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absorción y glicolisis
Dr. Carlos Del Aguila Villar
Magister en Nutrición
Profesor Principal de Bioquímica y Nutrición de la Facultad
de Medicina Hipolito Unanue-UNFV
La oxidación de nutrientes
Digestión en la boca
Dextrina limitante
Digestión intestinal...
Luz intestinal Superficie de pared intestinal
Maltosa
Almidón amilasa Maltotriosa glucosidasa glucosa
Dextrina límite
Sacarosa sacarasa fructosa
Absorción Intestinal
K
2Na ATP
GT
glucosa Na Na
galactosa K
ADP
fructosa glucosa
GLUT5
GLUT2 galactosa
fructosa
Principales procesos metabólicos
• Glucogénesis
• Glucogenolisis
• Gluconeogénesis
Carbohidratos
• Glucólisis
• Ciclo del ácido cítrico o Ciclo de Krebs.
• Vía de las pentosas
• Síntesis de aminoácidos
• Síntesis de proteínas Proteínas
• Oxidación de aminoácidos
• Desaminación y Transaminación
• Ciclo de la urea
Del Papiro de Ebers al Harper
TRANSPORTADORES DE GLUCOSA
• Se realiza en el Citosol.
• Consta de 10 reacciones enzimáticas.
• Una glucosa (6C) se fracciona en dos piruvato
(3C)
• Se consume 2 ATP. Se genera 4 ATP y 2
NADH+H+ o equivalentes reductores
GLUCOLISIS
Destino de la Glucosa
Fructosa 1,6 P
Gliceraldehido 3P
Dihidroxiacetona P
3P Glicerato
Fosfoenolpiruvato
ENERGÍA
Piruvato
Lactato
La Lanzadera del Glicerofosfato
Lanzadera del Malato
1
GLICOLISIS: FOSFOFRUCTOCINASA
1. FASE DE
ACTIVACIÓN
2. FASE DE
GENERACIÓN DE
ENERGÍA 2
PIRUVATO CINASA
GLICÓLISIS AERÓBICA Y
ANAERÓBICA
• Glicólisis anaeróbica:
Piruvato por acción de la
Lactato deshidrogenasa
(LDH) se convierte en
Lactato con un gasto de
NADH+H+
• Glicólisis aeróbica: Piruvato
a acetil-CoA por acción de
la Piruvato deshidrogenasa
(PDH).
Q.F. ELSA BÉJAR
Glicolisis aeróbica y anaeróbica
GLUCOSA-6-P
GLUCOSA
HEXOCINASA
REGULACIÓN GLICÓLISIS
ACTIVACIÓN DE LA PFK - 1
ADP F-6-P
PFK-1
REGULAC IÓN DE LA GLICÓLISIS
• PK (Piruvato cinasa) es inhibida por:
– ATP y Citrato
– Ácidos grasos
– Acetil-CoA.
• PK es activado por:
– F1,6BisP
– ADP y AMP
• PFK y PK regula el flujo de la G-6P
• HK regula la entrada a la vía, es inhibida
alostéricamente por Glucosa-6-fosfato.
SHUNT
RAPOPORT-
LUEBERING
Metabolismo de CH:
– Productos finales de digestión CH:
• Glucosa (80%)
• Galactosa se transforma en glucosa
• Fructosa
• DESTINO
DE LA
GLUCOSA
EN LA
CELULA
Glicólisis
Insulina ATP
Oxaloacetato
Glucosa 6-P
CO2
Frutosa 6-P
Piruvato
ATP
CO2
ATP Acetil-CoA
Oxaloacetato
Citrato
Malato
ATP
Isocitrato
Glucosa Glucosa
Fumarato
2-cetoglutarato
Insulina
Succinato
Succinil CoA