamiento Vertido y Utilización. Vol. 1
Ed. Mc Graw Hill. México 250 p.
13
1.4.2.1. Finalidad del parámetro
El oxígeno disuelto es muy importante para los ecosistemas acuáticos, cuando su

concentración es alta, es más probable que el entorno sea sano y estable, ya que
permite mantener diversidad de organismos. El oxígeno es responsable de dos
fenómenos indispensables, la respiración de los seres vivos, y la descomposición
de la materia organiza cuando muere. Esta descomposición se realiza a través del
oxígeno en sí mismo, gracias a su capacidad oxidante y mediante bacterias y
hongos que necesitan oxígeno para consumir y degradar los desechos de los
seres vivos.
1.4.2.2. Cómo la DBO afecta al suministro de agua
Un alto nivel de oxígeno disuelto en una comunidad de suministro de agua es bueno

porque esto hace que el gusto del agua sea mejor. Sin embargo, los niveles altos
de oxígeno disuelto aumentan la velocidad de corrosión en las tuberías de agua.
Por esta razón, las industrias usan agua con la mínima cantidad posible de oxígeno
disuelto. Agua usada en calderas de muy baja presión no tienen más de 2.0 ppm
de oxígeno disuelto, pero muchas plantas de calderas intentan mantener los niveles
de oxígeno en 0.007 ppm o menos.2
Figura 1 El oxígeno no es muy soluble en el agua
2
APHA, AWWA, APLF. Métodos normalizados para análisis de aguas y aguas residuales. 17
edition. American Public Health Association Enc. New York 1992.
14
1.5. PROCEDIMIENTOS
1.5.1. MÉTODO INSTRUMENTAL
Medición del ph del Medición del ph del agua Medición del ph del
río Rímac del pozo chillón
Medición de Medición de
turbidez del río turbidez del
Medición de color
Rímac agua del pozo
del río Rímac
Medición del OD
Medición del OD Medición del OD
del pozo
del río chillón del río rímac
15
MÉTODO VOLUMÉTRICO
MÉTODO VOLUMÉTRICO
Se hará por
duplicado
ACIDEZ TOTAL ALCALINIDAD TOTAL
En un matraz Erlenmeyer En un matraz Erlenmeyer

Colocamos la muestra de Colocamos la muestra de
agua de grifo agua de mezclada con
“agua cielo”
Echamos unas 5 Echamos unas 5

gotas de indicador gotas de indicador
fenolftaleína anaranjado de metilo
Hallamos el volumen
Hallamos el volumen
total de Na(OH)2
total de H2SO4 gastado
gastado en la titulación
en la titulación
16
Vá𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎∗1000
ALCALINIDAD TOTAL (ppm) =
𝑉𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
V𝑏𝑎𝑠𝑒 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎∗1000
ACIDEZ TOTAL (ppm) =
𝑉𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
Ilustración 1 Las pruebas se hacen por duplicado
1.5.2. MÉTODO POR DILUCIÓN
Preparación del agua de dilución.

Agregar por cada litro de agua de dilución 1 mL de cada una de las siguientes
soluciones:
- Regulador de fosfatos pH 7.2
- MgSO4 - CaCl2
- FeCl3
El agua de dilución se debe airear durante media hora con bombas ó 1 hora con
agitador magnético
1.5.2.1. Técnica de dilución
Preparar 2 frascos para la muestra y 1 para el blanco.

Utilizando una pipeta volumétrica, añádanse cantidades adecuadas de muestra a
los frascos Winkler de acuerdo a la DBO5 esperada
17
Llene los frascos con agua de dilución hasta la mitad y determine la concentración
de oxígeno disuelto con el oxímetro, luego llene los frascos con agua de dilución
hasta el tope y tápelos.
1.5.2.2. Incubación
Incube a 20ºC ±1ºC las botellas de DBO5 que contengan las muestras con las
diluciones deseadas, y los controles.
Cálculos
Cuando el agua de dilución ha sido inoculada aplique la siguiente fórmula
D1 = OD de la muestra diluida inmediatamente después de su preparación, mg/l.

D2 = OD de la muestra diluida después de 5 días de incubación a 20º C, mg/l.
P = fracción volumétrica decimal de la muestra utilizada.
B1 = OD del control de simiente antes de la incubación, mg/l.
B2 = OD del control de simiente después de la incubación, mg/l.
f = proporción de la simiente en la muestra diluida con respecto a la del control de
simiente = (% de simiente en la muestra diluida) / (% de simiente en el control de
simiente)
1.6. MATERIALES Y REACTIVOS
- Bomba
- Pipetas graduadas de 10 ml
- Botellas Winkler
- Oxímetro
- Incubadora
18
II. RESULTADOS
2.1. Color
LUGAR COLOR
RIO RIMAC 315X8
RIO CHILLON 0
POZO 0
Tabla 1 Unidades de color
2.2. Turbidez
Determinación del contenido total de materia orgánica en muestras acuosas a

partir de la cantidad de oxígeno necesaria para su completa oxidación.
LUGAR TURBIDEZ (NTU)
RIO RIMAC 83.8
RIO CHILLON 11.9
POZO 0.348
Tabla 2 Turbidez en unidades nefelométricas de turbidez
2.3. PH
LUGAR COLOR
RIO RIMAC 315X8
RIO CHILLON 0
POZO 0
Tabla 3 pH de las muestras
19
2.4. Oxígeno Disuelto (OD)
LUGAR OD (mg/l)
RIO RIMAC 1.55
RIO CHILLON 11.18
POZO 11.61
Tabla 4 OD en ppm
2.5. Acidez Total
LUGAR Acidez total MUESTRA
RIO RIMAC 0.4ml 50ml
RIO CHILLON 0.1ml 50ml
POZO 0.2ml 50ml
Tabla 5
2.6. Alcalinidad Total
LUGAR ALCALINIDAD
RIO RIMAC 1.25ml de la muestra de H2SO4
RIO CHILLON 0.6ml de la muestra de H2SO4
POZO 0.3ml de la muestra de H2SO4
Tabla 6
20
2.7. CONCLUSIONES
 Se logró conocer y aprender y aplicar el procedimiento para la

determinación de los distintos sólidos, de tal modo para la muestra se pudo
identificar una cantidad de solidos totales de 205033mg/L de los cuales el
2.15 % fueron solidos sedimentables y 0.200683g sólidos volátiles
 Dentro de la práctica se aprendió a realizar los distintos procedimientos

para así separar los diferentes tipos de solidos que pueden existir en una
muestra de agua
 En la parte experimental se pudo identificar que la turbidez del agua es

uno de los parámetros más importantes, es un indicativo de su
contaminación. Por ello es importante conocer la calidad de agua fuente
con la que contamos, para saber adecuarla a nuestros procesos y evitar
problemas a futuro
 Por medio del procedimiento realizado se puede concluir que el agua

objeto de estudio no es apta para el consumo humano debido a su alto
contenido de contaminantes solidos
21
III. ANEXOS
Laboratorio de DBO
Figura 2 Agua Aireada Figura 4 Aparato de medición
Figura 5 Inoculación de agua de desagüe

Figura 3 Frascos con agua de dilución
Figura 6 Reactivos que servirán de nutrientes Figura 7 Preparación de las diluciones
22
Figura 8 Diagrama de Flujo
23
IV. BIBLIOGRAFÍA
Belletich, E. (9 de Junio de 2017). UDEP Hoy. Obtenido de El Laboratorio de

Ingeniería Sanitaria participa en proyecto de la OMS que analiza aguas
residuales en 150 países: http://udep.edu.pe/hoy/2017/el-laboratorio-de-
ingenieria-sanitaria-participa-en-proyecto-de-la-oms-que-analiza-aguas-
residuales-de-150-paises/
Jimeno, E. (1969). Análisis de Agua y Desagues. Lima: EDUNI.
Lenntech. (s.f.). Obtenido de ¿Por qué es importante el oxígeno disuelto en el

agua?: https://www.lenntech.es/por-que-es-importante-el-oxigeno-
disuelto-en-el-agua.htm
Oxigeno disuelto. (12 de Marzo de 2008). Obtenido de

https://www.ucm.es/data/cont/docs/952-2015-02-14-
Oxigeno%20disuelto%20f.pdf
Santos, E. D. (1992). MÉTODOS NORMALIZADOS PARA EL ANÁLISIS DE

AGUAS POTABLES Y RESIDUALES (17 ed.). (A. W. APHA, Ed.) S.A.
24

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DOCENTE: JOSE VICENTE HUAMÁN

I. PARÁMETROS FÍSICOS, FISICO-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS

El ensayo supone la medida de la cantidad de oxígeno requerido por los

La demanda bioquímica de oxígeno (DBO5) es una prueba usada para la

 Obtener los valores de los parámetros físicos, físico-químicos y microbiológicos

 Interpretar los resultados obtenidos del par respecto al tratamiento empleado y

1.4.1. Parámetros de control de agua potable

1.4.1.1. Parámetros físicos

Existen ciertas características del agua, se consideran físicas porque son

Esta característica del agua puede estar ligada a la turbidez o presentarse

la descomposición de la materia; la materia orgánica del suelo; la presencia de

El sabor y el olor están estrechamente relacionados y constituyen el motivo

El pH influye en algunos fenómenos que ocurren en el agua, como la corrosión y

Cuando se tratan aguas ácidas, es común la adición de un álcali (por lo general,

1.4.1.2. Parámetros químicos

Los múltiples compuestos químicos disueltos en el agua pueden ser de origen

Es un componente natural del agua, debido principalmente a que forma parte de

Se considera al mercurio un contaminante no deseable del agua, ya que es un

Prácticamente no existe en las aguas naturales superficiales, pudiendo detectarse

Por lo general, no produce trastornos en la salud en las proporciones en que se lo

Elemento esencial para la nutrición del hombre. Su presencia en el agua de

En el agua potable puede existir debido a la corrosión de las cañerías de viviendas,

En el agua potable, su presencia se debe al agregado de cloro en las estaciones

Son un componente natural de las aguas superficiales y, en general, no se

Los sulfatos de calcio y magnesio contribuyen a la dureza del agua. Un alto

Las concentraciones altas de nitratos generalmente se encuentran en el agua en

1.4.1.3. Parámetros microbiológicos

Las aguas poseen en su constitución una gran variedad de elementos biológicos,

La biodiversidad de un agua natural indica la poca probabilidad de que la misma

Contienen fundamentalmente clorofila necesaria para las actividades

C) Hongos, mohos y levaduras

Pertenecen al grupo de bacterias, pero no contienen clorofila y en general son

1.4.2. Demanda Bioquímica de Oxígeno

Las variaciones en la composición de los residuos, la concentración del sustrato, la

Modelo matemático de la DBO

El oxígeno disuelto es muy importante para los ecosistemas acuáticos, cuando su

1.4.2.2. Cómo la DBO afecta al suministro de agua

Un alto nivel de oxígeno disuelto en una comunidad de suministro de agua es bueno

Figura 1 El oxígeno no es muy soluble en el agua

ACIDEZ TOTAL ALCALINIDAD TOTAL

En un matraz Erlenmeyer En un matraz Erlenmeyer

Echamos unas 5 Echamos unas 5

Ilustración 1 Las pruebas se hacen por duplicado

1.5.2. MÉTODO POR DILUCIÓN

Preparación del agua de dilución.

1.5.2.1. Técnica de dilución

Preparar 2 frascos para la muestra y 1 para el blanco.

D1 = OD de la muestra diluida inmediatamente después de su preparación, mg/l.

1.6. MATERIALES Y REACTIVOS

RIO RIMAC 315X8

Tabla 1 Unidades de color

Determinación del contenido total de materia orgánica en muestras acuosas a

LUGAR TURBIDEZ (NTU)

RIO RIMAC 83.8

RIO CHILLON 11.9

Tabla 2 Turbidez en unidades nefelométricas de turbidez

RIO RIMAC 315X8